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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-05-03 20:02:24
看板 Gossiping
作者 aderli (黑熊(在泰國創業中))
標題
 Re: [新聞] 轟台版打拋肉「噁到不行」!2配料激怒他

時間 Sun May  3 15:48:42 2020



這是影片主題加上記者下標聳動一點,弄的感覺像是要引戰,影片還是看完比較好。如果
掛著正宗泰國菜餐館,卻把泰國平民料理做成這樣,泰國人當然要小怒一下XD


關於打拋這道料理,先帶大家認識一下主材料:

泰國使用的羅勒葉 打拋長這樣
https://i.imgur.com/JGTU2nU.jpg
[圖]
 
Credit: Suphawadee

台灣料理的羅勒葉 九層塔長這樣
https://i.imgur.com/JzL9gUx.jpg
[圖]
 
Credit: 臺北市政府工務局

義大利料理中的羅勒葉 甜羅勒長這樣
https://i.imgur.com/7OQGnga.jpg
[圖]
 
Credit: University of Illinois Extension

形狀、氣味、味道與口感是不太一樣的

打拋飯是泰國人最最最平民的料理,如果平常想不到要吃什麼,就是吃打拋。(打拋我想
應該是音譯,因為原文 kaphrao 音:「ㄍㄚˇ 拋」 不好轉寫 )


一般通常都是吃打拋豬,可用豬碎肉或是豬肉片,不吃豬的,也有雞肉、牛肉可以
選,也可以改用鮭魚,不吃肉的也可以改成豆腐。打拋價格也很親民,40-50泰銖
就吃的到。比較常見的吃法,通常會配上一顆半熟荷包蛋,熱熱的泰國香米,劃破
蛋包後,蛋液流出配上鹹鹹的打拋醬汁,讚讚讚。


常見的打拋料理:

打拋鮭魚 泰國人真的愛吃鮭魚…
https://i.imgur.com/Cx8tDt2.jpg
[圖]
 
Credit: Tesco Lotus

打拋皮蛋 我特愛 濃醇香
https://i.imgur.com/QHp5e3i.jpg
[圖]
 
Credit: noobeebee

打拋飯加荷包蛋 經典吃法
https://i.imgur.com/bWOjCmV.gif
 
 Credit: easycookingmenu

其實打拋延伸的料理也蠻多的,像是直接把飯加進去炒變打拋炒飯,或是做成打拋Pizza
也很棒。


打拋炒飯 可加入蝦拌炒
https://i.imgur.com/7Pdzw4P.jpg
[圖]
 
Credit: Xavitubbies

打拋Pizza 出爐前要加顆蛋
https://i.imgur.com/UE73Kud.jpg
[圖]
 
Credit: Waravadha

如果下次有來泰國玩,一定要嘗試平民料理一點要加上打拋飯,沒吃就太可惜了。

附上我公司附近麵店賣的打拋飯(麵店老闆私房料理)
飯有用蝶豆花調色調味
https://i.imgur.com/FJqdvdI.jpg
[圖]
 
https://i.imgur.com/eQgIN5U.jpg
[圖]
 

---
題外話,泰國目前新增病例是控制住了,但是經濟上真的蠻慘的,因為封城因素,很多人
的工作都被迫停擺。泰國政府說要給這些人發放5,000泰銖到它們帳戶,實際上登記了,
很多都拿不到,至少目前我們問了10個,10個都沒拿到。不過泰國社會上有很多人自動自
發,盡可能去幫助弱勢,真的很感動。最後推薦一下我們團隊做的泰國疫情紀錄影片:


疫情危「飢」病死?餓死?失業問題怎辦?│泰國人怎麼說WHAT THAI SAY
http://visionthai.piee.pw/WTS06
疫情危「飢」病死?餓死?失業問題怎辦?│泰國人怎麼說WHAT THAI SAY
[圖]
泰國疫情失業潮,這些社會底層的人首當其衝,除了擔心病死,更怕餓死。和我們走上街頭,聽聽泰國人怎麼說? ...

 

現在就不回去台灣當潛在境外移入病例,留在泰國就好好紀錄一下這個時刻。泰國真的是
每兩三年都來個大事件…


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.87.121.247 (泰國)
※ 文章代碼(AID): #1UhdTVGJ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1588492127.A.413.html
azrael1011: 好吃。但你在放毒啊!1F 05/03 15:50
james732: 推,好餓2F 05/03 15:50
jack168168tw: 打拋真的好吃3F 05/03 15:50
tearness 
tearness: 幹 餓了4F 05/03 15:51
s6525480: 光米就那麼難吃 什麼鳥正宗 還不准別人改良 怕輸哦5F 05/03 15:51
linlos: 餓了6F 05/03 15:51
Mulsanne: 不怕烙賽的可以去吃他們的路邊攤 真d好吃7F 05/03 15:52
widec: 幹 感覺很好吃8F 05/03 15:52
avcool: ip正確9F 05/03 15:52
joumay: 推  不過午茶時段這個好像太...10F 05/03 15:52
qq204: 打拋Pizza是在跟義大利宣戰?11F 05/03 15:53
darkgoblin: 珍珠奶茶披薩,還不是一堆鄉民崩潰12F 05/03 15:53
pooznn: 加九層塔還好吧    加蕃茄真的不可原諒...13F 05/03 15:54
mikepopkimo: 三杯屌打打拋14F 05/03 16:02
mikepopkimo: 秦國人真傲慢
XDDDpupu5566: 推16F 05/03 16:13
jiabao0508: 有黑熊大就推17F 05/03 16:15
popo123456: 老實說還是台灣滷肉飯好吃18F 05/03 16:18
a910343: 打拋系膩19F 05/03 16:21
BlowjobFace: 要不要寫個泰式臺菜一下20F 05/03 16:22
UDK0821: 推這篇 記者根本引戰 超噁21F 05/03 16:22
UDK0821: 我覺得大概像去日本買珍奶 結果裡面的珍珠是蒟酪的感覺
tomwdc: 餓23F 05/03 16:26
eldar: 打拋豬+半熟荷包蛋 讚24F 05/03 16:29
HKfood: 流口水   圖片看起來超好吃25F 05/03 16:29
kcbill: IP正確26F 05/03 16:29
HKfood: 沒吃過尬拋皮蛋  感覺很厲害27F 05/03 16:31
glad850: 灑哇抵卡28F 05/03 16:32
Asato163: 喜歡泰國香米29F 05/03 16:36
TigraBoy: 鮭魚感覺很特別30F 05/03 16:39
jdklas: 泰國米我不行31F 05/03 16:40
ic1101: 我覺得甜羅勒吃起來蠻像九層塔32F 05/03 16:42
lashi: 你打拋系33F 05/03 16:43
eipduolc: 半夜po啊34F 05/03 16:45
octopus4406: 感謝介紹 好餓35F 05/03 16:46
kinomon: 推36F 05/03 16:48
cerberi: 推37F 05/03 16:53
scmdwyam: 都同一科的植物 沒差這麼多啦38F 05/03 16:54
IVicole: 為自己家鄉的美食自豪是人之常情嘛XD39F 05/03 16:58
jetaime851: 餓了40F 05/03 17:09
snorker: 餓了41F 05/03 17:10
seraph01: 珍珠披薩是台灣必勝客自己出的吧42F 05/03 17:12
weliche: 幹 看起來超好吃43F 05/03 17:13
eterbless: 改用豆腐的話那不就麻婆豆腐..44F 05/03 17:14
[圖]
 
lapentti: 自己種的嘎拋,味道真的跟九層塔差很多。46F 05/03 17:21
way7344: 泰國民眾感覺是被宗教政府貴族搞的很慘47F 05/03 17:34
echociel: 強烈要求正名「嘎拋」!嘎跟打的發音明明差這麼多!48F 05/03 17:36
Sacid: 打拋系49F 05/03 17:36
toopure: 推 餓了50F 05/03 17:38
ISNAKEI: 泰國魯肉飯51F 05/03 17:40
somefatguy: 打拋水餃吃過嗎52F 05/03 17:48
O8sang: 奶茶ㄌㄧㄢㄇ53F 05/03 17:55
birdhouse1: 推專業+熱心54F 05/03 17:58
SIH0209: 推!55F 05/03 18:03
fantasibear: 肛56F 05/03 18:05
Mandingo: 餓了57F 05/03 18:08
feanor0709: 說同一科沒差是都把姑婆芋當芋頭吃逆?58F 05/03 18:09
s870196: 看起來好好吃…59F 05/03 18:10
belongs: 打拋皮蛋看起來好好吃……60F 05/03 18:12
wahaha99: 餓了61F 05/03 18:18
info1994: 我這裡都是正統口味耶 從來沒有什麼九層塔跟番茄62F 05/03 18:28
LEOPARDO: 打拋皮蛋看起來超好吃63F 05/03 18:30
DisShane: 有訂閱沒想到是鄉民,真想去泰國工作看看。64F 05/03 18:51
pslr1: 泰國米不習慣 鬆鬆ㄉ65F 05/03 19:04
babuza: 推66F 05/03 19:04
Semaj543: 你打拋系?67F 05/03 19:05
MidoBanA: 推68F 05/03 19:06
Gnardada: 推 要保重69F 05/03 19:08
ethan30213: 推70F 05/03 19:14
abb123456: 推71F 05/03 19:14
tmwolf: 餓惹QQ72F 05/03 19:32
sunnyyoung: 餓了73F 05/03 19:36
ethel617: 餓了…74F 05/03 19:36
eggbird: 打拋皮蛋看起來很棒75F 05/03 19:44
SamDalembert:76F 05/03 19:47

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( ̄︶ ̄)b dbangel, clisan, mityoung, JosephC0227, yhnmju, sin8143, leon999su 共 7 個人 說讚!
1樓 時間: 2020-05-03 20:44:47 (台灣)
  05-03 20:44 TW
2樓 時間: 2020-05-03 20:48:58 (台灣)
  05-03 20:48 TW
餓了+1
3樓 時間: 2020-05-03 21:19:53 (台灣)
+1 05-03 21:19 TW
這種邏輯跟中國人一樣,祖籍中國都是中華民族,就是中國人,台灣不能分裂祖國,要獨立沒轍,我大中國帝國人說了算,所謂的00膠就是這種人。
4樓 時間: 2020-05-03 21:41:58 (台灣)
  05-03 21:41 TW
研究泰式料理 有趣的地方 就是 "調味" 以及 "椰奶高湯"!
不過 即使看起來很好吃 但我完全不會想吃 !
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