※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-02-02 09:34:11
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 炸牛排真的是暴殄天物嗎？
時間 Tue Feb 1 13:23:28 2022
小魯剛剛跟朋友聊到日本美食
之前去日本吃炸牛排有夠好吃的
他馬上斥責 炸牛排是不懂的人在吃的
根本是暴殄天物
但我是覺得滿好吃的啦
真的是這樣嗎？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.42.185 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1X-CFIZV (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1643693010.A.8DF.html
→ : 炸海膽1F 114.40.80.105 台灣 02/01 13:23
→ : 蠻好吃的 又不是全熟2F 220.136.192.178 台灣 02/01 13:24
→ : 爛肉跟好的都拿去渣你分的出來嗎3F 114.137.128.156 台灣 02/01 13:24
→ : 難吃 牛排味都被油味蓋過去了4F 123.0.217.139 台灣 02/01 13:24
→ : 那他很懂嘍？5F 59.115.31.153 台灣 02/01 13:24
→ : 吃過一次就不想再吃ㄌ6F 118.168.12.158 台灣 02/01 13:25
推 : 柴7F 36.225.211.175 台灣 02/01 13:25
推 : 炸表面而已吧8F 116.89.143.48 台灣 02/01 13:25
推 : 最後只剩油炸味 什麼肉都不是很重要了9F 42.73.20.166 台灣 02/01 13:25
→ : 好料都在油裡10F 36.225.211.175 台灣 02/01 13:25
噓 : 牛排要用姦的11F 223.137.216.51 台灣 02/01 13:25
→ : 油炸就是重口味烹調 食材很高級的話的12F 114.137.128.156 台灣 02/01 13:25
→ : 開藍寶堅尼巡田水13F 112.78.85.44 台灣 02/01 13:25
→ : 確是浪費14F 114.137.128.156 台灣 02/01 13:25
推 : 炸牛排怎麼可能柴....15F 39.8.137.37 台灣 02/01 13:25
→ : 你們吃的是什麼炸牛排
→ : 你們吃的是什麼炸牛排
推 : 食材不好才會用炸的17F 39.10.42.84 台灣 02/01 13:26
推 : 有好的煎烤牛排誰要吃炸的18F 59.127.221.37 台灣 02/01 13:26
→ : 自己覺得好吃最重要19F 223.137.119.253 台灣 02/01 13:26
推 : 沒吃過無法做評論20F 1.200.43.102 台灣 02/01 13:26
推 : 看是哪種炸法啊 美國炸牛排是拿爛部位去21F 49.216.46.215 台灣 02/01 13:26
→ : 重口味烹調更是無從談起，炸牛排實際上超級22F 39.8.137.37 台灣 02/01 13:27
→ : 看牛排品質
→ : 看牛排品質
→ : 沒啊在日本吃也覺得普普24F 39.8.136.83 台灣 02/01 13:27
推 : 他一定很不懂25F 123.194.177.62 台灣 02/01 13:28
推 : 你問一堆木舌的 吃屎也分不出來的是想26F 223.139.19.166 台灣 02/01 13:28
→ : 得到什麼答案？
→ : 得到什麼答案？
推 : 日本炸牛排真的好吃 台灣的是炸塑膠28F 49.216.45.22 台灣 02/01 13:28
推 : 豬排炸下去 味道差不多29F 1.175.124.247 台灣 02/01 13:29
推 : 豬排裡面也要炸到熟 牛肉可以稍微生的30F 180.29.102.240 日本 02/01 13:30
推 : 日本的真的讚31F 114.43.188.36 台灣 02/01 13:31
推 : 吃過日本的炸牛排 很難吃32F 36.233.70.53 台灣 02/01 13:31
→ : 找對店就好吃33F 114.43.188.36 台灣 02/01 13:31
→ : 筆尖的好吃34F 122.116.206.101 台灣 02/01 13:32
噓 : 京都勝牛不就難吃炸牛排的代表35F 1.172.170.229 台灣 02/01 13:33
→ : 如果炸牛排好吃 早就全世界流行了36F 123.0.217.139 台灣 02/01 13:34
推 : 牛排炸的哪會難吃37F 101.12.16.16 台灣 02/01 13:34
→ : 炸牛排不難吃啊 但很浪費38F 118.150.175.153 台灣 02/01 13:36
推 : 垃圾食物再高級還是垃圾39F 122.121.53.230 台灣 02/01 13:37
推 : 炸物沒有難吃 難吃的是不會炸40F 61.227.131.125 台灣 02/01 13:37
→ : 吃和牛滷肉飯的不就更白癡41F 115.165.237.162 台灣 02/01 13:38
→ : 哪部？42F 61.62.186.73 台灣 02/01 13:38
推 : 炸牛元村其實也是用煎的43F 111.71.63.125 台灣 02/01 13:39
推 : 炸牛排不會全熟 和牛滷肉飯是切剩的渣44F 111.83.77.50 台灣 02/01 13:40
→ : 台灣人人99%都木舌45F 42.72.213.200 台灣 02/01 13:41
推 : 好吃46F 114.137.76.157 台灣 02/01 13:41
推 : 好吃就好，叫你朋友別被框架限制了47F 223.138.98.222 台灣 02/01 13:42
推 : 炸牛吃元村。京都勝牛連鎖加盟品質不一48F 138.64.84.245 日本 02/01 13:42
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/Ls2m6AYh.jpg)
推 : 炸牛排不是奧地利的嗎50F 36.229.1.162 台灣 02/01 13:43
→ : 很好吃啊，不用怕沒熟51F 42.73.197.157 台灣 02/01 13:43
推 : 炸牛排要恰到好處很困難52F 110.28.104.214 台灣 02/01 13:47
推 : 漢堡肉呢？53F 49.159.251.84 台灣 02/01 13:51
推 : ㄤㄤㄤㄤㄤ54F 219.71.58.138 台灣 02/01 13:55
推 : 技術差炸不好才是暴殄天物55F 123.192.222.57 台灣 02/01 13:56
→ : 一堆沒去日本吃的評論個屁，炸肉排最56F 49.158.192.159 台灣 02/01 13:56
→ : 好是全熟的
→ : 好是全熟的
推 : 很油，的確浪費58F 61.228.99.215 台灣 02/01 13:57
推 : 油味太重 牛肉原汁會被壓制59F 101.10.97.149 台灣 02/01 13:58
→ : 為什麼要殺一頭牛兩次？60F 114.136.151.13 台灣 02/01 14:00
→ : 我看你是完全不懂哦61F 49.217.10.221 台灣 02/01 14:17
→ : 是62F 223.136.151.17 台灣 02/01 14:22
→ : 不會 還蠻好吃的63F 223.138.78.31 台灣 02/01 14:24
推 : 爛肉和好肉炸起來差距超明顯的好嗎64F 36.229.149.226 台灣 02/01 14:27
→ : 說炸牛排是浪費的標準沒處理過食材
→ : 進過廚房
→ : 說的好像豬排拿去炸 吃不出肉質差別
→ : 一樣
→ : 說炸牛排是浪費的標準沒處理過食材
→ : 進過廚房
→ : 說的好像豬排拿去炸 吃不出肉質差別
→ : 一樣
→ : 浪費食物 除非是組合肉69F 180.217.74.157 台灣 02/01 14:48
推 : 難吃，牛排就該用煎的70F 49.216.177.59 台灣 02/01 14:54
推 : 你有看過高級肉去炸嗎71F 1.200.134.142 台灣 02/01 15:09
→ : 就一般肉的一種料理方法 好的肉不會
→ : 用炸的啦
→ : 就一般肉的一種料理方法 好的肉不會
→ : 用炸的啦
→ : 炸豬排可以外酥內軟，牛排不行嗎？74F 111.242.176.80 台灣 02/01 15:16
→ : 牛排有啥好天物的75F 106.72.33.129 日本 02/01 15:40
→ : 豬可以炸，雞可以炸
→ : 牛有什麼特別的拿來炸就是浪費？
→ : 豬可以炸，雞可以炸
→ : 牛有什麼特別的拿來炸就是浪費？
推 : 不難吃 但不用炸的更好吃78F 27.246.0.190 台灣 02/01 15:42
→ : 油炸就是一種透過油的食物加熱法 掌握的79F 114.44.71.69 台灣 02/01 15:43
→ : 好也可以創造不一樣的風味口感 不一定全
→ : 然的扼殺食材
→ : 好也可以創造不一樣的風味口感 不一定全
→ : 然的扼殺食材
推 : 高級熟成到台式鐵板牛排都好吃 炸的就不82F 36.225.75.175 台灣 02/01 16:43
→ : 行？
→ : 行？
→ : 看肉84F 180.217.66.85 台灣 02/01 17:16
推 : 跟他說：爆你媽！牛排你買的是不是?85F 1.172.114.88 台灣 02/01 17:16
推 : 低階牛排用炸的還可以啦86F 223.141.182.159 台灣 02/01 18:15
推 : 你要放蒟蒻吸肉汁啊87F 118.166.15.155 台灣 02/01 18:46
→ : 台灣的超難吃，日本的很好吃88F 59.102.252.174 台灣 02/01 19:25
推 : 林口三井outlet 樓下的還ok89F 111.242.223.217 台灣 02/01 23:49
→ : 白癡沒吃過好吃的，因為美國那種垃圾炸90F 36.230.91.93 台灣 02/02 00:37
→ : 牛排
→ : 牛排
推 : 沒吃過好吃的 都是油味92F 114.39.55.8 台灣 02/02 02:27
--
※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 319
1樓 時間: 2022-02-01 16:52:30 (台灣)
→
02-01 16:52 TW
二公分厚的牛排肉 沾漿裹粉酥炸 炸出 剩有中心0.6公分厚生肉帶血牛排 外表金黃香酥 含有0.7公分厚的上下層熟肉牛排切成0.2公分厚度薄片 以及擺盤 淋上滾燙沸騰的牛排醬汁後就真的是一道 美食
回列表(←)
分享