※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-12-27 23:31:38
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [新聞] 無菜單料理「4人吃7000」遭公審!主廚怒
時間 Sun Dec 27 02:06:13 2020
一堆沒在看內文的 酒的不算 訂餐 一個人一千
扣那個每人一份的 什麼蒸蛋 甜點 一個餅乾 算200
一個人要吃到800主菜 這家店 上了4盤菜 給4個人分
https://i.imgur.com/mQkuLFB.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/mQkuLFBh.jpg)
這邊算3200 等於 一盤800 這樣不盤??
一塊豬肉 800 8片透明臘腸 800
兩份鹹酥雞 800 兩隻去骨雞腿 800
真的讚
--
「其實我原本不發廢文的，發廢文的是阿樂，
而我勸了他好幾次都戒不掉，最後我想證明發廢文不是那麼難戒，
所以才試了；後來才發現戒廢文真的好難。」
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.25.155 (臺灣)
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※ 同主題文章:
12-26 23:18 ■ [新聞] 無菜單料理「4人吃7000」遭公審!主廚怒
12-26 23:31 ■ Re: [新聞] 無菜單料理「4人吃7000」遭公審!主廚怒
12-26 23:53 ■ Re: [新聞] 無菜單料理「4人吃7000」遭公審!主廚怒
12-27 00:32 ■ Re: [新聞] 無菜單料理「4人吃7000」遭公審!主廚怒
12-27 00:32 ■ Re: [新聞] 無菜單料理「4人吃7000」遭公審!主廚怒
● 12-27 02:06 ■ Re: [新聞] 無菜單料理「4人吃7000」遭公審!主廚怒
12-27 05:27 ■ Re: [新聞] 無菜單料理「4人吃7000」遭公審!主廚怒
12-27 06:03 ■ Re: [新聞] 無菜單料理「4人吃7000」遭公審!主廚怒
12-27 07:28 ■ Re: [新聞] 無菜單料理「4人吃7000」遭公審!主廚怒
12-27 10:04 ■ Re: [新聞] 無菜單料理「4人吃7000」遭公審!主廚怒
12-27 13:14 ■ Re: [新聞] 無菜單料理「4人吃7000」遭公審!主廚怒
12-27 20:24 ■ Re: [新聞] 無菜單料理「4人吃7000」遭公審!主廚怒
12-27 22:04 ■ Re: [新聞] 無菜單料理「4人吃7000」遭公審!主廚怒
※ 編輯: ilovettb (1.164.25.155 臺灣), 12/27/2020 02:07:05
--
推 : 那個鹹酥雞真的笑死1F 12/27 02:07
→ : 高雄人發大財不行喔?2F 12/27 02:08
→ : 有夠盤= =3F 12/27 02:08
※ 編輯: ilovettb (1.164.25.155 臺灣), 12/27/2020 02:09:15推 : 唐揚雞在日本也是便宜食物，400羊就一堆4F 12/27 02:08
→ : 等等有人要嘴 店租 裝潢...等 不用錢喔???5F 12/27 02:09
噓 : 超盤6F 12/27 02:09
推 : 800買肉+1600主廚日薪+800助手日薪，差不多啊，但要做超好7F 12/27 02:09
→ : 吃才不會上新聞
→ : 吃才不會上新聞
→ : 一堆人在那裝B，說什麼一人一千還好阿 幹 這種的又不會去9F 12/27 02:09
→ : 好幾次~會常常去來講還好喇wwwwwwwwwwwwww
→ : 好幾次~會常常去來講還好喇wwwwwwwwwwwwww
推 : 菲可臘腸一盒320，看圖至少36片，那盤大概只用5-6片11F 12/27 02:10
→ : 臘腸成本大概五十塊吧，加上生菜頂多一百www
→ : 臘腸成本大概五十塊吧，加上生菜頂多一百www
→ : 跟你說菜都上完的時候 會不會想說要不要加點...13F 12/27 02:11
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→ : 那個臘腸鋪在生菜賣800有夠盤15F 12/27 02:12
推 : 有錢和你想的不一樣 太便宜還不吃耶16F 12/27 02:12
推 : 超盤啊 4000元那菜色和菜量 擺盤也不漂亮17F 12/27 02:13
→ : 擺盤真的不值這個價，把一沱食物擺在一起跟餵食一樣18F 12/27 02:13
→ : 真的不懂怎會覺得OK 連在新竹都不行了 高雄耶19F 12/27 02:13
→ : 擺得好像看起來好像很貴就算了，這看起來就很普通20F 12/27 02:14
→ : 主廚就秀一堆名字片87以為高檔啊 炸雞變雞唐揚 身價UP21F 12/27 02:14
→ : 那個份量在鹹酥雞攤夾一夾大概200吧22F 12/27 02:15
→ : 好歹也炸雞腿肉 雞胸肉裝高檔23F 12/27 02:15
→ : 唐揚雞也不是名貴食物啊，居酒屋一道三四百一堆24F 12/27 02:15
→ : 用料也很普通，那個豬就是一般台灣豬阿，雞塊也是用稍25F 12/27 02:15
→ : 貴一點的雞而已…然後那些好像很貴佐料，用量也不多吧
→ : 貴一點的雞而已…然後那些好像很貴佐料，用量也不多吧
噓 : 跟你說啦 他在店門口貼這個照片 我是不會進去吃喇27F 12/27 02:15
推 : 擺明只想做一次生意的那種啊28F 12/27 02:17
推 : 他那菜色buffet都有 可以吃到吐 不用100029F 12/27 02:20
→ : 你還有香菇沒算到30F 12/27 02:20
→ : 這樣還敢無菜單...31F 12/27 02:21
推 : 響食天堂32F 12/27 02:21
推 : 隨便家連鎖啤酒餐廳一人1000都屌打...33F 12/27 02:22
推 : 他那擺盤看起來跟我去buffet夾完的盤子有八成像34F 12/27 02:24
→ : 無菜單真的有開始名聲變臭的感覺 藉著無菜單的名號宰羊35F 12/27 02:24
→ ivorysoap …
→ : 那是四人份啦37F 12/27 02:28
→ : 影片有說那是四人份38F 12/27 02:29
→ : 店家的回文 每人一分的都會特別標X439F 12/27 02:30
→ : 一人份四盤這個量...正常人吃不完吧，吃粗飽的逆40F 12/27 02:30
推 : 先不管菜色 這擺盤讓人真心沒食慾.....41F 12/27 02:32
推 : 笑死 真的有buffet隨便夾四盤過來的感覺XDD42F 12/27 02:33
推 : 幸好消費者是好友聚會 要是請客 真的會尷尬到腳底冒汗43F 12/27 02:33
→ : 認真說我去吃到飽夾 我有信心比它擺得還好看= =44F 12/27 02:34
→ : 這真的超廢 那個臘腸切一切放幾片是三小 除非那個45F 12/27 02:38
→ : 臘腸一條幾萬
→ : 臘腸一條幾萬
推 : 因為外面真的一堆這樣東西就賣800-1000的 不過我沒47F 12/27 02:44
→ : 想到地點是高雄
→ : 想到地點是高雄
→ : 認真說 這樣四盤敢稱無菜單料理 是在糟蹋這詞49F 12/27 02:47
→ : 無菜單你不只是食材高檔 料理手法也要夠高檔
→ : 結果你拿唐揚雞跟雞腿排 臘腸切片上來
→ : 我要吃唐揚雞我7-11就買的到 還不用100
→ : 這邊既沒有食材高檔的牛肉或海鮮類
→ : 也不是啥高端的料理法 完全就是在薛人
→ : 無菜單你不只是食材高檔 料理手法也要夠高檔
→ : 結果你拿唐揚雞跟雞腿排 臘腸切片上來
→ : 我要吃唐揚雞我7-11就買的到 還不用100
→ : 這邊既沒有食材高檔的牛肉或海鮮類
→ : 也不是啥高端的料理法 完全就是在薛人
推 : 4人份？ 擺盤比一些熱炒店爛 美學很差 哪來自信XD55F 12/27 02:51
推 : 沒牛是因為不吃牛 沒海鮮就真的56F 12/27 02:51
推 : 高雄做這樣已經很厲害了 不用太苛責了吧57F 12/27 03:10
推 : 如果右下黑黑的是松露醬那就貴了ㄏㄏ58F 12/27 03:52
推 : 又沒擺盤菜色又爛超級盤子59F 12/27 03:56
推 : 分量少手法又太low 臘腸現成擺上去也能出菜？ 應該說料60F 12/27 03:57
→ : 理手法根本沒有 連搭配個幾個食材來料理的獨門手法都沒
→ : 理手法根本沒有 連搭配個幾個食材來料理的獨門手法都沒
推 : 西餐就是那麼盤 你分盤一下就覺得合理了 冷前菜餅乾 熱62F 12/27 04:06
→ : 前菜蒸蛋 湯應該也有吧 主菜兩份豬加雞 副食炸雞塊 沙
→ : 拉一份 最後甜點 酒另外點 食物量看起來是合理的 當然
→ : 食材看起來都普普 不過這樣完整的西餐基本就是1000起跳
→ : 前菜蒸蛋 湯應該也有吧 主菜兩份豬加雞 副食炸雞塊 沙
→ : 拉一份 最後甜點 酒另外點 食物量看起來是合理的 當然
→ : 食材看起來都普普 不過這樣完整的西餐基本就是1000起跳
→ : 可憐 鄉民吃的一嘴好菜 ㄏㄏ66F 12/27 04:08
推 : XDDDD67F 12/27 04:11
→ : 我吃過唯一無菜單是基隆的素食懷石料理，真的讚，每道都
→ : 是老闆娘親做，佛跳牆熬的味道濃郁，真的讚
→ : 我吃過唯一無菜單是基隆的素食懷石料理，真的讚，每道都
→ : 是老闆娘親做，佛跳牆熬的味道濃郁，真的讚
推 : 盤裝唐揚雞800 袋裝鹹酥雞80 盤裝茶碗蒸800 碗裝8070F 12/27 04:15
→ : 原來盤子這麼好用 價值翻10倍
→ : 原來盤子這麼好用 價值翻10倍
推 : 沒有湯也沒有餅乾 老闆有貼出菜單72F 12/27 04:17
→ : 800塊的鹹酥雞真的盤73F 12/27 04:21
推 : 挖..這四人份真貴74F 12/27 04:47
推 : 感覺蠻貴的75F 12/27 05:15
推 : 台灣商人最愛搞坑殺，四道菜要收四千，真的笑死76F 12/27 05:33
推 : 高雄有高雄的玩法啦 不然你要人家北漂嗎??77F 12/27 06:10
→ : 阿不管啦酒錢很貴啦難道場地不用錢嗎都是成本喔你們來就78F 12/27 06:14
→ : 是要抵銷這些啦
→ : 是要抵銷這些啦
推 : 一堆無菜單料理都很雷80F 12/27 06:38
→ : 這堆東西不是四千嗎 用一千看還不覺得盤呀81F 12/27 06:42
推 : 萊雞炸的鹹酥雞啦82F 12/27 07:16
→ : 去好士多買來做會吃到吐83F 12/27 07:18
推 : 主廚每天都要重新想菜單100084F 12/27 07:47
推 : 敢去吃無菜單，吃完再討拍？85F 12/27 07:55
推 : 哈哈哈哈 我跟朋友去上引三人一萬五86F 12/27 08:08
→ : 高雄發大財阿87F 12/27 08:11
→ : 店名？88F 12/27 08:20
推 : 鹹酥雞那一盤800真猛89F 12/27 08:41
推 : 還真敢收錢啊90F 12/27 08:48
推 : 這種擺盤不及格91F 12/27 08:52
推 : 放幾篇片檸檬，兩根草就是高檔了92F 12/27 08:56
推 : 盤93F 12/27 08:57
推 : 看完照片也覺得超盤94F 12/27 09:01
推 : 盤盤盤95F 12/27 09:08
推 : 生菜加臘腸還沒有擺盤可言 這樣不如去吃居酒屋96F 12/27 09:27
→ : 不用到一半
→ : 不用到一半
→ : 一千元還可以接受98F 12/27 09:40
推 : 無菜單料理結果是合菜真的會笑死人99F 12/27 09:53
→ : 台灣悲哀啊100F 12/27 09:53
推 : 盤101F 12/27 09:58
推 : 笑死，去之前不做功課102F 12/27 10:09
推 : 這是巨無霸盤子了吧xdd103F 12/27 10:30
推 : ww104F 12/27 10:57
→ : 這什麼XDD105F 12/27 10:59
→ : 鹹酥雞笑爛106F 12/27 11:06
推 : 有沒有人要挑戰買800元鹹酥雞來比一下呢 XD107F 12/27 11:08
推 : 真正的盤子才吃得起108F 12/27 11:27
推 : 這真的超盤109F 12/27 11:29
→ : 重點是有沒有好吃啊110F 12/27 11:53
→ : 不是單純在那邊算材料費
→ : 不過會抱怨應該就是不怎麼樣
→ : 不是單純在那邊算材料費
→ : 不過會抱怨應該就是不怎麼樣
推 : 重點在好不好吃113F 12/27 11:55
→ : 有時同一道菜 不同細節做 味道差很多
→ : 有時同一道菜 不同細節做 味道差很多
推 : 盤到爆 那香腸看起來超難吃115F 12/27 12:00
推 : 你分裝一道一道出擺盤一下又帶講解就感覺不貴了116F 12/27 12:08
推 : 麻神無菜單 也才3000 吃到流淚117F 12/27 12:21
→ : 看照片不如去吃金色三麥......118F 12/27 12:22
→ : 南部盤子真多119F 12/27 12:23
推 : 更嚴重的是連擺盤都不會，連打卡價值都沒有120F 12/27 12:38
推 : 有沒有要合資開餐廳121F 12/27 13:12
推 : 看起來就不好吃，而且食材也很一般。吃無菜單前不做功課也122F 12/27 13:14
→ : 是厲害
→ : 是厲害
推 : 無菜單我只服隅田川 然而最近退休惹124F 12/27 13:53
→ : 他那些看起來也跟中盤商買處理好的肉品125F 12/27 13:56
推 : 雞塊加幾根草就要800XD126F 12/27 14:41
推 : 最慘的是擺盤 連要幫忙護航都沒辦法127F 12/27 14:48
→ : 美食公道伯128F 12/27 15:01
推 : 右下角那個有加松露所以應該不便宜129F 12/27 15:04
推 : 盤，別罵130F 12/27 17:31
推 : 超盤131F 12/27 17:55
→ : 這連擺個盤都沒 有夠扯132F 12/27 18:28
推 : 台灣價值滿分133F 12/27 21:20
推 : 看起來真的不值得134F 12/27 22:13
推 : 板橋奇郁炸雞一斤150 QQ135F 12/27 22:31
推 : 那生菜怎麼跟我在好市多買的綜合生菜長很像136F 12/27 23:00
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(￣︶￣)ｂ dbangel, tcblow2001, zoidsdx44 說讚！
1樓 時間: 2020-12-27 08:41:12 (台灣)
→
12-27 08:41 TW
燒臘店無紅糟叉燒肉 與 香腸 鹹酥雞/豆乳雞 夜市烤無骨雞腿排 與 烤○菇要如何 以無菜單料理方法 來詮釋 值新台幣4000元而讓客人滿意的四人份的套餐 算是 基本功而真正 最強的 無菜單料理主廚兼該餐飲企業負責人 只接 懂吃的熟客與熟客常帶來的已知道規矩的客人 的預約非科普級－量子撓場料理 是 比現代分子料理 還高好幾層次的 科技
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