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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 拒絕米其林評鑑 日料名店「磯勢」提告敗
時間 Sun Nov 7 11:05:34 2021
1.媒體來源:
自由時報
2.記者署名:
記者溫于德／台北報導
3.完整新聞標題:
拒絕米其林評鑑 日料名店「磯勢」提告敗訴
4.完整新聞內文:
〔記者溫于德／台北報導〕知名日式料理餐廳「磯勢」，拒絕米其林公司以「秘密客」方
式評比餐廳，並要求不得派員至餐廳用餐，也不得在米其林指南尚上評鑑或推薦，由所屬
瑞慧日餐飲公司委託律師楊代華提告，台北地院今判瑞慧敗訴；可上訴。
式評比餐廳，並要求不得派員至餐廳用餐，也不得在米其林指南尚上評鑑或推薦，由所屬
瑞慧日餐飲公司委託律師楊代華提告，台北地院今判瑞慧敗訴；可上訴。
另間在業界頗具名氣的中菜私廚「鍋氣（WOKHEI）」，同樣認為米其林評比餐廳不妥，另
案提起相同訴訟，尚由北院審理中。
楊代華於本案主張，「米其林指南」長期以單一評審標準對所有餐飲業者進行評價，並發
佈評鑑結果，足以戕害餐飲業界創新與多樣性發展，且米其林甚至未提供得以表明拒絕參
加評鑑的管道，就宣稱對所有餐飲業者進行評價並發佈結果，更會侵害餐廳及廚師的商譽
及名譽。
佈評鑑結果，足以戕害餐飲業界創新與多樣性發展，且米其林甚至未提供得以表明拒絕參
加評鑑的管道，就宣稱對所有餐飲業者進行評價並發佈結果，更會侵害餐廳及廚師的商譽
及名譽。
楊代華強調，任何餐廳都有權決定提供何種態樣的餐飲與服務，更有權決定是否參加評鑑
，然而，米其林未經餐廳及廚師同意，擅自派評審員至餐廳進行評鑑，已侵害餐廳及廚師
的締約及營業自由，但去年9月去函米其林，至今都未獲回覆。
，然而，米其林未經餐廳及廚師同意，擅自派評審員至餐廳進行評鑑，已侵害餐廳及廚師
的締約及營業自由，但去年9月去函米其林，至今都未獲回覆。
楊代華認為餐飲不應存在單一評價標準，「磯勢」不希望餐飲經營或廚師潛能受限於米其
林評鑑制度。
法官詢問米其林委任律師雙方有無和解可能？為何至今未回覆磯勢餐廳？
律師表示，雙方至今未談過和解，並反問為何要回函？米其林沒有義務，並質疑磯勢餐廳
從2006年起經營至今，為何去年才發函拒絕接受評鑑。
5.完整新聞連結 (或短網址):
https://news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/3727441
拒絕米其林評鑑 日料名店「磯勢」提告敗訴 - 社會 - 自由時報電子報
![[圖]]()
知名日式料理餐廳「磯勢」，拒絕米其林公司以「秘密客」方式評比餐廳，並要求不得派員至餐廳用餐，也不得在米其林指南尚上評鑑或推薦，由所屬瑞慧日餐飲公司委託律師楊代華提告，台北地院今判瑞慧敗訴；可上訴。另間在業界頗具名氣的中菜私廚「鍋氣（WOKHEI）」，同樣認為米其林評比餐廳不妥，另案提起相同訴訟，尚由 ...
![[圖]](https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2021/11/05/php76x3YS.jpg)
6.備註:
高級餐廳耶，收費超高的
一般肥宅吃不起的店
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.176.43 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1XXqA18E (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1636254337.A.20E.html
推 : 沒差，我只ㄘㄉ起爭鮮1F 219.70.201.52 台灣 11/07 11:06
→ : 米其林指南根本呵呵2F 39.9.201.50 台灣 11/07 11:07
→ : 普利司通：我也來評鑑拉麵店3F 101.136.64.89 台灣 11/07 11:07
推 : 沒差，我只ㄘㄉ起池上便當4F 116.241.59.52 台灣 11/07 11:07
→ : 普利司通總銷量還超過米其林5F 101.136.64.89 台灣 11/07 11:07
→ : 輪胎店作的食物評鑑 哪能相信啊6F 220.137.36.247 台灣 11/07 11:08
推 : 台灣的評鑒應該給 馬吉斯來做評鑒才對阿7F 111.253.65.162 台灣 11/07 11:08
→ : 但每條胎應該賺得比Michelin少8F 101.136.64.89 台灣 11/07 11:08
→ : 馬吉司好像有跟泰山或久津合作 出仙草蜜了說
→ : 馬吉司好像有跟泰山或久津合作 出仙草蜜了說
推 : 故意的吧10F 42.72.0.171 台灣 11/07 11:09
→ : 米其林小圈圈11F 42.73.213.168 台灣 11/07 11:10
噓 : 日本的應該是橫濱輪胎評鑑12F 111.252.12.69 台灣 11/07 11:11
推 : 可是這兩間這幾年有近名單過嗎?13F 1.162.59.245 台灣 11/07 11:12
→ : 國外有拿星退回資格的新聞
→ : 國外有拿星退回資格的新聞
推 : 鬼島開日料的是不是都怪怪的？例如拉15F 42.73.28.162 台灣 11/07 11:12
→ : 麵
→ : 麵
→ : 日本料理還不錯(壽司那塊)17F 1.162.59.245 台灣 11/07 11:13
→ : 但價錢不知道在貴三小
→ : 但價錢不知道在貴三小
推 : 台灣就是瑪吉斯評鑑19F 111.243.35.200 台灣 11/07 11:15
推 : 次郎都示範給你看怎麼擺脫米其林了20F 114.46.96.4 台灣 11/07 11:16
推 : 我都吃路邊攤再配路邊的灰塵，真香21F 27.246.66.30 台灣 11/07 11:17
推 : 跟九把刀告諾貝爾獎不能提名他一樣意思22F 101.137.211.101 台灣 11/07 11:17
推 : 當然不能拒絕評鑑，對評鑑標準不滿就23F 123.193.4.163 台灣 11/07 11:18
→ : 尻槍24F 27.246.66.30 台灣 11/07 11:18
→ : 自己辦一個評鑑啊？25F 123.193.4.163 台灣 11/07 11:19
推 : 門口擺放"垃圾與米其林評鑑員禁止入內"行26F 58.114.101.246 台灣 11/07 11:19
→ : 嗎???
→ : 嗎???
噓 : 炒作28F 111.71.63.213 台灣 11/07 11:20
推 : 我覺得應該要有不想接受評比的申請29F 1.161.78.117 台灣 11/07 11:26
→ : 管道
→ : 管道
→ : 吃了會變米其林那種身材31F 218.166.6.51 台灣 11/07 11:26
推 : 輪胎是副業32F 27.52.132.132 台灣 11/07 11:28
推 : 營業自由！？ 有米其林就不能營業！？33F 27.53.112.248 台灣 11/07 11:29
推 : 好年冬評鑑34F 223.138.0.104 台灣 11/07 11:31
推 : 商家應該也有拒絕受評的權利，畢竟這種美食35F 1.160.172.186 台灣 11/07 11:32
→ : 評鑑跟食安無關，沒有人有權利強迫別人接受
→ : 評鑑跟被發表結果
→ : 評鑑跟食安無關，沒有人有權利強迫別人接受
→ : 評鑑跟被發表結果
→ : 這家想被評本來就很難 但水準好像真的是38F 223.137.90.143 台灣 11/07 11:33
→ : 台北數一數二的
→ : 台北數一數二的
→ : 壽司之神都拒絕評鑑了，有什麼不行的？40F 1.160.172.186 台灣 11/07 11:33
噓 : 就炒作啊，米其林從不公布沒上榜的店家，41F 111.82.119.224 台灣 11/07 11:34
→ : 有消費就可評價 跟是不是米其林無關42F 122.118.167.186 台灣 11/07 11:34
→ : 這間就跳出來了。43F 111.82.119.224 台灣 11/07 11:34
→ : 店家主張蠻奇怪的 米其林不叫單一評價44F 59.102.199.142 台灣 11/07 11:34
推 : 原本是寫給司機吃飯參考的本子何德45F 39.11.128.110 台灣 11/07 11:34
→ : 何能能成為掌控餐飲水準的聖經？
→ : 何能能成為掌控餐飲水準的聖經？
→ : 標準 是公眾評價之一 你不能阻止顧客47F 59.102.199.142 台灣 11/07 11:34
→ : 公開自己的評價吧
→ : 公開自己的評價吧
推 : 如果這個可以成案，是不是google評論或者網49F 42.72.81.131 台灣 11/07 11:39
→ : 路評價都得徹了。
→ : 路評價都得徹了。
推 : 說不定以後會有超商秘密客評鑑，秘密客時代51F 27.247.96.215 台灣 11/07 11:40
→ : 來臨
→ : 來臨
推 : 人家是去了嗎？根本想用免費新聞打廣告= =53F 42.73.112.76 台灣 11/07 11:40
推 : 日料就算了 米其林懂個X中菜 可笑54F 114.136.202.238 台灣 11/07 11:42
推 : 好奇這要用什麼告55F 223.137.251.115 台灣 11/07 11:45
→ : 一般消費者可以留評價，但米其林聲量那56F 223.140.241.187 台灣 11/07 11:47
→ : 麼大&利用評價從事盈利行為，總要留點空
→ : 間給店家拒絕吧
→ : 麼大&利用評價從事盈利行為，總要留點空
→ : 間給店家拒絕吧
→ : 不想進評鑑也不行喔59F 223.137.228.250 台灣 11/07 11:54
→ : 人家寫書一定只能上的意思嘍
→ : 人家寫書一定只能上的意思嘍
推 : 非等閒之輩~61F 111.83.212.239 台灣 11/07 11:56
推 : 合理62F 114.136.237.124 台灣 11/07 11:56
推 : 這是告什麼 他有去過而且侵害你了嗎63F 111.251.157.96 台灣 11/07 11:57
→ : 還沒發生的話告不了吧 只能發聲明拒絕
→ : 門口掛一條 做輪胎的懂什麼 滾
→ : 還沒發生的話告不了吧 只能發聲明拒絕
→ : 門口掛一條 做輪胎的懂什麼 滾
推 : 只能針對不實部分提告吧 這就跟鄉民留評論66F 61.227.219.102 台灣 11/07 12:03
→ : 的意思差不多
→ : 的意思差不多
推 : 這店家覺得自己沒上榜被侮辱？68F 111.249.50.236 台灣 11/07 12:04
→ : 有上榜就不會蹷F 是這樣意思吧？
→ : *
→ : 有上榜就不會蹷F 是這樣意思吧？
→ : *
推 : 米其林律師超屌的耶，難怪做輸固特異71F 180.217.193.185 台灣 11/07 12:14
推 : 有言論自由吧72F 180.217.135.98 台灣 11/07 12:23
推 : 泰豐輪胎表示：臺灣應該由我來評鑑73F 42.72.60.112 台灣 11/07 12:31
噓 : 挑客人 這麼屌74F 111.251.198.180 台灣 11/07 12:31
推 : 要告什麼 人家去你家吃飯也不行？75F 1.175.92.185 台灣 11/07 12:44
推 : 東方國家其實沒有很在乎米其林那一76F 114.34.88.89 台灣 11/07 12:53
→ : 套
→ : 套
推 : 美食公道伯78F 220.137.15.53 台灣 11/07 12:56
推 : 店家告什麼？受有損害的點是？79F 114.136.185.229 台灣 11/07 12:59
→ : 那要不要告google80F 1.168.9.218 台灣 11/07 13:22
噓 : 米其林是在拽個81F 223.141.19.156 台灣 11/07 13:59
→ : 就等於一個比較大的食記 餐廳沒權利禁止82F 61.227.48.54 台灣 11/07 14:00
推 : 因為米其林有影響力，如果店家原本從83F 42.73.226.112 台灣 11/07 15:38
→ : 3星到被除名一定生意有影響
→ : 3星到被除名一定生意有影響
推 : 告錯法條 直接告侵權 再求償就好了85F 118.165.240.124 台灣 11/07 16:26
→ : 畢竟我沒有授權你刊登資訊 你就是侵權
→ : 畢竟我沒有授權你刊登資訊 你就是侵權
→ : 水管現在有專門去踩點戳破餐館一星的影片87F 42.76.249.9 台灣 11/07 17:19
噓 : google map也是啊，憑什麼亂評分88F 223.137.207.113 台灣 11/07 17:39
噓 : 壽司之神哪有拒絕評鑑 不要亂唬扯89F 220.136.230.11 台灣 11/07 17:52
噓 : 日料是殺小90F 115.165.193.113 台灣 11/07 19:14
推 : 還以為是日本 原來是台灣店 呸91F 36.229.226.46 台灣 11/07 19:34
噓 : 浪費訴訟資源92F 114.39.108.208 台灣 11/07 21:04
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