※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-12-12 23:35:19
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 為什麼羊肉爐不能放牛 豬 雞 鴨 肉???
時間 Sat Dec 12 21:48:48 2020
幾天前晚上很冷被經理拖去吃羊肉爐(其實是當司機= ="fxck~)
然後羊肉吃膩後我就想說去隔壁全聯想買牛肉放
結果被笑說"你不知道羊肉爐不能放牛肉唷!!??"
why?? why?? why??
結果被笑說"你不知道羊肉爐不能放牛肉唷!!??"
why?? why?? why??
連 雞 豬 鴨 其他肉都不能放......
不就是個火鍋類嗎?
結果司機當完回到家裡面想了一想~~~~~
PS: 真的耶! 好像我從小吃羊肉爐到現在都沒加過以上的肉類....
有人知道為什麼嗎???就因為他叫作"羊肉"爐???
人家牛肉爐好像可以家豬雞羊肉耶!!~~~只有羊肉爐比較特別???
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.33.10 (臺灣)
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→ thegreatlcx …
推 : 哪有這種事，你爽放什麼就放啊2F 12/12 21:49
是嗎??那這就是老一輩的禁忌而已瞜@@? 被洗腦說不能亂加???※ 編輯: goldman0204 (114.38.33.10 臺灣), 12/12/2020 21:49:53
→ : 沒錢買其他肉的人騙你的拉3F 12/12 21:49
推 : 我覺得這樣味道怪怪的4F 12/12 21:50
他們也有提到這點~因為中藥的關係,你的牛肉會走味...我是覺得是老一輩的禁忌拉!畢竟以前牛肉比較貴!!!別亂放
推 : 我羊肉爐都不放羊肉 改成排骨和蘿蔔5F 12/12 21:50
※ 編輯: goldman0204 (114.38.33.10 臺灣), 12/12/2020 21:51:48噓 : 那就變牛肉爐 雞肉爐了啊6F 12/12 21:51
推 : 因為羊肉湯的味道很重 你放更貴的肉只會浪費7F 12/12 21:52
→ : 窮人可以加黑輪片 假裝的肉片
→ : 窮人可以加黑輪片 假裝的肉片
推 : 加了其他的就變得像排骨雞麵一樣吧！9F 12/12 21:52
→ : 把牛肉爐，麻油雞鍋放哪？10F 12/12 21:52
推 : 羊肉爐就是要久煮才能把腥味煮掉 拿同樣的湯包回家煮11F 12/12 21:53
有甲級廚師證照的人可以來解惑一下嗎??因為會走味的推文已經有四人了!※ 編輯: goldman0204 (114.38.33.10 臺灣), 12/12/2020 21:54:59
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→ : 效果差不多 但是...湯頭過於混濁(太多種風味)12F 12/12 21:54
→ : 放狗肉貓肉比較適合 放牛,豬,雞,鴨 味道都會被湯吃掉
→ : 除非做前處理 帶皮牛 帶皮豬五花 脆烤帶皮雞鴨鵝
→ : 這個就很吃師傅的手藝囉 一般人乖乖去那些垃圾學徒的店
→ : 花點小錢吃風味 稍微讓火氣上來一點抵禦寒氣就好
==============================================================================→ : 放狗肉貓肉比較適合 放牛,豬,雞,鴨 味道都會被湯吃掉
→ : 除非做前處理 帶皮牛 帶皮豬五花 脆烤帶皮雞鴨鵝
→ : 這個就很吃師傅的手藝囉 一般人乖乖去那些垃圾學徒的店
→ : 花點小錢吃風味 稍微讓火氣上來一點抵禦寒氣就好
→ : 可以啊幹17F 12/12 21:57
我也覺得可以 下次拿羊肉爐湯頭來加滿滿的牛肉看看~!靠~我也覺得疑惑為啥不行???※ 編輯: goldman0204 (114.38.33.10 臺灣), 12/12/2020 21:58:17
→ : 放什麼丸子類的不就是別的肉了18F 12/12 21:58
→ : 可以試 你絕對會後悔 除非你根本不愛吃牛肉 舌頭都壞掉19F 12/12 21:59
@@colan8大大可以解惑一下嗎??我愛吃牛肉阿~羊肉爐放牛肉 牛肉味道會變成???※ 編輯: goldman0204 (114.38.33.10 臺灣), 12/12/2020 22:00:55
推 : 湯頭的中藥跟油會包住牛肉 超G浪費20F 12/12 22:01
→ : 我自己也試過很多湯頭丟牛肉下去 多數羊肉爐湯根本是坨屎
→ : 結論就是 我還是乖乖去買韓國泡菜自製泡菜鍋來丟牛肉下去
SO~~GA!! 下次有多的牛肉來試試看難吃的羊肉爐放牛肉會怎樣...柴?油?沒牛肉味道?→ : 我自己也試過很多湯頭丟牛肉下去 多數羊肉爐湯根本是坨屎
→ : 結論就是 我還是乖乖去買韓國泡菜自製泡菜鍋來丟牛肉下去
※ 編輯: goldman0204 (114.38.33.10 臺灣), 12/12/2020 22:04:21
→ : 吃羊肉爐真的很需要很飲料(綠茶,酒)來解 不然真心覺得噁23F 12/12 22:03
→ : 阿對後 忘記蔡依林流吃肉法了 他會用水洗煮好的肉...
→ : 阿對後 忘記蔡依林流吃肉法了 他會用水洗煮好的肉...
→ : 我買羊肉爐回家都當火鍋煮耶,放牛肉/豬肉下去煮25F 12/12 22:05
味道????????應該沒差???????或是跟一般火鍋一樣??????※ 編輯: goldman0204 (114.38.33.10 臺灣), 12/12/2020 22:06:35
→ : 所以專業一點的會挑帶皮的羊肉來吃 頂多就胖幾KG而已26F 12/12 22:06
→ : 會放牛肉豬肉下去的肯定會沾上好大一坨的醬...我原味流
→ : 會放牛肉豬肉下去的肯定會沾上好大一坨的醬...我原味流
推 : COSTCO牛小排薄片 一樣放下去 爽就好28F 12/12 22:08
推 : costco只有美牛 怕(′‧ω‧‵)29F 12/12 22:10
推 : 羊肉就是吃羊騷味，你放味道輕的肉被騷味壓過又何必浪費30F 12/12 22:13
推 : 羊肉爐丟什麼肉片都吃不出來 丟便宜就好31F 12/12 22:27
推 : 羊肉可以直接吃,其他肉就沾沙茶醬啊,跟火鍋不是一樣?32F 12/12 22:30
→ : 你吃麻辣鍋/藥膳鍋難道能吃出肉的原味嗎?有差別嗎?
→ : 你吃麻辣鍋/藥膳鍋難道能吃出肉的原味嗎?有差別嗎?
推 : 放海鮮味道會更上一層樓34F 12/12 22:39
→ : 我都放薑母跟鴨肉，給你參考35F 12/12 22:46
推 : 真的不好味道會走掉不好吃36F 12/12 22:52
噓 : 想放什麼就放什麼 你管人家37F 12/12 23:20
推 : 我放過牛肚 爽der咧38F 12/12 23:29
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※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 748
1樓 時間: 2020-12-12 23:47:52 (台灣)
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(編輯過) TW
我都買羊肉調理包回家煮給小狗打牙祭... 真的是不知道有那麼好吃嗎?? 熬煮過的羊肉還要過清水... 小狗都坐在旁邊等著吃...
2樓 時間: 2020-12-13 00:24:22 (台灣)
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12-13 00:24 TW
我家小狗 吃的羊肉 都直接買生肉水煮 然後放涼後瀝乾水份再給狗狗吃羊肉 與 當歸清湯 算是味覺調和 的經典保力達 或 維士比 加鹽糖醬油肉桂八角水 與 羊骨高湯 煮帶皮羊肉 可絕了 看要下高麗菜 冬粉 豆腐 或 素食火鍋料 都是很好吃的 不要亂加其他肉 以免壞了整鍋湯
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