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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-06-21 07:45:24
看板 Gossiping
作者 sodistrues (true)
標題 [問卦]日本人不用蒸午餐 台灣人要蒸便當？
時間 Sat Jun 20 09:14:05 2020

日本人帶便當去學校上課或是公司上班，好像幾乎都沒有在蒸的

可是台灣人如果帶便當去上課或上班

幾乎都會蒸便當

為什麼日本人不用蒸午餐 ，台灣人要蒸？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.175.240 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1UxMBV6h (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1592615647.A.1AB.html
※ 同主題文章:
● 06-20 09:14 sodistrues. ■ [問卦]日本人不用蒸午餐 台灣人要蒸便當？
　 06-20 09:54 david3809. ■ Re: [問卦]日本人不用蒸午餐 台灣人要蒸便當？
※ 編輯: sodistrues (223.136.175.240 臺灣), 06/20/2020 09:14:41
→ r30385: 五樓跟四樓玩火車便當1F 06/20 09:14
→ r30385: 蓋
→ kent: 都微波了誰跟你蒸3F 06/20 09:14
→ ps2000918: 日本人習慣冷便當4F 06/20 09:14
→ aa1052026 …
→ aa1052026: 日本人都吃冷食阿5F 06/20 09:14
推 Xhocer: 台灣的便當步兵會壞掉所以要冰過再蒸6F 06/20 09:14
推 leoqqqoel: 輕鬆自在的蓋7F 06/20 09:14
→ ChungLi5566: 日本落後啊8F 06/20 09:14
→ KangSuat …
推 KangSuat: 日本都吃冷便當9F 06/20 09:14
→ Xhocer: 日本人的便當不用冰10F 06/20 09:14
推 laser789: 蒸便當才能讓自己的便當沾上正妹同事的氣味 懂不懂啊11F 06/20 09:15
→ GIN1967: 日本人吃冷便當，火車便當也沒有熱的12F 06/20 09:15
→ KangSuat …
→ KangSuat: 日本人的便當都在口腔加熱的13F 06/20 09:15
→ linceass: 台灣不加熱會臭酸吧14F 06/20 09:15
→ linceass: 隔夜菜+放半天 不壞都難
→ BaRanKa: 我們這邊太熱 放著等生菌繞賽16F 06/20 09:16
→ aa1052026 …
→ aa1052026: 台灣濕熱環境弄冷便當會吃到烙塞17F 06/20 09:16
推 rLks02: 台灣人不吃冷飯哪18F 06/20 09:17
→ caesst85149: 加熱更臭酸 你可以去聞蒸飯箱19F 06/20 09:17
→ riker729: 你便當從早上放到中午直接吃 一定有餿味20F 06/20 09:17
噓 t20031210: 因為日本人早上起床做冷便當好嗎21F 06/20 09:18
推 KnightVald: 之前家人去某日本料理店外帶一個快兩百元冷飯便當22F 06/20 09:19
→ KnightVald:   我吃到當下有點火大...不如去買個熱騰騰的百元雞腿
推 Exusiai: 日本人喜歡生菌 養生24F 06/20 09:19
→ KnightVald: 飯25F 06/20 09:19
推 countryair: 我都用微波爐26F 06/20 09:20
→ kino056: 不喜歡吃冷的 會拉肚子27F 06/20 09:20
→ waynedd: 日本吃冷的便當..他們不能接受便當的味道汙染空氣..28F 06/20 09:21
→ asyz: 因為台灣媽媽大都不會在白天準備便當，都是前一晚準備好再29F 06/20 09:22
→ asyz: 冰過的，所以一定要蒸過
→ waynedd: 靠..日本的熱便當店更雷..在京都五條河原買過.還不如買冷31F 06/20 09:23
→ waynedd: 便當..
噓 vul3vmp4: 無聊 這樣也一篇33F 06/20 09:24
噓 david3809: 時空背景不同34F 06/20 09:24
→ david3809: 蒸過的便當根本不好吃
推 b00668880: 你帶的便當是當天做的膩？36F 06/20 09:25
推 zmack0905: 料理方式差太多，台菜冷的基本不能吃37F 06/20 09:25
→ david3809: 而且哪間公司沒微波爐的 太過分38F 06/20 09:25
→ leon771170: 日本人常泡溫泉 所以體質適合39F 06/20 09:26
噓 ballby: 現在學校不是都營養午餐了? 那來的蒸便當?40F 06/20 09:29
噓 sr77: 蒸過的噴 笑人家一大早起來準備冷便當...41F 06/20 09:34
→ hihioooya: 吃過冷的真的還行  不像蒸的味道超重42F 06/20 09:37
推 vseptem: 早上起來才做的便當是不會壞的43F 06/20 09:41
→ tw2000: 可是便當冷掉 那個油會凝固 不加熱的話更噁心44F 06/20 09:43
→ arickal: 標題格式錯了吧45F 06/20 09:44
噓 gaygay5566: 蒸飯箱根本比垃圾桶還噁心46F 06/20 09:56
推 abel0201: 一大早準備便當@@？都馬昨天在的剩菜47F 06/20 09:57
→ bkebke: 日本菜不熱其實還好，當然也有賣熱的便當 熱的還是好吃點48F 06/20 09:58
噓 wario2014: 氣候不同吵屁，你日本便當拿來台灣夏天看能吃嗎49F 06/20 09:59
→ bkebke: 日本便當 當然是早上的啊 早上要做早餐啊50F 06/20 09:59
推 dds7788369: 說生箘數的...台灣熱便當從製作到外送到吃的這段中間51F 06/20 09:59
→ dds7788369: 等待期悶在那裡的箘數才可怕吧
→ bkebke: 日本冬天才有差 夏天跟台灣一樣熱啊 6點到12點 應該還好53F 06/20 10:00
推 fv: 蒸便當根本災難...54F 06/20 10:00
推 watwmark: 日本的便當菜式也會以放涼了也好吃為主55F 06/20 10:04
推 IKURAQ: 學校會同意讓你班上放微波爐？？56F 06/20 10:06
推 poeoe: 日本的便當真的好吃 台灣一堆過油或湯湯水水的57F 06/20 10:06
推 cosmite: 日本冷便當不油膩好吃58F 06/20 10:33
推 wayne0215: 台灣緯度這麼低又濕熱，根本不適合早上帶冷便當當午餐59F 06/20 10:36
→ wayne0215: ，室溫兩個小時就有問題了
→ peiring: 為什麼要跟日本人一樣61F 06/20 10:46
推 ChenYenChou: 我家狗都吃冷飯62F 06/20 10:51
推 joesex1003: 日本的便當菜色不蒸也不會像台灣一樣濕濕爛的63F 06/20 10:59
→ icar: 日本人怕味道影響別人 所以只敢吃冷便當64F 06/20 10:59
推 redeye621: 蒸飯箱所有食物的味道都混在一起，根本餿水桶。再把裡65F 06/20 10:59
→ redeye621: 面的東西拿出來吃...
噓 linfon00: 印度人吃飯不用筷子為什麼你要用？67F 06/20 11:00
→ redeye621: 餿水狗都不吃了...68F 06/20 11:00
→ snownow: 料理也有差異啦，他們一堆都是乾式的放涼也可以吃，台灣69F 06/20 11:02
→ snownow: 料理湯湯水水很多，放塊滷肉涼了變滷肉凍怎麼吃
推 kerodo: 日劇中便當看啟來的不像炒。不是很油那種71F 06/20 11:03
→ kerodo: 台灣賣日式便當也都醃漬物當菜居多
推 LoveMakeLove: 中華料理用大量的油煎高溫熱炒冷掉幾乎不能吃73F 06/20 11:06
→ LoveMakeLove: 油耗味太重難以入口
→ LoveMakeLove: 日式料理少油少高溫熱炒又很少湯湯水水
→ LoveMakeLove: 說到蒸便當不知道是哪個人帶臭豆腐下去搞得都是屎
→ LoveMakeLove: 味
推 t95912: 因為日本的便當冷的比較好吃78F 06/20 11:19
推 particular: 印度便當才強，中午現做現送79F 06/20 11:21
推 satosi011: 日本冷便當是因為熱便當會有味道 怕會影響到其他人80F 06/20 11:21
→ satosi011: 所以才會以冷便當為前提去調味跟製作
→ Kazetachinu: 冷飯配味噌湯 阿斯82F 06/20 11:28
推 tokyoto: 他們的便當是早上做的 不是冰過的隔夜菜 稍微冷掉還沒那83F 06/20 11:35
→ tokyoto: 麼噁心
推 hakkiene: 早上起床現做的跟隔夜剩菜85F 06/20 12:04
噓 peatle: 日本人幹嘛你就幹嘛？86F 06/20 14:54
→ Kidmo: 氣溫有考慮嗎 ==87F 06/20 23:27

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※ 看板: Gossiping　文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 2261　
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1樓 時間: 2020-06-20 16:43:00 (台灣) 
→
CtFrank
　 06-20 16:43 TW 
很奇怪
冷便當不會壞掉
台灣餐飲便當店10點左右做的熱便當..過了中午卻會壞掉...
2樓 時間: 2020-06-20 17:06:08 (台灣) 
→
brmmm
　 06-20 17:06 TW 
台菜或中菜和日菜不同啊
3樓 時間: 2020-06-20 17:09:59 (台灣) 
→
FormosaUSAgi
　 06-20 17:09 TW 
上面29F說出差異…
 
以前小學吃營養午餐
有次學校讓大家自帶便當
就ㄧ次的蒸便當記憶
不是想嫌媽媽的菜
但蒸過的味道好恐怖……= =|||
 
台灣便當業者要講出貨效率
熱菜熱飯裝了就封盒
反而壞得很快
 
日本媽媽清早做熱飯菜放入飯盒
但不會蓋起來
 
以前聽日本媽媽在節目上講：
「要等飯菜都冷卻才能蓋起來」
 
可能這樣才放得久吧～
 
日本的便當文化
為了讓人好帶
會盡量縮小食材體積、減少湯湯水水&滷汁，甚至講究放冷依然好吃的煮法
 
少了湯汁
也能讓菜不軟爛少腐敗吧
4樓 時間: 2020-06-20 17:13:06 (台灣) 
→
Michael0706
　 06-20 17:13 TW 
日本人便當盒的菜少有大魚大肉，比較不容易變質。
5樓 時間: 2020-06-20 17:15:56 (台灣) 
→
iwjjajabhee
　 06-20 17:15 TW 
有一說是因為台式便當的菜大多都有湯汁，而且油又放的多
6樓 時間: 2020-06-20 17:16:07 (台灣) 
→
week3019
　 06-20 17:16 TW 
台灣是隔夜飯菜，日本是當天現做吧？
7樓 時間: 2020-06-20 17:18:53 (台灣) 
→
ewqewq123123
　 06-20 17:18 TW 
Ref. 巴斯德消毒法(細菌造成食物腐敗)
*邊吃邊夾、沾到口水的便當，要快速冷卻，溫熱的飯菜會腐敗
*熱菜熱飯剛起鍋就無菌封盒，保存期限較長
8樓 時間: 2020-06-20 17:42:45 (台灣) 
→
FormosaUSAgi
　 06-20 17:42 TW 
日本便當舉例：
炸物+生菜+玉米+小番茄+綠花椰+醃製蔬菜+根莖類燉煮+菌菇類
 
看菜色可發現與台式便當的差異
9樓 時間: 2020-06-20 17:43:26 (台灣) 
→
navajo
　 06-20 17:43 TW 
三明治冷的比熱的好吃 壽司也是
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