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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 英國民美食「炸魚薯條」正蕭條！缺食用油
時間 Wed May 18 10:51:58 2022
英國民美食「炸魚薯條」正蕭條！缺食用油炸魚 1萬間餐廳恐倒閉
ETtoday新聞雲 記者羅翊宬／綜合報導
https://i.imgur.com/fSdh22X.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/fSdh22Xh.jpg)
「炸魚薯條」是英國具有象徵性、具代表性的一道料理，不過自從俄羅斯今
年2月底侵略烏克蘭以來，造成各種原物料短缺或價格暴漲，包括漁獲斷源、
沒有食用油可以炸，近來薯條原料又因天然氣價格上漲而短缺，恐怕將導致
英國境內1萬間炸魚薯條餐廳面臨前所未有的世紀危機。
年2月底侵略烏克蘭以來，造成各種原物料短缺或價格暴漲，包括漁獲斷源、
沒有食用油可以炸，近來薯條原料又因天然氣價格上漲而短缺，恐怕將導致
英國境內1萬間炸魚薯條餐廳面臨前所未有的世紀危機。
根據《CNN》，英國炸魚薯條聯合會主席克魯克（Andrew Crook）擁有自己的
餐廳，他在受訪時分析，未來9個月在英國境內的1萬間炸魚餐廳中，恐怕會
有超過3分之1面臨倒閉，這是他踏入該行業以來所見過得最嚴重危機。英國
炸魚薯條聯合會代表著1200間相關企業，至今已營運1個多世紀。
餐廳，他在受訪時分析，未來9個月在英國境內的1萬間炸魚餐廳中，恐怕會
有超過3分之1面臨倒閉，這是他踏入該行業以來所見過得最嚴重危機。英國
炸魚薯條聯合會代表著1200間相關企業，至今已營運1個多世紀。
克魯克指出，其實相關原物料早在去年年底就開始逐漸上漲，不過今年2月底
爆發的俄烏戰爭搗亂原料供應鏈，各個行業都在艱困應對不斷飆升價格，然
而炸魚薯條其實是個傳統利潤較低的商品，加上所有原物料皆須仰賴進口，
因此感受到一股龐大的壓力。
爆發的俄烏戰爭搗亂原料供應鏈，各個行業都在艱困應對不斷飆升價格，然
而炸魚薯條其實是個傳統利潤較低的商品，加上所有原物料皆須仰賴進口，
因此感受到一股龐大的壓力。
克魯克表示，炸魚薯條所用到的鱈魚、黑線鱈約40%來自俄羅斯水域，大約一
半的葵花籽油則是從烏克蘭進口，「企業添購葵花籽油所支付的價格與3月初
相比上漲了83%。用來替代葵花籽油的棕櫚油則是價格翻倍漲，加上全球最大
棕櫚油出口國印尼，為了保障國內供應，從上個月開始限制棕櫚油出口。」
半的葵花籽油則是從烏克蘭進口，「企業添購葵花籽油所支付的價格與3月初
相比上漲了83%。用來替代葵花籽油的棕櫚油則是價格翻倍漲，加上全球最大
棕櫚油出口國印尼，為了保障國內供應，從上個月開始限制棕櫚油出口。」
https://i.imgur.com/g4PA8Qa.jpg
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另外，隨著天然氣價格上漲，連帶影響肥料價格跟著上漲，這代表種植馬鈴
薯的成本上升。
克魯克表示，消費者們期盼炸魚與薯條能夠賣得便宜，直到1年前薯條與普通
鱈魚的平均價格為7英鎊，現在估計為8.5英鎊左右，價格上漲了21%；同時，
企業擔憂英國政府會調漲俄羅斯白魚的進口關稅，因此紛紛囤積替代品，進
而推高冰島與挪威白魚的價格，導致一箱冰島鱈魚價格從去年同期的140英鎊
上漲至現在的270英鎊。
鱈魚的平均價格為7英鎊，現在估計為8.5英鎊左右，價格上漲了21%；同時，
企業擔憂英國政府會調漲俄羅斯白魚的進口關稅，因此紛紛囤積替代品，進
而推高冰島與挪威白魚的價格，導致一箱冰島鱈魚價格從去年同期的140英鎊
上漲至現在的270英鎊。
根據英國中小企業聯合會調查，英國將會有超過50萬間中小企業計畫明年停
業、裁員或出售，因為許多中小企業難以獲得融資。
https://www.ettoday.net/news/20220518/2253420.htm
英國民美食「炸魚薯條」蕭條！俄烏戰致缺油炸魚 1萬間餐廳恐倒閉 | ETtoday國際新聞 | ETtoday新聞雲
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「炸魚薯條」是英國具有象徵性、具代表性的一道料理，不過自從俄羅斯今年2月底侵略烏克蘭以來，造成各種原物料短缺或價格暴漲，包括漁獲斷源、沒有食用油可以炸，近來薯條原料又因天然氣價格上漲而短缺，恐怕將導致英國境內1萬間炸魚薯條餐廳面臨前所未有的世紀危機。(國際焦點,俄烏戰爭,炸魚薯條,英國,俄羅斯,鱈魚 ...
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那個醬汁...再給我一分鐘我一定能完成的
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推 : 1萬間靠這道維生XD1F 180.217.3.125 台灣 05/18 10:52
推 : 英國料理根本浪費食材2F 71.232.156.137 美國 05/18 10:52
推 : 炸魚薯條聯合會 一道菜也有聯合會?3F 1.170.114.107 台灣 05/18 10:52
推 : 用地溝油阿4F 118.161.188.242 台灣 05/18 10:53
推 : 食材終於不用死兩遍5F 111.71.92.235 台灣 05/18 10:53
推 : 難吃6F 42.72.151.77 台灣 05/18 10:53
→ : 改用頂新油7F 27.52.106.107 台灣 05/18 10:53
推 : 改用清蒸不會？8F 114.136.240.209 台灣 05/18 10:53
→ : 學支那重複利用啊9F 36.239.22.56 台灣 05/18 10:53
→ : 1萬間XD 英國人這麼愛吃這個10F 118.161.188.242 台灣 05/18 10:53
推 : 氣炸鍋不會膩XD11F 27.247.3.189 台灣 05/18 10:54
→ : 反正英國人又沒味覺，應該吃不出來
→ : 反正英國人又沒味覺，應該吃不出來
推 : 早上說三千現在又一萬，又滾動式修正？13F 2.58.241.148 台灣 05/18 10:54
推 : 這不能稱作美食好嗎，頂多速食= =14F 1.168.38.76 台灣 05/18 10:55
推 : 醬才是本體的食物15F 1.162.195.5 台灣 05/18 10:55
→ : 糧食危機爆發的話 以後油會很貴16F 114.26.85.207 台灣 05/18 10:56
推 : 氣炸好了啦17F 49.217.196.76 台灣 05/18 10:56
推 : 英國僅剩美食要沒了，這還不內亂？！18F 114.45.213.251 台灣 05/18 10:56
推 : 難吃印19F 42.73.152.185 台灣 05/18 10:56
推 : 氣炸鍋 就解決 頭腦是裝屎嗎20F 1.165.87.28 台灣 05/18 10:56
推 : 缺食用油??? = =?? 挖靠 厲害了 這世界21F 1.174.223.24 台灣 05/18 10:57
推 : 沒炸魚薯條吃改吃仰望星空派吧 那畫面22F 42.77.67.131 台灣 05/18 10:57
推 : 英國人也該學會煮食物了23F 114.47.84.153 台灣 05/18 10:57
→ : 韓國炸雞店表示24F 114.136.228.117 台灣 05/18 10:57
推 : 反正不好吃25F 163.25.123.72 台灣 05/18 10:57
推 : 還好台灣什麼都不缺 歡迎英國蘿莉移民來台26F 111.252.133.129 台灣 05/18 10:58
推 : 是沒東西能吃是不是？啊 抱歉 真的27F 49.159.253.136 台灣 05/18 10:58
→ : 沒有
→ : 沒有
推 : 沒有缺油 只是缺便宜的油29F 114.26.85.207 台灣 05/18 10:58
→ : 沒有缺蛋 只是缺便宜的蛋
→ : 沒有缺蛋 只是缺便宜的蛋
推 : 炸魚薯條聯合會….31F 111.83.23.225 台灣 05/18 10:59
推 : 原來炸魚薯條的魚是有指定款的？32F 49.216.128.213 台灣 05/18 10:59
→ : 台灣以後也沒有缺電33F 114.26.85.207 台灣 05/18 10:59
推 : 會說不好吃的有在當地找對店嗎34F 114.47.105.249 台灣 05/18 10:59
→ : 學鬼島改用比目魚就好35F 101.10.5.71 台灣 05/18 10:59
推 : 變奢侈品而已啊 八卦是以前鰻魚飯也很便宜36F 203.75.79.40 台灣 05/18 10:59
→ : 鰻魚飯以前是日本國民美食 現在完全奢侈品
→ : 炸鱈魚看來也要步上鰻魚飯後路
→ : 鰻魚飯以前是日本國民美食 現在完全奢侈品
→ : 炸鱈魚看來也要步上鰻魚飯後路
推 : 頂新是救星 改吃地溝油39F 114.44.223.197 台灣 05/18 11:00
→ : 不是有氣炸鍋？40F 203.71.94.13 台灣 05/18 11:01
推 : 堂堂日不落帝國結果代表性美食是炸魚41F 24.130.69.229 美國 05/18 11:01
→ : 真 美食沙漠
→ : 真 美食沙漠
推 : 我喜歡炸魚薯條！43F 223.136.67.126 台灣 05/18 11:02
→ axzs1111 …
推 : 英國人的味蕾？？？45F 219.68.13.104 台灣 05/18 11:04
→ : 用氣炸鍋也是要噴油 不然很容易焦黑46F 114.26.85.207 台灣 05/18 11:05
推 : 自找的 別提供援助給烏讓他們早點被打47F 126.156.86.52 日本 05/18 11:07
→ : 趴就能早點恢復正常
→ : 趴就能早點恢復正常
推 : 學日本吃生的 不會嗎。可憐49F 36.239.22.56 台灣 05/18 11:07
→ : 這個就英國版大雞排鹽酥雞啊，國民小50F 116.241.31.32 台灣 05/18 11:07
→ : 吃
→ : 說援烏就導致餐飲業蕭條的會不會太好
→ : 笑，英國沒那麼窮
→ : 別偷渡綏靖概念了啦，是不是不知道上
→ : 世紀綏靖政策的名聲有多臭
→ : 吃
→ : 說援烏就導致餐飲業蕭條的會不會太好
→ : 笑，英國沒那麼窮
→ : 別偷渡綏靖概念了啦，是不是不知道上
→ : 世紀綏靖政策的名聲有多臭
推 : 英國雞排56F 219.71.161.211 台灣 05/18 11:10
推 : 說沒差的是不是沒看內文啊?57F 126.156.86.52 日本 05/18 11:10
推 : 可憐 整桌只有這個好吃58F 218.161.64.198 台灣 05/18 11:11
推 : 戰爭不意外會打到明年 看著辦吧59F 42.73.211.28 台灣 05/18 11:13
推 : 好油喔60F 42.73.214.45 台灣 05/18 11:15
推 : 不過台灣油也是進口的 漲下去也沒雞排61F 218.161.64.198 台灣 05/18 11:15
推 : 英國沒有炸魚薯條是要吃空氣喔62F 101.12.24.66 台灣 05/18 11:15
推 : 英國肥宅末日63F 116.59.76.3 台灣 05/18 11:16
推 : Taiwan can help地溝油64F 111.184.216.201 台灣 05/18 11:16
→ : 地瓜條商機來了!65F 163.29.100.241 台灣 05/18 11:17
推 : TAIWAN CAN HELP66F 223.139.74.24 台灣 05/18 11:22
→ : 倒了才是造福人類67F 101.12.40.152 台灣 05/18 11:23
推 : 都在吃醬的68F 125.230.169.246 台灣 05/18 11:23
推 : 英國唯一食物。崩潰69F 118.169.71.167 台灣 05/18 11:25
推 : 我們都不好意思把鹽酥雞+地瓜條叫代表70F 49.216.128.213 台灣 05/18 11:25
→ : 性美食了
→ : 性美食了
→ : 好想吃72F 123.193.195.89 台灣 05/18 11:26
→ : 是你不好意思，我很好意思XD73F 116.241.31.32 台灣 05/18 11:27
推 : 俄國就一堆一級產業 雖然收入不多74F 1.171.120.118 台灣 05/18 11:31
→ : 但是缺了這塊你歐美也不好過
→ : 但是缺了這塊你歐美也不好過
→ : 世界哪跟得上台灣!!76F 1.200.59.117 台灣 05/18 11:35
噓 : 蔡英文下台^^77F 110.26.160.209 台灣 05/18 11:38
→ : 炸魚78F 60.249.83.90 台灣 05/18 11:38
推 : 好吃79F 223.136.92.104 台灣 05/18 11:38
噓 : 吃自己國家的農業產品不就好了？80F 42.79.203.100 台灣 05/18 11:39
→ : 這些廠商就是靠國外生存的，所以國外動
→ : 蕩自己本來就會受到影響
→ : 這些廠商就是靠國外生存的，所以國外動
→ : 蕩自己本來就會受到影響
推 : 大自然表示歡呼83F 42.76.41.112 台灣 05/18 11:43
噓 : 改炸台灣虱目魚啊！84F 42.79.183.137 台灣 05/18 11:43
→ : 聽說這是唯一英國菜中還能吃的東西85F 49.217.68.121 台灣 05/18 11:48
推 : 跟新竹一樣麥當勞倒了就完了86F 223.137.19.127 台灣 05/18 11:50
推 : 澳洲版本的不錯吃啊，英國的沒吃過。87F 101.136.106.146 台灣 05/18 11:50
推 : 環保再利用，回收油用起來88F 220.135.114.212 台灣 05/18 11:51
→ : 唯一能吃的89F 223.138.229.61 台灣 05/18 11:52
推 : 那就改成鮭魚壽司店啊90F 118.170.16.132 台灣 05/18 11:52
推 : 垃圾食物少吃一點也好91F 111.249.75.13 台灣 05/18 11:56
噓 : 難吃92F 114.32.120.26 台灣 05/18 11:57
→ : 不會跟台灣進口台灣鯛喔？93F 210.202.218.253 台灣 05/18 11:58
推 : 英國人崩潰倒數94F 123.240.168.131 台灣 05/18 12:06
推 : 炸魚薯條不難吃吧 炸物欸95F 223.141.9.28 台灣 05/18 12:07
推 : 有幸在疫情前去英國吃過一次，憑良心講96F 42.73.183.149 台灣 05/18 12:08
→ : 還真不錯吃，比想像中的好很多。
→ : 還真不錯吃，比想像中的好很多。
推 : 唯一可以入口的英國菜98F 1.200.127.126 台灣 05/18 12:14
→ : 就不要在那邊管人家閒事啊 愛管就這樣99F 210.242.38.140 台灣 05/18 12:17
推 : 雖然可惜但真的難吃100F 39.8.5.33 台灣 05/18 12:18
推 : 叫faker去銅牌場打積分 保證炸魚炸的酥101F 111.82.156.56 台灣 05/18 12:19
→ : 酥脆脆
→ : 酥脆脆
推 : 唯一103F 110.30.16.230 台灣 05/18 12:22
推 : 好難吃倒一倒也好104F 49.216.90.103 台灣 05/18 12:22
→ : 蔡主席表示可以捐油給英國105F 106.1.235.238 台灣 05/18 12:23
推 : 個人超愛 尤其是那個豆泥106F 140.123.42.144 台灣 05/18 12:47
推 : 求簽名檔主播107F 27.125.177.100 新加坡 05/18 12:49
推 : 侵略他國真的帶給世界很大的困擾耶，希108F 114.137.143.126 台灣 05/18 12:55
→ : 望中、俄都能反省自己的所作所為
→ : 望中、俄都能反省自己的所作所為
→ : 國安危機110F 180.217.131.66 台灣 05/18 12:55
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