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富過三代，才懂吃穿，

但問題是絕大部分的人，

別說富三代了，連富一代都不是，

除了味覺遲鈍以外，

吃個飯還要斤斤計較CP值。


當一頓飯的價錢，超過500塊，

他們就已經開始崩潰喊太貴，

自然更吃不出食物的美味了。


最好的例子，就是鼎泰豐，

小籠包和炒飯世界知名，

即便是美食文化強大的日本人，

來台灣也吃得讚不絕口。


但為什麼不少台灣人，

卻覺得不好吃呢?

就是前面提到的兩個原因，

一頓飯超過500，對多數人來說已經有壓力了，

加上鼎泰豐的好吃，需要一點鑑賞力，

多數人也體會不出它的價值。


而同樣的原因，也可以用來解釋，

為什麼很多人會覺得，台南市是美食之都。


因為台南口味重甜、重味精，

和大多數成長養成的飲食習慣，

根本不謀而合，

因此對於沒有鑑賞力的一般人來說，

很容易誤以為這就叫美味。


此外台南所謂的美食，幾乎都是小吃，

能夠500塊以內打發，

不貴又重口味，自然就能讓大多數人說好吃了。


加上很多北漂的人，

對台北是有很強自卑感的，

覺得自己在這邊活得很低微，樣樣不如人，

因此必須藉由攻擊台北，找到優越感，

以保護自己內心薄弱的自尊。


那台北要攻擊什麼呢?

交通?文化?建設?教育?醫療?經濟?

很抱歉，在生活絕大多數的面向，

台北都是最強的，這種強是無庸置疑。


而唯一能讓他們誤判，

台北好像比較差的地方，就是飲食，

這也就是為什麼，很多人特別愛攻擊台北的食物，

然後吹捧自己家鄉所謂的美食。


會有這種文化，只能說是很可悲的，

完全反映人類的文化教育差距，

以及因為自卑扭曲的心。


但凡有一點鑑賞力，收入不錯，

而且很願意花錢在吃飯的人，

大概都很清楚，

台北的美食文化和底蘊，絕對不會輸給其他城市，

特別是不會輸給台南。


我在台南住過3年，幾乎跑遍全台南，

就為了品嘗所謂的台南美食，

除了網路知名的，更多是在地人推薦的，

但下場都不是很好.....


我這麼說吧，

以八方雲集為評分水準的話，

台南能與之一戰的店家，恐怕不超過5家。


換句話說，

八方雲集就已經是台南美食的巔峰了，

你對台南還能有什麼期待呢?


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