※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-01-11 21:33:27
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] A5和牛過譽了吧
時間 Tue Jan 11 10:56:43 2022
※ 引述《cloud72426 (數字只是輔助不是真理)》之銘言：
: 中秋節的時候
: 朋友帶整箱A5和牛來烤
: 吃到快吐出來 太油了
: 說多好吃嘛 其實也就是入口即化而已
: 香氣 肉味 遠不如美牛
: 最近又吃了 傳說中 燒肉的頂點
: 大腕燒肉
: 也是有配不少和牛
: 是好吃 但是吃幾塊就差不多了 老實說...
: 買單一個人5000 其實沒有覺得很舒服 覺得肚子里都是油
: 論CP值
: 美牛根本爆幹屌打日和
: 大口吃肉 還是美牛的天下阿
: 一堆人把A5當最頂級的肉
: 是在??
: 那麼喜歡吃油喔??
: 有沒有八卦阿?
和牛的（A5）是代表油花分佈的等級。
重點是你朋友帶去的整箱是哪裡的牛？
日本三大和牛松阪牛、神戶牛、第三是米澤牛跟近江牛並列不相上下，與其他各地區的品
種牛。
剛好之前在華國飯店吃過神戶牛（華國的牛是跟日本合作直送）的涮涮鍋，在湯80度左右
下去涮5秒，雖然油花看似很油，吃起來卻是不油入口吃的到肉香。
（但是現在非華國的其他但馬屋吃到的是不是神戶牛等級就不知道了）
https://i.imgur.com/DfBTQCl.jpg
https://i.imgur.com/2m2Mk36.jpg
https://i.imgur.com/5hIBgJH.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/DfBTQClh.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/2m2Mk36h.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/5hIBgJHh.jpg)
米澤牛是之前能出國時候姐每年去東北必吃的美食之一，米澤牛是連天皇都愛上的美味。
米澤牛我去都是吃燒烤，下網烤兩面各五秒就可以，入口不是油是噴肉汁又帶點甜味沾鹽
就很好吃。
米澤牛我去都是吃燒烤，下網烤兩面各五秒就可以，入口不是油是噴肉汁又帶點甜味沾鹽
就很好吃。
https://i.imgur.com/NZUGriQ.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/NZUGriQh.jpg)
其他品牌牛，仙台牛、佐賀牛、山形牛都在日本吃的也是A5。
這些就會像很多人說的吃幾口還算好吃，但是吃多了就會膩，比如佐賀牛入口即化沒錯，
但是就沒有像米澤牛的甜味，或是神戶牛的肉香味。
仙台牛
https://i.imgur.com/1tHCuJo.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/1tHCuJoh.jpg)
https://i.imgur.com/reaHaSK.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/reaHaSKh.jpg)
https://i.imgur.com/69tjMpE.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/69tjMpEh.jpg)
不過日本賣的品牌牛起碼吃起來都有一定的水準，也便宜，不會像台灣有些店家這樣濫竽
充數，連什麼紐澳的牛都拿來當和牛。
一樣是用山形牛的老乾杯，就輸真正日本的山形牛很多，你看這油花是A幾？跟上面我貼
日本吃的A5差超級多的。（也有可能是部位上的差異？）
https://i.imgur.com/i9pgmh3.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/i9pgmh3h.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/e6PAggXh.jpg)
最近覺得比較有讓我吃到像在日本一樣的牛是一家靜岡和牛老店過來開的，店裡都是使用
鹿兒島和牛。
https://i.imgur.com/zSleelB.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/zSleelBh.jpg)
所以A5並非能代表和牛，而是要看品種。
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※ 文章代碼(AID): #1XtF7jhh (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1641869805.A.AEB.html
推 : 好油喔PEKO（無誤1F 59.124.84.31 台灣 01/11 10:57
推 : 還沒午餐你發這個是不是太殘忍2F 118.160.196.75 台灣 01/11 10:58
推 : 好野人 羨慕3F 60.248.24.232 台灣 01/11 10:58
→ : 台灣進的和牛都30個月以下 風味較差4F 118.163.130.236 台灣 01/11 10:58
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/kpwmw0h.jpg)
→ : 最下面這家的名字是？(厚顏伸)6F 114.39.165.228 台灣 01/11 10:58
京昌園，店家也有使用美澳牛，所以一定要點菜單上註明日本和牛的推 : 就都是油 但很香是真的7F 180.217.14.68 台灣 01/11 10:59
→ : 這油花...我不行 只能吃個味道而已8F 59.124.167.178 台灣 01/11 10:59
→ : 我只在石垣島吃過一次，算好嗎9F 59.124.84.31 台灣 01/11 10:59
不知道你是什麼品牌的牛，但是你照片看起來就好吃，而且日本吃很值得→ : 懂吃10F 1.200.18.198 台灣 01/11 10:59
※ 編輯: vV070413 (114.44.148.99 臺灣), 01/11/2022 11:00:39→ : 0.011F 114.136.81.97 台灣 01/11 11:00
→ : 另外 你兩個山形牛的部位 差太多了..12F 118.163.130.236 台灣 01/11 11:00
日本端出來的就是漂亮，台灣的連A4都沒有![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/9vtyHJz.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/MLCLoNi.jpg)
→ : 在這間ㄘ的，印象中一人要台票快500015F 59.124.84.31 台灣 01/11 11:01
推 : 我只吃過飛驒牛16F 122.116.24.11 台灣 01/11 11:01
飛驒牛之後能去白川鄉想去吃→ : 不過有包搭牛車的行程+渡假村抽手續費17F 59.124.84.31 台灣 01/11 11:02
嗯我沒吃過你那間不過你應該也認為台灣的有些店家沒多好吃吧※ 編輯: vV070413 (114.44.148.99 臺灣), 01/11/2022 11:03:36
推 : 講真的啦 美國牛才好吃 和牛還好18F 101.10.61.105 台灣 01/11 11:03
美牛在史密斯跟教父吃的確實很棒※ 編輯: vV070413 (114.44.148.99 臺灣), 01/11/2022 11:04:23
※ 編輯: vV070413 (114.44.148.99 臺灣), 01/11/2022 11:06:27
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/LqgpYxEh.png)
推 : 美國牛和和牛取向不同 不能比吧20F 223.140.126.242 台灣 01/11 11:05
→ : 台灣只ㄘ過這種的，單點兩人快400021F 59.124.84.31 台灣 01/11 11:05
→ : 而且大多都還是點澳洲和牛就這個價…
→ : 所以在台灣吃很貴啊
是啊→ : 而且大多都還是點澳洲和牛就這個價…
→ : 所以在台灣吃很貴啊
噓 : 老乾杯的肉部位跟你日本吃得完全不同 這樣也24F 61.216.248.199 台灣 01/11 11:06
→ : 能比 不知道在比啥
我再說有沒有A5不是部位耶→ : 能比 不知道在比啥
→ : 不過老乾杯這....和大腕也差太多26F 118.163.130.236 台灣 01/11 11:07
大腕還沒去朝聖過※ 編輯: vV070413 (114.44.148.99 臺灣), 01/11/2022 11:07:53
→ : 我也想再去日本吃，但去完石垣就疫情27F 59.124.84.31 台灣 01/11 11:07
只能之後再去了※ 編輯: vV070413 (114.44.148.99 臺灣), 01/11/2022 11:08:58
→ : 不過京昌園真的是近年來吃到品質跟處理技巧28F 61.216.248.199 台灣 01/11 11:08
→ : 石垣島就是石垣牛，據說也是算頂的29F 59.124.84.31 台灣 01/11 11:08
對啊，所以我才說日本的品牌牛都不錯推 : 都不錯的店 如果是炭火的就更好了30F 61.216.248.199 台灣 01/11 11:09
我跟你一樣感想是炭火就好※ 編輯: vV070413 (114.44.148.99 臺灣), 01/11/2022 11:10:01
→ : 可惡，想吃31F 42.76.86.197 台灣 01/11 11:10
推 : 佐賀那個脂肪好誇張32F 223.136.191.38 台灣 01/11 11:11
佐賀是好吃但是只能吃幾片那種，後面吃多了真心膩，要我說最愛的是米澤牛推 : 還是吃美牛比較滿足33F 223.137.115.200 台灣 01/11 11:13
※ 編輯: vV070413 (114.44.148.99 臺灣), 01/11/2022 11:14:30推 : 老乾杯用的應該是A5沒錯 只是真的部位有差異34F 61.216.248.199 台灣 01/11 11:14
好，感謝，我改一下※ 編輯: vV070413 (114.44.148.99 臺灣), 01/11/2022 11:15:46
→ : 還有就是切工 邊角料有沒有修乾淨的問題35F 61.216.248.199 台灣 01/11 11:15
→ : 目前只期待登輝牛36F 61.65.249.43 台灣 01/11 11:20
確定有嗎XD※ 編輯: vV070413 (114.44.148.99 臺灣), 01/11/2022 11:21:52
推 : 馬英九 還我牛37F 27.247.226.117 台灣 01/11 11:23
推 : V姐老饕38F 223.140.112.183 台灣 01/11 11:25
V姐ㄞ你※ 編輯: vV070413 (114.44.148.99 臺灣), 01/11/2022 11:28:15
推 : 我只在京都吃過神戶牛，超好吃39F 49.216.175.24 台灣 01/11 11:29
神戶真的讚！※ 編輯: vV070413 (114.44.148.99 臺灣), 01/11/2022 11:33:20
推 : https://i.imgur.com/MGNlUJb.jpg40F 218.172.135.104 台灣 01/11 11:36
推 : 現在都自己買肉回來吃比較划算
推 : 照片是3.7公斤的飛驒肋眼
推 : 現在都自己買肉回來吃比較划算
推 : 照片是3.7公斤的飛驒肋眼
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/MGNlUJbh.jpg)
※ 編輯: vV070413 (114.44.148.99 臺灣), 01/11/2022 11:40:47
推 : 想吃近江牛可以選擇八和 也好吃43F 114.36.180.20 台灣 01/11 11:41
好喔！感謝推薦之後去試試※ 編輯: vV070413 (114.44.148.99 臺灣), 01/11/2022 11:42:29
推 : 台灣肉商現在超多家啊 有些只做網路有些有店44F 61.216.248.199 台灣 01/11 11:43
→ : 面 台北的話選擇比較多 我都買整塊回家自己切
我再多找找，我只怕自己切不好XD→ : 面 台北的話選擇比較多 我都買整塊回家自己切
※ 編輯: vV070413 (114.44.148.99 臺灣), 01/11/2022 11:45:53
推 : 飛驒牛真的不得了46F 112.78.76.118 台灣 01/11 11:46
→ : A5裡面還有份級數，部位價格也差很多47F 42.77.211.14 台灣 01/11 11:51
推 : 個人喜好也是有差啦 比較喜歡有Q彈口感的48F 59.124.242.209 台灣 01/11 11:54
→ : 太軟爛的不愛 台灣是但馬"家"
→ : 吃但馬家這季節加點毛蟹最後〆稀飯比較鮮甜
有但馬家也有但馬屋喔，華國飯店是但馬屋→ : 太軟爛的不愛 台灣是但馬"家"
→ : 吃但馬家這季節加點毛蟹最後〆稀飯比較鮮甜
推 : 美福有整塊的51F 42.73.9.196 台灣 01/11 11:58
→ : 寧願吃a4, a5拿來刷火鍋超浪費52F 223.137.117.133 台灣 01/11 12:05
※ 編輯: vV070413 (114.44.148.99 臺灣), 01/11/2022 12:12:37推 : 好懷念之前跟媽媽姊姊去日本吃和牛壽喜53F 49.216.17.71 台灣 01/11 12:14
→ : 燒，有一個穿和服的阿姨桌邊料理，好好
→ : 吃…去你的武漢肺炎qq
→ : 燒，有一個穿和服的阿姨桌邊料理，好好
→ : 吃…去你的武漢肺炎qq
推 : 神戶牛真的讚！56F 36.226.84.188 台灣 01/11 12:19
推 : 我在沖繩恩納吃一家「琉球的牛」他們的縣產57F 49.216.169.79 台灣 01/11 12:53
→ : 和牛也是入口即化，有種打開了新世界的感覺
→ : 和牛也是入口即化，有種打開了新世界的感覺
推 : 疫情前去的神戶吃的A4和牛超讚的，比國內高59F 123.192.42.10 台灣 01/11 13:08
→ : 檔美牛還香
→ : 檔美牛還香
推 : 在上野吃過一次，真的肉汁多又很香……61F 1.200.150.236 台灣 01/11 13:35
推 : 飛驒牛真的不得了，感動的味道QQ62F 101.12.16.165 台灣 01/11 14:00
→ : 除了A5還有分BMS啦 BMS8~12都是A563F 101.9.175.14 台灣 01/11 19:00
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(￣︶￣)ｂ dohee, Vaclav_Havel, qazxcv4444, zoidsdx44, A5343138 說讚！
1樓 時間: 2022-01-11 23:38:17 (台灣)
→
01-11 23:38 TW
感覺米澤牛還可以接受 其他的真的是太油了就跟黑鮪魚一樣 究竟是在吃油還是再吃肉...
2樓 時間: 2022-01-13 00:17:10 (台灣)
→
01-13 00:17 TW
先不論品種，個人好奇有幾個人能分辨的出a4跟a5的差別？當然每個人的喜好不同，像我自己喜歡有點口感的，所以吃a3a4的就夠了，而且價格也比較實惠。
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