※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-09-03 04:38:05
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 為甚麼這幾年和牛變餐飲業財富密碼?
時間 Thu Sep 2 16:34:51 2021
想當年我大一那左右 TPA剛奪冠 我還會每回追銀魂的時候
看到一部新連載叫食戟之靈 一看發現滿有的喔 就從第一話開始追
之後看到肉魅拿出A5和牛那段
當時台灣和牛完全沒有現在這麼流行
那個時候我還是第一次知道 和牛還有分等級
當時也是滿好奇A5到底是多屌
結果幾年之後 大概近五年吧
台灣突然到處都在賣和牛
要馬是打和牛的噱頭就能賣貴一大截
要馬是打和牛的噱頭就能賣貴一些
然後完全感受不到這些所謂和牛有比一般牛肉厲害
很好奇 這些品質良莠不齊的和牛 到底成本有比一般牛高多少? 還是根本一樣
怎麼現在搞到賣甚麼都要掛和牛的招牌
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→ : 再好的肉放進麻辣湯也是浪費1F 210.242.52.20 台灣 09/02 16:35
→ : 就可以賣很貴然後有****會買單2F 60.250.198.176 台灣 09/02 16:35
推 : 跟xx國家隊一樣3F 220.132.136.95 台灣 09/02 16:36
→ : 反正一堆木舌也吃不出來4F 111.71.214.96 台灣 09/02 16:36
→ : 以前台灣禁止進口和牛而已。和牛在歐美5F 49.217.189.132 台灣 09/02 16:36
→ : 早就很有名了。
→ : 早就很有名了。
→ : 之前日本和牛不能進口阿 常有偷帶的新聞7F 220.129.136.6 台灣 09/02 16:36
→ : 日本來的哪個不賣8F 163.29.100.241 台灣 09/02 16:36
推 : 如果你吃不出差別，不是你被騙9F 111.83.194.98 台灣 09/02 16:36
推 : 差價大 等級上很好灌水 反正大部分人10F 111.82.142.73 台灣 09/02 16:37
→ : 你吃的是真和牛還是澳洲和牛?11F 49.217.189.132 台灣 09/02 16:37
→ : 吃不出來12F 111.82.142.73 台灣 09/02 16:37
→ : 就是你是幸福的木舌13F 111.83.194.98 台灣 09/02 16:37
→ : 你可以去查原肉價格就知道差多少了14F 60.248.52.117 台灣 09/02 16:37
→ : 真和牛是真的可以入口即化的。15F 49.217.189.132 台灣 09/02 16:37
→ : 就近年開放進口而已啊，而且事實也好吃16F 49.216.162.30 台灣 09/02 16:37
推 : 認真說 我寧願吃好市多美牛17F 111.83.216.218 台灣 09/02 16:38
→ : 真的好的和牛 是很明顯吃得出來的18F 59.124.86.31 台灣 09/02 16:38
日料店的A5也是吃過 但那種是貴到吃不出來差別一定當場掀桌的價格我是討論那種像吃到飽店說+200能升 說甚麼M9澳洲和牛那種
推 : 最近很多餐廳賣的和牛吃起了跟以前熱門19F 1.171.66.167 台灣 09/02 16:38
→ : 和牛餐廳點了也都只有薄薄幾片 真20F 111.83.216.218 台灣 09/02 16:38
→ : 的不知道在吃三洨
→ : 的不知道在吃三洨
→ : 的 雪花/安格斯牛 沒兩樣...22F 1.171.66.167 台灣 09/02 16:39
→ : 我吃過貴蔘蔘的真和牛 也吃過所謂的澳洲23F 49.217.189.132 台灣 09/02 16:39
→ : 和牛 差很多喔。
→ : 和牛 差很多喔。
→ : 最頂的和牛跟一般的差很大25F 223.137.44.20 台灣 09/02 16:39
推 : 温体台牛才棒26F 101.12.26.17 台灣 09/02 16:39
→ : 因為以前沒得進口的樣子27F 111.250.236.239 台灣 09/02 16:40
推 : 潮ㄚ28F 61.219.191.4 台灣 09/02 16:40
※ 編輯: kosoj6 (114.24.153.224 臺灣), 09/02/2021 16:40:23→ : 高單價咩29F 220.138.106.80 台灣 09/02 16:40
→ : 根本一堆人是吃名氣 像我不愛油脂多30F 114.136.144.34 台灣 09/02 16:40
→ : 所以我就沒有特別愛和牛
→ : 所以我就沒有特別愛和牛
→ : 台灣的真正問題在可以不是和牛也在號稱32F 49.217.189.132 台灣 09/02 16:40
→ : 和牛。
→ : 和牛。
→ : 就真的貴啊 還可以當生魚片吃34F 220.130.51.238 台灣 09/02 16:41
推 : 看怎麼吃吧，美牛有美牛好吃的吃法，台灣35F 49.216.162.30 台灣 09/02 16:41
→ : +200還吃到飽就不要太期待了36F 220.129.136.6 台灣 09/02 16:41
→ : 溫體牛也有好吃的吃法，日本和牛也一樣37F 49.216.162.30 台灣 09/02 16:41
推 : ㄧ般餐廳標榜和牛的都吃不出來38F 220.142.163.22 台灣 09/02 16:41
→ : 最普的就是澳洲和牛了我覺得就不上不下39F 49.216.162.30 台灣 09/02 16:41
→ : 看等級 之前吃橘色澳和比不少日和還嫩40F 220.129.136.6 台灣 09/02 16:43
→ : 沒很愛 吃多一點就開始膩41F 111.249.68.35 台灣 09/02 16:45
→ : 澳洲和牛還不如美國安格斯黑牛42F 111.249.185.205 台灣 09/02 16:45
推 : 好吃是好吃喇 不過就是很油43F 1.200.9.39 台灣 09/02 16:45
→ : 所以去日本神戶吃和牛他整個set和牛44F 111.249.68.35 台灣 09/02 16:46
→ : 的部分就固定一個量這樣
→ : 的部分就固定一個量這樣
噓 : 台灣現在一堆騙人的 都不怕被告的46F 39.8.40.142 台灣 09/02 16:46
→ : 一堆油花醜成那樣 也敢喊a5和牛
→ : 一堆油花醜成那樣 也敢喊a5和牛
噓 : A5就是吃油脂 超噁心48F 133.106.32.61 日本 09/02 16:47
→ : 騙沒去日本吃過真貨的49F 39.8.40.142 台灣 09/02 16:48
→ : 不愛這種肥油食物 注定跟和牛鵝肝無緣50F 39.9.68.51 台灣 09/02 16:49
推 : 和牛也有等級沒那麼高的，結果價格都51F 101.10.93.49 台灣 09/02 16:53
→ : 貴到不行，當在薛盤子
→ : 貴到不行，當在薛盤子
噓 : 根本在吞油啊……平常連豬油都怕了 這53F 42.73.148.18 台灣 09/02 16:53
推 : 和牛沒人在吃全熟54F 42.72.37.137 台灣 09/02 16:53
→ : 種吃一口就想吐55F 42.73.148.18 台灣 09/02 16:53
→ : 飲食流行，海鮮吃膩了換新口味56F 180.176.176.191 台灣 09/02 16:57
→ : 吃不出來的舌頭去刮一刮57F 223.139.190.126 台灣 09/02 16:59
推 : 很油 牛肉類自己找家供應商買都超便58F 111.82.233.231 台灣 09/02 17:30
→ : 宜
→ : 宜
噓 : 就騙不懂的人 還可以提高售價60F 61.220.75.127 台灣 09/02 17:31
→ : 很多人吃的是價錢 不是吃價值
→ : 很多人吃的是價錢 不是吃價值
推 : 很久以前就有了吧，我以前吃的海陸便當62F 42.72.41.144 台灣 09/02 17:38
→ : 裡面就有蝦子和牛了啊
→ : 裡面就有蝦子和牛了啊
推 : 吃到飽就別期待了64F 111.71.98.139 台灣 09/02 17:44
推 : 2017年下半年才進來的吧65F 1.165.46.163 台灣 09/02 17:44
→ : 澳和牛早就吃很多年了 是日和牛能進來了
→ : 澳和牛早就吃很多年了 是日和牛能進來了
推 : 日本製的和牛非常稀少67F 101.12.31.234 台灣 09/02 18:01
推 : 不喜歡和牛 沒有肉感68F 110.26.166.224 台灣 09/02 18:20
噓 : 不是你沒吃過和牛 就是你以為你吃的是和69F 49.217.68.79 台灣 09/02 18:37
→ : 牛
→ : 牛
推 : 我吃過烤肉吃到飽店的71F 220.129.136.84 台灣 09/02 18:38
→ : 上來完全沒油花的也叫和牛
→ : 上來完全沒油花的也叫和牛
推 : 這真的很奇怪 明明是這麼油的肉...73F 1.200.30.214 台灣 09/02 19:34
→ : 覺得和牛很不耐吃 吃一塊 其他東西74F 49.159.72.47 台灣 09/02 20:38
→ : 都吃不下去了 比較像決勝負用 不適
→ : 合發洩想吃東西的慾望
→ : 都吃不下去了 比較像決勝負用 不適
→ : 合發洩想吃東西的慾望
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