※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-04-30 17:22:26
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 超商的瓶裝茶是認真的茶葉茶嗎
時間 Fri Apr 30 16:03:17 2021
※ 引述《aki1023 (秋月)》之銘言：
: 乳提
: 超商飲料百百款，其中佔了飲料櫃大宗的
: 就是那些不加糖的低熱量瓶裝茶
: 不論茶香茶味口感澀味都比想像中好喝
: 把手搖飲那些不加糖像在喝噴的無糖單茶吊起來打
: 平常沒打開也可以冰好久
: 開了之後也像一般的茶放一天就壞掉
: 一瓶600CC只賣20~25元
: 外面無糖餿水手搖茶一杯還要30~40元
: 每個品牌都有自己主打的茶葉和工法
: 到底是為何瓶裝茶能這麼便宜又強大
: 有時候看瓶子上寫沒加一些有的沒的
: 但喝一喝又會覺得好像沒那麼簡單
: 到底超商的瓶裝茶是不是認真的茶葉茶阿
: 有卦嗎？
基本上
一定是用茶葉，用茶粉那種也沒辦法標茶葉
(黑心的不算啦)
瓶裝茶用的茶葉都很便宜
飲料廠商會去收那些
烘焙茶葉時會有一些茶梗或碎茶葉
也就是那種拿出去賣不會有人買的部分
然後這些原料也不是拿去像你泡茶那樣
要去做茶葉萃取液，有時候會稱茶汁
會把原料萃得一乾二淨
包裝上面有什麼工法工法的
基本上都是話術包裝
大部分飲料廠商做的事情都一樣
烘焙茶葉的過程也不會差太多
加有的沒有的原料
那種小蘇打或是維生素C，基本上都是抗氧化
菊苣纖維就是膳食纖維，都機能茶在用
其他一些機能性原料就見仁見智
一瓶PET飲料的成本
含包材的話，除非你賠錢賣或故意賣貴
不然大概都在零售價的1/3~1/4
當然大廠有大量採購的優勢
可以壓低成本
...大概是這樣，好像沒有卦
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.7.22 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1WYxd99o (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1619769801.A.272.html
推 : 農藥呢？1F 04/30 16:04
農藥基本上大廠一定都會去檢驗啦
都會去檢驗360還370種
你民眾去查，大廠都可以查得到
※ 編輯: senscircadvs (101.10.7.22 臺灣), 04/30/2021 16:06:59
推 : 用的都是俗話說的茶骨啦！2F 04/30 16:05
推 : 原來是這樣阿~~~但那些天然抗氧化喝多了484也不太好R3F 04/30 16:07
→ : 所以超商裡放標榜茶味的是萃取液加水?真的很像茶葉泡的4F 04/30 16:07
你就想成工廠有工廠泡茶的方法就好萃取也沒什麼問題，不用太擔心
※ 編輯: senscircadvs (101.10.7.22 臺灣), 04/30/2021 16:09:02
推 : 有卦有推，小心查水表5F 04/30 16:08
→ : 茶葉沖熱水不也是一種萃取6F 04/30 16:10
推 : 看起來是用高效率的科學方法泡茶(aka 超臨界流體萃取)7F 04/30 16:11
→ : 工廠茶葉可能不比手搖飲，但萃取過程、環境、設備應較佳
→ : 工廠茶葉可能不比手搖飲，但萃取過程、環境、設備應較佳
推 : 大部分都是萃取液阿，比較可怕的是茶葉哪來的，越南？9F 04/30 16:13
茶葉嘛.....越南來的真的不少你可以買文宣宣稱台灣茶葉的
基本上大廠都不敢亂標
不會用越南的茶葉但跟你說用台灣的
至於沒標的就無法肯定囉
推 : 不會沒卦啊，講得很清楚10F 04/30 16:13
你不知道的台灣茶真相！看完你還敢喝瓶裝茶飲嗎？ | BuzzOrange
![[圖]]()
本文作者： 徐嶔煌／北美智權報總編輯 日本茶進口成長快是因加工需求，農藥殘留嚴重的越南茶更可能讓你致癌。 平均成本比越南茶貴 8.4 倍的日本茶，你根本不用擔心混到一瓶二十元的茶裏王一般綠茶或御茶園去[...] ...
![[圖]](https://farm6.staticflickr.com/5226/5639247401_f852fa4740_z.jpg)
→ : 喝過台灣農林的就不會想去喝茶精飲料了吧12F 04/30 16:14
※ 編輯: senscircadvs (101.10.7.22 臺灣), 04/30/2021 16:17:01推 : 產地是另一回事，此篇提到工廠大宗用的是碎茶葉、茶梗13F 04/30 16:15
→ : 咖啡廳常見的義式咖啡機就是用蒸氣萃取阿14F 04/30 16:15
推 : 工廠的比手搖店安全吧？15F 04/30 16:19
工廠做的通常會有殺菌每一批出廠前一定會做微生物檢驗
然後通常都會靜置7~10天
手搖茶就沒辦法這樣
所以會常常看到衛生局抽查手搖
生菌數都破表什麼的新聞
推 : 飲料大部分都混茶，標用台灣茶，也不見得都沒用越南16F 04/30 16:19
你說的沒錯，混用的會有但我就的經驗
的確是有某些飲料純用台灣茶葉
※ 編輯: senscircadvs (101.10.7.22 臺灣), 04/30/2021 16:21:31
→ : 除非上面寫百分之百，堅持只用台灣茶葉之類17F 04/30 16:20
有些廠商跟台灣茶農，都有簽合約因為要確保供應量，不然斷貨就慘了
所以有時候碰到欠收年，真的會搞得很緊張
※ 編輯: senscircadvs (101.10.7.22 臺灣), 04/30/2021 16:26:01
推 : 小蘇打18F 04/30 16:26
推 : 有生產線的工廠一定比較乾淨啦，不乾淨很容易出問題19F 04/30 16:30
→ : 像蘋果西打懸浮物，出事很快就會被抓抓
→ : 像蘋果西打懸浮物，出事很快就會被抓抓
推 : 那篇2014的文比較需要問的是，你還敢喝手搖杯嗎？21F 04/30 16:30
→ : 瓶裝茶的品質比起手搖杯還要好
→ : 不過某些品牌會搞小動作
→ : 像御茶園新出的好茶通常半年後就會調淡濃度
→ : 四季春、金萱烏龍等等
→ : 我覺得這個做法很惡劣就是了
→ : 瓶裝茶的品質比起手搖杯還要好
→ : 不過某些品牌會搞小動作
→ : 像御茶園新出的好茶通常半年後就會調淡濃度
→ : 四季春、金萱烏龍等等
→ : 我覺得這個做法很惡劣就是了
→ : 很多食品廠的比手搖杯的好喝，有些手搖杯的茶放太久了27F 04/30 16:31
推 : 有日月紅茶的卦嗎 很好喝28F 04/30 16:34
推 : 大多手搖店的茶是煮的不是泡的，煮過頭會很澀29F 04/30 16:40
推 : 泡茶本身也是萃取的一種啊...用萃取液有什麼問題嗎...30F 04/30 16:42
→ : 包裝茶都會加抗氧化劑，基本上對人體無害，但你如果害怕
→ : 添加物而不敢喝的話我也沒辦法
→ : 包裝茶都會加抗氧化劑，基本上對人體無害，但你如果害怕
→ : 添加物而不敢喝的話我也沒辦法
推 : 雖然不在這行，但調整濃淡這部分我的33F 04/30 16:44
→ : 猜想是配方調整，茶渣跟茶骨是要煮出
→ : 那門子的茶味呢？基本上不就是靠味道
→ : 調整，濃淡我到認為單純香料調整後的
→ : 改變，平平一百公斤的茶渣，這批跟下
→ : 批煮出來的味道都不見得相同，顏色也
→ : 可能有差異，別想太多。
這位說得沒錯，的確每批茶葉煮出來→ : 猜想是配方調整，茶渣跟茶骨是要煮出
→ : 那門子的茶味呢？基本上不就是靠味道
→ : 調整，濃淡我到認為單純香料調整後的
→ : 改變，平平一百公斤的茶渣，這批跟下
→ : 批煮出來的味道都不見得相同，顏色也
→ : 可能有差異，別想太多。
都會有些微的不同
現在大多廠商都不加香料了，有加也一定會標
不然會被罰，被罰是小事
可怕的是被通路下架
光逆物流跟報銷產品就賠慘
濃淡或是風味改變的問題
不可否認一個成熟的產品
會想辦法COST DOWN以提高利潤
然後開始跟供應商談價
談不攏就會換茶葉或是換供應商
換個茶葉，風味就會差個十萬八千里
這些是調整製程也辦不到的事情
※ 編輯: senscircadvs (101.10.7.22 臺灣), 04/30/2021 16:52:14
推 : 好文啊，就是暴利，才會茶飲一堆40F 04/30 16:52
推 : 專業好文推推41F 04/30 16:58
※ 編輯: senscircadvs (101.10.7.22 臺灣), 04/30/2021 17:02:19※ 編輯: senscircadvs (101.10.7.22 臺灣), 04/30/2021 17:03:07
推 : 想問外面有寫使用台灣茶葉的，是100%使用嗎? 還是有可能42F 04/30 17:17
→ : 混茶實際上只有一點點的廣告手法
→ : 混茶實際上只有一點點的廣告手法
推 : 難怪我現在喝四季春都沒有一開始的感動了44F 04/30 17:20
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