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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-05-09 10:49:36
看板 Gossiping
作者 vhygdih (ATJ)
標題
 [問卦] 20年沒漲價的爭鮮怎麼做到的

時間 Fri May  8 14:06:40 2020


爭鮮從2001年固定30塊到現在
將近20年都沒有調整
完全講不出來
有什麼連鎖店可以跟他一樣


2001年還有45塊的雞排,
50塊的便利商店便當
基本工資65塊
連當時還屬於高價的王品
這幾年也忍不住漲了200塊到1390
石二鍋也從一律198
玩到現在平均238~268


不要說最低工資已是158多了1.5倍
這20年台灣的房價少少說了漲了1倍
全球的原物料尤其是魚也是變貴很多
結果爭鮮不單繼續30塊
而且這十年
還有很多店在中南部是直接開進
百貨公司給人家抽
我有朋友賣80-100塊的甜點
進去百貨公司給人家抽
整天都在叫打不平最後還撤掉


最後就是品質
幾年前有一段時間
覺得爭鮮真的爛到爆
不過藏壽司跟壽司郎進台灣之後
整個壓力之下其實也是改善很多
至少是還能吃
反而藏壽司大量展店品質很明顯有掉
變成薯條甜點才是主打XD
有沒有爭鮮20年
不漲價還是可以賺錢的八卦~





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※ 文章代碼(AID): #1UjFRoo4 (Gossiping)
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L1ON: 想掉老木?1F 05/08 14:07
iou861007: 直接變薄一半阿2F 05/08 14:07
s033507799: 沒吃過3F 05/08 14:07
deann: 意圖呼叫 老目4F 05/08 14:07
ADDUCE: 那你就知道本來利潤有多高5F 05/08 14:07
forsakesheep: 量變少阿,三片變兩片,懂?6F 05/08 14:07
tsairay: cost down啊,你沒發現量變少了嗎7F 05/08 14:07
GSHARP: 好吃的蘇喜在爭鮮8F 05/08 14:07
ohrring: 魚片變魚薄9F 05/08 14:07
toomtoom: 壽司越來越小啊 以前還有濕紙巾10F 05/08 14:08
waiting0801: 你是不是很久沒吃了11F 05/08 14:08
ICafe: 阿就量變少阿12F 05/08 14:08
mkfish9999: 壽司小了點,多點點鮮味,替代料多了些。13F 05/08 14:08
applejone: 呼叫老木14F 05/08 14:08
kiteflying: 茶碗蒸變果凍15F 05/08 14:08
kinghtt: 很多食材變成只有在特定節日才提供,鮭魚鮪魚不給魚肚肉16F 05/08 14:08
Lorran: 魚片變薄有感+117F 05/08 14:09
coldeden: 自己就是供應商18F 05/08 14:09
andy6805: size小一號了啦,鍵盤顧客喔19F 05/08 14:09
kinghtt: 甚至很多只給一貫,蝦子隻數變少20F 05/08 14:09
hbl420ii: 量變少阿 味噌湯沒料21F 05/08 14:09
angel6502: 量變少啦...22F 05/08 14:09
Atima: 縮水啊23F 05/08 14:10
kivan00: 加強刀功啊24F 05/08 14:10
badbadook: 4個壽司60   vs 50塊棒腿便當25F 05/08 14:10
EGOiST40: 量變少肉變薄看不出來?26F 05/08 14:10
aqlec: 變薄變少啊,原本都是3貫現在有的勝1貫27F 05/08 14:10
dick929: 份量減少很難懂嗎?28F 05/08 14:10
wwvvkai: 問老木29F 05/08 14:11
asukaka: 藏壽司難吃死了魚飯分離飯散的30F 05/08 14:11
peter750804: 壽司根本暴利  2盤就可以吃一個便當了31F 05/08 14:11
ionchips: 3塊變2塊32F 05/08 14:11
twwei: 東西種類跟份量差很多33F 05/08 14:12
heliotropism: 沒漲價也要被嘴???34F 05/08 14:12
dan901054: 肉變薄,數量變少,部位改變35F 05/08 14:12
gygy2020: 幹你的 四片變三片 三片變兩片36F 05/08 14:12
kuominj: 變少,邊薄,也是變相漲37F 05/08 14:13
s09371703: 台北爭鮮根本3D 油飯南部粽。38F 05/08 14:13
squarerinoa: 食神電影沒在看?39F 05/08 14:14
dasuperray: 縮小40F 05/08 14:14
depo: 以前生魚片是4片41F 05/08 14:17
Ayanami5566: 魚肉變少42F 05/08 14:20
danniel21: 現在壽司變超小一個!43F 05/08 14:20
kksoc123: 難吃44F 05/08 14:20
a0913: 砍量阿  神前刀工對決45F 05/08 14:20
pisser: 已經提早十年漲起來放啊,你還要感嘆嗎?46F 05/08 14:21
Aequanimitas: 量變少啊,邏輯?47F 05/08 14:22
kevin05233: 果然台灣的消費者最好騙48F 05/08 14:22
whywhywhy: 越來越少 越來越薄49F 05/08 14:23
vulpes240: 10年前鮭魚卵軍艦是兩貫,而且沒有小黃瓜!50F 05/08 14:28
insominia: 標價不變但節省成本啊 很簡單51F 05/08 14:29
aitama: 減量啊 3片變2片 更輕更薄更小52F 05/08 14:29
longkiss0618: 鮪魚少一片53F 05/08 14:31
rnew: 超前漲價54F 05/08 14:33
mimi1020b: 我吃過四片的生魚片 ZZZZ55F 05/08 14:35
donation12: 前幾天才去吃,變薄,變小,少一片,各種食材縮水56F 05/08 14:39
donation12: 一盤卻依然是那個價,不如去吃日系迴轉壽司
sunflow627: 東西變少呀58F 05/08 14:40
doasgloria: 量變少59F 05/08 14:42
b19900127: 麥香才是真的恐怖60F 05/08 14:49
cksuck: 真的小很多 幾年沒吃再看到還以為是youtuber在拍縮小食物61F 05/08 14:51
lolitass: 減量62F 05/08 14:52
diiky: 量減一半呢63F 05/08 14:54
ok355: 他們家連壽司最重要的米都買……64F 05/08 15:00
ok355: 當然成本省
ok355: 米好壞 一吃就知
TomHolland: 東西縮水叫沒漲喔?67F 05/08 15:07
qwqwaas: 縮水阿68F 05/08 15:10
w05241030: 已經小到比5樓的睪丸還小最好沒漲價69F 05/08 15:11
p2p8ppp: 之前的生魚片幾片...  你為什麼要害我想起來70F 05/08 15:16
icelaw: 大學四片 剛出社會三片 現在兩片71F 05/08 15:19
aeoleron: 真的變很小72F 05/08 15:25
walter41: 飯糰改機器捏73F 05/08 15:25
Blue6: 跟以前比小了一半了74F 05/08 15:41
Casper50: 一天少一粒米75F 05/08 16:14
chenghow: 最早生魚片是四片齁~變三片時候店員說切厚一點給三片76F 05/08 17:28
chenghow: 那時候年紀小孩會信,後來變成兩片連問的懶得問
h034826567: 教師鐘點費也19年沒漲78F 05/08 17:38
night0204: 這間主要是進口魚類的大盤商 壽司店算副業79F 05/08 19:38
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