※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-06-18 04:03:38
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 宵夜吃自己煎的牛排是不是很過份？
時間 Fri Jun 18 01:38:10 2021
http://i.imgur.com/oPfh28V.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/oPfh28Vh.jpg)
宵夜自己煎了一塊嫩肩牛排吃，
是不是有點過份？
好市多買的這個美國特選嫩肩牛排，
是牛排品項中最便宜的了，
吃起來鮮嫩多汁，牛肉味足，
唯一的缺點就是筋太多，很可惜，
馬上上網訂購斷筋器，
希望能趕快送來。
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※ 文章代碼(AID): #1WouY4Lm (Gossiping)
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推 : 割韭菜才爽1F 101.9.64.222 台灣 06/18 01:38
噓 : 看起來太熟2F 123.50.40.188 台灣 06/18 01:39
http://i.imgur.com/pptVAhd.jpg![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/pptVAhdh.jpg)
我是用鑄鐵鍋煎，所以表面焦脆化很快。
推 : 嫩肩的筋不切掉應該斷不了3F 114.24.92.79 台灣 06/18 01:39
→ Anderson0819 …
推 : 有剖面圖嗎？5F 223.140.62.170 台灣 06/18 01:40
→ : 不是和牛我不要6F 114.44.127.72 台灣 06/18 01:40
推 : 他這個部位至少要對半 把中間一片的7F 42.73.119.10 台灣 06/18 01:41
→ : 筋都片掉 那個筋可以拿來燉牛肉湯
有道理欸！你聰明！→ : 筋都片掉 那個筋可以拿來燉牛肉湯
→ : 嫩肩最好吃9F 112.78.88.86 台灣 06/18 01:42
→ : 中間那一條其實也蠻好吃的
→ : 翼板的筋最多又不好咬
→ : 中間那一條其實也蠻好吃的
→ : 翼板的筋最多又不好咬
推 : 這個超過三分12F 36.237.178.209 台灣 06/18 01:46
也沒到五分熟，算它4.27分好了→ : 五分到七分之間靠近七分，煎的火太大，13F 36.237.178.209 台灣 06/18 01:47
https://sites.google.com/site/niuniyishengniurouxiaobaike/invitation![[圖]](https://sites.google.com/site/niuniyishengniurouxiaobaike/_/rsrc/1465966819816/invitation/1375777477-2649528822.jpg?height=291&width=320)
→ : 所以中間很生外圈較熟14F 36.237.178.209 台灣 06/18 01:47
這就是我要的效果啊，到底在講什麼？→ : 你有看到切面外圈都沒血色，說八分差15F 36.237.178.209 台灣 06/18 01:48
→ : 不多
挖靠，變八分了，笑死→ : 不多
推 : 這要像中央山脈直切成兩片 再橫切吃17F 27.242.67.54 台灣 06/18 01:49
懂你意思，我下一塊就這麼做！→ : 煎的好，中間到外圈血色很接近18F 36.237.178.209 台灣 06/18 01:49
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/AoGAm9D.jpg)
→ : 可是不能內用，等開放再去21F 114.44.127.72 台灣 06/18 01:57
→ : 你煎的也很可口的感覺
謝謝！→ : 你煎的也很可口的感覺
→ : 好市多要買牛小排啊23F 1.163.188.115 台灣 06/18 01:59
好！下次買牛小排！推 : 這個宵夜也太豐盛了吧！24F 49.217.0.111 台灣 06/18 02:01
爽啦推 : 羨慕25F 49.217.46.232 台灣 06/18 02:04
推 : 煎得很好欸26F 114.137.101.20 台灣 06/18 02:14
推 : 牛小排才好吃27F 223.139.225.26 台灣 06/18 02:15
→ : 還不錯 部過跟昨天的藍帶豬 稍顯遜色28F 220.134.49.18 台灣 06/18 02:16
昨天那個藍帶豬排太神奇了，到現在還是不知道為什麼推 : 技術不錯欸29F 114.136.74.221 台灣 06/18 02:19
推 : 餓了30F 1.200.13.82 台灣 06/18 02:19
推 : 好爽喔31F 61.230.138.182 台灣 06/18 02:22
推 : 明明就煎得不錯，有人是覺得煎牛很簡單?32F 114.41.63.21 台灣 06/18 02:23
→ : 疫情前附近超市天天都有即期板腱牛排 用小33F 1.171.164.57 台灣 06/18 02:23
→ : 烤箱烤一下就很好吃
→ : 烤箱烤一下就很好吃
→ : 光學會掌握火侯熟度時間 就要繳一堆學費35F 114.41.63.21 台灣 06/18 02:24
確實是繳了很多學費推 : 看起來不錯36F 36.226.48.82 台灣 06/18 02:26
推 : 這超過五分了吧 5.23分37F 36.228.70.81 台灣 06/18 02:30
豪！就5.23分熟推 : 好餓 你好壞38F 223.139.146.233 台灣 06/18 02:35
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/Uzdih8Qh.jpg)
※ 編輯: zoeforce (36.231.115.203 臺灣), 06/18/2021 02:44:35
推 : 水煮最健康41F 223.137.95.213 台灣 06/18 02:51
推 : 太少了吧42F 42.74.226.57 台灣 06/18 02:53
推 : 我只想到善後好麻煩...43F 111.240.183.119 台灣 06/18 02:58
→ : 鍋子要刷，還有牆壁爐子噴的都是！好累～
→ : 鍋子要刷，還有牆壁爐子噴的都是！好累～
推 : 你要把兩邊的肉切下來，中間一片筋前45F 27.242.166.111 台灣 06/18 03:03
→ : 面有位說燉湯是不錯的選擇沒錯，但也
→ : 可以直接跟肉一起煎，口感會脆脆的很
→ : 好吃
→ : 然後如果是牛小排...火鍋片的話prim
→ : e會比較好吃，厚片煎烤牛小排choice
→ : 帶骨的會更好吃
→ : 面有位說燉湯是不錯的選擇沒錯，但也
→ : 可以直接跟肉一起煎，口感會脆脆的很
→ : 好吃
→ : 然後如果是牛小排...火鍋片的話prim
→ : e會比較好吃，厚片煎烤牛小排choice
→ : 帶骨的會更好吃
→ : 邪惡肥宅52F 42.74.167.111 台灣 06/18 03:18
推 : 對，很餓53F 42.72.242.87 台灣 06/18 03:18
![[圖]](https://i.imgur.com/GPufGqOh.jpg)
→ : 不會 我上次半夜滷豬腳太香被罵才過分56F 220.143.65.84 台灣 06/18 03:28
![[圖]](https://i.imgur.com/rW4WQsxh.jpg)
推 : 你是不是沒有靜置59F 1.165.83.46 台灣 06/18 03:53
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