※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-05-18 17:34:18
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 冷凍水餃到底要怎麼煮
時間 Mon May 17 18:00:42 2021
身為一個三餐都外食的肥宅，遇到了可怕的疫情還是得乖乖待在家裡
於是肥宅我準備了
https://i.imgur.com/OimB0gN.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/OimB0gNh.jpg)
https://i.imgur.com/XXYNGnI.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/XXYNGnI.jpg)
可是看了網路上眾說紛紜，有自來水派也有礦泉水派，當然也有洨派的，先加冷水還有先
加熱水都有
有沒有水餃該怎麼煮的八卦
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.94.222 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1WeZxDGT (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1621245645.A.41D.html
推 : 叫媽媽煮1F 05/17 18:00
→ : 問媽媽啊2F 05/17 18:01
我媽...在看電視不理我QQ
→ : 水煮滾丟進去 浮起來加一杯冷水煮到滾3F 05/17 18:01
推 : 這口味不好吃 你去買館長牌還是標太郎比較好4F 05/17 18:01
噓 : 串成一串直接火烤啦5F 05/17 18:01
又多一派了推 : 太陽烹飪常溫煮6F 05/17 18:01
※ 編輯: Xuxxin (58.114.94.222 臺灣), 05/17/2021 18:02:29→ : 義美的建議煮到浮起來撈起來歷乾然後用平底鍋熱油煎7F 05/17 18:02
→ : 退冰後泡熱開水8F 05/17 18:02
噓 : 義美9F 05/17 18:02
推 : 包裝上都有教你怎麼煮 好嗎?10F 05/17 18:02
推 : 包裝上都有調理方式阿11F 05/17 18:03
→ : 要實驗別朝就實驗啊 有煮熟頂多爛掉難吃一點12F 05/17 18:03
→ : 冷凍水餃超難吃，我都買食材來自己包13F 05/17 18:03
→ : 丟到油鍋再配個啤酒14F 05/17 18:03
→ : 鍋要挑大一點 不然20顆下去都變冷水15F 05/17 18:03
→ : 平底鍋加澱粉水直接煎阿...16F 05/17 18:03
推 : 跟泡麵一起主變餛飩麵 吃粗飽17F 05/17 18:04
→ : 我都直接說「麻～幫我煮」18F 05/17 18:04
→ : 熱油下去炸阿!19F 05/17 18:04
推 : 哪一牌的比較重要20F 05/17 18:05
→ : 方法不重要CC
→ : 方法不重要CC
→ : 大火滾 關火 再開火 悶 就醬22F 05/17 18:05
推 : 先蒸再煮一下就可以23F 05/17 18:05
→ : 滾兩次24F 05/17 18:05
→ : 大成玉米雞肉 台糖水餃飽証不會用到美豬25F 05/17 18:06
推 : 煮到滾 把火轉到能水稍微滾 等五分鐘26F 05/17 18:06
推 : 水餃怎麼會買義美27F 05/17 18:07
→ : 三杯啊28F 05/17 18:07
推 : 丟氣炸鍋29F 05/17 18:08
推 : 用電鍋蒸30F 05/17 18:09
推 : 用電鍋蒸31F 05/17 18:10
→ : 煎餃阿03032F 05/17 18:11
推 : 常溫水丟下去煮 煮滾後加一次冷水 再滾後再加一次33F 05/17 18:11
噓 : 連水餃都不會煮...34F 05/17 18:11
→ : 第三次滾了就差不多了。 之前聽說的35F 05/17 18:11
推 : 煮開加一次水在煮開在加水共3次36F 05/17 18:13
推 : 盤子抹油放餃丟大同電鍋蒸 最省事煮法37F 05/17 18:13
推 : 微波爐開起來啊38F 05/17 18:14
→ : 不管怎麼煮最後都浮起來滾就是能吃,其他自己喜好39F 05/17 18:16
噓 : 都網路截圖 問小40F 05/17 18:17
推 : 大鍋熱水 再下去煮41F 05/17 18:17
推 : 微波爐叮三分鐘就好了 很好吃你試一下42F 05/17 18:18
噓 : 直接煮不用管 煮到散掉就加鹽巴當肉末麵疙瘩吃43F 05/17 18:19
→ : 你沒看過小當家嗎~~火焰餃子~~~~~~~~~請噴火44F 05/17 18:20
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/OTUZc0j.jpg)
推 : 氣炸鍋 電鍋 水煮都可以46F 05/17 18:22
→ : 先把義美水餃換掉，難吃47F 05/17 18:22
→ : 水滾丟下去煮，然後內餡開始熟了的話，裡面會有水蒸氣48F 05/17 18:23
→ : 導致水餃鼓起來，基本上再滾一下就能吃了，然後就看皮
→ : 導致水餃鼓起來，基本上再滾一下就能吃了，然後就看皮
推 : 蒸也可以唷50F 05/17 18:24
噓 : 那來做蘇肥呀51F 05/17 18:24
→ : 有沒有煮透了，這點皮厚薄不一樣，但煮透會有點透明52F 05/17 18:25
推 : 在水滾前 約80度的水溫入鍋是最佳時機53F 05/17 18:26
推 : 滾水後丟下去攪拌讓它不黏底，等水再滾蓋鍋放著煮3~5分54F 05/17 18:27
推 : 冷凍水餃常溫水直接放下去煮，水滾也差不多好了，水餃55F 05/17 18:27
→ : 浮起來就是熟了
→ : 浮起來就是熟了
→ : 我覺得冷凍的都好難吃 還是手工包的比較好吃57F 05/17 18:27
→ : 義美的超級不好吃，不推58F 05/17 18:28
→ : 三杯水啦59F 05/17 18:28
推 : 62度舒肥最好吃60F 05/17 18:34
→ : 冰庫拿出來直接放冷水一起煮61F 05/17 18:47
→ : 然後水滾了加冷水進去繼續煮滾
→ : 重複三次就行了，記得小中火就好不然外熟內生
→ : 然後水滾了加冷水進去繼續煮滾
→ : 重複三次就行了，記得小中火就好不然外熟內生
推 : 可以弄成煎餃，不用解凍直接放在平底鍋64F 05/17 18:55
推 : 冷凍直接吃啊 雖然有點硬65F 05/17 18:56
→ : 用炸的66F 05/17 18:59
推 : 義美難吃真心不騙67F 05/17 19:01
推 : 包裝上的不是會寫...68F 05/17 19:24
推 : 做成煎餃（認真69F 05/17 19:35
→ : 冷凍的真的難吃，沒吃過一家OK的70F 05/17 19:36
推 : 放油不放水，水餃放上去煎71F 05/17 19:55
→ : 兩分鐘後把麵粉水倒進去 蓋鍋蓋
→ : 等水收乾就煮好了
→ : 兩分鐘後把麵粉水倒進去 蓋鍋蓋
→ : 等水收乾就煮好了
推 : 吃素水餃就沒問題了74F 05/17 19:55
→ : 冷凍當然冰冰的好吃啊75F 05/17 20:11
→ : 義美的我覺得很難吃，耗子尾汁76F 05/18 09:22
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