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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-01-16 10:51:04
看板 Gossiping
作者 BrandyEye (單寧瑟)
標題 [問卦] 是什麼讓烤玉米定價如此囂張?
時間 Sat Jan 15 12:52:24 2022


如題
剛經過一攤烤玉米 想說好久沒吃 走近一看
哇靠 稱重一看一根150 不說我還以為搶劫
但看到老闆旁邊賣的蒸玉米也才2,30元 才知道沒遇到匪徒

想想這幾年 夜市烤玉米隨便都120 130甚至到150的
一根150 比雞腿便當還貴 甚至能去吃些平價小火鍋了
一隻烤玉米抵五隻蒸玉米
就算要煮醬料要烤成本也沒高到可以賣五倍價吧?

是什麼讓烤玉米的定價如此囂張?
烤玉米是夜市利潤界的霸主嗎?


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.118.35 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1XubCA2a (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1642222346.A.0A4.html
greensaru: 需求vs.供給1F 111.71.73.15 台灣 01/15 12:52
thouloveme: 不懂成本在哪 高級木炭?高級醬料?2F 223.136.105.226 台灣 01/15 12:53
WeGoStyle: 不爽不要吃啊3F 1.200.113.206 台灣 01/15 12:53
purue: 高級顧客啊4F 61.65.249.43 台灣 01/15 12:53
willism: 喜歡買烤玉米的5F 101.9.132.51 台灣 01/15 12:53
kamichu: 一小時烤一根啊6F 111.83.243.147 台灣 01/15 12:53
lpbrother 
lpbrother: 為啥沒有人出水煮玉米跟他競爭?7F 180.176.66.59 台灣 01/15 12:53
ppptttqaz: 佛心買家8F 223.139.207.132 台灣 01/15 12:53
thouloveme: 而且為什麼是秤重9F 223.136.105.226 台灣 01/15 12:53
purue: 跟買房一樣 有高級顧客 房價就不會下跌10F 61.65.249.43 台灣 01/15 12:54
wiston1419: 你買士林的?11F 180.217.27.56 台灣 01/15 12:54
adk147852: 很簡單  有人買12F 1.172.100.194 台灣 01/15 12:54
dean1990: 人力成本啊,烤玉米超費時的13F 111.71.220.7 台灣 01/15 12:54
Chia2323: 費時啊 煮的不用管他14F 180.217.247.242 台灣 01/15 12:54
willism: 每支成本1元,我賣你一百萬都行,不爽不15F 101.9.132.51 台灣 01/15 12:54
willism: 要買;同理,沒人買就會倒店!
ggbi4zzz: 墨西哥烤玉米才是王道17F 36.231.228.195 台灣 01/15 12:55
heavensun: 耗時  一晚考的數量少  成本就攤很高18F 125.228.79.97 台灣 01/15 12:55
willism: 講成本真的笑死人19F 101.9.132.51 台灣 01/15 12:55
rockiey: 先蒸後烤的3隻100就有20F 42.76.229.169 台灣 01/15 12:55
heavensun: 煮的  不用去翻面  人不用管21F 125.228.79.97 台灣 01/15 12:56
sagem29: 三隻10022F 111.243.130.140 台灣 01/15 12:56
heavensun: 9賣飲料  旁邊多擺一鍋蒸玉米23F 125.228.79.97 台灣 01/15 12:56
WeGoStyle: 本來就是成本考量,你就算用機器去烤24F 1.200.113.206 台灣 01/15 12:58
WeGoStyle: ,一次也只能烤那幾支,而且烤一次也
WeGoStyle: 要20分鐘左右
showdoggy: 我家對面 一隻12元 買超過100都智障27F 114.136.75.154 台灣 01/15 12:59
Sanish: 搞工啊28F 111.242.27.60 台灣 01/15 12:59
WeGoStyle: 再說要烤的好吃入味,在烤的過程要用29F 1.200.113.206 台灣 01/15 12:59
WeGoStyle: 鐵刷稍微把表面刮開,這些都要人工作
WeGoStyle: 業
Sargent001: 因為烤的很費工費(燃)料32F 49.216.187.209 台灣 01/15 13:00
kevin1221: 時間成本阿,五十道工法(醬料)33F 118.165.118.58 台灣 01/15 13:01
eric112: 高雄三民市場一支50元34F 36.225.98.86 台灣 01/15 13:01
koster: 想吃便宜的可以去吃水煮過再烤的 便宜難吃35F 73.158.188.185 美國 01/15 13:01
heavensun: 沒有醬汁的玉米  沒有吃的必要  醬汁阿36F 125.228.79.97 台灣 01/15 13:02
Athanasius: 耗時吧,無法量產,不像水煮37F 114.40.32.7 台灣 01/15 13:02
kevin1221: 滿滿的致癌物38F 118.165.118.58 台灣 01/15 13:02
sheepxo: 工法?能耗?要烤很久?39F 180.177.124.127 台灣 01/15 13:02
WeGoStyle: 覺得烤玉米不用花什麼時間的人,下次40F 1.200.113.206 台灣 01/15 13:04
WeGoStyle: 中秋烤肉自己去烤個幾支來試試
ImBBCALL: 我都吃燒藩麥餅乾 超好吃42F 42.73.82.238 台灣 01/15 13:04
key123987: 醬汁43F 36.225.210.90 台灣 01/15 13:05
Justapig: 水煮或是蒸的就放著而已,烤玉米超麻煩44F 42.72.175.227 台灣 01/15 13:06
ashkaze: 要烤很久啊,去烤肉也不會想自己烤玉米45F 114.27.32.222 台灣 01/15 13:07
kimp01pr1nce: 老闆犧牲自己的肺,貴一點當醫藥費46F 223.137.189.102 台灣 01/15 13:07
ashkaze: 會餓死47F 114.27.32.222 台灣 01/15 13:07
alex00089: 薄利多銷的反過來啊48F 223.139.171.62 台灣 01/15 13:09
novman: 台北盤子多49F 223.138.245.233 台灣 01/15 13:09
alex00089: 現在一堆煮好再烤根本囧50F 223.139.171.62 台灣 01/15 13:09
hank9201: 就跟高級餐館一樣,有人買 價格高 也能51F 180.217.77.119 台灣 01/15 13:12
hank9201: 活
shuterlo: 希望今年中秋看到你自己烤53F 125.227.140.119 台灣 01/15 13:12
keane9112: 時間啊 自己烤看看一根玉米 真的很久54F 114.27.193.184 台灣 01/15 13:13
job5786: 講的好像烤章魚燒或魷魚可以放著一樣...55F 42.72.35.61 台灣 01/15 13:14
hiphopboy7: 就憑 你烤不出來&沒人跟他競價56F 223.136.193.220 台灣 01/15 13:14
keane9112: 塗醬前要把玉米表面弄壞讓醬汁進去 塗57F 114.27.193.184 台灣 01/15 13:14
keane9112: 醬要一直刷  又不能讓玉米焦
holyhelm: 就一直有盤子要買 不要買就好了59F 111.255.211.75 台灣 01/15 13:15
keane9112: 焦了醬汁會苦…60F 114.27.193.184 台灣 01/15 13:15
wolver: 時間 烤玉米問題在時間61F 1.165.175.242 台灣 01/15 13:16
keane9112: 蒸過的玉米沒有直接烤的香又甜62F 114.27.193.184 台灣 01/15 13:17
cymtrex: 雖然它只是一根烤玉米,但是上面推文舉的63F 114.47.242.211 台灣 01/15 13:18
tmjrich: 不爽自己烤啊64F 101.12.18.120 台灣 01/15 13:18
cymtrex: 那些職人工法精神阿,當然值得花這筆錢來65F 114.47.242.211 台灣 01/15 13:18
cymtrex: 品嚐,您說是吧!
NotUniqueSol: 烤弒怨67F 118.166.198.70 台灣 01/15 13:18
light20735: 桃園才4068F 42.73.120.52 台灣 01/15 13:19
WeGoStyle: 章魚燒跟魷魚比較快熟,時間可能會差69F 1.200.113.206 台灣 01/15 13:19
WeGoStyle: 到三倍
keane9112:  烤一根玉米的時間應該可烤五隻魷魚71F 114.27.193.184 台灣 01/15 13:19
kisweet999: 南機場夜市得過米其林畢比登72F 111.83.196.43 台灣 01/15 13:20
kisweet999: 的很便宜阿~
jim2330300: 精心栽培的時間成本啊 嘻嘻74F 101.12.42.86 台灣 01/15 13:20
arickal: 十五年前在台北的晴光市場買一根就一百75F 122.117.163.11 台灣 01/15 13:20
arickal: 四十幾了
f123456879: 是你們 你們還會買77F 39.9.98.250 台灣 01/15 13:21
super0949: 從未買過 買的人一定財富自由78F 111.82.201.60 台灣 01/15 13:21
u104001032: 阿嬤的秘製醬汁79F 114.35.77.132 台灣 01/15 13:21
burgerchi: 買東西算成本484過得很辛苦呀80F 39.8.96.7 台灣 01/15 13:23
fzrpower: 你以為吃的是玉米,其實只是一堆醬汁81F 114.25.217.249 台灣 01/15 13:26
happy2gether: 不懂烤玉米有啥好吃的,貴的要死、82F 1.200.243.157 台灣 01/15 13:27
happy2gether: 滿滿致癌物又黏牙
leutk: 你烤烤看就知道84F 122.118.23.120 台灣 01/15 13:32
milkBK: CPU不是沙子嗎 怎麼這麼貴85F 223.136.143.55 台灣 01/15 13:35
willism: 講時間成本的,八成沒時間概念...我就問86F 36.236.59.89 台灣 01/15 13:37
willism: 烤麵包要多久? 賣烤雞、烤魚、烤肉又要
bbaad: LV等精品你怎麼不覺得囂張88F 39.13.100.188 台灣 01/15 13:38
willism: 多久?89F 36.236.59.89 台灣 01/15 13:38
zero549893: 就有人會買單啊 就那麼簡單90F 101.10.97.136 台灣 01/15 13:38
willism: 不就市場機制而已91F 36.236.59.89 台灣 01/15 13:39
ImaiLisa: 超智障的東西 買過一次就沒再買了92F 114.46.198.217 台灣 01/15 13:40
Mrlegend: 你看一堆盤子護航 老闆還不賺嗎93F 180.217.226.47 台灣 01/15 13:51
dodobaho: 費工 烤壇就焦了94F 27.242.227.212 台灣 01/15 13:53
dodobaho: 玉米是一種很容易烤焦的東西,焦了怎麼
dodobaho: 賣?說盤的一定沒下過廚
a28200266: 烤一隻要多久 只會考慮食材成本你怎麼97F 223.136.154.126 台灣 01/15 13:57
a28200266: 不自己烤
a28200266: 想吃嫌貴自己烤啊 烤過就知道
zeolas: 不爽你自己烤阿100F 42.76.72.28 台灣 01/15 14:02
js850604: 烤玉米要先煮再考,不用成本時間人力?101F 42.76.22.119 台灣 01/15 14:02
s0920151048: 烤玉米其實跟覺青族群重疊性很高102F 111.71.109.171 台灣 01/15 14:12
idlewolf: 烤的真的麻煩 但也覺得真的不值 沒在買103F 36.236.213.189 台灣 01/15 14:18
idlewolf: 而且烤玉米其實是在吃醬汁..
ChikanDesu: 跟手沖一樣啊 他單位時間就只能做一點105F 114.43.122.62 台灣 01/15 14:22
ChikanDesu: 點
btaro: 一把沙多少錢 cpu賣這麼貴107F 114.41.21.187 台灣 01/15 14:39
laugh8562: 10年前一支30就貴到靠北了 哀108F 115.43.88.73 台灣 01/15 14:41
jii0712: 我吃鹹酥雞裡面的炸玉米就好109F 42.77.194.26 台灣 01/15 14:48
Demia: 這東西一直以來都貴,也真的不知道為什麼110F 118.150.236.133 台灣 01/15 14:48
ThreeNG: 時間成本啊111F 49.216.42.19 台灣 01/15 14:56
ThreeNG: 煮玉米煮好直接賣,烤玉米要現烤很花時
ThreeNG: 間。
edison3333: 盤子114F 111.82.57.224 台灣 01/15 15:01
marcuse1100: 從來沒買過115F 27.247.231.54 台灣 01/15 15:02
demangel: 還好我不愛吃116F 223.137.199.210 台灣 01/15 15:06
botnet: 我覺得50差不多117F 42.73.251.93 台灣 01/15 15:14
keane9112: 真的烤玉米沒有在煮 都直接烤更花時間118F 114.27.193.184 台灣 01/15 15:25
keane9112: 煮完才烤反而比較快
WJ: 盤子在吃的, 全程用烤的玉米的水分都烤乾了.120F 27.242.128.36 台灣 01/15 15:28
WJ: 真的要吃也是選悶熟再烤的, 價格合理又好吃~
linwukin: 大部份賣家都烤的很乾  難吃122F 42.77.232.29 台灣 01/15 15:34
NgJovi: 都在吃醬123F 123.194.200.134 台灣 01/15 16:17
sweety655633: 品種不一樣,種植難度不一樣124F 223.137.18.219 台灣 01/15 17:47
sibrocho: 就盤子多阿~消費者還會幫業者護航,何125F 27.52.90.32 台灣 01/15 17:52
sibrocho: 必賣便宜
XDdong: 我比較懷疑烤玉米又沒多好吃為什麼還生存127F 180.217.242.25 台灣 01/15 18:14
XDdong: 的下去,一樣的錢可以吃其他好吃的
tn601374: 不然你去賣啊,我100給你捧場一下129F 218.161.37.15 台灣 01/15 19:08
Mrlegend: 護航的應該是真的沒烤過130F 180.217.224.191 台灣 01/15 19:20
B9702115: 玉米不能吃的地方這麼多,秤重賣?131F 27.53.112.223 台灣 01/15 19:45
zzff92: 誰叫你要住北部 高雄吉林街一支50還超大132F 180.217.139.189 台灣 01/15 20:08
Yogin: 神奇的醬料吧?偶爾也是吃一次 還好133F 1.172.17.212 台灣 01/15 21:24

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※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 286 
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1樓 時間: 2022-01-15 13:20:05 (台灣)
  01-15 13:20 TW
盤子多
2樓 時間: 2022-01-15 14:19:16 (台灣)
  01-15 14:19 TW
烤玉米跟蒸玉米費力程度完全不同 不然也不會價差那麼多
3樓 時間: 2022-01-15 14:38:34 (台灣)
     (編輯過) TW
烤玉米:上烤網 先烤焦表面 鐵刷刷開焦皮 形成一個臼狀凹槽 再烤一陣子讓玉米熟
上醬料在玉米粒凹槽內烤乾 轉面到整隻都烤滿醬料 醬料不只上一次 表面要上個三次
時間與烤功都很花人力 無法預烤放置 不時轉面
蒸玉米:蒸熟放置 沒賣掉繼續保溫蒸
4樓 時間: 2022-01-15 14:27:43 (台灣)
  01-15 14:27 TW
···
再來說食感,蒸玉米就吃玉米味道與甜度而已。烤玉米是一口咀嚼很久,烤玉米滋味留在嘴裡,一根可以配一場電影。當成蒸玉米那種吃法,三分鐘吃完,那這根烤玉米確實沒那種價值,不如去吃蒸的。
5樓 時間: 2022-01-15 14:33:16 (台灣)
  01-15 14:33 TW
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煮好再烤那其實跟蒸玉米沒兩樣,醬料貼不住玉米,一拿醬料整片剝落掉在袋子裡,跟吃蒸玉米沒什麼兩樣。
6樓 時間: 2022-01-15 14:35:17 (台灣)
  01-15 14:35 TW
···
食感:烤玉米>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>半蒸半烤玉米>蒸玉米。
7樓 時間: 2022-01-15 14:40:49 (台灣)
  01-15 14:40 TW
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好吃的烤玉米,每粒玉米都有滋味,一粒一粒慢慢吃都能吃出好滋味。
8樓 時間: 2022-01-15 16:25:20 (台灣)
  01-15 16:25 TW
真的貴
9樓 時間: 2022-01-15 18:58:59 (台灣)
  01-15 18:58 TW
耗時吧
還有那個醬料
一般自家烤玉米錫箔紙.包一包丟進炭火裡面
熟了拿起來烤肉醬塗上去.基本上...很難吃
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