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看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 聽到「玉米湯」第一直覺是濃湯還是清
時間 Fri Oct 15 12:06:17 2021
假設你朋友/家人在外面吃飯
問你要不要幫你外帶一份玉米湯
或你媽問你晚餐煮玉米湯
大家的第一直覺玉米湯三個字 是濃湯還是清湯？
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推 : 濃湯1F 220.137.83.245 台灣 10/15 12:06
推 : 清的2F 49.216.19.141 台灣 10/15 12:06
推 : 濃的3F 114.136.170.79 台灣 10/15 12:06
→ : 五樓都把滾燙的玉米湯灌進屁眼4F 49.216.19.141 台灣 10/15 12:06
推 : 清湯 我家會把罐頭玉米粒加水煮成湯5F 180.217.58.105 台灣 10/15 12:06
→ : 清的是煮玉米的水吧6F 140.112.218.73 台灣 10/15 12:07
推 : 五樓喜歡喝濃的洨7F 114.136.225.70 台灣 10/15 12:07
推 : 玉米清湯通常會加入排骨提味8F 59.124.228.83 台灣 10/15 12:07
→ : 很濃的清湯9F 1.171.165.128 台灣 10/15 12:07
→ : 等我傳票10F 180.217.58.105 台灣 10/15 12:07
→ : 我都浮出味噌湯的畫面11F 172.56.42.118 美國 10/15 12:07
推 : 清的 就玉米 蔥 紅蘿蔔 芹菜之類12F 1.171.1.71 台灣 10/15 12:08
→ : 濃的13F 1.172.92.197 台灣 10/15 12:08
推 : 清湯啊。濃的就叫玉米濃湯了14F 118.171.40.168 台灣 10/15 12:08
推 : 清的吧 沒有濃字阿15F 60.250.162.190 台灣 10/15 12:08
→ : 清湯阿16F 125.224.83.209 台灣 10/15 12:08
推 : 清17F 111.82.20.155 台灣 10/15 12:08
推 : 濃湯就會講濃湯了阿18F 61.216.64.210 台灣 10/15 12:08
→ : 清湯19F 101.9.49.172 台灣 10/15 12:08
推 : 濃20F 118.165.126.217 台灣 10/15 12:08
推 : 玉米粒賣相不好 不做成濃湯會顯得寒21F 101.10.8.232 台灣 10/15 12:09
→ : 要求正名玉米粉湯還是玉米粒湯22F 1.164.233.224 台灣 10/15 12:09
→ : 酸23F 101.10.8.232 台灣 10/15 12:09
推 : 清湯24F 114.136.166.140 台灣 10/15 12:09
→ : 清湯吧 濃湯就講濃湯了25F 49.216.225.55 台灣 10/15 12:09
→ : 麥當勞的是濃的阿26F 210.200.12.253 台灣 10/15 12:09
推 : 濃27F 118.171.183.176 台灣 10/15 12:10
推 : 玉米蛋花湯28F 42.76.96.224 台灣 10/15 12:10
推 : 感覺玉米排骨湯29F 61.231.246.160 台灣 10/15 12:10
→ : 清湯 湯裡有可以啃的玉米30F 163.19.162.193 台灣 10/15 12:10
推 : 看它買什麼，如果是速食店/八方就是濃湯31F 1.171.128.102 台灣 10/15 12:10
→ : 清湯32F 114.46.183.209 台灣 10/15 12:10
推 : 結果是玉米切段湯33F 114.136.102.35 台灣 10/15 12:10
→ : 自助餐店 清的和濃的都有34F 1.171.128.102 台灣 10/15 12:10
推 : 濃湯35F 110.28.72.12 台灣 10/15 12:10
推 : 濃36F 223.137.87.25 台灣 10/15 12:10
推 : 我煮玉米湯都不加水，改用碳火...（ry37F 42.72.64.246 台灣 10/15 12:10
→ : 玉米清湯根本浪費食材38F 110.28.72.12 台灣 10/15 12:10
→ : 玉米湯是清湯，玉米濃湯是濃湯39F 61.221.66.178 台灣 10/15 12:11
推 : 清湯很噁40F 1.200.251.65 台灣 10/15 12:11
推 : 清的 而且還會有排骨那種41F 42.72.238.161 台灣 10/15 12:11
→ : 清湯42F 110.26.34.16 台灣 10/15 12:11
噓 : 濃湯的是87？？43F 112.78.75.77 台灣 10/15 12:11
→ : 清湯是殺洨 玉米水就玉米水44F 42.74.61.27 台灣 10/15 12:11
推 : 下一題 牛肉湯跟牛肉湯麵有沒有牛肉45F 223.136.176.53 台灣 10/15 12:12
推 : 清46F 61.228.91.152 台灣 10/15 12:12
推 : 當然是濃湯 清湯會講(排骨)玉米湯 或47F 223.138.147.123 台灣 10/15 12:12
→ : 是 玉米鬚湯 沒人會單講玉米湯
→ : 是 玉米鬚湯 沒人會單講玉米湯
→ : 就先燉高湯放排骨和玉米切塊49F 42.72.238.161 台灣 10/15 12:12
推 : 當然濃湯啊50F 223.137.64.212 台灣 10/15 12:12
推 : 中式清湯 西式濃湯51F 111.83.222.180 台灣 10/15 12:12
推 : 洨的52F 111.82.215.140 台灣 10/15 12:13
推 : 如果是清湯會跟你講菜頭湯53F 1.172.92.197 台灣 10/15 12:13
推 : 清的 濃的會說濃湯54F 36.227.9.45 台灣 10/15 12:13
→ : 濃湯55F 114.36.20.50 台灣 10/15 12:14
推 : 濃的才好喝56F 114.39.48.181 台灣 10/15 12:14
推 : 清湯我會說玉米排骨湯57F 49.216.45.202 台灣 10/15 12:14
推 : 清的啊 濃的就要說濃湯58F 49.216.130.94 台灣 10/15 12:15
噓 : 清湯是甚麼邪魔歪道 絕對是玉米濃湯59F 140.114.252.234 台灣 10/15 12:15
噓 : 玉米清湯是在ㄏ洨？60F 49.217.110.71 台灣 10/15 12:15
→ : 清湯只有玉米排骨湯能喝 剩下都垃圾61F 140.114.252.234 台灣 10/15 12:16
推 : 濃的阿 清湯玉米是配料62F 61.218.0.214 台灣 10/15 12:16
推 : 濃的啊 玉米清湯很少都混排骨63F 117.56.85.133 台灣 10/15 12:17
→ : 濃湯會直接講濃湯64F 218.32.15.241 台灣 10/15 12:18
推 : 清65F 223.137.33.229 台灣 10/15 12:18
→ : 濃的 只有玉米粒 就麥當勞66F 114.27.6.249 台灣 10/15 12:18
→ : 清湯，濃的就會說濃湯67F 49.216.164.73 台灣 10/15 12:19
推 : 玉米+水+麩胺酸鈉=玉米清湯68F 36.229.173.180 台灣 10/15 12:19
→ : 濃湯吧 清湯感覺比較少看到69F 49.216.50.247 台灣 10/15 12:20
推 : 我跟M說濃湯都會被糾正說玉米湯70F 42.77.223.116 台灣 10/15 12:21
推 : 清71F 61.64.13.2 台灣 10/15 12:22
推 : 不知道欸 看家人講話的習慣 我大概會問清72F 49.217.6.30 台灣 10/15 12:23
推 : 濃的73F 27.247.134.239 台灣 10/15 12:23
→ : 楚是怎樣的玉米湯74F 49.217.6.30 台灣 10/15 12:23
→ : 清湯75F 42.72.223.114 台灣 10/15 12:23
→ : 麥當勞就叫玉米湯 也可以知道麥當勞怕被靠76F 42.72.178.209 台灣 10/15 12:23
→ : 北才這樣叫 那湯有時候真的很清
→ : 北才這樣叫 那湯有時候真的很清
→ : 濃湯78F 42.77.218.6 台灣 10/15 12:25
推 : 濃79F 223.140.216.99 台灣 10/15 12:25
推 : 玉米紅蘿蔔貢丸80F 223.136.94.34 台灣 10/15 12:26
推 : 濃湯，清湯的主角從來都不會是玉米81F 223.137.157.49 台灣 10/15 12:26
→ : 自助餐都有玉米排骨清湯啊82F 180.217.208.224 台灣 10/15 12:28
→ : 推文有裝會的，菜頭明明是蘿蔔
→ : 推文有裝會的，菜頭明明是蘿蔔
推 : 清湯 麥當勞的就很清啊84F 42.73.195.67 台灣 10/15 12:32
推 : 清的 不過正常應該是會有其他料85F 219.68.176.102 台灣 10/15 12:32
→ : 像是+排骨+蘿蔔
→ : 像是+排骨+蘿蔔
推 : 濃的87F 114.46.52.241 台灣 10/15 12:34
→ ju06080719 …
推 : 清湯89F 223.136.160.253 台灣 10/15 12:35
推 : 想起一個又吐又喝的影片90F 114.42.0.229 台灣 10/15 12:35
→ : 我媽常煮玉米跟蘿蔔清湯91F 223.136.160.253 台灣 10/15 12:36
推 : 清的，有幾粒玉米醬子92F 36.237.123.148 台灣 10/15 12:41
→ : 中文不好嗎?93F 27.52.105.121 台灣 10/15 12:42
噓 : 下一問，聽到「火腿」直覺是ham還是金94F 27.52.35.10 台灣 10/15 12:43
→ : 華
→ : 華
→ : 清的96F 111.254.176.19 台灣 10/15 12:44
→ : 清的 所以濃湯才特別說濃湯97F 101.137.74.43 台灣 10/15 12:51
推 : 有勾芡的，濃不濃黃的還白的看個人。98F 42.72.159.7 台灣 10/15 12:51
推 : 濃99F 101.9.49.126 台灣 10/15 12:52
推 : 就麥的濃湯，清湯主角不會只有玉米100F 42.72.247.254 台灣 10/15 12:54
→ : 當然是清的，不然西餐廳為什麼要強調是101F 180.217.29.36 台灣 10/15 12:55
→ : 玉米濃湯
→ : 玉米濃湯
推 : 清的呀，要說濃的會說玉米濃湯103F 111.83.158.56 台灣 10/15 12:57
推 : 清的，自助餐那種104F 123.194.181.135 台灣 10/15 12:58
推 : 清湯 裡面玉米不是玉米粒 是切斷的玉105F 223.136.169.205 台灣 10/15 13:07
推 : 清的106F 49.216.9.91 台灣 10/15 13:18
→ : 清湯。濃湯會說濃湯107F 138.64.69.68 日本 10/15 13:18
推 : 看店家 牛排店那種就濃湯 自助餐的就清108F 223.136.142.173 台灣 10/15 13:19
→ : 湯
→ : 湯
推 : 自助餐店那種玉米清湯110F 101.9.198.142 台灣 10/15 13:21
→ : 濃111F 1.169.59.8 台灣 10/15 13:22
推 : 清湯112F 113.39.177.241 日本 10/15 13:27
推 : 清113F 1.162.143.228 台灣 10/15 13:46
→ : 清的114F 36.226.11.132 台灣 10/15 13:51
推 : 像麥當勞那種半清半濃115F 180.217.116.65 台灣 10/15 14:12
推 : 清湯116F 111.82.69.213 台灣 10/15 14:13
推 : 清湯117F 39.11.137.49 台灣 10/15 14:20
推 : 清湯118F 223.138.105.109 台灣 10/15 14:24
推 : 清119F 101.12.34.241 台灣 10/15 14:25
→ : 清湯120F 203.69.59.9 台灣 10/15 14:27
→ : 怎麼會有人覺得清湯+玉米不算玉米湯？其他121F 223.137.137.104 台灣 10/15 14:36
→ : 例如貢丸湯、菜頭湯不就是這樣？
→ : 例如貢丸湯、菜頭湯不就是這樣？
推 : 我都不放玉米改豆腐加味噌123F 101.12.24.134 台灣 10/15 14:53
推 : 濃湯 清湯爆幹難喝124F 39.12.186.240 台灣 10/15 15:07
噓 : 覺得該是濃湯也太自我感覺良好125F 42.72.41.90 台灣 10/15 15:19
推 : 清126F 59.120.228.175 台灣 10/15 15:31
推 : 台灣的玉米濃湯也根本不能稱是濃湯127F 39.11.96.182 台灣 10/15 15:32
推 : 玉米湯我直覺是清，濃湯就直接標示了128F 49.217.129.99 台灣 10/15 15:35
推 : 我從小幾乎都喝濃的，在外面喝才可能129F 114.136.7.127 台灣 10/15 16:01
→ : 喝到淡的。
→ : 喝到淡的。
推 : 清的啊，沒喝過玉米排骨湯喔，就是清131F 101.9.243.142 台灣 10/15 16:16
→ : 的啊
→ : 的啊
推 : 麥當勞就是賣玉米湯133F 223.138.212.119 台灣 10/15 17:02
推 : 清湯 雖然麥當勞的也這樣叫 但是是濃134F 42.77.149.167 台灣 10/15 17:10
→ : 湯
→ : 湯
推 : 濃的136F 223.139.38.185 台灣 10/15 17:38
推 : 有加胡蘿蔔跟青豆的湯137F 36.226.223.143 台灣 10/15 18:08
噓 : 是廚餘138F 42.73.32.196 台灣 10/15 18:17
推 : 濃139F 110.26.171.241 台灣 10/15 20:07
→ : 麥當勞的其實沒很濃 所以叫玉米湯140F 1.200.64.182 台灣 10/15 20:23
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1樓 時間: 2021-10-15 15:20:28 (台灣)
→
10-15 15:20 TW
煮玉米清湯 玉米粒要用刀削下 玉米粒要碾壓過 然後 玉米梗 碾碎的玉米粒 玉米穗的鬚 以及玉米外面的綠殼(刷洗乾淨泡軟後切成細絲) 用5%食鹽水 下去煮 煮滾後玉米梗撈出 後轉小火 盡量讓玉米種仁被沖出來 最後用篩目比 "切下的玉米粒的殼" 還小 的漏勺濾過就是清澈的玉米高湯 用途可多了 剩下的渣粕當飼料添加物是很營養的 直接當飼料鹽份太高少量玉米高湯 加些 蒜頭酥 醬油 太白粉水 勾成濃芡 淋在蒸熟的玉米筍上 灑些蔥花 黑胡椒粉 就是一道 玉米料理當然這玉米高湯 也是搭配各種食材玉米清湯的好材料 用這玉米高湯 煮去頭去尾的豆芽菜 加點米酒 灑上蔥花 就是一道 超棒的 豆芽菜玉米湯 而用這豆芽菜玉米湯 煮泡過水的綠豆 與 米 加上罐頭玉米粒 煮鹹粥 就是 蕃麥綠豆粥最後 玉米高湯加入再來米粉 作成的米篩目 蒸熟後切成小粒備用 無糖熱奶茶 加鹽 加 太白粉水 煮成羹 放入 火腿小片 培根小片 罐頭玉米粒 玉米風味米篩目小粒 灑些黑胡椒粉 就是一道 層次更高的奶茶香玉米濃湯我五歲開始種玉米 就只是用房東家天台上的花圃種 種子是在台鐵貨運鐵路上的倒梯形貨槽車廂"上"入料口附近撿到的 六歲迎來人生第一次農作物收成 從此 玉米 就是我一輩子 研究該如何料理的 最重要食材
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