[問卦] 羊肉空心菜，是先炒羊肉，還是空心菜？ - Gossiping板

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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-08-12 17:58:26

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作者 neil136 (↑↑↓↓←→←→BA)
標題 [問卦] 羊肉空心菜，是先炒羊肉，還是空心菜？
時間 Wed Aug 11 23:37:42 2021

本魯來熱炒店看妹仔配宵夜
第一道先上了羊肉空心菜
夾了幾口後，突然有個疑問
是羊肉炒空心菜，還是空心菜炒羊肉
主角是羊肉，還是空心菜啊？

對了，為什麼蚵仔酥要配高麗菜絲啊，幹，又不是炸豬排

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.44.129 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1X4-x8Ic (Gossiping)
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→ wang1b: 蒜頭辣椒1F 1.160.195.186 台灣 08/11 23:38

→ pure9502: 母豬菜2F 180.217.33.107 台灣 08/11 23:38

推 magic1104: 先炒蒜頭跟辣椒3F 218.35.156.174 台灣 08/11 23:38

→ a3221715: 菜ㄅ肉比較快熟4F 114.32.109.42 台灣 08/11 23:38

※ 編輯: neil136 (111.250.44.129 臺灣), 08/11/2021 23:38:42

→ Atwo: 羊肉吧你先放菜羊肉會加熱不到5F 111.255.216.184 台灣 08/11 23:38

→ k385476916: 羊肉先川燙之後一起炒6F 1.34.127.224 台灣 08/11 23:38

→ a3221715: 不知道沒在下廚7F 114.32.109.42 台灣 08/11 23:38

→ Atwo: 而且空心菜很快熟過熟會黑掉8F 111.255.216.184 台灣 08/11 23:39

→ ALAN781215: 肉類先炒味道比較好9F 101.9.250.22 台灣 08/11 23:39

推 runa2: 先炒肉啊肉半熟撈起來改炒菜差不多和一和10F 220.137.15.250 台灣 08/11 23:39

→ andy199113 …

→ kayak5566: 肉熟香菜生脆12F 110.30.185.160 台灣 08/11 23:39

推 yesman1214: 母豬空心菜13F 42.73.68.246 台灣 08/11 23:39

推 Dexterity: 先下肉14F 180.176.26.48 台灣 08/11 23:39

推 ethan0419: 打成汁一起炒15F 114.45.242.92 台灣 08/11 23:40

噓 xu3ru0454: 我大膽的說一句，你～不懂吃！主角不16F 27.53.137.31 台灣 08/11 23:40
→ xu3ru0454: 是羊肉也不是空心菜，是沙茶

→ HellFly: 豬母菜18F 180.217.44.49 台灣 08/11 23:40

→ i7851: 我都先炒芥藍菜，然後再加牛肉進去19F 111.71.213.17 台灣 08/11 23:41

→ AustinRivers: 空心菜丟掉直接沙茶炒羊肉20F 114.25.85.141 台灣 08/11 23:41

推 yogurt0313: 先乳瑪琳21F 36.225.44.93 台灣 08/11 23:41

→ cc02040326: 蒜頭22F 203.204.134.31 台灣 08/11 23:42

→ alex00089: 肉23F 61.227.232.204 台灣 08/11 23:42

推 VOLK11: 先炒肉加調味料，再放菜，最近每天都在24F 1.162.115.211 台灣 08/11 23:43
→ VOLK11: youtube上學做菜，開始搞懂做菜邏輯

→ tearness …

→ whitelady: 先炒肉起鍋再用肉逼出的羊油炒菜最27F 114.43.78.244 台灣 08/11 23:44
→ whitelady: 後再混一起

→ VOLK11: 因為要蔥，薑，蒜等香料下去爆香，然後放29F 1.162.115.211 台灣 08/11 23:45
→ VOLK11: 肉，然後把肉炒八成熟，再放菜，有些要加
→ VOLK11: 水或勾芡，有些不用，其實做菜程序都差不
→ VOLK11: 多，差別只是調味比例和食材入味
→ VOLK11: https://youtu.be/ZCtYPAfzNDo
→ VOLK11: 老干媽麻婆豆腐，這han簡單，做菜小白也會
→ VOLK11: 做，自己做菜滿有趣的