顯示廣告
隱藏 ✕
※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-01-17 01:52:09
看板 Gossiping
作者 pink4613 (泰坦巨巨獸)
標題 [問卦] 無菜單料理其實根本有菜單吧???
時間 Sun Jan 16 09:12:28 2022


乳題

無菜單料理 表面上說沒有菜單

吃了好幾間 只是沒有附菜單給你而已

其實都是同一套東西 沒有在改變

那無菜單的意義是什麼

比較酷嗎???

瓜???

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.196.187 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Xut3-0S (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1642295550.A.01C.html
zahsu116: 比較貴1F 39.8.35.6 台灣 01/16 09:13
nbarepeat: 比較貴2F 111.251.14.42 台灣 01/16 09:13
ausstin: 騙菜雞自以為高檔的3F 223.137.213.38 台灣 01/16 09:13
wanderer1412: 隨時可變,不怕被客訴4F 42.77.177.121 台灣 01/16 09:13
目前沒吃過變過的...
ComeThrough: 就跟海鮮時價一樣5F 27.246.97.19 台灣 01/16 09:13
fup6456: 誤上賊船的概念阿6F 114.24.13.159 台灣 01/16 09:13
mcuronan 
mcuronan: 被你發現了  嘻嘻7F 101.136.112.95 台灣 01/16 09:13
dean1990: 噱頭而已。我曾經連續兩天吃兩家不同的8F 111.71.220.7 台灣 01/16 09:14
日料嗎
dean1990: 無菜單,菜色幾乎一模一樣= =9F 111.71.220.7 台灣 01/16 09:14
DarenR: 蠢豬特別愛吃無菜單當盤子10F 27.52.230.48 台灣 01/16 09:14
coffee112: 翻譯:只是沒把價錢寫給你看而已11F 101.9.175.50 台灣 01/16 09:14
※ 編輯: pink4613 (223.137.196.187 臺灣), 01/16/2022 09:14:20
dean1990: 當下有夠傻眼12F 111.71.220.7 台灣 01/16 09:14
※ 編輯: pink4613 (223.137.196.187 臺灣), 01/16/2022 09:14:49
charmingpink: 菜單的比較便宜13F 36.235.3.10 台灣 01/16 09:15
dean1990: 不是欸,宜蘭的餐廳,應該算偏台式的吧14F 111.71.220.7 台灣 01/16 09:15
rockyegg: 廚師會做的菜就那些 怎麼會沒菜單 呵15F 61.224.24.44 台灣 01/16 09:15
DarenR: 萬一吃到很難吃的,可以跟店家講退錢嗎16F 27.52.230.48 台灣 01/16 09:16
snsdakb48: 有差嗎 有菜單然後寫時價不也一樣17F 220.136.37.199 台灣 01/16 09:16
fransice7: 不知道,我真.窮人根本吃不起18F 59.126.185.223 台灣 01/16 09:16
jojo90320: 便宜的菜 貴的價錢19F 61.230.2.219 台灣 01/16 09:16
gbcg9725: 無菜單=比較好賺20F 27.52.13.152 台灣 01/16 09:17
lee7922412: 真的,去兩次菜可以一模一樣21F 101.12.57.18 台灣 01/16 09:17
HongGi5566: 很貴 而且其實都不好吃22F 110.26.39.249 台灣 01/16 09:19
mitic1029: 你不懂啦吃的不是菜,是一個奇摩子23F 27.247.138.155 台灣 01/16 09:20
無菜單感覺比較屌 其實沒有
rachu: 黃金比例沒聽過嗎24F 27.246.129.121 台灣 01/16 09:20
dslite: 有啊 冰箱剩啥就煮啥25F 42.73.253.65 台灣 01/16 09:20
jacky40383: 給盤子的菜單26F 42.72.123.254 台灣 01/16 09:21
※ 編輯: pink4613 (223.137.196.187 臺灣), 01/16/2022 09:21:31
apple123773: 蠻多可以變化的阿27F 61.224.70.33 台灣 01/16 09:21
seraphwind: AR不到好的就跳28F 160.2.244.177 美國 01/16 09:21
HOWyun2648: 跟有機便當一樣好騙29F 223.136.195.125 台灣 01/16 09:21
leon771170: 看廚師心情阿 昨晚便秘 今天煮屎吃30F 125.224.213.232 台灣 01/16 09:22
FUNI5566: 宜蘭是東方嗎31F 114.41.189.230 台灣 01/16 09:22
belucky: 騙你的錢錢阿  嘻嘻32F 27.247.232.179 台灣 01/16 09:22
koexe: 你吃的店家問題吧 我吃的無菜單每次吃都會33F 110.26.163.73 台灣 01/16 09:22
我吃滿多間都一樣的
koexe: 有變化34F 110.26.163.73 台灣 01/16 09:22
JimK0511: 真的 跟一般合菜十菜一湯根本一樣35F 101.12.90.157 台灣 01/16 09:23
godsing: 騙沒吃過的人用的36F 118.166.22.217 台灣 01/16 09:24
※ 編輯: pink4613 (223.137.196.187 臺灣), 01/16/2022 09:25:19
coeXist: 專賣盤子的37F 180.217.194.83 台灣 01/16 09:26
kilof 
kilof: 無菜單是不給你點餐的意思38F 27.242.65.165 台灣 01/16 09:27
很多也是單一菜單 只是給你看菜單
z222qqq: 跟便當不能挑菜一樣啊39F 49.217.174.169 台灣 01/16 09:28
NiKuKuO: 無菜單吃過幾種類型的  真的蠻多那種吃過40F 180.217.131.159 台灣 01/16 09:29
※ 編輯: pink4613 (223.137.196.187 臺灣), 01/16/2022 09:29:18
NiKuKuO: 兩三次但上菜都一模一樣的  其實也是啦他41F 180.217.131.159 台灣 01/16 09:29
NiKuKuO: 無菜單但餐廳覺得他最好吃的就那幾道 搞
vdml: 無菜單應該是要看當日食材調整吧43F 220.141.73.22 台灣 01/16 09:30
NiKuKuO: 得怎麼上都一樣  真的想吃創意的就別去無44F 180.217.131.159 台灣 01/16 09:30
ggbi4zzz: 等到菜變貴就換了45F 36.231.211.97 台灣 01/16 09:31
zxzzzzzzzzzz: 老闆:我煮什麼你吃什麼,別靠北46F 101.12.90.149 台灣 01/16 09:31
love0504: 87%是盤子在吃 然後盤子明明就是木舌47F 111.249.48.218 台灣 01/16 09:33
love0504: 還ㄘ的很開心 還說窮人ㄘ不起 笑死
TauriCrab: 無菜單表示只有一份菜單,缺菜才換49F 1.164.79.209 台灣 01/16 09:33
cn2842: 無菜單就是不讓你單點的套餐50F 111.240.178.114 台灣 01/16 09:33
Escoffier: 就是不想菜單拿出來寫時價  所以無菜單51F 36.226.43.205 台灣 01/16 09:34
XZXie: 傻孩子  無菜單就是要你開菜單叫他做啊52F 122.118.162.44 台灣 01/16 09:36
charles269: 不怕一萬 只怕萬一53F 218.166.197.233 台灣 01/16 09:36
XZXie: 他要是做不出來正好洗他臉54F 122.118.162.44 台灣 01/16 09:36
belucky: 我的認之就是給盤子裝盤的料理55F 27.247.232.179 台灣 01/16 09:36
hawk30: 智商稅56F 115.43.17.224 台灣 01/16 09:37
candyrainbow: 貴死人的驚喜包57F 223.139.142.121 台灣 01/16 09:37
smallsir2000: 我媽在家裡煮也是無菜單58F 180.217.21.59 台灣 01/16 09:39
yayawoliyau: 讓你不好意思一直問價錢像窮鬼一樣59F 42.75.49.153 台灣 01/16 09:40
kang127: 無菜單創意料理才是盤,一樣東西盤子換60F 101.12.20.199 台灣 01/16 09:41
daddy29: 太多假無菜單了 沒辦法 低端喜歡裝61F 114.36.186.62 台灣 01/16 09:41
kang127: 大就叫創意賣高價。62F 101.12.20.199 台灣 01/16 09:41
kingearth: 有錢人在吃的,想要一種驚奇感63F 42.73.200.180 台灣 01/16 09:41
meatmm: 無菜單就是找便宜的東西賣一樣的價錢64F 114.47.79.26 台灣 01/16 09:43
poltmer990: 本來是日本料理達人的特殊作法,但台65F 223.139.106.46 台灣 01/16 09:45
poltmer990: 灣年輕的日料二世祖也這麼搞……
poltmer990: 我覺得他們至少應該秀出乙級廚師執照
poltmer990: 特級就不用了
qozxcv: 菜單在師父腦袋裡69F 42.73.74.36 台灣 01/16 09:46
boson911: 騙錢裝B 啦 跟一堆直銷沒兩樣70F 223.138.108.150 台灣 01/16 09:48
laechan: 創意加一成,無菜單加一成,手作加一成71F 122.118.161.108 台灣 01/16 09:49
tuhiceut: 跟國軍那種一樣 除了花錢以外72F 36.229.114.222 台灣 01/16 09:52
asdf70044: 台灣無菜單特色73F 220.141.111.253 台灣 01/16 09:52
edward8401: 裝B薛錢啊 盤子多不怕74F 111.71.11.110 台灣 01/16 09:52
vokey: Cost down,印菜單的錢省下來了75F 1.200.118.61 台灣 01/16 09:55
ThreeNG: 嘿啊 真正的無菜單料理應該是根據當天能76F 49.216.42.19 台灣 01/16 10:00
ThreeNG: 取得最棒的食材去調整菜單才是
love9: 少給什麼東西你也不知道 嘻嘻78F 101.12.22.137 台灣 01/16 10:01
Syd: 真正的無菜單是每天菜單都不一樣79F 42.76.236.174 台灣 01/16 10:03
waterskyew: 換湯不換藥80F 1.168.234.140 台灣 01/16 10:06
iwilltry: 真的盤81F 1.173.98.181 台灣 01/16 10:07
jplix: 對阿不告訴你而已82F 61.222.133.33 台灣 01/16 10:09
CCWck: 每天回家吃的都無菜單83F 203.74.115.185 台灣 01/16 10:11
alan1375: 橋本有菜84F 49.216.135.180 台灣 01/16 10:12
egogeorge: 清空冰箱的材料就是那麼單純85F 220.132.100.63 台灣 01/16 10:13
raku: 裝逼 不讓客人看菜單86F 111.83.114.239 台灣 01/16 10:14
j4ijp: 自助餐算不算一種無菜單87F 49.216.21.222 台灣 01/16 10:14
bruce511239: 無菜單就是資訊不對等下最大獲利88F 111.246.189.28 台灣 01/16 10:15
raku: 跟福袋一樣 台灣有台灣的玩法89F 111.83.114.239 台灣 01/16 10:15
frank00427: 台灣特色的無菜單吧 只學到價格的那種90F 42.77.37.79 台灣 01/16 10:16
frank00427:  就像台灣特色的拉麵店只學到脾氣
gene51604: 就口袋名單內挑成本較低的做92F 1.165.95.209 台灣 01/16 10:16
kogsww: #職人93F 101.10.56.171 台灣 01/16 10:17
kogsww: #當季時蔬
kogsww: #產地直送
kogsww: #手作
kogsww: #需預訂
tino0705: 騙覺青啊98F 27.246.166.79 台灣 01/16 10:21
elcomcc: 概念是心中有技術處處是菜單99F 42.77.47.251 台灣 01/16 10:29
luciffar: 清庫存100F 111.71.215.148 台灣 01/16 10:29
elcomcc: 遙想當年小當家,給幾顆蛋,給油,給自101F 42.77.47.251 台灣 01/16 10:30
novman: 因為你是盤子不會做功課102F 223.138.245.233 台灣 01/16 10:30
elcomcc: 來高湯,幾道料理慢慢浮現103F 42.77.47.251 台灣 01/16 10:31
pot1234: 漲價比較方便104F 42.72.76.203 台灣 01/16 10:32
lionboy530: 比較貴 而且店家可以省錢105F 42.75.16.245 台灣 01/16 10:38
ch8839: 你覺得前一天的高檔食材沒用完會丟掉嗎?106F 175.181.157.50 台灣 01/16 10:41
syensyens: 沒菜單怎麼煮??107F 1.200.245.134 台灣 01/16 10:42
mosw: 坐地起價 笨蛋啊108F 111.246.147.170 台灣 01/16 10:45
iamala: 怎麼會沒變,大概有三分之一的項目是看當109F 125.228.77.31 台灣 01/16 10:49
iamala: 日漁獲狀況調整的吧?
cloudpart2: 比較盤111F 1.200.133.195 台灣 01/16 10:53
t32908: 騙錢用的112F 118.163.210.97 台灣 01/16 10:56
yuchi0978: 只是比較貴而已。哪裡來的無菜單 也沒113F 1.200.36.23 台灣 01/16 10:57
yuchi0978: 有比較好吃。比路邊熱炒不如
hanks1007375: 我有什麼你吃什麼,挑屁挑。食材超115F 223.137.58.200 台灣 01/16 10:58
hanks1007375: 好準備
thisistang4: 無菜單料理=一套菜單料理117F 27.51.19.58 台灣 01/16 11:00
bigtree520: 怕你看到菜單價錢會嚇到就不吃了118F 42.73.200.139 台灣 01/16 11:02
v3dys6f3a3j5: 可以坐地起價的一個好方法119F 39.8.195.34 台灣 01/16 11:03
LoserLee: 騙盤子啊120F 114.42.14.69 台灣 01/16 11:05
acergame5: 聽到無菜單 好吃度立刻+10%121F 111.82.75.144 台灣 01/16 11:05
ccw2013: 盤子特別愛,可以裝逼,終於有人發現了122F 49.216.225.3 台灣 01/16 11:06
ccw2013: 呵呵
ringil: 跑去吃無菜單餐廳的是不是都M124F 220.136.214.51 台灣 01/16 11:07
mono1023: 省了印菜單125F 1.200.78.149 台灣 01/16 11:10
hedy0930: 可以開價高一點126F 101.136.68.32 台灣 01/16 11:16
paulin0613: 是免標價吧,就可以看人開價127F 111.71.71.138 台灣 01/16 11:22
hotrain13: 就可以避開短期漲價的食材阿128F 223.141.97.144 台灣 01/16 11:23
sa0128: 無菜單選擇障礙的福音129F 1.163.0.176 台灣 01/16 11:23
fr504: 無菜單X 無價格O130F 42.77.56.45 台灣 01/16 11:23
fanntasy: 騙沒去過的啊,雖然少子化人口數仍眾多131F 123.192.104.113 台灣 01/16 11:32
lokiwash: 在東區開一間無菜單  一堆北七吃XD132F 36.224.145.201 台灣 01/16 11:45
DAPAWWEN: 日本的高級料亭一堆無菜單料理。被鄉民133F 138.64.84.65 日本 01/16 11:49
DAPAWWEN: 嫌的...
Godright: 無菜單(X)敲盤子(O)135F 101.9.237.227 台灣 01/16 11:51
sheep0121: 每天進的菜就那些136F 218.172.124.46 台灣 01/16 11:53
FLy60169: 無菜單:不敢寫價錢給你看137F 49.237.19.88 泰國 01/16 12:03
egg781: 真要這樣搞其實早餐店也行,無菜單早餐138F 36.228.210.29 台灣 01/16 12:04
k82817: 盤子專門去的139F 36.228.88.229 台灣 01/16 12:08
youzi1114: 台灣99%無菜單都騙人的阿140F 1.171.10.229 台灣 01/16 12:12
Infinair: 加個無菜單,價格就能隨便訂了阿 多棒141F 42.72.194.97 台灣 01/16 12:13
BBBroflovski: 價格不透明 商家就佔上風142F 111.255.181.103 台灣 01/16 12:21
ensbrager: 林北花錢然後還不知道自己吃什麼 根本143F 42.75.244.113 台灣 01/16 12:38
ensbrager: 盤又自虐
JoJoSonic: 都有變吧,只是可能一季變個一兩樣,145F 1.200.12.250 台灣 01/16 12:40
JoJoSonic: 沒有一下子變很多東西而已
vhsuv: 無菜單可以改名叫有盤子嘛 感覺較貼切147F 1.200.181.188 台灣 01/16 12:41
leaveleft: 無菜單,一般是這一陣子有什麼當季的148F 172.58.140.102 美國 01/16 12:42
leaveleft: 材料就用什麼,成本可以降低,高級餐
leaveleft: 廳就不知道
burza: 你都吃過很多間了,怎麼還說廢話151F 114.136.153.86 台灣 01/16 12:45
lushoulian: 看大廚心情,不爽就少放一點152F 36.227.175.100 台灣 01/16 12:48
paul51134: 信義區福德街那邊有一家老闆會問什麼153F 118.167.134.253 台灣 01/16 12:50
paul51134: 不吃甚麼吃,菜單就真的隨機客製化
paul51134: 但會事前提供菜單跟價位
Ujdhw3425: 智障去吃的156F 111.82.143.114 台灣 01/16 12:52
jeff52: 這種大部分是騙錢的。真正高級餐廳你看過157F 203.204.119.138 台灣 01/16 12:52
jeff52: 哪家沒菜單?
ccugoo: 騙盤子用159F 1.170.28.194 台灣 01/16 12:53
jeff52: 高級餐廳還會特別把菜單印得很漂亮送給你160F 203.204.119.138 台灣 01/16 12:53
jeff52: 咧
Ujdhw3425: 哪間米其林三星沒菜單?162F 111.82.143.114 台灣 01/16 12:54
Gnau: 份糧變少或少出一道菜你不會發現163F 223.141.58.181 台灣 01/16 12:54
mopigou: 看冰箱剩什麼材料164F 42.74.113.146 台灣 01/16 12:55
jeff12280: 盤子好舔165F 114.25.183.205 台灣 01/16 12:56
loveyou9527: 有時候創意很蝦欸166F 36.235.3.39 台灣 01/16 13:05
bananaduck: 突破盲腸惹167F 39.8.134.160 台灣 01/16 13:07
kukuyo: 凡事講求CP的人就覺得盤啊 那些從小吃到大168F 49.216.236.89 台灣 01/16 13:13
kukuyo: 的就是當做去跟師傅聊天的
butten986: 雜七雜八的喊無菜單是炒作,有名望的大170F 42.72.192.144 台灣 01/16 13:15
butten986: 廚是吃格調
butten986: 講白了,路邊阿婆的無菜單,跟大飯店前
butten986: 主廚的無菜單要一概論這題根本沒意義
sky1119: 懶的印菜單 要改麻煩174F 49.216.222.152 台灣 01/16 13:18
wsxe2007: 太貴太盤 怕被拍上網撻伐175F 27.52.44.87 台灣 01/16 13:19
kprc: 因為你都去低階的176F 27.53.130.125 台灣 01/16 13:32
NTPUpigeyes: 就不想給你點,老子直接上菜177F 61.220.200.53 台灣 01/16 13:34
jackyuki1: 盤178F 114.136.182.176 台灣 01/16 13:41
dk40307: 可能是根據買到的 在現有10道料理取5之類179F 47.60.38.42 西班牙 01/16 13:47
dk40307: 的 畢竟要開發新菜應該不簡單
cftung: 看成橋本有菜181F 111.243.116.60 台灣 01/16 13:57
cphe: 就是不讓你看價格,還有讓你自我感覺良好吃182F 218.172.45.201 台灣 01/16 14:13
cphe: 到別人沒吃到的
ThreekRoger: 你吃滿多間?你專門當盤子?184F 125.227.122.115 台灣 01/16 14:22
yuanhy63: 無菜單就是價錢隨老闆高興算 希望你結185F 42.76.70.60 台灣 01/16 14:24
yuanhy63: 帳時不要哭出來
BabySatan: 國王的菜單,收費也是國王等級XDD187F 150.116.190.121 台灣 01/16 14:44
chrisdddd: 無菜單就是今天買到什麼便宜 就拿來給188F 111.251.20.228 台灣 01/16 15:02
chrisdddd: 你吃
Colitas: 是無價格,不是無菜色190F 173.230.67.6 美國 01/16 15:05
jaydenkoo: 台灣人就喜歡嘗鮮 假掰啊191F 123.192.217.15 台灣 01/16 15:08
vic9503: 我還吃過無菜單便當勒 只能選雞豬魚192F 122.121.32.225 台灣 01/16 16:43
tostcamp: Don't look 菜單!193F 27.247.4.207 台灣 01/16 17:01
israelii: 沒有菜單,沒有定價,才可以亂收費。194F 49.159.5.7 台灣 01/16 17:34
fff5fff5: 可以灌單195F 27.246.198.193 台灣 01/16 17:49
N48212: 噱頭196F 118.160.251.103 台灣 01/16 17:51
WiserWilly: 哪個菜便宜買哪個來做197F 101.12.32.248 台灣 01/16 18:01
j198811: 這樣才能上便宜菜陰你啊198F 61.230.44.107 台灣 01/16 20:50
ru899: 真的會比較新鮮啦 不然菜單有的食材佐料都199F 118.170.148.228 台灣 01/16 21:04
ru899: 要備 要是無良一點的大概那食材都會放很久
squarerinoa: 剩菜剩飯料理,剩什麼煮什麼,盤子201F 114.46.26.192 台灣 01/16 21:59
as1100: 只有結帳的時候才能看到價格=不能後悔202F 111.71.214.172 台灣 01/16 23:23
robin5339: 比較好騙盤子203F 111.251.159.46 台灣 01/16 23:52
dreamfree: 你知道的太多了 ㄎㄎ204F 42.73.99.185 台灣 01/17 00:43
sabrina1113: 這樣可以騙盤子205F 111.82.82.97 台灣 01/17 01:13

--
※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 3920 
分享網址:
1樓 時間: 2022-01-16 10:26:31 (台灣)
  01-16 10:26 TW
剩菜炒一炒就變客家小炒
2樓 時間: 2022-01-16 10:29:43 (台灣)
  01-16 10:29 TW
我吃自助餐每天的菜也都有變阿
3樓 時間: 2022-01-16 11:53:51 (美國)
  01-16 11:53 US
Raw都可以每一季換菜單了實在不懂無菜單餐廳意義在哪裡
4樓 時間: 2022-01-16 13:08:21 (台灣)
  01-16 13:08 TW
無菜單應該是廚師就只會做這些, 沒必要做出菜單讓人挑, 也沒得挑...
5樓 時間: 2022-01-16 13:37:04 (台灣)
  01-16 13:37 TW
很無言,應該是做不出傳統菜的精華,所以搞成無菜單,不怕被抓包
6樓 時間: 2022-01-16 13:41:11 (台灣)
  01-16 13:41 TW
沒有固定菜單?
自助餐也是無菜單料理..
自己要什麼自己點...
7樓 時間: 2022-01-16 14:16:46 (台灣)
  01-16 14:16 TW
盤子
8樓 時間: 2022-01-16 14:41:48 (台灣)
  01-16 14:41 TW
菜尾飯~豬吃甚麼~ 你就吃甚麼
9樓 時間: 2022-01-16 16:16:00 (台灣)
  01-16 16:16 TW
盤子餐
10樓 時間: 2022-01-16 16:18:33 (台灣)
  01-16 16:18 TW
無菜單就是不想給你選啊,老闆出什麼菜你就吃什麼
11樓 時間: 2022-01-16 19:32:47 (台灣)
  01-16 19:32 TW
就是不給你選而已,然後顯現出店家的高傲
12樓 時間: 2022-01-17 08:24:32 (台灣)
  01-17 08:24 TW
重要嗎 你去吃喜酒給你菜單你也不知道是甚麼  就算勉強可以猜到也會跟猜到的不一樣
13樓 時間: 2022-01-18 01:11:32 (奧地利)
  01-18 01:11 AT
無菜單料理分兩種一種是常客 一種是VIP 價位昂貴但專享獨特服務! 另外一種就是特殊店面或餐館 就是由廚師或老闆指定菜色 沒得選!如果菜餚價值上萬 那荷包就損失很大了! 尤其是當季菜餚例如有從舊金山來的大閘蟹或阿拉斯加雪蟹 挪威的鮭魚 保證新鮮食材 一筆就兩個月薪資了
r)回覆 e)編輯 d)刪除 M)不收藏 ^x)轉錄 同主題: =)首篇 [)上篇 ])下篇