※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-07-21 16:49:22
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 鍋燒意麵為什麼沒有揚名世界?
時間 Mon Jul 20 18:07:38 2020
台灣很多小吃食物都紅到外國甚至全世界
鍋燒意麵好像是只有台灣才有的，八卦也很多討論
雖然吃起來有點空虛但味道是神級的吧
搞些配料加上海鮮湯頭根本神
像義大利有通心麵，日本有拉麵
感覺鍋燒過個洋水也能賣個兩三百塊一碗
為什麼鍋燒意麵沒有揚名世界成為家喻戶曉的台灣之光？有卦？
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推 : +1，一定要加沙茶醬1F 07/20 18:08
→ s820912gmail …
推 : 外國人不一定能接受沙茶的味道3F 07/20 18:08
→ : 因為 意難忘。4F 07/20 18:08
→ : 還有蛋要半熟，最好加白蝦和蚵仔5F 07/20 18:08
推 : 因為沙茶醬是主體6F 07/20 18:08
→ : 就是高湯(？)配上炸過的麵是吧7F 07/20 18:09
推 : 冬粉 麵線都還比較好ㄘ8F 07/20 18:09
推 : ????不懂有何特別，煮法特別的話用任何麵都可以煮9F 07/20 18:10
推 : 有兩個帆立貝跟一些花枝超讚10F 07/20 18:10
→ : 好吃的不多11F 07/20 18:10
推 : 還有紅蔥頭啊!!!!12F 07/20 18:10
推 : 日本也有啊，叫伊府麵13F 07/20 18:10
→ : 台北有好吃的鍋燒意麵嗎 求推薦14F 07/20 18:10
推 : 以前鳳山a+1前有間湯超甜的，現在不知道去哪賣了QQ15F 07/20 18:10
→ : 高湯有像人家拉麵這樣熬、像義大利麵醬這樣講就嗎？16F 07/20 18:10
→ : 野人就愛獻曝17F 07/20 18:11
→ : 歐美人只敢吃大麵羹吧！18F 07/20 18:11
→ : 麵條有像拉麵義大利麵的製程繁複嗎？沒有的話憑什麼贏?19F 07/20 18:11
→ : 國中吃一家一碗49而且超好吃好喝 自此沒吃過特別好吃的20F 07/20 18:11
→ : 沙茶要先聞名世界21F 07/20 18:12
→ : 台灣食物有傳出去的，只有珍珠奶茶一樣，其他都沒有22F 07/20 18:12
→ : boyen我說的那間湯很甜，好像是魚湯？有超大鍋放旁邊，23F 07/20 18:13
→ : 台灣滷肉飯、乾麵等等小吃不是都老闆隨便滷一鍋吃粗飽?24F 07/20 18:14
推 : 要煮鍋燒時，舀幾大勺進去，不像有的店加水煮很隨便25F 07/20 18:15
→ : vickyshan分享一下在哪 其實蠻愛吃鍋燒意麵..26F 07/20 18:15
推 : 珍珠奶茶還是靠韓國...27F 07/20 18:16
→ : 加水煮的，雖然火鍋料煮後，湯也會有點味，但沒那麼鮮28F 07/20 18:17
→ : 已經兩三年沒看到啦，不知道現在去哪賣了QQ
→ : 已經兩三年沒看到啦，不知道現在去哪賣了QQ
→ : 以後珍珠奶茶，還真的可能變成韓國的，貢茶名氣大多了30F 07/20 18:18
→ : 以前是對老夫婦在煮，年輕兒子偶然去幫忙，青草茶門口31F 07/20 18:18
→ : 因為熬湯很麻煩32F 07/20 18:19
推 : 一堆店連湯頭都調出來的 名揚個屁33F 07/20 18:19
→ : 產地限定34F 07/20 18:19
→ : 以台式這種湯頭來說 味道還是不太獨特 隨便南洋泰式風味35F 07/20 18:20
→ : 香料夠特別 就壓過台式湯頭
→ : 香料夠特別 就壓過台式湯頭
推 : 我是比較想問 哪裡可以買到鍋燒意麵那種麵體? 口感超讚37F 07/20 18:21
推 : 等級差太多了，拉麵牛肉麵才有資格38F 07/20 18:22
噓 : 鍋燒意麵哪是台灣的39F 07/20 18:23
→ : 麵不是家樂福就一堆了嗎40F 07/20 18:23
推 : 別說揚名國際了，只有在台南比較普及，台北超少店41F 07/20 18:25
推 : 戈登拉姆齊：狗屎42F 07/20 18:27
推 : 餛飩意麵先好不好43F 07/20 18:28
噓 : 難吃44F 07/20 18:28
→ : 嘉義吃過快10家 全部都很難吃
→ : 嘉義吃過快10家 全部都很難吃
推 : 主要是現在沒店家願意認真作高湯了46F 07/20 18:31
→ : 最近自己在家作真的超好吃又不麻煩
→ : 最近自己在家作真的超好吃又不麻煩
→ : 真的，南部還有加螃蟹午告喝假48F 07/20 18:36
推 : 吃來吃去還是台南吃的最好吃49F 07/20 18:41
推 : 鍋燒意麵很少有什麼名店50F 07/20 18:43
→ : 很普通啊......51F 07/20 18:44
推 : 因為沒什麼好吃的52F 07/20 18:45
推 : 不就泡麵53F 07/20 18:45
→ : 鍋燒意麵 很普通54F 07/20 18:45
→ : 更正 泡麵的前身55F 07/20 18:46
推 : 更普通的滷肉飯都能吹上天了56F 07/20 18:46
推 : 就小火鍋57F 07/20 18:46
推 : 大部分店家湯頭都很敷衍 不然就是很水 上不了國際檯面58F 07/20 18:48
推 : 比起來牛肉麵的味道層次跟變化性大多了59F 07/20 18:48
→ : 湯頭是關鍵60F 07/20 18:50
推 : 不就個泡麵61F 07/20 18:51
推 : 一樓說的我好想吃 以前都在新北吃62F 07/20 18:51
推 : 鍋燒意麵超好吃63F 07/20 18:57
噓 : 南部人在吃的64F 07/20 18:58
推 : 沒特別阿，可以換成飯，冬粉，米粉科學麵。65F 07/20 19:09
推 : 就很普通阿 台灣都無法稱霸了還想國際？66F 07/20 19:25
推 : 真要說也是牛肉麵還比較有機會
推 : 真要說也是牛肉麵還比較有機會
推 : 市民大道的好吃食堂68F 07/20 19:39
推 : 台北幾乎沒人賣的美食= =69F 07/20 19:46
推 : 鍋燒烏龍麵屌打鍋燒意麵70F 07/20 19:49
推 : 好ㄘ71F 07/20 19:51
推 : 三重龍門路的痛痛鍋燒不錯，料很多 湯頭也不錯72F 07/20 20:31
推 : 意麵這種麵體吃起來超空虛73F 07/20 20:38
推 : 台北 大水缸 不知道還在不在74F 07/20 20:51
推 : 舊台南市區的鍋燒意麵超好吃，小北夜市阿和、民族鍋燒75F 07/20 21:47
→ : 沙茶醬是騙台北人的吃法。真正鍋燒意麵不加沙茶的76F 07/20 21:50
→ : 只有台北一些騙人的店才在加沙茶
→ : 只有台北一些騙人的店才在加沙茶
推 : 不懂好吃在哪78F 07/20 22:18
→ : 我聽過歪果仁覺得意麵麵體很噁心 炸過的麵79F 07/21 00:36
推 : 沙茶 牛肉片 豬肉片 蝦子 荷包蛋80F 07/21 02:01
推 : 鍋燒意麵才不加沙茶咧嘔嘔嘔嘔81F 07/21 04:35
推 : 鍋燒意麵一定要加沙茶 加肉燥都是冒牌貨82F 07/21 08:22
推 : 大骨粉+油炸意麵 絕配83F 07/21 15:23
→ : 外國多數人無法接受沙茶84F 07/21 16:11
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