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看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 冬天到了，有沒有火鍋好吃秘訣的八卦?
時間 Tue Dec 14 18:59:58 2021
冬天到了，寒意漸起
火鍋，台灣人的經典美食
而我吃火鍋吃了數十年，也終於悟出3大黃金準則
1.挑冷的時候吃
這是一個相對的概念
冬天大於夏天，晚上大於白天
能晚上吃，不要中午吃；能冬天吃，不要夏天吃
有寒流的話更絕對要吃
一年四季裡火鍋吃起來爽感加倍的就那幾個月
別人看到新聞寒流來是提醒多穿點 我是立刻去買火鍋料
https://i.imgur.com/wzEXlUj.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/wzEXlUj.png)
2.絕對要茼蒿
不解釋，季節限定的茼蒿
沒有茼蒿的火鍋我可是不吃的
茼蒿的菜配上火鍋的湯是史上最完美湯菜組合
私以為，茼蒿天生就是要被拿來煮火鍋吃的
https://i.imgur.com/afbtdXS.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/afbtdXS.png)
3.一定要沾沙茶醬
以前曾經被洗腦 不沾醬更健康
但自從3年前 突然醒悟
：乾 白癡阿 要健康我還吃什麼火鍋，沾沙茶醬又不是喝沙茶醬？
從此就回歸沾醬的美好 重新愛上火鍋
如此一來就是完美的火鍋了
https://i.imgur.com/YrowRw9.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/YrowRw9.png)
大家火鍋都怎麼吃呢?
有沒有火鍋好吃秘訣的八卦?
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→ xzcb2008 …
→ : 樓下放什麼在肛門內 導致肛門潰爛2F 42.75.165.94 台灣 12/14 19:00
噓 : 五樓都加洨3F 223.140.28.75 台灣 12/14 19:00
→ xzcb2008 …
推 : 秘訣 去火鍋店吃5F 111.71.213.26 台灣 12/14 19:00
→ xzcb2008 …
→ : 芋頭7F 42.75.165.94 台灣 12/14 19:00
噓 : 5樓把男店員的洨收集起來當湯底8F 49.217.46.132 台灣 12/14 19:00
推 : 硬要講的話 真正好吃的秘訣就是湯頭和9F 27.52.231.120 台灣 12/14 19:01
→ : 食材吧
→ : 食材吧
推 : 加芋頭11F 111.83.39.240 台灣 12/14 19:01
噓 : 懂吃喔 茼蒿真的無敵12F 114.136.168.203 台灣 12/14 19:01
茼蒿這邊其實加的很好耶 無敵的吧~
推 : 湯底是精髓13F 220.132.185.179 台灣 12/14 19:01
→ : 妹妹煮的14F 101.136.183.230 台灣 12/14 19:02
推 : 好湯底不沾醬都好吃15F 106.1.226.52 台灣 12/14 19:02
推 : 不就汕頭火鍋16F 223.136.189.157 台灣 12/14 19:02
→ : 還有就是最貴的食材17F 1.173.176.139 台灣 12/14 19:02
推 : 茼蒿就是精隨18F 223.140.239.172 台灣 12/14 19:03
推 : 冬天火鍋真的茼蒿無敵 但是只能在自己19F 122.121.129.107 台灣 12/14 19:03
→ : 家吃 家裡種的茼蒿不用錢 外面30才一
→ : 家吃 家裡種的茼蒿不用錢 外面30才一
推 : 跟女友一起吃21F 27.53.168.119 台灣 12/14 19:03
→ : 口22F 122.121.129.107 台灣 12/14 19:04
推 : 分我吃23F 36.226.161.154 台灣 12/14 19:04
推 : 加芋頭24F 114.136.124.60 台灣 12/14 19:04
推 : 說得好 要吃健康吃三小火鍋25F 39.8.38.190 台灣 12/14 19:04
推 : 火鍋好ㄘ26F 223.139.28.200 台灣 12/14 19:05
→ : 還要配酒才好ㄘ27F 1.34.127.224 台灣 12/14 19:06
推 : 誰跟你說火鍋不能健康？素食鍋養生鍋沒28F 203.75.79.18 台灣 12/14 19:06
→ : 開煮前芋頭先丟一盤燉湯頭29F 42.77.42.172 台灣 12/14 19:06
→ : 聽過？30F 203.75.79.18 台灣 12/14 19:06
→ : 加芋頭 又濃又香31F 219.84.10.174 台灣 12/14 19:06
推 : 肉片呢幹 不加肉不叫火鍋32F 101.10.62.157 台灣 12/14 19:06
推 : 沙茶醬拿來拌飯拌冬粉也好吃33F 112.104.30.109 台灣 12/14 19:07
推 : 好的 火鍋大師34F 49.216.18.176 台灣 12/14 19:08
推 : 我都改加芋頭糙米南瓜，出來跟噴九成像35F 101.9.2.24 台灣 12/14 19:08
推 : 要健康就去吃盤子餐盒啊，幹嘛吃火36F 49.216.90.103 台灣 12/14 19:09
→ : 鍋
→ : 鍋
說D好!
噓 : 但我比較喜歡【林聰明沙茶醬】 嘻嘻38F 61.228.50.164 台灣 12/14 19:09
推 : 萵苣吃到爆嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔39F 114.45.164.81 台灣 12/14 19:10
推 : 當然4加芋頭40F 39.10.102.216 台灣 12/14 19:12
推 : 我覺得蛋黃沾肉,蛋白丟湯才是隱藏秘41F 223.140.13.0 台灣 12/14 19:13
推 : 燕餃魚餃蛋餃才是重點吧！！42F 118.167.41.19 台灣 12/14 19:13
推 : 沙茶醬、豆瓣醬、蒜頭 湯頭加魚片 爽43F 49.215.47.0 台灣 12/14 19:13
推 : 找穿V領毛衣的正妹朋友一起吃44F 59.115.58.172 台灣 12/14 19:14
找得到V領毛衣正妹 還吃火鍋幹嘛....?
推 : 天冷就隨便煮個茼蒿貢丸湯 配沙茶醬45F 101.138.207.43 台灣 12/14 19:15
推 : 辣椒 蒜頭 蔥 沙茶 蛋黃46F 223.141.54.158 台灣 12/14 19:15
※ 編輯: dougchen (27.246.130.90 臺灣), 12/14/2021 19:16:28推 : 蔬菜直接先丟就輸了 要分批丟47F 49.216.8.25 台灣 12/14 19:16
→ : zxcb = = 你可以找我去啊48F 36.235.198.73 台灣 12/14 19:18
推 : 要有高麗菜、南瓜、番茄 湯才會甜49F 223.137.179.35 台灣 12/14 19:18
推 : 老子吃火鍋 你吃火鍋底料50F 49.216.135.96 台灣 12/14 19:18
→ : 噴..不吃噴51F 39.13.98.84 台灣 12/14 19:18
推 : 加芋頭52F 49.216.6.95 台灣 12/14 19:19
推 : 三大祕訣缺一不可53F 27.242.197.252 台灣 12/14 19:20
推 : 吃火鍋配醬料只是基本吧!54F 203.77.57.55 台灣 12/14 19:21
推 : 湯一定要加芋頭 醬一定要有沙茶 缺一55F 39.12.98.209 台灣 12/14 19:21
推 : 沙茶醬要加蛋黃56F 101.9.2.209 台灣 12/14 19:22
推 : 我覺得沙茶 餃類 肉片 才是黃金準則57F 223.137.48.229 台灣 12/14 19:22
推 : 不愧是台灣人的經典食物58F 118.165.15.107 台灣 12/14 19:22
推 : 煮那麼大鍋一定是肥宅59F 223.137.199.64 台灣 12/14 19:22
→ : 不可60F 39.12.98.209 台灣 12/14 19:22
推 : 女體盛啊61F 223.140.106.96 台灣 12/14 19:23
推 : 蛋黃加沙茶比例1:1，沾什麼都好吃！62F 223.137.244.212 台灣 12/14 19:23
推 : 茼蒿讚63F 36.224.46.62 台灣 12/14 19:24
推 : 要加芋頭64F 1.164.225.95 台灣 12/14 19:24
推 : 鍋真的要在最冷的時候吃65F 223.137.40.133 台灣 12/14 19:24
推 : 本體是醬料 跟湯頭66F 27.240.241.247 台灣 12/14 19:26
推 : 我覺得是冬粉噎67F 27.51.74.221 台灣 12/14 19:26
推 : 要好吃裡面一定要放芋頭、南瓜！！！68F 118.233.83.151 台灣 12/14 19:28
推 : 沙茶唯一指名牛頭牌好嗎69F 49.216.130.46 台灣 12/14 19:28
推 : 之前不是有人說今年會很冷?都快年底了70F 111.81.139.77 台灣 12/14 19:28
推 : 加芋頭是不是欠打= =71F 223.139.158.45 台灣 12/14 19:28
推 : 別忘了黃金魚丸啊!!!72F 49.216.50.61 台灣 12/14 19:28
推 : 丟芋頭下去，攪散73F 1.172.122.223 台灣 12/14 19:29
推 : 吃得爽就好 又不是吃整罐醬74F 223.137.0.111 台灣 12/14 19:29
推 : 又到了滷味攤有茼蒿的季節了75F 27.247.227.20 台灣 12/14 19:30
推 : 油碟 胡麻醬 香辣粉 交換吃才吃不膩76F 112.78.82.242 台灣 12/14 19:32
→ : 一定要用蘿蔔大骨昆布去熬湯77F 118.150.175.153 台灣 12/14 19:32
推 : 吃老四川78F 219.68.89.51 台灣 12/14 19:32
推 : 麻辣鍋一定要油條79F 49.216.221.60 台灣 12/14 19:35
推 : 幹餓了80F 42.72.160.24 台灣 12/14 19:35
推 : 秘訣就是不要約吃芋頭的朋友81F 123.192.154.107 台灣 12/14 19:36
推 : 沙茶一定要撒滿滿的蔥花82F 223.137.124.56 台灣 12/14 19:38
推 : 吃火鍋沒沙茶還叫吃火鍋?83F 1.168.26.217 台灣 12/14 19:38
推 : 一定要加香菜84F 27.51.3.75 台灣 12/14 19:39
推 : 加芋頭85F 42.77.168.12 台灣 12/14 19:43
推 : 湯底加飯煮粥～啊嘶86F 36.225.219.183 台灣 12/14 19:45
推 : 同意！123點都大同意！！87F 223.136.213.47 台灣 12/14 19:46
推 : 肥宅才不在乎 有肉有沙茶就好88F 27.52.165.192 台灣 12/14 19:47
推 : 你茼蒿的照片好醜89F 1.161.141.152 台灣 12/14 19:48
推 : 一定要加芋頭90F 111.71.110.4 台灣 12/14 19:49
推 : 不要喝湯就好 沾點醬不為過吧91F 111.83.184.76 台灣 12/14 19:56
→ : 真的 有醬就沾爆 都吃鍋了還在那邊計較92F 27.51.72.108 台灣 12/14 19:58
→ : 又不是沾整罐醬
→ : 又不是沾整罐醬
推 : 只要加幾顆蛤蜊 就能升級94F 220.137.142.75 台灣 12/14 19:59
推 : 酸菜要自然發酵的,泡漂白水的超難吃95F 114.41.155.51 台灣 12/14 20:00
推 : 放蒜頭煮到爛96F 111.240.207.93 台灣 12/14 20:01
→ : 火鍋通常不好吃97F 114.136.181.119 台灣 12/14 20:02
推 : 好ㄘ98F 39.9.47.110 台灣 12/14 20:04
推 : 讚！99F 27.240.250.137 台灣 12/14 20:06
噓 : 芋頭加到破產100F 223.136.75.230 台灣 12/14 20:13
→ : 茼蒿農藥吃好吃滿!101F 220.143.92.230 台灣 12/14 20:17
推 : 3個都同意 吃鍋才會滿意102F 150.116.91.187 台灣 12/14 20:18
→ : 幫你加一大盤芋頭103F 223.136.70.210 台灣 12/14 20:33
推 : 有人吃火鍋加小黃瓜的嗎
推 : 有人吃火鍋加小黃瓜的嗎
推 : 肉的話不要買被冷凍的,更好吃105F 111.254.188.116 台灣 12/14 20:38
噓 : 加點一份芋頭106F 42.77.22.179 台灣 12/14 20:45
推 : 下禮拜冬至 煮鹹湯圓時茼蒿 沙茶也很好用107F 118.165.129.156 台灣 12/14 20:50
推 : 一定要芋頭，沒炸過的最好108F 1.168.10.115 台灣 12/14 20:56
推 : 茼蒿嘔嘔109F 49.216.22.95 台灣 12/14 21:01
推 : 加芋頭 整鍋都是你的110F 1.162.181.80 台灣 12/14 21:07
推 : 沙茶醬裡還要打一顆蛋黃 讚111F 1.34.134.116 台灣 12/14 21:28
推 : 沒芋頭別跟我說這是火鍋112F 122.99.36.66 台灣 12/14 21:50
推 : 芋你妹加什麼芋頭113F 114.24.93.30 台灣 12/14 22:16
推 : 萵苣很臭耶 我寧願喝純香菜汁114F 125.230.221.218 台灣 12/14 22:16
推 : 沙茶醬+1115F 114.136.132.10 台灣 12/14 22:20
→ : 酸菜白肉鍋、薑母鴨、羊肉爐配豆腐乳醬
→ : 也超好吃
→ : 酸菜白肉鍋、薑母鴨、羊肉爐配豆腐乳醬
→ : 也超好吃
推 : 火鍋挑原型食材不沾醬是真的很健康吧118F 111.82.56.251 台灣 12/14 22:38
推 : 我在家每天吃自己煮的大鍋菜火鍋，吃119F 180.217.198.185 台灣 12/14 22:46
→ : ，了快半個月，天氣冷的時候還吃到
→ : 流汗咧。
→ : ，了快半個月，天氣冷的時候還吃到
→ : 流汗咧。
推 : 上次點茼蒿，給我上山茼蒿，立刻要求換成高122F 111.82.175.117 台灣 12/14 22:57
→ : 麗菜，亂七八糟
→ : 麗菜，亂七八糟
推 : 幹餓了124F 101.12.28.218 台灣 12/14 23:10
推 : 加滿滿的芋頭125F 101.9.137.196 台灣 12/14 23:27
推 : 蒜泥花生粉洋蔥126F 125.231.128.107 台灣 12/15 00:12
推 : 放整罐泡菜！127F 36.235.37.44 台灣 12/15 00:52
→ : 蒜蒜蒜蔥蔥日式醬油白醋128F 49.217.73.83 台灣 12/15 01:26
推 : 沾醬是靈魂 牛頭牌吃火鍋水餃必備129F 223.136.255.220 台灣 12/15 02:06
→ : 雞蛋也很重要 蛋黃加沙茶 肉片沾蛋白再下
→ : 去涮 吃起來很滑嫩
→ : 雞蛋也很重要 蛋黃加沙茶 肉片沾蛋白再下
→ : 去涮 吃起來很滑嫩
推 : 芝麻醬很配肉132F 111.254.2.35 台灣 12/15 02:58
→ : 火鍋其實是減脂好夥伴 放點鹽巴 用蔬菜湯頭133F 213.33.60.81 奧地利 12/15 03:49
→ : 燙一些肉類/魚片 用醋+醬油+辣椒當沾醬
→ : 真的很好吃 這樣可以吃到食材的原味 推薦
→ : 再好的食材沾沙茶醬 只有沙茶醬味了
→ : 燙一些肉類/魚片 用醋+醬油+辣椒當沾醬
→ : 真的很好吃 這樣可以吃到食材的原味 推薦
→ : 再好的食材沾沙茶醬 只有沙茶醬味了
推 : 偶愛沙茶137F 42.75.148.33 台灣 12/15 04:31
推 : 怎麼都沒人推凍豆腐鴨血138F 111.251.131.9 台灣 12/15 05:54
推 : 加水蓮139F 223.137.226.94 台灣 12/15 06:11
→ : 芋頭一加，每一鍋都好吃140F 27.246.1.129 台灣 12/15 08:40
推 : 火鍋料熱量才高= =141F 61.216.131.165 台灣 12/15 10:41
推 : 一開鍋必加三寶 芋頭豆皮老油條142F 111.255.112.221 台灣 12/15 10:56
推 : 之前跟朋友約 每夾個料 沾個醬都在算143F 27.53.98.82 台灣 12/15 12:11
→ : 營養超標 神經病
→ : 營養超標 神經病
推 : 同意啦哪次不同意145F 101.10.4.210 台灣 12/15 13:11
推 : 沙茶醬就百搭啊！！146F 125.227.186.79 台灣 12/15 13:48
推 : 鍋底咧 鍋底也很重要147F 111.71.5.202 台灣 12/15 15:07
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