※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-04-09 09:49:14
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 有沒有法國料理到底貴在哪裡的八卦？
時間 Fri Apr 9 01:45:19 2021
如題
之前請朋友去一個法國料理餐廳
吃一餐+紅酒就花了4萬多新台幣
除了高等級紅酒很貴之外
法國料理本身
究竟是貴在哪邊呢？
畢竟以我們華人的眼光看起來
鵝肝醬、田螺肉等等
似乎不至於這麼貴啊？
所以法國料理的價格是不是有點虛高了？
到底實際成本是多少？
請問大家怎麼看？
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噓 : 實際成本就是那道菜從原料採買到送上桌之間的過程1F 04/09 01:46
推 : 擺盤很花時間呀2F 04/09 01:48
推 : 貴在法國人很浪漫3F 04/09 01:49
→ : 這是法國浪漫…哎呀呀，你不懂啦！4F 04/09 01:49
推 : 氛圍5F 04/09 01:49
→ : 功夫貴啊6F 04/09 01:50
推 : 擺盤吧，所以我覺得沒意義，一樣西方我還比較喜歡美7F 04/09 01:50
→ : 式
→ : 式
推 : 法式料理蠻費工的 搞了幾小時上桌只有一小撮9F 04/09 01:50
→ : 不是出不起錢，就是覺得有點CP值不合理10F 04/09 01:53
推 : 酒水最好撈了...點酒服務生基本上不會再要小費11F 04/09 01:53
→ : 很難理解法國料理憑什麼貴這麼多？12F 04/09 01:53
→ : 你就知道飲品的利潤多好13F 04/09 01:54
推 : 魚子醬 秤蝦米秤14F 04/09 01:55
→ : 可能得用法國人的腦袋去思考15F 04/09 01:56
推 : 你不懂料理，End of discussion16F 04/09 01:57
→ : 在台灣我是覺得所有的外來文化都是附庸風雅而已17F 04/09 02:00
→ : 真的是附庸風雅18F 04/09 02:01
推 : 話說台灣真的......沒多少厲害的法廚19F 04/09 02:04
推 : 體驗當盤子20F 04/09 02:04
→ : 四萬應該有三萬是酒錢...21F 04/09 02:11
推 : 餐廳就靠酒水賺錢22F 04/09 03:27
→ : 72道工法阿23F 04/09 05:14
推 : 盤子24F 04/09 05:36
推 : 超級費工 高湯、醬汁都非常麻煩又耗時25F 04/09 06:19
→ : 你去YouTube查一下人家怎麼做醬汁跟高湯就知道了
→ : 你去YouTube查一下人家怎麼做醬汁跟高湯就知道了
推 : 工法個屁 如果印尼菜有一百道工法 即使免費台女都不屑27F 04/09 08:13
推 : 貢潘那28F 04/09 08:29
推 : 浪漫的氛圍29F 04/09 08:37
→ : 來開餐廳的都是所謂的高級餐廳料理吧？ 難道一般法國人家常30F 04/09 08:38
→ : 吃的是天天吃這些？
→ : 吃的是天天吃這些？
推 : 要cp值超高應該去吃飼料32F 04/09 09:09
→ : 翻桌率低33F 04/09 09:15
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