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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 國產豬價回跌 餐飲吹漲風 業者暗指中盤
時間 Sun Nov 21 17:10:45 2021
1.媒體來源:
中國時報
2.記者署名:
洪凱音
3.完整新聞標題:
國產豬價回跌 餐飲吹漲風 業者暗指中盤商哄抬
4.完整新聞內文:
近期豬肉價格回跌，但國內餐飲業仍「漲」聲不斷，啟人疑竇。生鮮採購平台直指，餐飲
漲價元凶之一就是「國產豬」，可是明明批發市場的價格已經從最高每公斤近 90 元平均
價格，跌到最新 76 元，但通路價格不但沒跟進，還「不明原因」驚驚漲，從街口麵攤到
高檔餐廳都在漲。
漲價元凶之一就是「國產豬」，可是明明批發市場的價格已經從最高每公斤近 90 元平均
價格，跌到最新 76 元，但通路價格不但沒跟進，還「不明原因」驚驚漲，從街口麵攤到
高檔餐廳都在漲。
像是麥當勞調漲 29 個品項，鼎泰豐、SUBWAY、吉野家等連鎖餐飲店如骨牌效應跟進調漲
；餐廳科技品牌、iCHEF 共同創辦人程開佑表示，漲價壓力還沒結束，大型連鎖店漲完，
接下來換中小型店家跟漲。
；餐廳科技品牌、iCHEF 共同創辦人程開佑表示，漲價壓力還沒結束，大型連鎖店漲完，
接下來換中小型店家跟漲。
以豬隻養殖為主的農經公司分析，第 3 季飼料原物料玉米、黃豆成本大漲，豬肉每公斤
批發價 8 月介於 82 至 86 元，雖然曾一度逼近 90 元大關，但近來飼料成本回跌。氣
候不冷不熱，豬隻長得特別好，市場供應量充足，批發價格已回到 75 元的水準，對養殖
戶來說，也是非常漂亮的價格。
批發價 8 月介於 82 至 86 元，雖然曾一度逼近 90 元大關，但近來飼料成本回跌。氣
候不冷不熱，豬隻長得特別好，市場供應量充足，批發價格已回到 75 元的水準，對養殖
戶來說，也是非常漂亮的價格。
不過，通路價格卻持續高漲，跟不上產地價格？農經公司妙回，央行總裁楊金龍「物價上
漲部分是哄抬現象」的說法很有智慧，暗指中盤商哄抬價格。
程開佑表示，食材成本大漲，餐飲業經營很辛苦，中小型的餐飲店家，日前礙於競爭壓力
，都不敢調漲，當大品牌的連鎖餐飲業漲完一輪後，中小型的店家就跟進，預估年底前會
有 3 成餐廳扛不住，平均漲幅從 5％至 10％不等，影響是「全面性」。
，都不敢調漲，當大品牌的連鎖餐飲業漲完一輪後，中小型的店家就跟進，預估年底前會
有 3 成餐廳扛不住，平均漲幅從 5％至 10％不等，影響是「全面性」。
生鮮採購平台表示，「國產豬」除了素食店外，是各式各樣餐廳必備的食材，也是多數台
灣家庭購買最多的肉品，它的價格波動，對通膨、物價具有決定性的影響。
的確，走趟量販賣場實際查價，冷藏台灣豬梅花火鍋片、台灣豬五花火鍋片，每 100 克
的售價分別為 36 元與 45 元，等於 1 台斤的豬肉要 216 元到 270 元。
量販店表示，美國牛肉漲最多，近 3 個月漲了 2、3 成，與貨運、飼料價格高漲有關不
過，豬肉價格的漲幅，雖然沒有進口肉品漲勢大，但漲幅也有 1 成之多；食材大漲、通
膨虎視眈眈，不只餐飲業經營辛苦，婆婆媽媽或上班族，到量販店或市場買菜，都要斤斤
計較，才能看緊荷包不失血。
過，豬肉價格的漲幅，雖然沒有進口肉品漲勢大，但漲幅也有 1 成之多；食材大漲、通
膨虎視眈眈，不只餐飲業經營辛苦，婆婆媽媽或上班族，到量販店或市場買菜，都要斤斤
計較，才能看緊荷包不失血。
5.完整新聞連結 (或短網址):
https://www.chinatimes.com/newspapers/20211121000315-260102
國產豬價回跌 餐飲吹漲風 業者暗指中盤商哄抬 - 焦點要聞 - 中國時報
![[圖]]()
近期豬肉價格回跌，但國內餐飲業仍「漲」聲不斷，啟人疑竇。生鮮採購平台直指，餐飲漲價元凶之一就是「國產豬」，可是明明批發市場的價格已經從最高每公斤近90元平均價格，跌到最新76元，但通路價格不但沒跟進，還「 ...
![[圖]](https://images.chinatimes.com/newsphoto/2021-11-21/656/B01A00_P_02_02.jpg)
6.備註:
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※ 文章代碼(AID): #1XcWqNRh (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1637485847.A.6EB.html
→ : #不要太不滿，粗暴的言論duck不必1F 1.163.176.203 台灣 11/21 17:11
→ : 沒見過會跟著跌的2F 114.25.96.219 台灣 11/21 17:11
推 : 賺爛了3F 39.8.39.32 台灣 11/21 17:11
→ ILoveKMT …
推 : 暫時的啦 是要說幾次5F 111.251.12.9 台灣 11/21 17:11
→ : 今年過年油價超低 那個月有哪個廠商降價6F 114.25.96.219 台灣 11/21 17:11
推 : 沒看過調降的7F 114.38.21.89 台灣 11/21 17:12
→ : 員工薪水漲，豬價貴時我們自行吸收成本8F 220.134.254.176 台灣 11/21 17:12
推 : 塔綠班德政9F 111.240.120.45 台灣 11/21 17:12
推 : 只會選舉的垃圾政府10F 1.161.121.197 台灣 11/21 17:12
推 : === 選舉不用花錢歐？ 敗選更要用錢 ===11F 36.225.75.63 台灣 11/21 17:13
→ : 現在只是跌回薪水沒漲前的價12F 220.134.254.176 台灣 11/21 17:13
推 : 笑話 終端跟著漲起來誰會要跟你跌回去13F 42.76.132.232 台灣 11/21 17:16
→ : 1450都爽賺九萬ㄌ 剩9.2沒錢 慘14F 42.72.78.72 台灣 11/21 17:16
推 : 天賜良機不漲才奇怪15F 1.175.148.133 台灣 11/21 17:16
推 : 便宜的國產豬還在海上16F 110.28.163.183 台灣 11/21 17:19
推 : 賺爛 小菸政績+1 大家發大財17F 218.166.31.233 台灣 11/21 17:23
推 : 跟豬沒關跟薪水有關18F 49.216.25.7 台灣 11/21 17:23
→ : 剛漲怎可能降XDD19F 118.170.46.193 台灣 11/21 17:24
推 : 不關小英的事啦20F 1.200.9.166 台灣 11/21 17:26
推 : 價格只有漲沒有跌的21F 223.136.59.103 台灣 11/21 17:28
→ : 整個物價大漲，帶風向？22F 111.249.87.31 台灣 11/21 17:33
推 : 餐飲業有在降價的？23F 39.8.158.12 台灣 11/21 17:36
推 : 政府繼續裝死，果然是炒作黨，什麼都24F 101.12.44.125 台灣 11/21 17:36
→ : 亂炒一通
→ : 亂炒一通
推 : 不降，就吃沒漲的店啊... 市場機制26F 101.137.98.212 台灣 11/21 17:37
推 : 老闆又多一台跑車 讚讚讚27F 150.117.204.159 台灣 11/21 17:39
推 : 政府不用查嗎？28F 111.82.143.90 台灣 11/21 17:42
推 : 公平會？29F 61.61.83.127 台灣 11/21 17:46
噓 : 嘖 講得像是中盤讓利就會降價造福消費30F 219.84.57.48 台灣 11/21 17:47
→ : 者一樣
→ : 者一樣
推 : 沒看過物價跌的32F 39.9.163.31 台灣 11/21 17:47
→ : 賺到爛33F 223.139.147.11 台灣 11/21 17:48
噓 : 蔬果也是一堆哄抬的政府根本不管34F 36.227.131.208 台灣 11/21 17:52
推 : 員工薪水漲更兇當然要漲35F 42.72.132.186 台灣 11/21 17:57
→ : 查無不法，謝謝36F 118.232.3.32 台灣 11/21 17:57
推 : 便宜的豬在海上37F 27.246.134.203 台灣 11/21 17:58
→ : 住不起就滾離台灣啦一群低端38F 219.68.237.245 台灣 11/21 18:03
噓 : 房價漲一倍，房東的房租就漲個30-50%，這不39F 114.43.19.238 台灣 11/21 18:07
推 : 你想要廢物讀稿政府做啥 不要做事就是最40F 112.78.68.18 台灣 11/21 18:07
→ : 就成本變高？所以呢？房蟲說大家房子都變貴41F 114.43.19.238 台灣 11/21 18:07
→ : 大貢獻了 這政府說要抑制炒作時恐怕又會42F 112.78.68.18 台灣 11/21 18:07
→ : 多數人變有錢，20年來經濟最好，結果一餐小43F 114.43.19.238 台灣 11/21 18:07
→ : 漲更兇44F 112.78.68.18 台灣 11/21 18:07
→ : 漲個2-3成就吃不起喔？45F 114.43.19.238 台灣 11/21 18:07
噓 : 台灣商人都垃圾46F 49.216.217.201 台灣 11/21 18:15
→ : 回跌??上次中秋沒烤肉炒不上去47F 125.230.88.56 台灣 11/21 18:19
推 : 民進黨還沒賺夠，懂？48F 42.74.121.235 台灣 11/21 19:07
噓 : 中盤商沒哄抬 你們也是照漲啦 想唬爛誰Zz49F 36.229.248.37 台灣 11/21 19:54
→ : DPP政府還在醉生夢死...,再漲下去不用選了50F 1.200.171.148 台灣 11/21 20:16
→ : 少幻想DPP不用選啦，告訴你吻得很51F 219.68.237.245 台灣 11/21 20:20
→ : 走出PTT同溫層吧，每個年輕人都喊滿意
→ : 走出PTT同溫層吧，每個年輕人都喊滿意
推 : 四樓都買萊 配菜尾仔，前景堪憂53F 61.227.186.80 台灣 11/21 20:46
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