※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-02-11 22:15:23
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 王剛的這桌年菜要多少錢？
時間 Mon Feb 8 08:47:49 2021
https://i.imgur.com/mPOD3uy.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/mPOD3uyh.jpg)
王剛推薦的這桌年菜，都有發過教學影片
但是沒空也沒技術做
要去餐廳訂這些菜的話至少要多少錢？
--
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→ : 201F 02/08 08:48
推 : 樓下一晚多少錢2F 02/08 08:48
推 : 不喜歡的同學可以不要訂3F 02/08 08:49
推 : 呼叫二世祖4F 02/08 08:49
推 : 絕對不難吃 但感覺高檔不起來5F 02/08 08:49
推 : 06F 02/08 08:50
推 : 多少錢不知道 但要加多少寬油算得出來7F 02/08 08:50
→ : 15道 差不多估個4000-5000吧8F 02/08 08:50
→ : 除了珊瑚魚以外都太普通9F 02/08 08:50
推 : 台菜代表二世祖表示10F 02/08 08:50
→ : 看起來就不好吃11F 02/08 08:51
推 : 這個不是家常菜色 就這樣 光那個珊瑚魚一堆小館都只能12F 02/08 08:51
→ : 搖頭 真的做不出來
→ : 搖頭 真的做不出來
→ : 家庭用油不夠煮14F 02/08 08:52
推 : 很無感的年菜…以他的坎站來說，不夠經驗15F 02/08 08:52
推 : 台灣就喜歡虛有其表的擺盤，看DM當盤子16F 02/08 08:52
→ : 6000吧17F 02/08 08:52
→ : 驚艷18F 02/08 08:52
推 : 皮蛋為何是黃色的19F 02/08 08:52
推 : 看起來就很家常，4000以上算貴20F 02/08 08:52
→ : 感覺沒什麼太貴的食材21F 02/08 08:53
推 : 都是便宜菜色22F 02/08 08:53
推 : 炸狗屎不知道能不能上檯面23F 02/08 08:53
→ : 因為黃色的不是皮蛋 中間的才是24F 02/08 08:53
推 : 懶人花生米是前菜吧25F 02/08 08:53
→ : 黃色那個真的是皮蛋 就是黃色的26F 02/08 08:53
推 : 在台灣沒人訂，台人愛海鮮27F 02/08 08:54
推 : 不算高檔吧 王剛一直都不走高檔路線R28F 02/08 08:54
→ : 鯰魚不就土虱,自煮的一盤成本算５０29F 02/08 08:54
推 : 鄉民平常都吃這麼好30F 02/08 08:55
推 : 農村豪華版31F 02/08 08:55
推 : 來點牛肉ㄅ32F 02/08 08:55
推 : 看起來就很難吃 ...33F 02/08 08:55
推 : 鯰魚做的好吃不容易 光是去土味就夠你家人把你狗幹三34F 02/08 08:55
→ : 五次了
→ : 五次了
→ : 他這個是豪華版的家常年菜吧36F 02/08 08:56
推 : 叫24祖做37F 02/08 08:56
推 : 食材甚至做法真的都不貴 是他手藝讓這桌看起來不便宜38F 02/08 08:56
→ : 他平常的家常菜短片都比這個屌 但一般家庭作不了他也知道39F 02/08 08:56
→ : 他是推薦你家裡做 你要餐廳訂這些 餐廳都聽不下去40F 02/08 08:57
→ : 普通都是糖醋直接壓爛 魚味都不見了41F 02/08 08:57
→ : 蛤?不是中間黑媽媽的才是?42F 02/08 08:57
→ : 太窮酸43F 02/08 08:57
推 : 吃下去直接爆血管吧44F 02/08 08:57
→ : 他這是自製的吧.. 如果要餐廳菜 他也是能拿出來45F 02/08 08:58
推 : 沒有佛跳牆 失敗46F 02/08 08:58
→ : 頂多小年夜吃吧 除夕夜車這個被長輩那死47F 02/08 08:58
推 : 看油價多少囉48F 02/08 08:59
推 : 他的店是賣滷味的 這張只是他今年教過的彩色49F 02/08 09:00
→ : 菜色
→ : 菜色
推 : 吃淡水魚嘔嘔嘔51F 02/08 09:00
→ : 鯰魚 鯉魚感覺很腥52F 02/08 09:00
推 : 沒什麼昂貴的食材53F 02/08 09:01
→ : 魚料理應該是王剛最拿手的54F 02/08 09:01
推 : 這一桌菜應該需要一桶寬油55F 02/08 09:02
推 : 二世祖：我有蝦丸湯啦56F 02/08 09:02
推 : 要簡單就是清蒸鱸魚 只要清肚子加薑絲就會好吃 白癡都57F 02/08 09:03
→ : 會做
→ : 會做
推 : 沒高檔食材 冷凍的話大概299959F 02/08 09:03
→ : 每道菜都紅紅的 配色太失敗60F 02/08 09:04
推 : 珊瑚魚沒哪麼難 把魚切成塊或片就好了 跟糖醋魚有870%像61F 02/08 09:04
推 : 樓上可以做一次看看...沒有這麼簡單62F 02/08 09:06
→ : 珊瑚魚就是炫技版糖醋魚沒錯啊 這種例子不少63F 02/08 09:06
→ zzxcasd …
推 : 這是推薦你自己做的65F 02/08 09:06
→ : 怎沒盤龍茄子跟開水白菜66F 02/08 09:07
→ : 方法也教你了67F 02/08 09:07
推 : 看起來很low68F 02/08 09:07
→ : 魚比較貴之外其他普通，了不起300069F 02/08 09:07
→ : 你想吃豪華的 他也做的出來70F 02/08 09:07
推 : 4000你各位去哪弄個松鼠魚…71F 02/08 09:07
推 : 之前看他料理娃娃魚，我都快吐了72F 02/08 09:08
推 : 黃色的叫做變蛋73F 02/08 09:08
推 : 支那藝人 滾74F 02/08 09:08
推 : 台幣2000吧 畢竟左岸的食材比較便宜75F 02/08 09:08
推 : 鯉魚耶.....不是聽說很難吃嗎??76F 02/08 09:08
→ : 沒那個刀工就乖乖做糖醋魚 別跟我說糖醋魚很難77F 02/08 09:09
推 : 5000內78F 02/08 09:09
推 : 技術沒話說 不過我覺得台灣人都吃料79F 02/08 09:09
推 : 鯉魚跟鯰魚土味都超重 搞死你80F 02/08 09:10
推 : 把普通食材煮的不普通才是厲害的廚師81F 02/08 09:11
推 : 他給的菜單就是珊瑚魚 你可以請他改成糖醋魚阿82F 02/08 09:11
噓 : PTT 鄉民崇拜中國不遺餘力83F 02/08 09:12
推 : 把家常菜做的好吃 也不容易84F 02/08 09:12
推 : 不然83F要推台菜二世祖膩85F 02/08 09:13
推 : 看起來很low耶 這桌頂多350086F 02/08 09:13
噓 : 我寧願吃這種好吃的，也不要吃高檔的廚餘= =87F 02/08 09:13
推 : 不會煮菜的同學可以請攤主處理88F 02/08 09:14
推 : 不會煮菜的同學可以吃泡麵89F 02/08 09:14
推 : 笑死 討論年菜也能崩潰90F 02/08 09:14
推 : 沒有火雲邪神的朋友做不出來91F 02/08 09:14
→ : 過年才五道菜太少了吧92F 02/08 09:14
推 : 有點農村風格的功夫菜93F 02/08 09:14
推 : 肉看起來還行 魚不錯 其他不想吃94F 02/08 09:15
推 : 年菜是買盤子的啊，誰要真的好吃？95F 02/08 09:17
推 : 純材料2000-3000 餐廳價大概能賺一半96F 02/08 09:17
推 : 寬油勸退97F 02/08 09:18
推 : 不會煮菜的同學可以吃泡麵.......他真的會講這種話? XD98F 02/08 09:18
推 : 樓下支援二世主戰地炸湯圓99F 02/08 09:20
推 : 如果年菜名義大概六千，如果婚宴名義一樣的菜色大概16100F 02/08 09:20
→ : 000
→ : 000
推 : 吃不起寬油 告辭102F 02/08 09:21
推 : 窮酸103F 02/08 09:22
推 : 這是推薦菜色(有教過你怎麼做的) 不是業配菜單104F 02/08 09:22
→ : 這菜單都是他今年拍過的影片啦105F 02/08 09:23
推 : 炒飯最讚 直接讓小粉紅都高潮106F 02/08 09:24
推 : 不過過年吃這菜真的應該是農村比較不富裕的吧107F 02/08 09:24
推 : 24組不出來嗆一下嗎108F 02/08 09:25
推 : 珊瑚魚你出個1萬才會有餐廳要接，接這一道的時間109F 02/08 09:25
→ : 可以出十道糖醋黃魚
→ : 可以出十道糖醋黃魚
推 : 現在很多人都買飯店的年菜，當然覺得這些窮酸111F 02/08 09:25
→ : 人家在教你如何自己簡單做年菜 結果你還是要買..112F 02/08 09:25
推 : 沒青菜是怎樣113F 02/08 09:26
→ : 正式的年菜有可能會有‘懶人’這菜名嗎114F 02/08 09:26
→ : 一堆智障，珊瑚魚有幾間館子生的出來115F 02/08 09:26
推 : 看起來沒胃口116F 02/08 09:28
推 : 2000啦117F 02/08 09:29
推 : 珊瑚魚太難了118F 02/08 09:29
→ : 對耶 現在才發現沒菜==119F 02/08 09:29
→ : 覺得不好吃120F 02/08 09:29
→ : 外面一道糖醋魚沒有300台幣起得來?121F 02/08 09:30
推 : 300大概是糖醋吳郭魚...122F 02/08 09:31
推 : 大多功夫菜 粵菜餐館一桌3.4000左右就有了 再來看菜等級123F 02/08 09:32
推 : 魚跟雞都功夫菜124F 02/08 09:34
推 : 珊瑚魚是在鬧喔125F 02/08 09:35
推 : 他缺一個攝影師126F 02/08 09:36
推 : 光那個珊瑚魚就很貴了ㄅ127F 02/08 09:36
噓 : 支那見處128F 02/08 09:36
推 : 台灣沒蝦沒蟹不能算桌菜129F 02/08 09:36
→ : 24煮屌打130F 02/08 09:37
推 : 除了珊瑚魚 其他的你現在去隨便一家台菜餐廳都能點得131F 02/08 09:37
→ : 到吧
→ : 到吧
→ : 我看24祖應該都做不出來133F 02/08 09:38
→ : 話說珊瑚魚根本不算家常菜吧
→ : 話說珊瑚魚根本不算家常菜吧
推 : 嫌平常 不平常是想頂風作案嗎？奢華等著被封號 而且這種135F 02/08 09:40
→ : 差佛跳牆少了點氣勢136F 02/08 09:40
→ : 平價食材才符合六億月收入不到1000元的人群消費不是嗎？137F 02/08 09:40
→ : 拼多多怎麼幹掉LV要不要去了解一下？賺百姓錢實在呀 XD
→ : 拼多多怎麼幹掉LV要不要去了解一下？賺百姓錢實在呀 XD
→ : 家常年夜飯有人自己煮佛跳牆、紅蟳米糕這種?139F 02/08 09:42
推 : 珊瑚魚應該點不到，其他自己做比較省。140F 02/08 09:42
推 : 花生米？？141F 02/08 09:43
推 : 6000？我覺得除了主菜其他都普通142F 02/08 09:43
推 : 一定會肥143F 02/08 09:43
→ : 看起來都不難做144F 02/08 09:44
推 : 沒有脆皮烤乳豬，能看嗎？145F 02/08 09:44
→ : 普通4人小家庭，5道菜煮出來，另一半都感激涕零了146F 02/08 09:45
推 : 食材很普通147F 02/08 09:50
推 : 不會煮就付錢吧 18k148F 02/08 09:50
推 : 鯰魚不是土虱喔149F 02/08 09:50
→ : amenda看起來好吃多了150F 02/08 09:54
推 : 不用到三道湯吧？ 又不是牛151F 02/08 09:56
推 : 這個是家裡能做的，台灣食材3000吧152F 02/08 09:57
→ : 便宜貨吧153F 02/08 09:58
噓 : 雞絲涼麵都上桌了154F 02/08 09:59
推 : 看起來材料不貴啊，一桌大概7000吧155F 02/08 09:59
→ : 喜歡看王剛，這桌每部影片我都看了，是我看過最沒食156F 02/08 10:00
→ : 慾的
→ : 慾的
→ : 應該是挑自以為不難做的 要豪華就貼盤龍茄子跟寶塔肉了158F 02/08 10:03
→ : 沒佛跳牆應該是因為沒教過沒影片
→ : 沒佛跳牆應該是因為沒教過沒影片
推 : 不要雞雞歪歪，要吃大菜看老飯骨，他的都是評價菜160F 02/08 10:05
噓 : 寬油竹鼠 紅燒竹鼠 叫花竹鼠 孜然烤竹鼠161F 02/08 10:06
噓 : 乞丐吃的嗎？162F 02/08 10:07
噓 : 過年吃這些也太廢163F 02/08 10:08
推 : 茄子 南瓜 花生米 （噁）164F 02/08 10:09
噓 : 看起來好難吃165F 02/08 10:10
噓 : 吃完油死166F 02/08 10:10
推 : 我都直接喝油167F 02/08 10:11
推 : 這是要自己做的 當然挑簡單的 一堆沒下過廚的...168F 02/08 10:12
推 : 8888169F 02/08 10:13
推 : 不會煮菜的同學請到餐廳的攤主處理170F 02/08 10:13
推 : 涼麵 花生米 豆腐 南瓜 上不了年夜飯的桌吧171F 02/08 10:14
推 : 寬油套餐172F 02/08 10:14
推 : 鯉魚 鯰魚 台灣人看到這兩個魚都不會愛吧173F 02/08 10:15
→ : 土味那麼重的魚 雞絲涼麵是甚麼年菜阿 我的媽
→ : 土味那麼重的魚 雞絲涼麵是甚麼年菜阿 我的媽
推 : 就很普通的菜175F 02/08 10:19
→ : 乳滑了176F 02/08 10:23
→ : 竟然有人質疑王剛不會做功夫菜XDD177F 02/08 10:23
推 : 大菜沒幾道，當年菜有點平庸，算是一般菜色吧？178F 02/08 10:25
→ : 我只會懶人花生米179F 02/08 10:26
→ : 感覺很一般 沒有中國味180F 02/08 10:28
推 : 認真回,這桌菜如果在大陸二三線估計6-700RMB181F 02/08 10:29
推 : 我要吃綿羊料理182F 02/08 10:29
推 : 4000183F 02/08 10:30
推 : 他推薦的這個是教你自己做的自己做超麻煩好嗎184F 02/08 10:30
→ : 那個甚麼珊瑚魚叫你媽做他還不打死你
→ : 一堆人拿去跟餐廳菜比是腦漿變成寬油了嗎
→ : 那個甚麼珊瑚魚叫你媽做他還不打死你
→ : 一堆人拿去跟餐廳菜比是腦漿變成寬油了嗎
推 : 看不得別人好的人很多187F 02/08 10:32
推 : 沒幾個人會弄的家常菜，這邏輯...？188F 02/08 10:35
推 : 這組合還行阿<怎麼一堆人嫌的要死@@?189F 02/08 10:36
噓 : 誰190F 02/08 10:38
噓 : 過年吃這些垃圾191F 02/08 10:39
推 : 這是家常菜吧 王剛一直都走這種路線192F 02/08 10:41
噓 : 一堆根本懶得下功夫主菜 只會炒青菜193F 02/08 10:44
噓 : 感覺難吃194F 02/08 10:45
推 : 台灣人就是一口好菜195F 02/08 10:48
推 : 感覺好難吃196F 02/08 10:48
推 : PTT 是不是都大廚還是食神啊 :)197F 02/08 10:50
推 : 松鼠魚餐廳吃就一千上下啦，而且他是教你在家做，教你高198F 02/08 10:50
→ : 級的你也做不出來，要高級食材每道菜都丟幾顆乾貨干貝
→ : 級的你也做不出來，要高級食材每道菜都丟幾顆乾貨干貝
→ : 現在如果家裡自煮，通常是要拜拜，光是魚就不行，拜拜用的200F 02/08 10:50
→ : 魚得用煎的啊～
→ : 魚得用煎的啊～
→ : 海參 鮑魚 再切一盤烏魚子馬上價值提升啊202F 02/08 10:50
推 : 對聯0分203F 02/08 10:51
→ : 我們家拜拜用的魚都用炸的，因為要立起來204F 02/08 10:51
推 : 太油啦205F 02/08 10:51
推 : 管你要煮什麼 寬油下去就對了206F 02/08 10:58
推 : 這年菜說實在 以過年來說太家常207F 02/08 10:58
推 : 4000？208F 02/08 10:58
推 : 又不是只有佛跳牆，涼拌海蜇皮，紅蟳米糕，鮑魚龍蝦拼盤209F 02/08 10:59
→ : 才叫過年菜，
→ : 大陸內地要吃到海鮮蠻困難的
→ : 才叫過年菜，
→ : 大陸內地要吃到海鮮蠻困難的
推 : 他的菜都極油...212F 02/08 11:06
推 : CC~反觀 24祖的年菜ㄋ213F 02/08 11:09
推 : 珊瑚魚 是指料理完像珊瑚的 魚片= =214F 02/08 11:09
→ : 是菜名 不是魚種 台灣其實吃的到
→ : 是菜名 不是魚種 台灣其實吃的到
→ : 中菜都很油啊 誰不油216F 02/08 11:10
推 : 鍵盤大廚做什麼菜都馬簡單到不行217F 02/08 11:12
推 : 看了就沒胃口了...218F 02/08 11:12
推 : 我只服田鼠219F 02/08 11:15
推 : 家裡寬油不夠220F 02/08 11:16
噓 : 沒有三色豆 失敗221F 02/08 11:18
推 : 除了他的料理手法整桌都不想吃 吃鯉魚 海鮮真的慘222F 02/08 11:18
噓 : 感覺好難吃223F 02/08 11:22
推 : 1萬5 以上吧224F 02/08 11:22
推 : 八萬一225F 02/08 11:27
推 : 珊瑚魚爆炸難226F 02/08 11:27
推 : 怎麼沒有寬油227F 02/08 11:28
推 : 都是山產河魚 台灣都吃刺少的海魚228F 02/08 11:29
→ : 王剛兩個字就值不少錢了...229F 02/08 11:30
推 : 多少錢不知道 但以他加寬油的量吃完隔天至少胖一公斤吧230F 02/08 11:34
推 : 感覺不好吃231F 02/08 11:34
噓 : 不喜歡淡水魚232F 02/08 11:36
推 : 炸湯圓屌打233F 02/08 11:44
推 : 這些看起來很簡單，你自己做出來一半就很厲害了234F 02/08 11:48
→ : 中國傳統菜都是淡水魚，不然你要他用鮭魚做酸菜魚？
→ : 中國傳統菜都是淡水魚，不然你要他用鮭魚做酸菜魚？
推 : 問題是做不出來啊236F 02/08 11:51
噓 : 20祖，這個我做屌打237F 02/08 11:55
推 : 王剛的食物 重油重鹹 吃了死的快238F 02/08 11:55
推 : 3肉3魚 8000起跳239F 02/08 12:00
→ : 挑的有夠爛...240F 02/08 12:01
推 : 我家過年吃肯德基跟闢撒哈241F 02/08 12:01
噓 : 推文5、6千的是不是沒吃過餐廳阿242F 02/08 12:03
推 : 我以為只有我在看王剛243F 02/08 12:05
→ : 缺乏吉祥的菜名244F 02/08 12:06
推 : 沒我愛吃的菜色245F 02/08 12:06
推 : 紅燒肉跟二世祖的鐵盆肉好像246F 02/08 12:09
→ : 覺得不好的人自製有多高檔247F 02/08 12:11
→ : 光是珊瑚魚就不得了了248F 02/08 12:12
推 : 這些就很好了，魚翅烏魚子根本難吃249F 02/08 12:14
噓 : 價格多少不知道啦 地溝油的量倒是很好估計 呵呵250F 02/08 12:16
推 : 很不錯啊！再加了擺盤就不一樣了。251F 02/08 12:16
→ : 推文三四千是哪一國幣？這隨便都要八千一萬吧，雖然食材252F 02/08 12:17
噓 : 一道青菜都沒有要死人喔253F 02/08 12:17
→ : 費一千左右254F 02/08 12:17
→ : 八千到一萬台幣
→ : 八千到一萬台幣
推 : 看起來很不好吃256F 02/08 12:23
噓 : 過年吃這三小?426真可憐257F 02/08 12:23
→ : 我們平常的聚餐都比這好258F 02/08 12:26
→ : 2000259F 02/08 12:33
→ : 3000吧260F 02/08 12:39
噓 : 他只是推薦他以前做過的菜261F 02/08 12:42
推 : 交給攤主262F 02/08 12:43
推 : 他那三道魚看起來就不便宜263F 02/08 12:44
推 : 看起來有夠難吃264F 02/08 12:46
→ : 竹鼠呢265F 02/08 12:58
推 : 我看到十五次寬油266F 02/08 12:59
推 : 都是一些餐廳賺不太到錢的菜色267F 02/08 13:11
推 : 這故意的啊 簡單營造出豐富菜色的氛圍268F 02/08 13:16
推 : 珊瑚魚不就炸魚片 海鮮慘輸台灣269F 02/08 13:30
推 : 沒大貨 但看起來不錯吃270F 02/08 13:39
噓 : 怎麼沒有維吾爾族現割鮑魚271F 02/08 13:39
推 : 他這個推薦組合是讓有點廚藝且想求挑戰的觀眾粉絲可以嘗272F 02/08 13:44
推 : 我現在只看狀元哥 關注狀元哥 做菜沒坎坷273F 02/08 13:44
→ : 試除夕自己學著做的= =一堆鄉民假裝自己見過很多世面一樣274F 02/08 13:44
→ : ，指指點點菜色不夠高級不夠上檯面是哪招…
→ : ，指指點點菜色不夠高級不夠上檯面是哪招…
推 : 四川沒靠海當然沒什麼海鮮啊276F 02/08 13:47
噓 : 沒有佛跳牆 也沒有滷肉 999都貴277F 02/08 13:48
推 : 3000差不多 菜色都很一般般阿278F 02/08 14:08
噓 : 推文會說4000內的不是不住在台灣不然就沒去餐廳吃過的低279F 02/08 14:20
→ : 端吧.........三魚三肉4000有哪家會接......
→ : 是說我還真不知道ptt低端有那麼多...
推 : 南部低端別再跟二世祖一樣膨風了......不要再讓我看笑話了
→ : 快笑到肚子痛了
→ : 端吧.........三魚三肉4000有哪家會接......
→ : 是說我還真不知道ptt低端有那麼多...
推 : 南部低端別再跟二世祖一樣膨風了......不要再讓我看笑話了
→ : 快笑到肚子痛了
推 : 一堆人講講幹話也這麼認真= =284F 02/08 14:25
推 : 沒有中暑的竹鼠 失敗QQ
推 : 沒有中暑的竹鼠 失敗QQ
推 : 由上往下選五道菜吧 光魚跟湯就覺得重複了286F 02/08 14:55
→ : 也沒點心
→ : 也沒點心
推 : 都是便宜菜，3500內吧288F 02/08 15:27
噓 : 怎麼有道菜連手也拍進去289F 02/08 15:44
推 : 覺得麻煩的同學，可以請攤主處理290F 02/08 15:57
→ : 有茄子，有南瓜，直接打槍。291F 02/08 16:00
→ : 鍵盤廚神還真多，出一張嘴切肉的292F 02/08 16:08
→ : 1000內打死293F 02/08 16:38
推 : 三四千是指買食材自己煮吧 上餐廳絕對不可能294F 02/08 19:30
推 : 褐色系大餐295F 02/08 20:15
推 : 珊瑚魚...抱歉，告辭296F 02/08 20:24
推 : 這些都手路菜，耗工的，看師父開價，9千到9萬都有可297F 02/08 22:23
→ : 能
→ : 食材是不貴，但手路菜就是考師傅的經驗跟口味，同樣
→ : 的食材，一流跟三流的廚師就有不同味
→ : 能
→ : 食材是不貴，但手路菜就是考師傅的經驗跟口味，同樣
→ : 的食材，一流跟三流的廚師就有不同味
推 : 也沒這麼慘 就農家菜啊301F 02/09 00:26
推 : 鯉魚和鯰魚要去哪買啊？淡水魚土味超重302F 02/09 03:51
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※ 看板: Gossiping 文章推薦值: -1 目前人氣: 0 累積人氣: 1299
(￣︿￣)ｐ a0987789369 說瞎！
1樓 時間: 2021-02-08 10:16:21 (台灣)
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02-08 10:16 TW
芥菜(長年菜)醃漬成 "嗆菜" 置於蒸碗中墊底 然後 拜拜用的 水煮豬五花肉 用 上下交錯斜刀 切成盤龍用造型 捲舖在嗆菜上淋上 由薑汁焦糖醬油紹興酒太白粉水勾成的濃稠芡汁 後 入電鍋蒸出鍋後 用有邊的餐盤 蓋住蒸肉碗 倒扣 上盤 然後 灑上紅辣椒小粒 黃色醃蘿蔔小丁 就是一道 色 香 味 形 意 皆有分數的 "東坡長年盤龍扣肉" 上桌當年菜 絕對比 回鍋肉 蒜泥白肉 還讓人驚艷!
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