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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-03-09 23:22:11
看板 Gossiping
作者 oddyssey (iuygiuti)
標題
 Re: [問卦] 鼎泰豐人事成本真可能佔營收5成?

時間 Tue Mar  9 02:09:44 2021


前陣子有新聞 小弟忘記貼在哪了

大意上 就是說鼎泰豐最近股東之間鬧得不愉快 創始股東楊家過於專橫

另一股東 吳家除了出資 在經營權方面完全沒有話語權

吳家有意轉手持股  楊家說除非新的股東人選要他們同意 否則轉讓持股免談

然後 據說 鼎泰豐的人事成本約佔營收的六到七成 店內光是洗碗的都月薪四萬以上

而且 因為鼎泰豐內部有個政策 必須維持客人數量和服務員的數量在某一特定比例

造成人事成本居高不下 一間名聲很好的未上市公司 純益率竟然不到10%


也難怪 鼎泰豐的股權轉讓交易 聽說已經談了三年多 問過不少買家最後都無疾而終

因為 創始股東毛太多 做法上比較"專制" 加上未上市股權的流動性很差

所以 空有很好的名聲 但是股權轉讓交易的運作  卻出乎預料的極其不順利

以上  一點八卦  別嫌棄阿


※ 引述《fliesa (fliesa)》之銘言:
: 阿肥我有個朋友暫且叫小青,前幾年一直在推崇台灣要多點開花,不該只有台GG一枝獨秀
: 沒想到現在台GG將全世界摩擦在地板,我低朋友小青突然尚書大人上身
: 說台GG真是好棒棒,然後最近不知道是鼎泰豐觸發到了他哪根神經
: 四處找著人狂吹說鼎泰豐好棒棒、鼎泰豐業界良心、鼎泰豐老闆楷模
: 還把之前自己的舊愛台GG給拋棄說 "就連台GG也做不到跟鼎泰豐一樣把營收50%給人事"
: 但是阿肥我就疑惑了,一間根本沒上市的公司
: 帳本根本沒有辦法公開檢視,都馬自己喊得
: 鼎泰豐真有可能人事佔營收50%嗎?
: 有沒有鼎泰豐的八卦

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.187.174 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1WHcXgjl (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1615226986.A.B6F.html
zyxx: 有八卦有推1F 03/09 02:11
XTaiwanAyin: 楊先生對員工很好,對自己也很自律2F 03/09 02:11
XTaiwanAyin: 每天一定會去店裡試菜
XTaiwanAyin: 而且一定會去巡店
yychiu: 好企業,以後多支持!5F 03/09 02:12
XTaiwanAyin: 推文沒有「我家巷口屌打」我就6F 03/09 02:12
Jimny5566: 是我我也賣 隨便去探聽一下30~100人左右公司人事成本佔7F 03/09 02:12
poz93: 其實這才正常吧 只是台灣餐飲是慣老闆的樂園才會覺得鼎泰8F 03/09 02:13
poz93: 豐人事成本太高
Fuuuck: 有一種說法是第一代對員工比較好 但這對股東來說就....?10F 03/09 02:13
Jimny5566: 營業額多少就知道 賣了3年還沒人要買大家就知道有問題11F 03/09 02:13
laba5566: 台灣罐老闆太多惹 ㄎㄎ12F 03/09 02:13
dodomilk: 純益率是看產業,和名聲好不好沒有關係吧13F 03/09 02:14
Nevhir: 因為楊經營模式是員工客人還有食安至上 至於那種降成本的14F 03/09 02:14
dodomilk: 你做餐飲業就注定純益率不高了啊15F 03/09 02:14
vaiking0120: 六樓 你就要怎樣?說啊16F 03/09 02:14
tsai18: 不是他們薪水發太高 是賺的錢太少17F 03/09 02:15
vaiking0120: 推文沒有你講的18F 03/09 02:15
LeonardoChen: 鬼島壓榨員工習慣了,大家才有便宜服務用19F 03/09 02:15
Fuuuck: 他們洗碗的薪水是其他服務業店長級的級距20F 03/09 02:15
poz93: 以服務品質來說 你請3個服務生26k小店和6個服務生 38k21F 03/09 02:16
XTaiwanAyin: 我開玩笑的啦你還認真22F 03/09 02:16
XTaiwanAyin: 因為以前每次有鼎泰豐的問卦,就有鄉民在那邊說巷口
XTaiwanAyin: 屌打…覺得很傻眼而已
poz93: 後者比較能要求和維持25F 03/09 02:17
XTaiwanAyin: 人家企業從原物料供應商店面設備人力,最好是巷口就26F 03/09 02:17
sdbb: 我家廟口吊打27F 03/09 02:17
XTaiwanAyin: 能屌打,根本只是嘴砲28F 03/09 02:17
darkbrigher: 是其他老闆過太爽吧 才會薪資16年不變29F 03/09 02:18
tearness 
tearness: 龍華市場小籠包屌打30F 03/09 02:18
XTaiwanAyin: 龍華市場小籠包我可以接受,詳見簽名檔31F 03/09 02:19
wario2014: 這才是長長久久的經營之道,想賺快錢的只會害死所有人32F 03/09 02:20
wario2014: 看看那些KY股
Fuuuck: 某間X肉飯也是走這個路線,不過就很難下南部發展34F 03/09 02:22
XTaiwanAyin: 企業的CIS Logo是很有禮貌男人的那間嗎?35F 03/09 02:23
LukeSkywaker: 鼎泰豐的生意好成這樣,結果也沒那麼賺36F 03/09 02:31
kutkin: 鼎泰豐雖然人工高,東西也貴,哪正常了37F 03/09 02:32
kutkin: 2倍人工,2倍售價,最後純益剩10%
iamstrapless: 出脫持股也能管哦? 應該是賣不掉而已吧39F 03/09 02:33
Oreeeo: 吃不起的人才會嫌貴,要便宜去吃路邊攤40F 03/09 02:34
kutkin: 有點類似王品的問題而已41F 03/09 02:34
kutkin: 有人是該領,有些人則超領了
aqua25113: 鼎泰豐超好吃 推推43F 03/09 02:36
Oreeeo: 根本沒看到新聞說鬧不愉快,原po也是很會唬爛44F 03/09 02:41
touurtn: 鼎泰豐根本便宜 路邊髒髒的熱炒更貴45F 03/09 02:43
FMANT: 之前換掉蝦子種類被罵翻,也不肯改正就知道有問題了46F 03/09 02:46
hippo998: 吳家的股權分散給所有員工認購不行嗎?也是照顧員工的方47F 03/09 02:54
hippo998: 式
AmigoSin: 這種該支持吧@@49F 03/09 03:00
webster1112: 這種問題最好解決: 員工吃下那些股 或老董吃下50F 03/09 03:02
castjane: 一堆餐飲業負值 維持這樣很不錯了51F 03/09 03:05
dwood123: 台灣企業應該都要跟鼎泰豐學習52F 03/09 03:06
blueseal: 鼎泰豐推一個53F 03/09 03:10
ohmylove347: 花四萬請人洗碗也太盤了吧54F 03/09 03:11
hyuchi0202: 人事占營收7成早就倒了好嗎55F 03/09 03:13
kutkin: 不盤,他效率要求也高。56F 03/09 03:13
kutkin: 我覺得問題不會是這些什麼4萬洗碗 7萬服務生
hyuchi0202: 7成人事 那店租跟食材佔幾成?58F 03/09 03:16
johnny9667: 這老闆很讚啊59F 03/09 03:16
z030060374: 可是他們工時不低喔...60F 03/09 03:20
orangeccc: 鼎泰豐的食材有一定的水準啊,蔬菜品質很好很新鮮,絕61F 03/09 03:45
orangeccc: 對不會吃到爛葉或太老的蔬菜,四季豆絕對不會有渣,小
orangeccc: 菜不隔夜,這些都是成本
yoshro: 靠背,你這樣說怎麼覺得老闆不錯64F 03/09 03:47
season2011: 佛心65F 03/09 03:50
Mr0829: 人工高?  要不要調查一下巷口小吃店薪水也沒有符合勞基法66F 03/09 04:08
Mr0829:   低薪當應該 真鬼島
kutkin: 餐飲現在不合勞基法你大概也請不到人68F 03/09 04:13
kutkin: 你是以為是以前時薪66時代?
s13140709: 其實這老闆給員工薪水這樣算很好耶 該支持70F 03/09 04:21
s13140709: 不過角度不同本來看法也不一樣
s13140709: 我們吃瓜民眾站在勞方看當然覺得好 但站在資方或是股東
s13140709: 來看 一間公司這樣不一定好
Merkle: 這老闆是好人吧74F 03/09 04:37
s6525480: 這樣當然不正常 每間店都像這樣開法 可能嗎75F 03/09 04:42
s6525480: 你就想想每個都軍公教退休金 到底有沒有可能
dino51: 股東講白了只是拿錢在玩的外人 重視員工值得推77F 03/09 05:00
dark1015: 這經營模式沒錯啊 股東想賺熱錢就跑是不是該公布一下?78F 03/09 05:06
shinny1206: 鼎泰豐對員工是真的好  相較於其他幾個餐飲集團79F 03/09 05:11
drcula: 一堆餐飲業都用非法外勞,勞基法??雞雞法有用80F 03/09 05:37
drcula: 大間一點的連鎖業都很多勞基法參考用了,用一堆建教生
NgJovi: 這樣的理想帝國 可能也只能維持1.2代82F 03/09 05:41
z83420123: 不就是未上市公司才能人士成本這麼高83F 03/09 05:46
z83420123: 上市公司早就被幹到滿頭包 coat down了
CCBaxter: 說真的 鼎泰豐一點都不貴 這才是正常的價錢85F 03/09 05:47
CCBaxter: 如果你拿的薪水是跟鼎泰豐的員工一樣 真的不貴 問題是台
CCBaxter: 灣薪階級的低薪問題太嚴重
shinny1206: 幾年前覺得鼎很貴  但這幾年一堆網美店都比鼎貴了88F 03/09 06:03
shinny1206: 然後徵人一樣用低薪   鼎真的是良心企業
pttabs: 這種企業只能有空多去捧場了90F 03/09 06:08
pttabs: 吃爆他
Scorpion0302: 企業經營本來就無法兼顧 員工 股東 企業價值三項都92F 03/09 06:11
Scorpion0302: 好
windhiei: 這樣才是經商之道,不然怎麼能活這麼久?94F 03/09 06:21
hyde711034: 如果真的四萬以上,屌打五星飯店的餐飲部95F 03/09 06:22
deray: 業界良心96F 03/09 06:23
hyde711034: 你各位花大錢在五星飯店辦一桌兩萬以上的宴會,請來的97F 03/09 06:23
hyde711034: 都是時薪160的工讀生
sivaanny: 我家很久以前有三個親戚在鼎泰豐工作,因為莫名理由被99F 03/09 06:24
sivaanny: 革職,想找老闆問清楚還避而不見,更遑論還有其他師父出
sivaanny: 走,是現在才對員工好吧......
uu70904: 只好員工信託持股102F 03/09 06:27
a2382307: 連推文都有慣老闆,臺灣低薪鬼島不意外103F 03/09 06:28
kucwalk: 也算佛心公司了啦..104F 03/09 06:28
DAPAWWEN: 很多公司章程都有規定轉讓持股要股東會同意這條吧105F 03/09 06:40
DAPAWWEN: 隨便讓你讓渡持股讓給對手企業就糟了
stinking: 這真的很棒啊!出錢不是最大有錢分紅該屁107F 03/09 06:43
fransiceyho: 能堅持理念才有今天的鼎泰豐 一直想壓低成本早晚倒108F 03/09 06:49
error123: 對員工來講是好人,對股東就..109F 03/09 06:50
Orangemikan: 聽下來反而是台灣為數不多的好企業啊...110F 03/09 06:52
davidturtle: 佛心老闆111F 03/09 06:57
lions402: 好老闆QQ112F 03/09 07:00
howryou: 服務真的讚, 讓人甘願吃2倍價餐113F 03/09 07:05
rvsls: 推鼎泰豐114F 03/09 07:06
ocha: 看上面一堆推文就知道台灣低薪環境的原因115F 03/09 07:08
MasCat: 員工福利>>>>>>股東權益116F 03/09 07:11
iamhemry: 正常117F 03/09 07:13
isisis888: 他們薪水真的不錯福利也好,但一堆人靠杯他們賣的貴,118F 03/09 07:13
isisis888: 其實靠杯貴的人才不正常。
isisis888: 然後一堆不去吃的人嫌他貴,讓社會風氣只能評價貴不貴
isisis888: ,卻不去體驗他的職場環境有多細膩。
zszsdd: 如果鼎泰豐給員工的薪水很普通,也不需要支持了,菜有品122F 03/09 07:17
zszsdd: 質也照顧員工的店,就值得消費者捧場
BanaRepublic: 要拿米其林星級的餐廳都需要維持一定的顧客/服務人124F 03/09 07:18
BanaRepublic: 員比例,人員的要求也有高度水準,這是其中一個使得
BanaRepublic: 每間星級餐廳機乎都是虧錢的原因
god80309: 重點是每樣食材都送去檢驗 還不是廠商自己提供的喔 每127F 03/09 07:24
god80309: 批 說實話 跟他做生意的也比較敢吃他的東西
hugo0015227: 鄉民遇到自己老闆整天說給香蕉請猴子 遇到鼎泰豐人129F 03/09 07:26
hugo0015227: 事佔50%又說這樣不正常 黑人問號
i90186: 薪水高我相信,因為同學老婆當服務生年薪聽說有80131F 03/09 07:27
fytarge: 這才是正向的好公司132F 03/09 07:28
Dayton: 餐飲這純益還滿正常的吧133F 03/09 07:28
ian41360: 鼎泰豐不貴啊…134F 03/09 07:28
kohanchen: 四萬洗盤子剛剛好 因為一定很多要求135F 03/09 07:36
zszsdd: 鼎泰豐外場服務人員,名牌上有寫會那些語言,這已經不是136F 03/09 07:38
zszsdd: 普通餐飲業能做到的,加上生意很好,給優渥的薪水才留的
zszsdd: 住人
youzi1114: 可想而知大部份台灣有錢人都只想壓榨員工,若真換人說139F 03/09 07:39
youzi1114: 話這家也差不多了
eddy60312: 鼎泰豐應徵還要多國語言 連香蕉都不想給想請誰141F 03/09 07:46
jboys75: 鼎比欣頁便宜多了142F 03/09 07:47
NSPS6150: 台灣能享譽國際的餐廳除了鼎泰豐還有其他間嗎?143F 03/09 07:50
Leony: 鼎泰豐的服務完勝市面上所有餐廳,非常仔細注意客人,卻又144F 03/09 07:51
Leony: 拿捏恰到好處、不會過度讓人煩躁。聽到人事本高,第一個反
Leony: 應是值得!
jimsuda: 鼎泰豐的東西是真的賣得太便宜147F 03/09 07:53
Leony: 鼎泰豐的食物+服務絕對是台灣驕傲,請務必保留!148F 03/09 07:53
anendfox: 對員工好不錯啊149F 03/09 07:55
jimsuda: 建議鼎泰豐可以發展副品牌,專攻包廂大桌客群,提升利150F 03/09 07:56
jimsuda: 潤
zszsdd: 鼎泰豐東西覺得不貴,算中等價位,比其他賣故事宣傳的商152F 03/09 08:01
zszsdd: 家還實在
yan1979: 沒吃過 但是台灣貫老闆這麼多還能堅持下去不簡單154F 03/09 08:02
wucrhow: 對員工好,服務好,品質口碑都有 這樣不是超好的老闆嗎?155F 03/09 08:02
velownica: 閒鼎泰豐人事高的要馬慣老闆要馬奴性重156F 03/09 08:03
becolll: 肉搜一下吳家吧157F 03/09 08:06
xhl12000: 老闆很佛,業界良心,支持不轉讓158F 03/09 08:06
peter510251: 某YouTuber也說一樣的話 這是行銷手法吧159F 03/09 08:06
nretni: 好老闆要賣 慣老闆不買 哈哈160F 03/09 08:14
a28200266: 人事成本太高在台灣不是常態 因為慣老闆滿地161F 03/09 08:14
qqq5890003: 慘了 現在的社會已經變成好老闆不正常了 可悲啊162F 03/09 08:14
sxcv: 這樣聽起來對員工非常好呀163F 03/09 08:14
ggeneration: 鄉民嘴巴都嘛鍵盤老板 骨子底都慣老板164F 03/09 08:15
Alexander31: 如果屬實的話 真的算佛心公司165F 03/09 08:21
robert123: 業界良心啊,專制也有分好的壞的呀!166F 03/09 08:21
TBBT1: 鼎泰豐這樣很好阿,不需要改變167F 03/09 08:23
TBBT1: 讚讚
bluegates: 反正未上市,也不用跟股東交代,獨裁一點好169F 03/09 08:24
yuiweq1999: 對員工還不錯啊170F 03/09 08:25
ben110: 鼎泰豐貴?? 一堆合菜類的髒不拉基又不好吃都比他貴了171F 03/09 08:29
macrophager: 員工盡心,顧客滿意,這不是企業的初衷嗎?172F 03/09 08:29
JHNJHNJHN: 但是這樣就表示 對於品質他們是真的堅持173F 03/09 08:30
bankauditor: 全台灣人事成本最高的組織叫做政府,每年預算至少六174F 03/09 08:30
bankauditor: 成花在現職薪俸跟退職退撫,有些地方政府甚至花到七
bankauditor: 成以上。
nikepanpan: 對員工好,做得又好吃,加分。希望做得長長久久177F 03/09 08:33
ppc: 這樣不就很好嗎178F 03/09 08:34
jejeje: 佛老闆都是別人的老闆179F 03/09 08:34
databbs: 稀有的良心事業一定要終身支持180F 03/09 08:37
lcu481131: 老闆賺少少,顧客滿意,員工開心,這不是標準的佛心企181F 03/09 08:37
lcu481131: 業嗎,還不吃爆
duet1130: 推鼎泰豐好老闆183F 03/09 08:39
ziluw: 鼎泰豐推推,老闆除了對員工好,食材上也很真材實料,貴ㄧ184F 03/09 08:40
ziluw: 點我也接受
misssquid: 老闆願意,員工開心,顧客買單。皆大歡喜啊,棒棒der186F 03/09 08:42
hepatomasu: 好公司!187F 03/09 08:44
misssquid: 利潤少又如何,別人吃麵你喊燒188F 03/09 08:44
gene51604: 不用這種薪水讓員工有認同感 隨便一個亂來就會臭了189F 03/09 08:46
yun420179: 以餐飲業來說真的是佛心企業了190F 03/09 08:47
andan: 聽起來像是好老闆跟好商人的經營之爭191F 03/09 08:52
johnjohn: 對員工好、對品質執著、沒有因為時間久了就costdown192F 03/09 08:53
johnjohn: 好公司典範。
alpha008: 肯照顧員工 這種才叫好老闆194F 03/09 08:54
s8402019: 推195F 03/09 08:57
cindycincia: 漲價其實也沒關係......196F 03/09 08:58
Ripper: 原本就愛吃鼎泰豐,這麼好的老闆,以後還不吃爆他!197F 03/09 08:58
Wolfgang9527: 洗碗的開四萬...一講出來 大家反而認為這老闆棒了198F 03/09 09:00
D600dust 
D600dust: 你們得先猜猜他們房租多少199F 03/09 09:01
daye2012: 大立光對股東很好阿,員工的待遇和工作環境就糟糕啊200F 03/09 09:01
kdjf: 政府當然人事高,土地不用錢,沒有交易稅,專職管理而已201F 03/09 09:02
s8800892000: 這就是開店給員工賺錢202F 03/09 09:05
s8800892000: 而不是開店讓老闆買車
questionboy: 業界良心 推204F 03/09 09:05
Sazip: 帳面利潤當然低阿 XD205F 03/09 09:07
ChengSandy: 說真的做到這麼多分店還可以看到老闆在巡店時順便帶206F 03/09 09:09
cindycincia: 生意好 加薪要求服務員品質 生意好 正向循環207F 03/09 09:10
ChengSandy: 位的真的沒幾個做得到吧?我在A4 建國都看過他巡場跟208F 03/09 09:10
ChengSandy: 帶位,完全沒老闆架子。給推
steven24205: 推210F 03/09 09:11
haupindiedie:  四萬情人洗碗哇操https://i.imgur.com/aLjpAcR.jpg211F 03/09 09:12
[圖]
darkwalker: Push212F 03/09 09:12
tallolz: 支持鼎泰豐 好吃!213F 03/09 09:13
revise: 股東只想獲利,都要人殺雞取卵。照顧員工才能長久經營214F 03/09 09:17
zxcdewqa: 這樣的老闆真的要常常去光顧才行了215F 03/09 09:20
bettybuy: 這才是正常薪資好嗎216F 03/09 09:24
eipduolc: 這就是好公司吧,而且他們很強調人才資產217F 03/09 09:25
carlos0711: 這種才是照顧員工的好老闆阿218F 03/09 09:26
eipduolc: 餐飲業哪有什麼人才概念,但他們用薪資去證明219F 03/09 09:26
patric1414: 賺錢願意分給員工給推220F 03/09 09:26
meowlike: 好卦 支持221F 03/09 09:27
windgaia: 要便宜去吃路邊攤 鼎泰豐如果沒有高檔服務就不是鼎泰豐222F 03/09 09:30
iecdalu: 支持鼎泰豐,用餐環境很舒服很適合帶小孩去洗223F 03/09 09:33
cityman9999: 根本佛心老闆224F 03/09 09:36
tsairay: 你要員工臉上有笑容,當然錢要給足啊225F 03/09 09:37
burgerchi: 對員工好 換到穩定跟績優 划算啊226F 03/09 09:38
target8917: 好公司未必是好股票227F 03/09 09:39
tsairay: 鼎泰豐除夕不營業也是開第一槍啊228F 03/09 09:39
geniusw:        我        家          巷                口229F 03/09 09:39
wxywxywxy: 看起來對員工很好啊230F 03/09 09:40
donoh183: 這才是正常公司好嗎 推一個231F 03/09 09:42
Centauro: 支持232F 03/09 09:42
IamCyuan: 好企業啊,值得去消費233F 03/09 09:44
night0204: 這家對員工是真的好 認識在鼎泰豐工作的人 對公司的234F 03/09 09:47
night0204: 抱怨只有客人好多身體累 對公司制度則是滿意的不得了
night0204:  所以5成的人事成本我相信絕對有
NICEGOGO: 又再造神237F 03/09 09:55
tandzh: 沒上市如鼎泰豐、義美才能這樣用良心做餐飲食物238F 03/09 10:00
tandzh: 某王× 集團一上市就變了,被股東壓著cost down來提升獲利
zerowuxx: 今周刊的報導有喔240F 03/09 10:02
nekoares: 這麼好的公司哪裡找。旅館餐飲業本來就該投資在人力上241F 03/09 10:03
LaoDa5815566: 佛心公司 決定吃爆242F 03/09 10:05
ironfisted: 良心企業 給推243F 03/09 10:08
lynnss: 吃爆244F 03/09 10:08
adairchang: 講得好像壓榨是真理一樣245F 03/09 10:09
cheng31507: 佛心公司 我還不吃爆246F 03/09 10:10
yuinami: 超愛吃鼎泰豐,支持247F 03/09 10:13
asidy: 這擺明幫老闆講話勞資典範不是嗎248F 03/09 10:18
ginsengwolf: 你用兩萬請人,三天兩頭換人品質怎麼維持249F 03/09 10:21
bio2133: 良心企業250F 03/09 10:22
mussina27: 說售價太高的要不要試著算算自己買食材自己做的所有成251F 03/09 10:23
mussina27: 本?我反而覺得很多其他過譽的只是低價食材愈漲愈高得
mussina27: 莫名。
Asucks: 有照顧員工,好公司254F 03/09 10:25
jxxk: 支持良心事業,今天下班後我訂爆鼎泰豐255F 03/09 10:28
DeaGoo: 照顧員工很好啊256F 03/09 10:29
tenorlan: 都分員工 公司少賺 好老闆257F 03/09 10:31
a731977: 推品質258F 03/09 10:32
a22927001a:   對員工好 員工才肯用心阿 不然餐飲業那麼累259F 03/09 10:34
somedoubt: 要求服務人員比例不是很好嗎?260F 03/09 10:34
somedoubt: 管人家要不要轉讓
nexhan: 這種的才要繼續支持吧262F 03/09 10:37
ken812025: 真佛心老闆耶263F 03/09 10:38
tsenghaoyuan: 支持 別上市264F 03/09 10:38
rabbit2233: 推八卦265F 03/09 10:38
ingridlyon: 很多人被奴慣了 突然看到像人一點的待遇還覺得怪266F 03/09 10:44
uligo: 屌打我家巷口,繼續去267F 03/09 10:44
vdml: 真做下去摳斯盪馬上就爛掉了268F 03/09 11:00
waiter337: 就營業角度來說 你越支持 他們也不會多賺 因為成本高269F 03/09 11:07
waiter337: 但如果挑人少時去支持 那他們就會賺
necrophagist: 服務顧客 vs 服務股東 的差異271F 03/09 11:15
shuterlo: 唯一敢過年不管百貨 讓員工休假的餐飲 該推272F 03/09 11:35
G41: 這才是優質企業,新台幣支持273F 03/09 11:40
kqalea: 不正常在那裡??吃噴便宜所以吃噴才正常是這樣嗎???274F 03/09 11:43
kqalea: ?
wolfofschool: 願意給員工很好啊276F 03/09 11:44
Azabulu: 新股東進來第一件事肯定就是cost down277F 03/09 11:49
Marqquet: 下班怒吃一波!!!278F 03/09 11:50
nicayoung: 聽起來很照顧員工279F 03/09 11:52
weier08: 聽起來是優質企業,端出高品質給高薪很合理吧280F 03/09 11:54
Boris945: 這樣很好不是嗎?281F 03/09 11:55
EX37: 看來又要挑時間去支持一下了282F 03/09 12:06
s01136129: 上市了 人在股東眼裡只是成本 不是資產!!283F 03/09 12:06
samsamnozzz: 現在都要壓榨員工才算正常企業嗎284F 03/09 12:08
sonycat0615: 某些鄉民嘴臉真噁心,砍別人薪水可以砍我薪水不行285F 03/09 12:13
ming70017: 好,支持鼎286F 03/09 12:13
jasonwung: 有掛有推287F 03/09 12:16
jump693: 就算他炒飯一盤要200 OK的288F 03/09 12:20
jump693: 東西是真的不錯
Coelacanthi: 這樣很好 支持290F 03/09 12:31
lolitass: 果然良心老闆人人打291F 03/09 12:33
sdolphinyo: 這是正面的八卦吧,代表老闆重視品質292F 03/09 12:38
pomr8177: 推鼎良心企業293F 03/09 12:41
gutalic: 有楊家才能造就好公司294F 03/09 12:43
solarem: 讚295F 03/09 12:44
RaiGend0519: 吃久的經驗是服務人員真的好多...296F 03/09 12:46
gn02170321: 楊先生真的是好老闆 雖然內部企業文化確實專制 但對297F 03/09 12:54
gn02170321: 員工福利真的沒話說
Sousake: 算專心做事的好企業。299F 03/09 13:09
Timba: 羨慕員工300F 03/09 13:24
aitela: 鼎泰豐根本台灣商家的典範好嗎?閩南仔只會做化工食品賣人301F 03/09 13:34
agneys: 鼎泰豐根本是標竿 企業的典範302F 03/09 13:40
XYZ0FIRE: 二代接手後還能維持?303F 03/09 13:48
answermangtr: 人家老闆就是讚304F 03/09 14:31
answermangtr: 嫌貴拜託別去吃 每次還要排隊我覺得很累
wiie: 股東都獲利走向,真的聽股東的早就下去了306F 03/09 14:52
G12134: 哪家中菜有這麼穩定的品質 土B就不要出來酸了307F 03/09 14:56
domon0525: 推一個,我覺得鼎泰豐價格還蠻合理的308F 03/09 15:05
fifybl: 覺得吃得更安心了呢:D309F 03/09 15:16
yang1265: 難得有這種企業 希望不是買廣告310F 03/09 15:46
crazywiwi: 推311F 03/09 16:07
mingdao: 說鼎泰豐很貴的  代表你太窮312F 03/09 16:08
xex999: 不錯 不是慣老闆呀313F 03/09 16:10
chyenuih: 上個月面試廚師沒上!餐飲業工時長,這樣的收入真的很314F 03/09 17:01
chyenuih: 棒啊! 沒有過高的問題吧! 一天12小時卡在那邊欸! 目
chyenuih: 前在響食旗下的餐廳工作!待遇沒有鼎泰豐好,但至少假
chyenuih: 期依照勞基法,值得推一下。
mycwk: 給員工高薪提高服務品質,薄利但也多銷不好嗎?318F 03/09 17:03
louis13: 有親友在鼎泰豐工作過 說鼎泰豐的待遇是真的滿不錯的 而319F 03/09 17:45
louis13: 且楊老闆對員工是真的滿好的
hodj: 人事成本高很好啊,佛心公司我還不去吃爆321F 03/09 17:55
js255076: 推一下,這種專制很好啊322F 03/09 18:07
ukuk666888: 推良心企業323F 03/09 18:11
Osiris0128: 光是讓員工休除夕跟初一這個政策就該大力支持鼎了324F 03/09 19:41
ogiwolf: 有掛有推325F 03/09 19:52
darkangel119: 虎爛帶方向歐326F 03/09 20:16
drmartens: 老闆對員工很好根本不是新聞了啊,他認為對員工好,員327F 03/09 20:36
drmartens: 工才會對客人好,是很正確的觀念啊... 鬍鬚張也是,餐
drmartens: 飲業中很正派的兩間了,最近因為疫情少了很多觀光客,
drmartens: 鄉民們多多支持
drmartens: 然後原po說的這篇文章不是新聞,印象是某個週刊的文章
drmartens: 我有看過,有興趣的goo一下應該很好找
lingz1024: 這篇讓人想支持鼎泰豐了333F 03/09 21:11
NTPUpigeyes: 這種堅持很好,只會看利潤品質會下降變慣老闆334F 03/09 21:13
llzzyy01: 鼎泰豐對員工好 好像聽說很久了 不像某牛排335F 03/09 22:23

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1樓 時間: 2021-03-09 04:10:40 (台灣)
  03-09 04:10 TW
員工薪資佔成本六七成??
先不論食材水電..
光是店租就佔多少了
員工的薪資會比店租還高嗎??
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