※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-11-23 01:55:10
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 鰻魚飯其實是在吃醬汁吧
時間 Mon Nov 22 14:44:22 2021
鰻魚飯很貴 少說200起跳
有很多小刺 不影響吞嚥
可是其實吃起來肉質也沒特別好
大家在吃的是那個甜鹹滋味的醬汁吧
鰻魚本身是不是普到不行
搞不好鱸魚還屌虐
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推 : 李嚴就沒辦法料理這種1F 27.53.120.81 台灣 11/22 14:44
推 : 殺鰻魚好殘忍2F 223.137.216.199 台灣 11/22 14:45
推 : 樓下都用鰻魚玩自己肛門3F 223.140.109.195 台灣 11/22 14:45
推 : 是啊…現在替代品越做越像了4F 27.240.248.43 台灣 11/22 14:45
推 : 現代料理絕大部分都在吃醬汁5F 122.99.41.34 台灣 11/22 14:45
推 : 我覺得星鰻很好吃6F 122.116.172.120 台灣 11/22 14:45
推 : 很好吃欸7F 223.137.22.129 台灣 11/22 14:45
→ : 有白燒啊8F 42.72.104.110 台灣 11/22 14:46
推 : 不是...不然大家就會都吃蒲燒鯛9F 112.78.68.32 台灣 11/22 14:46
推 : 嘿嘿 答對囉10F 114.34.189.70 台灣 11/22 14:47
噓 : 好ㄘ11F 101.137.147.158 台灣 11/22 14:48
推 : 200是啥小，沒有450以上都不敢吃，刺一12F 42.73.73.221 台灣 11/22 14:50
→ : 定一堆，有夠難吃
→ : 定一堆，有夠難吃
推 : 你是吃哪家鰻魚飯？ 居然沒有拔刺！14F 114.136.113.176 台灣 11/22 14:52
推 : 上次吃一家有點貴 肉滿厚沒刺 但醬少..15F 118.171.177.207 台灣 11/22 14:54
→ : 讓我吃一吃發現 欸乾 醬太少 真不好吃
→ : 讓我吃一吃發現 欸乾 醬太少 真不好吃
推 : 老人才喜歡吃軟爛的食物17F 223.138.5.151 台灣 11/22 14:55
→ : 有點厚有點彈 結果醬少反而沒薄的好吃18F 118.171.177.207 台灣 11/22 14:55
→ : 只知道有人只吃醬汁像你和樓上幾位19F 49.216.24.19 台灣 11/22 14:55
推 : 你沒吃過貴的吧 現殺現烤又技術好的20F 114.43.135.59 台灣 11/22 14:55
推 : 印象在善化某家有名的餐廳吃到有刺 哭21F 118.171.177.207 台灣 11/22 14:56
→ : 你打破鰻魚的神話了22F 101.10.13.26 台灣 11/22 14:57
→ : 就是沒味道才要靠醬料23F 61.228.106.146 台灣 11/22 14:58
→ : 這還是找到怎麼吃之後的事情了
→ : 現代科學要破解飲食迷信應該沒有困難才對
→ : 這還是找到怎麼吃之後的事情了
→ : 現代科學要破解飲食迷信應該沒有困難才對
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/IQNAcT2h.jpg)
推 : 蒲燒台灣鯛也好ㄘㄚ我不挑27F 172.56.42.164 美國 11/22 15:05
推 : 很甜28F 218.166.27.87 台灣 11/22 15:06
推 : 都吃鹽烤的 浦燒很少好吃都醬蓋過29F 1.240.233.37 南韓 11/22 15:07
→ : 那就是碗粿啊30F 42.72.2.100 台灣 11/22 15:08
推 : 對，生魚片也只是吃芥末醬油31F 110.28.193.162 台灣 11/22 15:09
→ : 很多魚煮出來都是皮好吃肉太澀32F 27.52.131.228 台灣 11/22 15:09
推 : 200你是吃到台灣鯛吧33F 111.250.22.23 台灣 11/22 15:14
→ : 10幾年前沒漲價就350+了 後來都500+
→ : 10幾年前沒漲價就350+了 後來都500+
推 : 日本炭烤的鰻魚飯好吃35F 111.255.13.123 台灣 11/22 15:15
推 : 去跟日本人說36F 111.249.75.203 台灣 11/22 15:19
→ : 沒有菜的東西不知道是在吃什麼37F 223.140.133.55 台灣 11/22 15:20
噓 : 你是不是不知道白燒？38F 111.83.199.153 台灣 11/22 15:21
推 : 你有點落後39F 101.12.21.173 台灣 11/22 15:22
推 : 白燒明明也很好吃 甘甜肥美40F 1.163.19.233 台灣 11/22 15:23
推 : 白燒那腥味讚41F 114.40.200.71 台灣 11/22 15:27
噓 : 鰻魚也分等級好嗎?和牛跟普通牛差多少了42F 114.44.219.50 台灣 11/22 15:46
→ : 就連鮭魚等級不同口感也天差地遠
→ : 就連鮭魚等級不同口感也天差地遠
→ : 照這邏輯那台灣大部分的也只能吃醬了44F 61.228.106.146 台灣 11/22 15:49
→ : 吃白燒阿45F 36.224.217.92 台灣 11/22 16:01
→ : 去日本買過鰻魚壽司 裡面包香菜味道46F 211.20.149.151 台灣 11/22 16:31
→ : 怪怪的
→ : 怪怪的
推 : 不對 因為別的魚用蒲燒就是沒那麼好吃48F 114.40.211.219 台灣 11/22 16:53
推 : 蒲燒鯛魚飯有 87% 像49F 219.71.168.28 台灣 11/22 17:46
→ : 白燒很屌50F 203.204.50.158 台灣 11/22 20:00
噓 : 200是要吃懶叫鰻魚飯51F 59.127.36.218 台灣 11/23 00:41
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※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 436
2樓 時間: 2021-11-22 20:15:33 (台灣)
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11-22 20:15 TW
鰻魚飯 鰻魚有刺就零分了鰻魚要用小火慢慢烤 醬汁才會滲入鰻魚肉只是煮熟然後淋醬汁 這鰻魚腥味可是很雷的鰻魚要在凍暈沒活力時 就要抽魚背"腥腺" 然後剁頭 放血 去中骨 一連串動作太慢 這鰻魚就腥了
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