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作者 標題 [新聞] 太空烤餅乾竟需要2小時 是地球的6倍[影]
時間 Mon Nov 8 15:28:47 2021
1.媒體來源:
中央社佛羅里達州卡納維爾角23日綜合外電報導
譯者：黃靖貽/核稿：陳昱婷
2.完整新聞標題:
太空烤餅乾竟需要2小時 是地球的6倍[影]
4.完整新聞內文:
（中央社佛羅里達州卡納維爾角23日綜合外電報導）太空人上個月在國際太空站烤巧克力
豆脆片餅乾，兩週前抵達地球。出爐成品看來與一般餅乾大致無異，但烤一片餅乾需耗時
2小時，遠高出地球上20分鐘烘焙時間。
豆脆片餅乾，兩週前抵達地球。出爐成品看來與一般餅乾大致無異，但烤一片餅乾需耗時
2小時，遠高出地球上20分鐘烘焙時間。
官方FB影片 https://bit.ly/3ESkS47
餅乾到底嚐起來味道如何呢？現在還沒人知道。
這些餅乾目前仍分別密封在烘焙用的袋子內，並裝在航太容器中，冷凍在休士頓地區的實
驗室。餅乾兩週前隨著美國太空探索科技公司（SpaceX）的太空艙落地，這是首次在太空
以原料烘烤食物。
驗室。餅乾兩週前隨著美國太空探索科技公司（SpaceX）的太空艙落地，這是首次在太空
以原料烘烤食物。
打造烤箱的團隊原本估計在太空上，需要的烘焙時間會不太一樣，但沒想到居然烤那麼久
。
德州太空科技開發商Nanoracks經理墨菲（Mary Murphy）說：「雖然還有很多需要研究的
地方，才能弄清楚是什麼造成這樣的差別，但這個成果還是很酷。」她並說：「總之，我
認為以第一次實驗來說，這已經很棒了。」
地方，才能弄清楚是什麼造成這樣的差別，但這個成果還是很酷。」她並說：「總之，我
認為以第一次實驗來說，這已經很棒了。」
Nanoracks位在美國國家航空暨太空總署（NASA）詹森太空中心（Johnson Space Center
）附近，他們打造出測試版小型電力烤箱，去年11月他們將烤箱送上太空站，而5個冷凍
生麵團早早就在太空站了。
）附近，他們打造出測試版小型電力烤箱，去年11月他們將烤箱送上太空站，而5個冷凍
生麵團早早就在太空站了。
義大利籍太空人帕米塔諾（Luca Parmitano）是去年12月烤餅乾的主廚，
當他用無重力烤箱（Zero G Oven）一個接一個烤餅乾時，也透過無線電加以描述。
第1片餅乾在烤箱以溫度攝氏149度烤了25分鐘，但完全沒烤熟。
他在烤下兩片餅乾時，將時間調長一倍，但情況似乎未見改善，結果還是不怎麼樣。
第4片烤了兩小時才終於成功。
帕米塔諾透過無線電說：「所以這次我的確烤出些焦糖色。」並說：「我無法告訴你餅乾
是否完全烤熟，但毫無疑問看起來已經不像生麵團了。」
帕米塔諾將烤箱溫度調到最高攝氏163度，並花130分鐘烤第5片餅乾，他表示，成品更加
成功。
Nanoracks和紐約新創公司無重力廚房（Zero G Kitchen）合作完成這項實驗，他們正考
慮用無重力烤箱進行更多實驗，並生產更多能在太空使用的電器用品。（譯者：黃靖貽/
核稿：陳昱婷）1090124
慮用無重力烤箱進行更多實驗，並生產更多能在太空使用的電器用品。（譯者：黃靖貽/
核稿：陳昱婷）1090124
5.完整新聞連結 (或短網址):
https://bit.ly/3o6rXay
太空烤餅乾竟需要2小時 是地球的6倍[影] | 科技 | 重點新聞 | 中央社 CNA
![[圖]]()
太空人上個月在國際太空站烤巧克力豆脆片餅乾，兩週前抵達地球。出爐成品看來與一般餅乾大致無異，但烤一片餅乾需耗時2小時，遠高出地球上20分鐘烘焙時間。 ...
![[圖]](https://imgcdn.cna.com.tw/www/webphotos/WebOg/600/20200124/886x465_141615269186.jpg)
6.備註:
對我來說是新聞的舊聞!
烤個餅乾就這摸久，看來太空中別想吃現炸炸雞了
最好吃就飛機餐等級吧？
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→ s820912gmail …
推 : 叫熊貓或吳柏毅就好了2F 27.52.135.107 台灣 11/08 15:29
推 : 崩潰！！！3F 192.198.168.38 美國 11/08 15:29
→ : 那全聯快去太空站開分店阿4F 125.227.122.115 台灣 11/08 15:30
→ : 樓下都夾在內褲裡2小時，自帶發酵功5F 1.200.146.97 台灣 11/08 15:30
推 : 吃下去不知道會不會有超能力6F 1.200.41.45 台灣 11/08 15:30
推 : 484沒退冰 嘻嘻7F 118.163.23.169 台灣 11/08 15:30
推 : 沒有對流8F 1.200.255.14 台灣 11/08 15:30
噓 : 炸雞可能要烤一個星期9F 180.177.33.135 台灣 11/08 15:30
→ : *炸一個星期
→ : *炸一個星期
推 : 因為沒有熱對流所以很難烤熟11F 36.234.120.194 台灣 11/08 15:31
→ : 這要從熱傳導去探討吧?12F 60.249.146.33 台灣 11/08 15:31
推 : 嘗試看看在太空中大火快炒13F 126.166.116.150 日本 11/08 15:32
推 : 太空打手槍也需要兩個小時14F 223.136.21.255 台灣 11/08 15:32
→ : 炸雞你是要用氣炸鍋還是油炸15F 123.51.148.64 台灣 11/08 15:32
推 : 太空中沒有重力沒有自然熱對流16F 27.52.34.189 台灣 11/08 15:32
推 : 你上禮拜訂的現炸太空鹹酥雞到了17F 223.140.127.185 台灣 11/08 15:32
→ : 認真討論，重力對熱對流的影響好大18F 114.32.218.25 台灣 11/08 15:33
→ : 所以要旋風烤箱或氣炸鍋烤?19F 175.182.111.56 台灣 11/08 15:33
→ : 高壓鍋 不用謝 !!20F 220.141.129.117 台灣 11/08 15:34
推 : 沒重力就沒對流21F 180.29.102.240 日本 11/08 15:34
推 : Miller星球上的一小時是地球七年22F 1.162.153.87 台灣 11/08 15:34
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推 : 什麼時候uber才有送24F 111.249.149.47 台灣 11/08 15:36
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推 : 所以烤箱裡到底有沒有空氣？27F 111.255.100.133 台灣 11/08 15:38
推 : 太空中沒有熱上升冷下降？28F 1.200.251.255 台灣 11/08 15:38
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→ : 送去太陽烤30F 115.43.17.224 台灣 11/08 15:39
推 : 分子傳導問題吧31F 114.137.95.34 台灣 11/08 15:39
→ : 無重力狀態沒有熱對流效果32F 123.51.148.64 台灣 11/08 15:40
→ : 只能用導熱的方式傳遞
→ : 只能用導熱的方式傳遞
→ : 看來要在太空吃現烤餅乾只能學少林絕學火34F 218.187.82.63 台灣 11/08 15:41
推 : 太空人連熊貓都叫不起，可憐阿35F 114.136.242.173 台灣 11/08 15:41
→ : 雲掌了.36F 218.187.82.63 台灣 11/08 15:41
→ : 只接加熱只會得到...烤焦37F 123.51.148.64 台灣 11/08 15:42
→ : 149度烤三小38F 114.32.18.127 台灣 11/08 15:42
推 : 烤箱內部氣體沒有重力對流 傳熱更慢39F 42.73.178.193 台灣 11/08 15:42
→ : 跟重力沒關係 純粹你火力太小丟臉40F 114.32.18.127 台灣 11/08 15:43
→ : 或者要用雷射烤?41F 175.182.111.56 台灣 11/08 15:44
推 : 中國下次就來蒸饅頭42F 42.72.121.219 台灣 11/08 15:51
推 : 氣壓問題吧43F 220.128.123.190 台灣 11/08 15:55
推 : 有預熱嗎？44F 1.171.126.155 台灣 11/08 15:59
推 : 沒有對流加上氣壓小45F 61.220.184.130 台灣 11/08 15:59
推 : 沒對流?? 所以用旋風烤箱就好了吧XD?46F 140.109.57.13 台灣 11/08 16:07
→ : 還是用類似烤盤帕尼尼作法來烤餅乾？47F 39.12.36.24 台灣 11/08 16:09
→ : 但直接讓熱源接觸表面可能會有受熱面
→ : 但直接讓熱源接觸表面可能會有受熱面
推 : 不會用熱輻射烤喔49F 49.217.58.15 台灣 11/08 16:10
→ : 覺得它火力也調有點低 新聞說第二次才50F 195.99.45.142 英國 11/08 16:19
→ : 弄到攝氏160幾 我手邊的食譜都隨便180
→ : 上下
→ : 弄到攝氏160幾 我手邊的食譜都隨便180
→ : 上下
推 : 真空狀態旋風烤箱也沒鳥用吧53F 123.205.133.169 台灣 11/08 16:35
噓 : 太空站內真空三小54F 23.241.114.109 美國 11/08 16:41
推 : 真空XDD55F 59.120.70.66 台灣 11/08 16:45
推 : 等等 太空站裡面不是跟地球上一樣狀態嗎56F 36.228.142.214 台灣 11/08 16:57
→ : 這只是火力問題吧
→ : 這只是火力問題吧
推 : 炸雞那個油噴出來太空站會滅團吧58F 111.251.143.121 台灣 11/08 17:06
→ : 是無重力59F 123.51.148.64 台灣 11/08 17:17
→ : 食物內部流體或者體液也有對流喪失的
→ : 情況..
→ : 食物內部流體或者體液也有對流喪失的
→ : 情況..
推 : 感覺太空人沒受過廚藝專業訓練(X62F 60.250.192.34 台灣 11/08 17:33
推 : 阿姆斯特朗旋風噴射阿姆斯特朗烤箱63F 27.52.97.12 台灣 11/08 17:46
推 : 用離心機模擬重力呢 跟洗衣機87%像64F 49.216.50.8 台灣 11/08 18:35
推 : 要用炫風烤箱65F 223.136.109.172 台灣 11/08 18:55
→ soyghcg …
噓 : 阿就烤太空餅乾上去吃啊67F 223.140.241.45 台灣 11/09 00:04
推 : 這什麼鬼新創公司68F 27.53.33.208 台灣 11/09 02:29
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