顯示廣告
隱藏 ✕
回列表(←)
Disp BBS guest 註冊 登入(i) 線上人數: 149
首頁(home) 上頁(↑) 下頁(↓) 末頁(end)
※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-04-27 09:54:05
看板 Gossiping
作者 ringko1 (卉庭)
標題 [問卦] 一碗好吃的大腸蚵仔麵線的靈魂是啥？
時間 Mon Apr 26 15:22:52 2021

如題啦 要把一碗麵線煮的難吃也不容易 但是

要顧客吃完 印象深刻也不容易 除了食材得

要新鮮 麵線不要太爛 基本上都不會太難吃

但真正關鍵的靈魂是啥 量多取勝嗎？還是說

是旁邊醬料區的佐料？有八卦嗎？

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.71.107 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1WXcfFcG (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1619421775.A.990.html
→ monitor: 當然是香菜1F 04/26 15:23
推 easyfish: 蒜泥2F 04/26 15:23
推 starlitfish: 是香菜3F 04/26 15:23
→ luche: 原味覺醒的大腸4F 04/26 15:23
→ victoryss: 蚵仔5F 04/26 15:23
推 InfinitySA: 辣椒醬 蒜泥6F 04/26 15:23
→ nekoares: 醋7F 04/26 15:23
→ bill403777: 殘留的__8F 04/26 15:23
推 hahamay: 老闆的手指頭9F 04/26 15:23
→ jma306:  包皮10F 04/26 15:23
推 Vassili242: 裡面還有屎的大腸11F 04/26 15:24
→ ArgusX: 大腸裡沒被洗掉的殘屎12F 04/26 15:24
→ dean1990: 地溝油13F 04/26 15:24
→ call5566me: 香菜14F 04/26 15:25
推 chirex: 老闆娘15F 04/26 15:25
噓 cesped866: 醋啦 講幾次16F 04/26 15:25
推 A80211ab: 香菜17F 04/26 15:25
推 donkey123: 美女老闆娘的口水與汗水18F 04/26 15:26
→ wang1b: 蒜19F 04/26 15:27
推 mk5520: 香菜20F 04/26 15:28
推 wolver: 香菜21F 04/26 15:29
推 Stupidog5566: 芫荽22F 04/26 15:29
推 gn01693664: 低賽23F 04/26 15:31
→ lonelysin: 愛菜24F 04/26 15:32
推 Mareencat: 沙茶25F 04/26 15:32
推 norder: 說一句不中聽的話 香菜26F 04/26 15:32
→ v7q4:  大腸不能洗太乾淨 要留點屎才入味27F 04/26 15:32
推 ptrpan: 店面要開在天祥路28F 04/26 15:33
推 chh1470: 香菜29F 04/26 15:33
推 abd86731: 香菜30F 04/26 15:33
推 RuleAllWorld: 青花瓷的碗31F 04/26 15:34
→ rickphyman42: 蒜泥32F 04/26 15:35
推 boss88893: 香菜 畫龍點睛33F 04/26 15:36
噓 bdbpzcatqpq: 大腸要有屎味34F 04/26 15:39
推 jeffguoft: 勾芡不能太多，適量的醋，還有多一點大腸35F 04/26 15:40
→ sr20detll: 大腸裡面要有屎36F 04/26 15:41
推 congaconga: 香菜37F 04/26 15:42
→ wwvvkai: 烏醋38F 04/26 15:44
→ thom0923: 香菜39F 04/26 15:44
推 aaaaaa111: 屎管有沒有清乾凈40F 04/26 15:45
噓 bluem0ary: 靈魂就是不加香菜跟蚵仔，加了這碗直接變垃圾41F 04/26 15:47
推 yukihira: 香菜啊~~ 神提味42F 04/26 15:47
→ keyman616: 香菜43F 04/26 15:49
噓 cck525: 誰敢提香菜就一起丟下去喇一喇啦44F 04/26 15:50
推 laugh8562: 只吃大腸麵線 蚵仔是三小45F 04/26 15:50
推 a4102607: 老闆的大拇指，一定要超過30年不洗46F 04/26 15:51
推 coeXist: 屎管就算被洗乾淨也還是屎管 就像裝過屎的碗洗乾淨再幫你47F 04/26 15:51
→ coeXist: 裝飯你會吃嗎?
推 tenka92417: 黑醋吧49F 04/26 15:52
→ coeXist: 正解就是 點蚵仔麵線就好 不要加大腸啦 噁心50F 04/26 15:53
推 didihouse: 大腸沒洗乾淨 裡面還有一坨屎51F 04/26 15:55
推 td770715: 沒洗乾淨的屎腸52F 04/26 15:56
→ chocopoodle: 老闆娘手指53F 04/26 15:59
推 yeh0416: 滿滿的香菜!!!!!!54F 04/26 15:59
→ BlacKlonely: 大腸要有屎55F 04/26 15:59
→ rrggyy1225: 是香腸 我加了香腸56F 04/26 16:00
推 richjf: 大腸要有屎57F 04/26 16:01
推 summer94232: 沒有蚵仔58F 04/26 16:01
推 DudeFromMars: 屎59F 04/26 16:04
推 KOSMOST: 一碗羹的美味是10分，加了香菜可以有110分60F 04/26 16:05
推 holiybo: 就是不加香菜61F 04/26 16:06
→ MarcPolo: 麵線跟羹的靈魂就是香菜 沒有就是爆氣62F 04/26 16:07
推 susiy26: 柴魚湯頭63F 04/26 16:10
推 b2305911: 香菜64F 04/26 16:15
推 herikocat: 香菜 蒜泥 黑醋65F 04/26 16:15
推 ooomph: 香菜+166F 04/26 16:16
推 wind7065: 其實是羹湯的部分要夠味 蒜味醋味蝦米香油比例67F 04/26 16:29
推 pxndx: 要有碗68F 04/26 16:31
→ botnet: 醋69F 04/26 16:32
→ ayakiax: 上次老闆錯加香菜，我付錢後，在老闆面前把它倒掉70F 04/26 16:32
→ baobaoyui: 辣椒醬才是靈魂71F 04/26 16:35
推 The4sakenOne: 豬大……腸72F 04/26 16:37
推 loveapple33: 沒洗乾淨的碗73F 04/26 16:45
推 lion3210: 沒辦法接受不加香菜的麵線74F 04/26 16:46
→ asiaking5566: 辣油和乾辣椒75F 04/26 16:51
→ vera0204: ( 煮的方法 )76F 04/26 16:51
→ ivy15987: 香菜77F 04/26 16:56
→ daye2012: 味精78F 04/26 16:57
→ SSSONIC: 沒香菜敢說是麵線？79F 04/26 16:58
→ aasdqwe: 大腸沒洗乾淨裡面有坨屎才香80F 04/26 17:08
推 j73596: 香菜81F 04/26 17:13
推 hw1: 香菜82F 04/26 17:20
推 GinHan: 蒜泥比味精還神83F 04/26 17:20
推 Kamelie: 湯頭84F 04/26 17:24
推 cpli: 當然是沒洗乾淨的大腸賽味85F 04/26 17:25
→ raku: 湯頭阿86F 04/26 17:26
推 kring: 辣椒87F 04/26 17:45
推 heavenlyken: 屎啊88F 04/26 17:47
→ lililu25: 香菜89F 04/26 18:18
推 parkerlived: 要有熱90F 04/26 18:24
推 nerodragon: 蒜泥91F 04/26 18:29
→ justboa: 正妹老闆娘的愛+黑醋92F 04/26 18:30
→ Lydio: 大腸頭93F 04/26 18:35
推 xxx5566xxx: 豬屎94F 04/26 18:44
推 showforce: http://i.imgur.com/MJX0yZ7.jpg95F 04/26 18:52
[圖]
這在哪啊 感覺很多ㄝ
※ 編輯: ringko1 (118.166.202.242 臺灣), 04/26/2021 18:56:19
→ jwphwilly: 不要加辣96F 04/26 18:56
推 alexjeter: 大腸97F 04/26 19:06
推 wilson0937: 香菜98F 04/26 19:07
→ biobirst: 大腸99F 04/26 19:08
推 yugi2567: 陳詩雅！100F 04/26 19:15
推 lin821: 香菜101F 04/26 19:22
推 uouim: 沙茶102F 04/26 19:27
推 databbs: 香菜是必需103F 04/26 19:40
推 kumabartho: 芡汁104F 04/26 19:41
推 Ghostchaos: 湯頭105F 04/26 20:11
推 CelicaGT: 芫荽106F 04/26 20:57
推 inconsequent: 辣菜脯107F 04/26 21:33
推 LoCoCo: 勾芡108F 04/26 21:37
→ wengho: 湯頭 大多麵線都差不多口味 以湯頭取勝沒幾家做的到109F 04/26 21:44
→ wengho: 佐手茲家 吃過一次 就知道厲害地方在哪裡
推 ilfd1108: 醋111F 04/26 23:33
→ btman007: 香菜112F 04/27 00:12
推 sadoshy: 香菜113F 04/27 00:17
→ rufuazaz: 想到大腸可能來自美國 怕怕不敢吃114F 04/27 00:48
推 NSPS6150: 腸子裡的屎115F 04/27 01:26
推 lose116315: 免費   絕對大排長龍116F 04/27 03:02
推 Weilover: 蒜泥117F 04/27 06:37

--
※ 看板: Gossiping　文章推薦值: 1 目前人氣: 0 累積人氣: 1317　
分享網址: 複製 已複製
1樓 時間: 2021-04-26 16:31:55 (台灣) 
讚
s8805059
+1 04-26 16:31 TW 
柴魚香+鮮嫩蚵仔
2樓 時間: 2021-04-26 17:33:11 (台灣) 
→
sp4520
　 04-26 17:33 TW 
蚵仔
3樓 時間: 2021-04-26 18:07:51 (台灣) 
→
ppAVA
+1 04-26 18:07 TW 
一口麵線，一口烤香腸，油庫口吃法

[圖]
4樓 時間: 2021-05-05 20:19:02 (台灣) 
→
yb
　 05-05 20:19 TW 
靈魂就是插上三炷香
5樓 時間: 2021-05-05 20:56:38 (台灣) 
→
rogersfoxin
　 05-05 20:56 TW 
舌頭
6樓 時間: 2021-05-06 12:52:25 (台灣) 
→
jerry2635
　 05-06 12:52 TW 
麵線糊.當然是麵線要煮到甚至可以用喝的程度呀
r)回覆 e)編輯 d)刪除 M)收藏 ^x)轉錄 同主題: =)首篇 [)上篇 ])下篇