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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-07-09 18:08:01
看板 Gossiping
作者 Superxixai (洪粉吱已)
標題 [問卦] 第一次煎牛排，這樣及格嗎？
時間 Thu Jul  9 17:13:00 2020

https://i.imgur.com/VU1TZwp.jpg
[圖]
澳洲牛，
只用奶油跟海鹽調味。
第一次煎，
熟度比我想像的熟。
感覺牛排還蠻好煎的嘛，
第一次煎牛排，
這樣有及格嗎？

--
七瀬、卒業おめでとう！！
https://imgur.com/JJimfwv
https://imgur.com/OrK5mcP
https://imgur.com/z1iX3IW
https://imgur.com/u9N5ey3
https://imgur.com/JHpbvEW

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.133.185 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1V1j-UwR (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1594285982.A.E9B.html
→ kent: 這泡麵的肉吧1F 07/09 17:13
→ TWilde: 已報警2F 07/09 17:13
→ leoqqqoel: 樓下的臉幾分？3F 07/09 17:13
噓 onepunchgg: 感覺乾到爆 = =4F 07/09 17:13
我有靜置欸，還是乾乾的
→ frommr: 我給30分，有30分肆因為至少有熟5F 07/09 17:13
→ edison: 沒用美國牛,不及格6F 07/09 17:13
噓 greenleaf520: 這是你家狗拉出來的?7F 07/09 17:13
推 vilevirgin: 肉乾8F 07/09 17:13
→ s9234032: 好乾9F 07/09 17:13
→ diabolica: 20分10F 07/09 17:13
→ onepunchgg: 三樓診樣o'_'o11F 07/09 17:14
推 c39x47yc: 很好 你錄取了 明天來我家牛排報到12F 07/09 17:14
※ 編輯: Superxixai (110.50.133.185 臺灣), 07/09/2020 17:14:12
→ PanaS0Nic: 這牛感覺不能瞑目13F 07/09 17:14
噓 HJC6666: 好乾14F 07/09 17:14
→ moy5566 …
推 moy5566: 不錯可以拿去喂狗了15F 07/09 17:14
推 CoreDown: 火不夠大又煎太久16F 07/09 17:15
你怎麼知道@@
→ aero021: 是不是火開太小 感覺像是用水煮的17F 07/09 17:15
推 ogt84your: 戈登：fuck shit!18F 07/09 17:15
推 xman262: 呵 你還是去餐廳吃好了19F 07/09 17:15
→ ArEsDD: 這隻牛 被你弄成乾屍了20F 07/09 17:15
※ 編輯: Superxixai (110.50.133.185 臺灣), 07/09/2020 17:15:35
→ tim1112: 你咬咬看就知道21F 07/09 17:16
噓 Ashuya: 澳洲牛本身就不及格了22F 07/09 17:16
推 joey455111: 你的梅納反應呢23F 07/09 17:16
→ akuma183: 其實你想重現冒險者的攜帶肉乾吧24F 07/09 17:16
→ chenyingfa: 看起來超乾 ==25F 07/09 17:16
推 ogt84your: 認真說 你用火太小 光看不僅口感不佳連風味都流失了26F 07/09 17:16
→ cheetahspeed: 太熟了27F 07/09 17:16
推 archer9229: 浪費肉 鍋要預熱然後大火封煎28F 07/09 17:16
推 KittyDog: 這我打87分     滿分是8萬729F 07/09 17:17
噓 keyman2: ......30F 07/09 17:17
→ sekokawana: 肉汁都沒了，0分31F 07/09 17:17
→ pttxo: 這是從牛肉麵撈起來再放到洗衣機脫水後的肉塊嗎?32F 07/09 17:17
→ alittlestar: 牛︰我死的好冤 你這樣搞我...33F 07/09 17:18
→ qwerapple: 好險你沒當廚師34F 07/09 17:18
噓 ubcs: 浪費食材35F 07/09 17:19
推 sucktime: you!test this , like what ?36F 07/09 17:19
→ aaice: 感覺太乾太熟 不太好ㄘ37F 07/09 17:19
推 sugoi5566: 鍋不夠熱 或鍋子太薄38F 07/09 17:20
電磁爐，應該是極限了
推 hydra3179: 煎到像豬肉39F 07/09 17:20
※ 編輯: Superxixai (110.50.133.185 臺灣), 07/09/2020 17:21:20
推 aa9027469: https://youtu.be/F3BKcD0xX0s 隱乳人妻第一次做早餐40F 07/09 17:21
→ ataky: 那頭牛看到這張照片會怎麼想41F 07/09 17:22
推 wiesgame: 油溫不夠，沒有酥脆的shell42F 07/09 17:22
推 kiergh: 去水管看個影片吧 你這我以為水煮的43F 07/09 17:23
噓 gundam0613: 爛死 不要浪費食物44F 07/09 17:24
→ SPAEK: 能被煎成像水煮的 你也是個奇才了45F 07/09 17:24
推 wix3000: 你煎得有夠老! 他的墓誌銘上都寫上你名字了!46F 07/09 17:24
推 aglet: 標題改成無水煮牛就ok47F 07/09 17:25
→ SPAEK: 不過料理這種事情 凡事都有第一步 下次進步就好了48F 07/09 17:25
推 yorkyoung: 慘 毀了一塊肉==49F 07/09 17:26
推 touchbird: 這頭牛的靈魂又被你殺了一次50F 07/09 17:26
→ yorkyoung: 反正沒差啦 又不是我吃51F 07/09 17:27
噓 DarrenD: 看起來難吃死了52F 07/09 17:27
噓 rb731024: 很乾的感覺53F 07/09 17:27
推 mildcolour: 上鍋不要用奶油  油溫會太低，先上橄欖油冒煙時放肉54F 07/09 17:27
推 imhideji: 有點像牛肉乾XD55F 07/09 17:28
噓 allenatptt: 看起來好乾，應該超難吃56F 07/09 17:28
推 isawaghost: 剛那賽57F 07/09 17:28
推 fuhaho: 用鑄鐵鍋 溫度才能穩定持久 肉汁都沒鎖住58F 07/09 17:29
→ mildcolour: 讓肉變褐色有梅納反應，真要奶油味這時再放59F 07/09 17:29
噓 palapalanhu: 浪費肉60F 07/09 17:29
推 Redwing13: http://i.imgur.com/O8fj5Nv.jpg61F 07/09 17:29
[圖]
推 rb731024: https://bit.ly/3fgNWpI62F 07/09 17:30
[圖]
→ rb731024: 雖然是垃圾袋背景...也很有汁63F 07/09 17:30
→ QuickTime: 你用電磁爐？64F 07/09 17:30
噓 Nigger5566: 0分，拿去樓下餵狗65F 07/09 17:30
→ fuhaho: 這個讚66F 07/09 17:30
→ serding: 好老67F 07/09 17:31
→ InHanchiao2: 煎太久 鍋子溫度不夠燙68F 07/09 17:31
→ serding: 合理懷疑這牛排是用蒸的69F 07/09 17:31
噓 horseface: 連狗都不想吃70F 07/09 17:31
推 liner1989: 能煎到表皮沒上色內部近全熟也是高手71F 07/09 17:32
噓 lovealgebra: 0分72F 07/09 17:32
推 whywhywhy: 好乾 感覺鍋子溫度不夠 然後煎太久73F 07/09 17:33
推 CTTSAI: 說好的肉汁juicy呢？74F 07/09 17:33
→ HONNE: 沒在鬧，看起來真D噴75F 07/09 17:33
→ dlevel: 梅納反應？沒那反應？76F 07/09 17:33
推 JackaLMeI: 這牛肉乾賣相還行啊77F 07/09 17:34
→ mij: 00000000000000000000000000000000000000000000000000000000078F 07/09 17:35
推 khjgbkbk: 真的不ok啦…79F 07/09 17:35
→ p95649564: XD80F 07/09 17:35
推 mikiworldpea: 太熟 肉汁也不見了81F 07/09 17:36
噓 momocom: 要用兩層鍋子煎，肉汁才不會流失82F 07/09 17:37
推 r0ck123: 這牛老到老人臭都飄出來了83F 07/09 17:38
噓 yi5566s: 這是吃過吐出來的嗎84F 07/09 17:38
推 Vram: 牛一定很幹，死了還要被這樣對待85F 07/09 17:38
噓 GARRETH: 零分...86F 07/09 17:38
推 hitsukix: 一般家裡不敢開大火煎啦，煙很多87F 07/09 17:38
推 macrose: 肉乾吧88F 07/09 17:38
→ leamaSTC: 呃 賣相不太好就是了89F 07/09 17:39
推 winstond: 看YouTube學最快90F 07/09 17:39
噓 gabimilktea: 肉干？91F 07/09 17:39
噓 magician5566: 這肉是冰過一年在拿出 來的嗎92F 07/09 17:39
推 bah: 煮個泡麵 把肉擺上去 幫泡麵加料吧93F 07/09 17:40
推 AllenPro: 你明明自己知道答案還問xdd94F 07/09 17:40
推 transcend789: 太柴惹吧95F 07/09 17:42
噓 naker: 0分96F 07/09 17:44
→ s8800892000: 我是想問為啥不先去筋97F 07/09 17:44
推 sh1020112: 太乾了吧==98F 07/09 17:44
噓 pdz: 浪費食物99F 07/09 17:45
推 naker: http://i.imgur.com/BNCZq12.jpg100F 07/09 17:47
[圖]
噓 KCKCLIN: 肉乾101F 07/09 17:53
推 novman: 你在把他切小塊一點丟去氣炸鍋做成肉乾都比現在好吃102F 07/09 17:54
→ akuma183: 學著點  https://youtu.be/xVizpefUOEk103F 07/09 17:54
推 wwewcwwwf: 你是在煎啥小104F 07/09 17:54
噓 JBLs: 水煮牛排??105F 07/09 17:54
推 RadioMan: 0分106F 07/09 17:54
→ tengerinedog: 牛肉乾也不及格107F 07/09 17:56
→ ken0062: 煎肉乾108F 07/09 17:57
推 ezpeer15: 來這PO就是討罵，你M屬性?109F 07/09 17:57
→ ken0062: 這超過七分熟了110F 07/09 17:57
噓 huyee: 浪費一塊肉111F 07/09 17:59
→ Vassili242: 像噴一樣 失敗112F 07/09 17:59
→ sarahhuang: 過了113F 07/09 18:01
推 AoWsL: 呃 我覺得你練烤箱就好了，114F 07/09 18:02
→ wang0307: 火太小，表面沒有梅納反應115F 07/09 18:02
→ fhsh115 …
噓 fhsh115: 這是從你家狗肛門拉出來的嗎？116F 07/09 18:03
→ AoWsL: 拿些義式香料塗抹生肉，烤箱依厚度丟適當時間，表面不要烤117F 07/09 18:05
→ AoWsL: 到噴汁外熟可食用，賣場約兩百塊以上牛排可以試試

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(￣︿￣)ｐ JosephC0227 說瞎！
1樓 時間: 2020-07-09 18:09:47 (台灣) 
→
polo1230
+1 07-09 18:09 TW 
這隻牛死不暝目
2樓 時間: 2020-07-09 18:32:30 (台灣) 
→
Sifox
　 07-09 18:32 TW 
很多做法，先大火後小火、或者先小火後大火。梅納反應跟適度冷卻是重點。(影片是其中一種作法)
3樓 時間: 2020-07-09 19:17:14 (台灣) 
→
sky49sun
　 07-09 19:17 TW 
還以為是用水煮的ww
4樓 時間: 2020-07-09 19:40:24 (台灣) 
→
simon9331
　 07-09 19:40 TW
···
建議去youtube上多看些教學影片後再實習....
5樓 時間: 2020-07-09 22:20:58 (台灣) 
→
scm577
+1 07-09 22:20 TW 
建議入手買牛小排啦! 這種的唯一好處是,一定要8分熟以上才好吃,拿來當入手的最合適了,不怕煎过頭.....
6樓 時間: 2020-07-10 08:35:30 (台灣) 
→
tsukiyumi
　 07-10 08:35 TW 
是火太小還是一直翻面
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