※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-07-11 17:52:24
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 義美堅持自行生產檢驗把關不假他手？
時間 Sat Jul 11 17:44:00 2020
不知道板友知不知道？
義美食品在1934年創立，以賣餅起家。義美創辦人高騰蛟認為，糕餅一吃便知好壞，堅持義美產品全部自行生產，從原料供應、進場檢驗至成品出廠，層層把關，不假他人之手。
曾經聽義美總經理高志明說過：
義美開發任何產品一定是先有技術，再買設備，「沒有特殊技術的事情不要做，人家可以做好的，我們不做」。
高志明先生說曾：
全世界比義美有錢的公司太多了，門檻太低的生產技術，人家砸錢買設備、買技術就輕易追過你了，如何累積競爭力？而且，產品複雜有複雜的好處，只要基本原物料把關得好，可以交叉開發新品，用賺錢的商品養不賺錢的新品。
義美在高志明總經理的帶領下，近日榮獲台灣快消品牌評比第一名，義美可以說是食品業的台積電
有沒有人也認同呢？
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推 : 召喚溢美小尖兵1F 07/11 17:44
→ : 過期原料 老鼠 把關超嚴格2F 07/11 17:45
推 : 原料過期該換就要換3F 07/11 17:45
推 : 公關都吃化工食品長大智商降低一定會來噓4F 07/11 17:45
推 : 根據2014年台灣劣質油品事件，記得最後義美還是敗在肉鬆5F 07/11 17:45
噓 : 我先6F 07/11 17:46
推 : 八卦不是有義美四天王？7F 07/11 17:46
→ : 看體制吧 沒心搞好的話反而很容易出現弊端8F 07/11 17:46
推 : 義美讚讚9F 07/11 17:47
噓 : 招換義美三劍客10F 07/11 17:48
噓 : 來業配????????11F 07/11 17:48
→ : 來業配??????
→ : 來業配??????
→ : 補血13F 07/11 17:49
推 : 召喚蟑螂14F 07/11 17:49
→ vaju …
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(￣︶￣)ｂ yhnmju 說讚！
1樓 時間: 2020-07-11 18:19:24 (台灣)
→
07-11 18:19 TW
上次有批過保存期限的食品原料 經檢驗過後..保存.品質.原物料安全無虞.. 還是拿來作成食品上市...請問各位的想法....
2樓 時間: 2020-07-11 18:42:50 (台灣)
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(編輯過) TW
自己生產、自己檢驗沒有公信力， 食品廠的檢驗室只有在進料時能驗出原料問題， 自己送驗的樣品也沒有公信力，需從購物中心隨機抽樣。 製作好的包裝食品應主動找實驗室到超市抽樣檢驗，這樣才有公信力。 政府衛生局應擴大實驗室，並設立機制： 政府認證的安全食品標章應由衛生局每半年從超商抽樣檢驗， 抽檢費用則由申請安全食品標章的廠商每年付費。
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