※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-03-27 09:26:07
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 鯛魚這樣正常嗎？（鯛魚達人請進）
時間 Fri Mar 26 23:12:16 2021
大家安安~
剛看完大型生態紀錄片哥吉拉!!!!!
就來談談 生魚片裡的黑線 吧
※ 引述《s10130804 (網美觀察家)》之銘言：
: 標題: [問卦] 鯛魚這樣正常嗎？（鯛魚達人請進）
: 時間: Tue Mar 23 07:47:46 2021
: https://i.imgur.com/2dbUoAN.jpg
: 如題，小弟之前去連鎖迴轉壽司吃的
: 當然可能小弟無知，那只是正常現象，有沒有大神可以告訴小弟那應該不是什麼寄生蟲之
: 類的吧，感激不盡！
好ㄉ
是這樣子的
我個人認為這不像寄生蟲
原因大概是這樣子的
寄生蟲通常會是白白、透明
頂多因為魚肉的顏色而有一點點不同的顏色
(紅色魚肉的就會有點紅紅粉紅這樣)
而且還有一個重點
因為他是一條~~ 蟲蟲
所以通常粗細會比較均勻~
再來是因為寄生蟲蠻長的
照片中這麼短不太像是
這邊有個不錯的影片
大家可以欣賞一下~~~
怕蟲蟲的就不要看惹
不怕的 時間多的也可以整部看完
挺下飯ㄉ XDDDDD
https://youtu.be/1fVJrrDs46I?t=245
不過這只是推測
我也沒有找到這方面的文獻QQ
所以
我就自己去做實驗啦~~~~
實驗方法如下:
吃很多次生魚片，直到出現這個狀況。
https://i.imgur.com/S2NJ42z.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/S2NJ42zh.jpg)
請原諒我把魚魚弄得有點噁心QQ
總之呢
我發現了一個看起來很類似的
一開始的時候他就是一條黑黑的埋在魚肉裡面
等過一陣子之後
我拿筷子一戳
就流出血來了 XDDDDD
所以這大概只是放血沒放乾淨啦~
至少可以放心不是寄生蟲~~~
: 推 mikiworldpea: 鯛魚跟吳郭魚是親戚 我不敢吃生的 03/23 08:35
: → uclala: 鯛魚跟吳郭魚關係算很遠喔... 03/23 08:49
這個齁
鯛魚在台灣是個很籠統的稱呼
一般來說 鯛
比較直觀一點的是 鯛科(Sparidae)
例如: 真鯛(Pagrus major)
https://i.imgur.com/9fkHX6L.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/9fkHX6Lh.jpg)
但為什麼有人會說吳郭魚也是鯛?
這是因為
吳郭魚是 慈鯛科 Cichlidae
加上吳郭魚很多人一聽到就會覺得是便宜的魚
所以當吳郭魚 搖身一變變成台灣鯛後
是不是滿滿的台灣價值阿~~~
不過台灣鯛也不是隨便叫的
根據很多年以前讀書時聽教授說
只有在上市前就換成海水養的吳郭魚
才有資格叫台灣鯛
說這樣可以去腥味、肉質也比較緊實
這個我也沒有求證過就是了 哈哈哈哈哈
歡迎現在正在養殖業翻滾的專業人士提供說明喔~~~
最後還是提醒大家一下下
生魚片呢 最好還是有冷凍的啦...
我這幾天狂吃的時候啊
問到店家說現撈的
我都會很委婉的提供冷凍生魚片的想法給店家
不過店家說 很多人聽到現撈的都會眼睛一亮
恩! 尊重 哈哈哈哈哈
以上!!!
好的 謝謝大家ㄌ
--
魚魚文有永遠的家囉~
https://rrr518ptt.blogspot.com/
有搜尋跟標籤功能很方便滴！
手機板也都可以使用囉～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.1.225.183 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1WNVdJZJ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1616771539.A.8D3.html
推 : 哦哦哦好久沒看到了!!1F 03/26 23:14
哪有~~ 我這幾天都有發~~推 : 敢吃現撈的真的很猛2F 03/26 23:16
尊重啦~~推 : 給魚魚王尊重 ⊂((・▽・))⊃3F 03/26 23:20
>////<推 : 3rrrrrrrrrr!!!!!4F 03/26 23:20
安安~~~推 : 魚魚王5F 03/26 23:23
ㄤㄤ~~~推 : 海洋王6F 03/26 23:24
安安~~~推 : 海洋王優文推7F 03/26 23:27
推 : 魚王～～8F 03/26 23:29
推 : 诶真的耶XDDDDD 我都錯過了9F 03/26 23:29
484推 : 推魚魚王10F 03/26 23:31
→ : 感謝魚王又出來為大家解惑11F 03/26 23:34
推 : 台灣鯛就騙錢的垃圾東西12F 03/26 23:34
推 : 但老實說這比起常見的殘留瘀血或是微血管又有不同吧13F 03/26 23:37
覺得不同的原因是甚麼呢?推 : 哈囉魚魚王14F 03/26 23:37
※ 編輯: rrr518 (106.1.225.183 臺灣), 03/26/2021 23:38:43推 : 影片好讚15F 03/26 23:40
推 : 現撈恐怖鵝16F 03/26 23:41
推 : 推一下17F 03/26 23:45
推 : 推魚王18F 03/26 23:46
推 : 魚魚王19F 03/26 23:50
推 : 海水吳郭魚真的超好吃==20F 03/26 23:51
推 : 好吃才是重點21F 03/26 23:51
推 : 魚王先推22F 03/26 23:54
推 : 推推23F 03/26 23:55
推 : 海龍王也釣出來了24F 03/26 23:57
推 : 推25F 03/26 23:59
推 : 魚魚！26F 03/27 00:00
推 : 推27F 03/27 00:03
推 : 推 不只吳郭魚 南投也有一個慈鯛科28F 03/27 00:09
推 : 海洋王29F 03/27 00:15
推 : 反正都在吃塑膠微粒30F 03/27 00:20
推 : 推海洋王！31F 03/27 00:22
推 : 魚王魚王~32F 03/27 00:26
推 : 住海邊的都很愛吃現撈...講不聽33F 03/27 00:30
推 : 魚兒魚兒水中游34F 03/27 00:35
推 : 澎湖以前不是釣小卷現吃，那個就ok嗎？35F 03/27 00:39
推 : 釣出3rrrr ♡36F 03/27 00:39
推 : 推海洋王37F 03/27 00:39
推 : 魚魚可愛38F 03/27 00:45
推 : 原原po那個壽司郎應該不是台灣鯛啦，金盤80元還用台灣鯛39F 03/27 00:45
→ : 也太騙錢了 爭鮮則是只在英日菜單才寫清楚用台灣鯛...
→ : 也太騙錢了 爭鮮則是只在英日菜單才寫清楚用台灣鯛...
推 : 推41F 03/27 00:46
推 : 乾式熟成會有蟲蟲問題嗎？42F 03/27 00:51
推 :43F 03/27 00:52
推 : 所以那是...血堆起來的？44F 03/27 00:53
噓 : 為什麼最近都沒有冷知識了QQ45F 03/27 00:55
推 : 推海洋王46F 03/27 00:57
→ monkeydog119 …
推 : 推48F 03/27 01:06
推 : 推魚魚王49F 03/27 01:07
推 : 最近好多生魚片文啊50F 03/27 01:21
推 : 長知識推51F 03/27 01:21
推 : 魚王好久不見52F 03/27 01:44
推 : 推魚王53F 03/27 01:45
推 : 推54F 03/27 01:53
推 : 想念魚魚QQ55F 03/27 02:03
推 : 海洋王-魚魚先生56F 03/27 02:24
推 : 影片看了 前面現殺魚 後面身體裡面還一堆寄生蟲在鑽 QQ57F 03/27 02:27
噓 : 從來沒有所謂的慈鯛科 那是台灣人自己亂弄的58F 03/27 02:47
推 : 推海鮮王59F 03/27 03:21
推 : 竟然沒爆 推60F 03/27 03:30
推 : 推魚魚王61F 03/27 04:16
推 : 摁 甘甘62F 03/27 04:45
推 : 不少寄生蟲是產生結節 看不到蟲體的 臭土味是因為淡水63F 03/27 06:00
→ : 土中的細菌 除非鹽度轉換超過兩個禮拜以上不然無法去土
→ : 臭
→ : 土中的細菌 除非鹽度轉換超過兩個禮拜以上不然無法去土
→ : 臭
推 : 推66F 03/27 06:14
推 : 蟲蟲可愛 蟲蟲勿食67F 03/27 06:47
推 : 魚王推68F 03/27 06:59
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推 : 謝謝魚魚王70F 03/27 07:24
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推 : 推72F 03/27 07:48
推 : 推73F 03/27 08:18
推 : 魚魚王74F 03/27 08:29
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