※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-12-08 22:25:42
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 王剛不會擋人財路嗎
時間 Mon Dec 7 22:47:08 2020
如題
王剛拍這麼多烹飪教學
有些家常菜
有些是別人店裡也會賣的
這樣把商業秘密拍出來上傳
會不會有些人受不了競爭 買黑道找王剛麻煩
有無八卦
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.251.94 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Vpa1kPX (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1607352430.A.661.html
噓 : 你很少看YOUTUBE吧1F 12/07 22:47
→ : 光看就會做的話，廚師全都失業了2F 12/07 22:47
→ : 你看了也不會煮啊3F 12/07 22:48
噓 : 把配方公開感謝他都來不及了吧4F 12/07 22:48
推 : 他的家常菜很多還是功夫菜 與其去學還不如上餐館5F 12/07 22:48
→ : 黑道哪打的贏特級廚師 都變食材了好嗎6F 12/07 22:48
→ : 他那是基本做法而已7F 12/07 22:48
噓 : 他現在這道文思豆腐，你做做看啊8F 12/07 22:49
推 : 看完就會做也很厲害9F 12/07 22:49
噓 : 給你邊看影片邊做 你也做不出來10F 12/07 22:50
→ aa1052026 …
噓 : 你看了也不會煮12F 12/07 22:50
→ : 拍出來 你就能跟他做出一樣的菜?13F 12/07 22:50
推 : 那種東西本來就隨便一條狗都會做14F 12/07 22:51
推 : 烹飪最好玩的地方是，你全部照著他配方煮，味道還是15F 12/07 22:51
→ : 會不一樣
欸..是不是很多人從來不看內文→ : 會不一樣
我看完當然不會做 但很多廚師有基本功 只是差在不知道作法
※ 編輯: papapapapapa (223.136.251.94 臺灣), 12/07/2020 22:53:48
推 : 他教的這些不致於是商業機密好不? = =17F 12/07 22:52
→ : 很多老店廚師就算在你面前做給你看,你也無法複製這道菜
→ : 很多老店廚師就算在你面前做給你看,你也無法複製這道菜
→ : 他的菜那幾道能馬上會煮19F 12/07 22:53
推 : 黑道要來就來喔,好歹王剛也是拿刀混飯吃的20F 12/07 22:55
如果別人拿槍呢推 : 想必你一定照著傅培梅食譜做過21F 12/07 22:56
我沒那麼老推 : 你一定沒接觸過餐飲，如果你說的是廚師，這種基本功22F 12/07 22:56
→ : 他們本來就都會了，你也太小看餐廳的廚師了吧，還是
→ : 你以為王剛真的是最厲害的廚師？
基本功就是刀功 炒功→ : 他們本來就都會了，你也太小看餐廳的廚師了吧，還是
→ : 你以為王剛真的是最厲害的廚師？
以前王剛也有說 菜的作法 師傅不會隨便傳徒弟 沒在底下幫廚幾年是學不到的
※ 編輯: papapapapapa (223.136.251.94 臺灣), 12/07/2020 22:59:14
推 : 一般人很懶，寧願吃不會做25F 12/07 22:57
→ : 學廚藝其實很苦，除非有志餐飲業
→ : 學廚藝其實很苦，除非有志餐飲業
→ : 阿雞師表示27F 12/07 22:58
→ : 對岸中餐市場太大，王剛能煮給幾個人吃28F 12/07 22:58
→ : 他只煮給火雲邪神吃
→ : 他只煮給火雲邪神吃
推 : 加入“適量”的“XX” 你知道光適量怎麼適量到味道融洽30F 12/07 22:59
→ : 搞不好有人掛王剛特選菜，山寨又賣錢了31F 12/07 22:59
→ : 就是個學問了嗎32F 12/07 22:59
→ : 其實做廚師，這輩子餓不死，只是很累33F 12/07 23:00
推 : 松鼠魚 珊瑚魚 寶塔肉 文思豆腐都是中菜的基本34F 12/07 23:00
→ : 太小看餐廳廚師了+135F 12/07 23:00
→ : 王剛剛開始很土，應該沒唸什麼書36F 12/07 23:01
→ : 少了一道盤龍茄子 中菜刀工是非常講就的37F 12/07 23:01
→ : 現在很稱頭，台灣就太重視學歷38F 12/07 23:01
→ : 一堆高學歷工作也不如意
→ : 一堆高學歷工作也不如意
→ : 王剛厲害的就是不藏招，但你就是學不會40F 12/07 23:02
→ : 學這種一技之長很好，不怕失業，做得好收入高41F 12/07 23:02
推 : 你知道我家天花板黏了多少煎蛋嗎？42F 12/07 23:03
→ : 就跟救援王李維拉一樣，知道你永遠都是投卡特球，但你就43F 12/07 23:03
→ : 是永遠打不好
→ : 是永遠打不好
→ : 開水白菜 印象最深45F 12/07 23:03
→ : 樓上，他下過苦功的，上次那被罵蛋炒飯46F 12/07 23:03
推 : 以下是今日的技術總結47F 12/07 23:03
→ : 他說他研究很久，十年功才能出師吧48F 12/07 23:04
推 : youtuber、食譜都會藏招，只跟你講"適量"，是要怎麼煮?49F 12/07 23:04
→ : 餐飲也要有點天份，他記憶力其實很好50F 12/07 23:04
→ : 只是沒有環境唸書而已
→ : 只是沒有環境唸書而已
推 : 眼睛：我會了 手：不你還不會52F 12/07 23:04
→ : 他可以更有錢，他沒有很商業化，一個知足的人53F 12/07 23:05
推 : 他自己藏一手就好啊Y54F 12/07 23:06
推 : 招中有招，看起來沒用招的部分也有招55F 12/07 23:06
→ : 有時候一個小孩唸到博士想不開，還不如學一技之長56F 12/07 23:07
→ : 沒那麼好複製，其中食材和溫度變化沒那麼好看了就會57F 12/07 23:07
推 : 他原本說要在深圳開餐館，最後還是回到家鄉繼續做網紅58F 12/07 23:07
→ : 真的對研究有興趣再去唸博士59F 12/07 23:07
→ : 書一唸晚，就晚婚，像王剛，早早結婚
→ : 老婆很普，但就是過很正常家庭生活
→ : 書一唸晚，就晚婚，像王剛，早早結婚
→ : 老婆很普，但就是過很正常家庭生活
推 : 也不算太獨門吧62F 12/07 23:10
推 : 做拿手菜給家人吃，他個性看起來也不錯63F 12/07 23:11
→ : 好相處那種人，也是一種人生
→ : 好相處那種人，也是一種人生
推 : 那你覺得補教名師把他的讀書秘笈公布出來，大家都能65F 12/07 23:14
推 : 選食材，刀工，還有他的寬油，但對岸就是無油不歡66F 12/07 23:14
→ : 考上台大嗎？67F 12/07 23:14
→ : 中國菜就是又辣，又鹹，又油，飲食習慣68F 12/07 23:15
→ : 不會 他只是一個很普通的廚師69F 12/07 23:22
推 : 餐館吃的是技術 王剛的影片看100萬遍背下來也做不出70F 12/07 23:27
→ : 來
→ : 來
推 : 文思豆腐以前台灣老餐廳常常有人這道菜老實說口味一般72F 12/07 23:28
→ : 油的用量 一般小家庭手會軟73F 12/07 23:31
推 : 你也不會看完mma比賽或訓練影片就會打74F 12/07 23:32
→ : 文思豆腐在台灣叫滑蛋豆腐羹75F 12/07 23:40
→ : 廚師重在手藝，當你只關注食譜卻忽略食材處理與鼎上火侯，
→ : 就注定學不了皮毛了
→ : 廚師重在手藝，當你只關注食譜卻忽略食材處理與鼎上火侯，
→ : 就注定學不了皮毛了
→ : 看的多 動手的少78F 12/07 23:43
推 : 就是開放式課程而已79F 12/07 23:46
推 : 推VOLK1180F 12/07 23:46
噓 : 他沒有一道菜是簡單的 說是家常菜 其實都要功夫的81F 12/07 23:49
推 : 照著做還做失敗的我難過82F 12/08 00:15
→ : 又一個不會煮菜的在靠背的83F 12/08 00:23
推 : 基本功又沒辦法模仿84F 12/08 00:24
推 : 廚師味覺第一 手藝第二 最後才是菜譜85F 12/08 00:37
推 : 大家都要吃飯，這市場大到誰都無法一人獨享86F 12/08 00:42
推 : 量 鍋 火87F 12/08 00:53
推 : 最容易學的就是把鍋燒熱88F 12/08 01:16
推 : 光廚具就不是一般家庭有的，沒那種快速爐妳炒不出餐廳那香89F 12/08 05:35
→ : 氣好嗎
→ : 氣好嗎
推 : 小利小害也在拿槍...卡通看多了孩子91F 12/08 07:25
→ : 文思豆腐那個真的做出來炫技的92F 12/08 09:10
推 : 你沒有他的技術啊...93F 12/08 09:54
噓 : 你乾脆說型男大主廚會被追殺算了94F 12/08 10:25
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