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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-01-07 20:03:07
看板 Gossiping
作者 aleley ()
標題
 Re: [問卦] 滿漢大餐為什麼叫滿漢大餐

時間 Wed Jan  6 15:49:28 2021


※ 引述《maxinetsai (巨石強森他老婆)》之銘言:
: 餓死抬頭
: 滿漢大餐這個泡麵名稱是怎麼來的啊?
: 是有什麼原因還是典故嗎?

安安

先來解釋滿漢全席

再來討論滿漢大餐好了


滿漢全席到底源自什麼,網路上眾說紛紜

真正的起源,看起來已經不可考

但可以知道就是由108道菜(甚至以上)組合而成

除了宮廷菜之外,也有地方菜、燒烤、火鍋...等等等


比較讓後人流傳的典故是

在康熙皇帝66歲大壽所舉辦的宴席

目的除了康熙皇帝生日餐外

也同時在化解滿族、漢族之間的不和,提倡滿、漢一家

所以菜色是集合當時滿族、漢族飲食特色所推出的菜色


豪華的滿漢全席中包括了


燕窩雞絲湯、海參匯豬筋、海帶豬肚絲羹、

鮑魚匯珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、

魚肚煨火腿、蒸駝峰、梨片伴蒸果子狸、

蒸鹿尾、鯽魚舌匯熊掌、糟蒸鰣魚、假班魚肝、

西施乳、獲炙哈爾巴小豬子、油炸豬羊肉、

掛爐走油雞鵝鴨、豬雜什、羊雜什...等等

(以上這串取自維基百科)


雖然這些料理一開始是給高官、皇帝吃的皇府佳餚

但在乾隆下江南的年代

這些遙不可及的菜色也漸漸在民間的飯館酒樓流傳開

同時,隨著不同食材變化和烹調方式的改變

也演繹出許多不同版本的佳餚


然後

雖然滿漢全席在當時需有皇帝下旨才能開席

但後來部分特殊佳節也會端出這些高檔菜

例如當時表彰功臣時、與蒙古通婚聯姻時等等


最後最後,最原始滿漢全席所使用的食(動)材(物)

因為部分已經變成保育類

所以要重新復刻出原版的滿漢全席已經不可能



綜合以上

滿漢全席不管過去還是現在都成了豪華料理的代名詞

至於為什麼滿漢大餐要叫滿漢大餐?

應該就是想要有這種澎拜的感覺吧!



只是

想體驗被滿漢大餐塞滿的澎派感的話

一口吃幾條麵

才會有感覺呢?


我剛剛做了個實驗

買了酸菜牛肉拌麵

1條麵2.33克

https://imgur.com/LsaOXvz
[圖]

吃不出來口感,量太少了


2條麵5.78克

https://imgur.com/O4vWkxV
[圖]

還是還好


3條麵9.05克

https://imgur.com/muTRZbI
[圖]


4條麵13.82克

https://imgur.com/8ybck66
[圖]


5條麵17.27克

https://imgur.com/O6ZAdgq
[圖]

對女生來說一口應該蠻剛好的,但我吃略小口


6條麵20.54克

https://imgur.com/WIO4RsO
[圖]


7條麵24.06克

https://imgur.com/xwKsSvc
[圖]

本人試吃可以吃得出口感

建議男生可食用9條麵剛剛好


繼續8條麵27.46克

https://imgur.com/8dnXkC5
[圖]


9條麵31.11克

https://imgur.com/Io7vIDK
[圖]


10條麵34.66克

https://imgur.com/WPoyj3L
[圖]


11條麵38.25克

https://imgur.com/0Fwll9L
[圖]


如果用拳頭大小的麵呢(約12條)?

https://imgur.com/d0hwafc
[圖]

41.38克 吐罵取


結論,吃麵5-7條是最剛好的

好吞又有被填滿的感覺


希望這研究能討大家歡心


最後附上完食照

https://imgur.com/2k7qqJB
[圖]


對了

放在自家碗盤的拌麵會看起來好吃一點

例如

這樣

https://imgur.com/N9G0JD4
[圖]

這樣

https://imgur.com/efNPtBm
[圖]

或這樣

https://imgur.com/CSI9CKD
[圖]


大家掰掰

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※ 文章代碼(AID): #1VzMkAa2 (Gossiping)
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jacket664: 不要玩食物2F 01/06 15:50
gensokyo: 有圖有推3F 01/06 15:51
cityhunter04: 內容充實,但你真的很閒4F 01/06 15:51
nekoares: 一直換碗幹嘛,不要玩食物5F 01/06 15:52
kcclasaki: 厲害唷6F 01/06 15:52
shaner: 認真有推7F 01/06 15:53
gigi030507: 不要玩食物。居然還有電子秤8F 01/06 15:53
hikaru77613: 有點像麵上面放了大…9F 01/06 15:55
krit1009: 樓下都吃滿身大漢全席 被108條甲甲肛的不要不要10F 01/06 15:55
vdml: 西施乳:河豚洨11F 01/06 15:57
marktak: 果子狸可以吃喔12F 01/06 15:58
WeGoStyle: 西施乳是什麼?13F 01/06 15:59
davidoct12: 小當家動畫不是有做過滿漢全席 感覺就浪費14F 01/06 15:59
wilson3435: 什麼神奇實驗15F 01/06 15:59
t20031210: 很閒,給推16F 01/06 15:59
EFERO: 浪費我一分鐘看這篇廢文17F 01/06 16:00
zakijudelo: 反正你很閒嗎?18F 01/06 16:02
karen75300: 真的閒19F 01/06 16:07
soulknight: 秤重是怎樣??  差點在辦公室笑出來 那個吐罵取20F 01/06 16:08
carwho: 廢到笑21F 01/06 16:09
nbg23456: 加上擺盤可以貴一倍22F 01/06 16:09
acx5566: 滿漢大餐系?23F 01/06 16:11
jhjhs33504: 細嚼慢嚥 也會飽24F 01/06 16:11
rzao: 廢到笑 有笑有推25F 01/06 16:12
shrink5566: XDDD26F 01/06 16:15
JingPingKing: 羨慕你好閒27F 01/06 16:16
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ucherey: 竟然真的有人買那個109的拌麵50F 01/06 16:44
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brokenlin: 幹餓了
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leopoldbloom: 反正妳很閒56F 01/06 16:46
shepherdy: 吃飽太閒 給推57F 01/06 16:47
kevin870325: 優文給推58F 01/06 16:47
forsakesheep: 你是不是很閒阿59F 01/06 16:48
hiaries: ....你可以考慮往arufa的方向發展,有點味道60F 01/06 16:49
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smelly: 你在隔離中嗎62F 01/06 16:49
iewix: 你真的很閒XDD63F 01/06 16:52
jeneaqa1: ...64F 01/06 16:54
qmomoyaya: 幹 廢到我全看完65F 01/06 16:59
NTJL: 不要玩泡麵XD66F 01/06 17:02
hamaski3330: 欸 這算廢文嗎xd67F 01/06 17:03
bbc0217: 你是專業攝影吧68F 01/06 17:03
catsondbs: 最後一張換成盆子真的有高級感69F 01/06 17:05
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kenjip1p2: 好怕結尾又是王凱老公 胡歌老公的  還好看id不是75F 01/06 17:09
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muzik: 可以做系列文了81F 01/06 17:23
hyperthread: 還以為後面會歪樓82F 01/06 17:25
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headnobig: 這麼認真還以為是老公文 嚇死84F 01/06 17:26
dnkofe: 推85F 01/06 17:34
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NiKuKuO: 好久沒這種文了QQ89F 01/06 17:42
kkb512sk: 漢漢老公咧!90F 01/06 17:43
calex: 拌麵好ㄘ91F 01/06 17:44
ghyt11: 這實驗有夠閒 但我喜歡92F 01/06 17:47
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kis28519: 磅秤
shiauji: 優文98F 01/06 17:53
jeffmib: 達人99F 01/06 17:54
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shining504: 這個拌麵我也還蠻喜歡的102F 01/06 18:02
alice055123: 謝謝分享 真的好實用103F 01/06 18:11
stja:104F 01/06 18:11
powercold: 哈105F 01/06 18:13
aoikimi: ..............................你忙這個幹嘛106F 01/06 18:13
JACK3042818: 你發個文 要洗幾個碗呀XD107F 01/06 18:14
ohmygodha: 看到後面真的差點以為是老公文+1 XDDDDDDDD108F 01/06 18:14
ETTom: 莫名其妙地想推 實驗家精神!!109F 01/06 18:14
soar0408: 很棒110F 01/06 18:14
UbaldJimenez: 前面這麼認真,真的以為又是胡歌老公.....111F 01/06 18:17
soccer103: 超怕最後是老公文..112F 01/06 18:18
PBN: 看到後面離題還以為是紅茶冰113F 01/06 18:20
harryzx0: ...114F 01/06 18:22
mokissru: 蠻好笑的 給推115F 01/06 18:25
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CorkiN: 優文XD117F 01/06 18:25
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soliboy: 推文到底是有什麼心理陰影啦XDDD119F 01/06 18:29
cheng31507: 笑死120F 01/06 18:33
Freeven: 最後那個碗我有哦!  日本貨讚121F 01/06 18:36
fcz973: 不是,你後面在幹嘛122F 01/06 18:41
hatephubbing: 等等,最後是????這篇????123F 01/06 18:45
kelvin0004: 等等 後面是怎樣124F 01/06 18:47
ronale: 認真推125F 01/06 18:48
aa429: 推126F 01/06 18:52
barbariane: 這篇是蝦毀127F 01/06 18:55
YaLingYin: 科學精神 給推128F 01/06 19:02
takuya1: 後面不太行129F 01/06 19:09
streakray: 好煩哦好多碗要洗啊啊啊啊啊啊130F 01/06 19:10
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asidy: 今日你最閒132F 01/06 19:13
YALEMY: 有夠閒133F 01/06 19:14
god890529: ㄏㄏ 解析給推134F 01/06 19:16
stw0975: 笑死135F 01/06 19:18
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niko0202: 餓141F 01/06 19:39
ShangLai: 推142F 01/06 19:45
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inconsequent: 認真廢文144F 01/06 20:00
Eivissa: 有笑有推145F 01/06 20:04
vul3kuo: 這不廢 可以去食品業研發泡麵了146F 01/06 20:06
yannicklatte: 不要玩食物!147F 01/06 20:08
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Dedian: 超閒149F 01/06 20:43
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kevin015015: 實用151F 01/06 20:52
dbdudsorj: 幹 優文!!!!!!152F 01/06 20:53
APC: 很有營養的費文153F 01/06 20:59
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shi21: 好啦 推一個175F 01/06 23:19
yuki08: 優質廢文176F 01/06 23:21
johnny04a: 推177F 01/06 23:30
pizzalot: XDDDDD178F 01/06 23:32
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s98091028: 推 認真研究文181F 01/06 23:51
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tang0715: 吃那些吃膩的東西
cmark0710: 喜歡你暖暖的文字洋溢著幸福184F 01/07 00:16
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kimos: 不要玩食物好嗎? XD186F 01/07 01:13
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ifconfig5566: 最後實驗是三小189F 01/07 02:11
hesashiaaron: 幹,什麼廢文190F 01/07 03:25
ching620: 認真的文一定要來推191F 01/07 03:47
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ICpo: 幹 超廢 XD193F 01/07 06:39
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TarikBlack: 推195F 01/07 09:01
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