※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-06-17 21:57:13
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 台灣夜市牛排的精華在那？
時間 Fri Jun 17 19:34:26 2022
週五了
夜市
油煙味 台客電音。拖鞋。機台聲。8+9路人
臭豆腐混蚵仔煎的味道
最適合來吃個夜市牛排
老闆上桌。拿紙巾裝含蓄擋一下
半熟蛋翻面的技巧 可以證明你是不是夜市達人
夜市牛排的精華是什麼呢？
1.黑麻麻的萬年鐵板
2.半熟蛋
3.濃稠醬汁 可以配三碗白飯
4.鐵板麵
5.沒有玉米火腿的玉米濃湯
6.喝起來死甜的紅茶
那個才是夜市牛排的精華？
https://i.imgur.com/EWrKYEM.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/EWrKYEMh.jpg)
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→ : 重組肉1F 114.24.70.220 台灣 06/17 19:34
推 : 老闆的香汗2F 223.137.104.84 台灣 06/17 19:34
→ : 紅茶3F 36.236.97.83 台灣 06/17 19:35
→ : 老闆的拇指插進油麵4F 111.249.168.145 台灣 06/17 19:35
→ : 機車排氣的香味5F 114.24.2.126 台灣 06/17 19:35
→ : 只沖過一次水的鐵板6F 123.193.90.138 台灣 06/17 19:35
推 : 你是不是看到水管推薦影片?7F 114.46.90.34 台灣 06/17 19:35
推 : 淡到不行的類玉米湯跟古早味紅茶8F 49.216.89.200 台灣 06/17 19:35
→ : 高雄那間?9F 114.46.90.34 台灣 06/17 19:35
推 : 老闆娘10F 1.160.201.204 台灣 06/17 19:35
→ : 半熟蛋跟酥皮濃湯11F 118.160.135.142 台灣 06/17 19:35
推 : 這是五樓的份12F 111.82.236.239 台灣 06/17 19:35
推 : 老闆娘13F 223.137.97.119 台灣 06/17 19:35
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/BAYC32Wh.jpg)
推 : 絕對是鐵板15F 111.83.48.37 台灣 06/17 19:35
推 : 牛排跟醬的搭配16F 111.242.15.150 台灣 06/17 19:36
推 : 沒了，雙北都賣150，和店面一個價格17F 42.79.182.75 台灣 06/17 19:36
推 : 我只敢在一開始擺攤時吃18F 180.217.113.180 台灣 06/17 19:36
→ : 魔菇醬，黑胡椒醬19F 114.25.229.192 台灣 06/17 19:36
推 : BB辣醬20F 125.229.56.7 台灣 06/17 19:36
推 : 無限續的濃湯21F 223.137.199.21 台灣 06/17 19:36
推 : 沒洗乾淨鐵板22F 111.82.252.78 台灣 06/17 19:37
推 : 半熟蛋跟紅茶23F 27.246.129.140 台灣 06/17 19:37
推 : 蛋跟麵24F 114.136.21.144 台灣 06/17 19:37
→ : 怎麼是這種麵 嘔嘔嘔25F 111.254.188.108 台灣 06/17 19:37
→ : 美美辣醬26F 114.25.229.192 台灣 06/17 19:37
→ : 鍋巴27F 36.227.152.189 台灣 06/17 19:38
推 : 沒洗乾淨卡垢的鐵板28F 180.176.215.242 台灣 06/17 19:38
推 : 現在一堆都不是捲捲麵了29F 111.242.15.150 台灣 06/17 19:38
→ : 薄又扁組合肉30F 114.37.193.104 台灣 06/17 19:38
推 : 三色豆31F 101.9.128.199 台灣 06/17 19:38
噓 : 老闆娘的熱褲女兒32F 180.217.29.10 台灣 06/17 19:38
推 : 沒有螺旋麵都是假的33F 114.26.3.163 台灣 06/17 19:39
推 : 過水繼續用的鐵板34F 101.12.28.152 台灣 06/17 19:39
推 : 高雄ㄉ？35F 36.237.10.210 台灣 06/17 19:39
→ : 抹布36F 121.158.221.69 南韓 06/17 19:39
推 : 跟老滷一樣，萬年鐵板 稍微泡個水而已37F 36.237.0.161 台灣 06/17 19:39
推 : 老闆插進鐵板的手指38F 27.52.94.12 台灣 06/17 19:40
推 : 夜市洗鐵板那畫面 真的噁心39F 122.118.122.208 台灣 06/17 19:40
推 : 蛋白和麵黏在鐵板上略焦的部分40F 1.162.231.50 台灣 06/17 19:40
→ : 組合肉41F 42.77.67.74 台灣 06/17 19:41
推 : 洗不乾淨的鐵板跟餐具 玉米濃湯跟紅茶有42F 175.182.7.10 台灣 06/17 19:41
推 : 鼻妹有片43F 42.79.152.16 台灣 06/17 19:41
→ : 股風沙味44F 175.182.7.10 台灣 06/17 19:41
推 : 鐵板旁邊的垢45F 223.136.65.75 台灣 06/17 19:41
推 : 紅茶跟濃湯46F 111.255.98.79 台灣 06/17 19:41
→ : 我家巷口鐵板麵世界第一47F 114.25.98.220 台灣 06/17 19:42
推 : 鐵板麵跟半熟蛋48F 114.41.187.177 台灣 06/17 19:42
→ : 最棒的是阿婆在旁邊洗盤子49F 175.182.7.10 台灣 06/17 19:42
→ : 滿是油垢的鐵板50F 39.8.201.10 台灣 06/17 19:42
推 : 抽菸的老闆和門外8+951F 58.115.194.23 台灣 06/17 19:42
→ : 老鼠蟑螂52F 101.10.6.105 台灣 06/17 19:42
→ : 那個鐵板 怕...53F 27.53.129.24 台灣 06/17 19:42
噓 : 只用水沖一下的各種食材沾粘的鐵板54F 180.177.33.135 台灣 06/17 19:42
推 : 不洗56F 114.136.254.86 台灣 06/17 19:42
推 : 紅茶57F 42.76.1.127 台灣 06/17 19:43
推 : 混在醬裡的菸灰58F 106.105.218.92 台灣 06/17 19:43
推 : 隨便洗洗的鐵板是好吃的秘密59F 112.78.94.94 台灣 06/17 19:43
推 : 洗盤子的水比盤子本身還髒60F 118.167.139.61 台灣 06/17 19:43
噓 : 絕對是陳年鐵板垢啊61F 27.246.70.192 台灣 06/17 19:43
推 : 只穿圍裙白吊嘎流油汗的肥胖老闆62F 223.137.82.29 台灣 06/17 19:43
推 : 推文越聞越香63F 27.53.145.217 台灣 06/17 19:43
推 : 那個鐵板阿64F 36.232.120.132 台灣 06/17 19:43
→ : 多年精華都在上面了
→ : 多年精華都在上面了
→ : 快66F 223.139.58.229 台灣 06/17 19:44
→ : 軟到靠北的組合肉67F 1.200.4.86 台灣 06/17 19:44
推 : 每次看夜市地上一堆垃圾 衛生紙，然後68F 42.77.221.66 台灣 06/17 19:45
→ : 那餐具 鐵板 一堆人摸過的飲料桶 湯爻
→ : ，還能吃的津津有味 我是真服
→ : 那餐具 鐵板 一堆人摸過的飲料桶 湯爻
→ : ，還能吃的津津有味 我是真服
推 : 蛋 紅茶 番茄醬71F 223.137.85.66 台灣 06/17 19:46
推 : 所以樓上都吃些什麼高檔的我聽聽，小時72F 101.12.21.185 台灣 06/17 19:46
→ : 現在還有人去夜市吃牛排 人從眾牛排屌打73F 58.115.70.39 台灣 06/17 19:47
→ : 候家裡窮，久久能吃上一份夜市牛排就很74F 101.12.21.185 台灣 06/17 19:47
→ : 重組肉75F 1.200.144.128 台灣 06/17 19:47
→ : 滿足了76F 101.12.21.185 台灣 06/17 19:47
→ : 致癌集散地77F 114.37.193.104 台灣 06/17 19:47
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/I675B8ph.jpg)
→ : 醬79F 61.230.0.4 台灣 06/17 19:47
→ : 紅茶80F 182.234.183.76 台灣 06/17 19:48
推 : 端盤子的打工妹81F 118.170.160.65 台灣 06/17 19:48
推 : 老闆組合肉一盤配拉肚子的拉茶和鹹水雞82F 218.35.138.189 台灣 06/17 19:48
推 : 地上蟑螂滿地爬83F 101.136.22.202 台灣 06/17 19:48
噓 : 一個字：拚84F 118.166.219.241 台灣 06/17 19:48
推 : 鐵板85F 140.114.77.191 台灣 06/17 19:48
推 : 鐵板，你外帶用餐盒裝是不是沒那麼86F 114.136.189.9 台灣 06/17 19:48
→ : 好吃
→ : 好吃
推 : 身為81年次的，最懷念國小5~6年級時期88F 111.242.15.150 台灣 06/17 19:49
推 : 真的超噁心的...89F 220.129.109.106 台灣 06/17 19:49
推 : 肉啊，不然幹嘛吃牛排90F 180.217.245.13 台灣 06/17 19:49
推 : 嘔嘔嘔91F 27.147.8.83 台灣 06/17 19:49
→ : 周末假日去夜市逛逛吃牛排的時光92F 111.242.15.150 台灣 06/17 19:49
推 : 不用洗的鐵板93F 49.217.5.226 台灣 06/17 19:49
→ : 那時的大家充滿活力與熱情94F 111.242.15.150 台灣 06/17 19:50
→ : 跟現在的真的有段差距......
→ : 跟現在的真的有段差距......
→ : 下雨天賣的最美味兒96F 203.204.233.235 台灣 06/17 19:50
→ : 下雨天 濃湯紅茶喝不完 很棒耶97F 111.255.98.79 台灣 06/17 19:52
→ : 喵包98F 42.73.45.62 台灣 06/17 19:52
推 : 就是便宜。99F 118.169.65.146 台灣 06/17 19:52
噓 : 鐵板，上面有前面幾百組客人的精華100F 27.240.233.81 台灣 06/17 19:53
噓 : 四季豆101F 220.129.115.119 台灣 06/17 19:53
推 : 桌腳鬼鬼祟祟的蟑螂吧102F 111.82.190.173 台灣 06/17 19:53
推 : 番茄醬才是本體103F 27.52.69.182 台灣 06/17 19:54
→ : 夜市也沒便宜不知道放著冷氣不吹是?104F 114.27.169.135 台灣 06/17 19:54
→ : 寧可去ㄘ貴族世家105F 49.216.24.241 台灣 06/17 19:54
→ : 泡過嫩精的重組肉106F 223.136.124.100 台灣 06/17 19:56
推 : 氣氛107F 1.200.176.216 台灣 06/17 19:56
推 : 吃夜市的我只會吃雞腿排108F 223.140.48.197 台灣 06/17 19:56
推 : 一盆洗一堆鐵板的大水桶109F 223.141.20.145 台灣 06/17 19:56
→ : 組合肉加嫩肉金110F 125.224.79.72 台灣 06/17 19:58
推 : 沒洗乾淨的鐵板111F 1.200.183.175 台灣 06/17 19:59
→ : 幾百年沒吃惹112F 49.213.248.4 台灣 06/17 20:00
→ : 只過水的鐵板113F 27.52.194.100 台灣 06/17 20:00
→ : 玉米濃湯撈多火腿跟紅茶喝到飽114F 118.150.175.153 台灣 06/17 20:01
噓 : 過水沒洗碗精的鐵板 還要幾百片不換水115F 111.246.105.11 台灣 06/17 20:01
推 : 別這樣 我晚上才吃…116F 42.77.29.91 台灣 06/17 20:01
→ Imagine15 …
→ : 鐵板跟木頭邊把手….嘻嘻118F 223.136.81.227 台灣 06/17 20:02
推 : 256119F 223.139.35.84 台灣 06/17 20:02
推 : 難吃120F 49.217.45.144 台灣 06/17 20:02
→ : 照片看起來不好吃121F 223.139.35.84 台灣 06/17 20:02
推 : 有翅膀的油蔥酥122F 220.142.167.118 台灣 06/17 20:02
推 : 鐵盤，一定是那很入味的鐵盤123F 118.233.83.151 台灣 06/17 20:04
推 : 1124F 114.46.148.152 台灣 06/17 20:04
推 : 噁125F 111.71.95.13 台灣 06/17 20:05
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/sykLnvp.jpg)
→ : 是懷念的捲捲麵128F 111.242.15.150 台灣 06/17 20:07
推 : 說這麼多還不是一堆人去吃嘔嘔嘔129F 59.115.201.106 台灣 06/17 20:07
噓 : 重組肉130F 223.137.147.58 台灣 06/17 20:08
噓 : 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔131F 220.132.117.31 台灣 06/17 20:08
→ : 一桶水一整晚的清潔桶132F 122.118.41.81 台灣 06/17 20:08
推 : 玉米湯133F 114.37.213.27 台灣 06/17 20:10
推 : 看YT介紹夜市牛排 一堆外國留言好想134F 111.83.93.237 台灣 06/17 20:12
→ : 到台灣吃吃看 不禁想他們一定會後悔
→ : 到台灣吃吃看 不禁想他們一定會後悔
推 : 貴死了，現在一客要150起跳136F 203.163.194.64 台灣 06/17 20:13
推 : 咖啡色黏糊糊的醬料！用那個配拖鞋都可以137F 111.242.157.127 台灣 06/17 20:14
→ : 吃下去！
→ : 吃下去！
推 : 就水龍頭啊 你說沒看到 那就對了139F 27.52.226.223 台灣 06/17 20:15
推 : 鐵板香噴噴140F 218.32.71.182 台灣 06/17 20:17
推 : 抹布臭的木板141F 150.116.72.80 台灣 06/17 20:17
推 : 永遠刷不乾淨的鐵板142F 36.236.26.244 台灣 06/17 20:20
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/qzmuUf8h.jpg)
→ : 紅茶144F 218.166.56.180 台灣 06/17 20:29
推 : 半熟蛋 淋在麵上145F 39.9.197.101 台灣 06/17 20:30
推 : 黑胡椒醬146F 125.228.248.202 台灣 06/17 20:30
推 : 麵147F 49.159.178.155 台灣 06/17 20:30
→ : 我看過鐵板直接用濕抹布擦一擦的148F 203.204.134.31 台灣 06/17 20:32
推 : 蜀漢鐵板 (誤149F 211.74.96.38 台灣 06/17 20:32
推 : 冰涼的紅茶 沒有紅茶根本不會坐下來吃150F 180.217.129.176 台灣 06/17 20:33
推 : 蟑螂腳濃湯151F 42.77.121.38 台灣 06/17 20:33
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/3kXcaPZ.jpg)
推 : 霉味木盤跟太白粉濃湯154F 223.140.130.112 台灣 06/17 20:37
推 : 油麵155F 1.172.167.166 台灣 06/17 20:41
→ : 玉米濃湯 就是玉米濃湯156F 180.217.197.164 台灣 06/17 20:42
推 : 抹布 跟用手去抓的油麵157F 59.102.128.106 台灣 06/17 20:42
推 : 無限續杯的冰紅茶跟玉米濃湯158F 36.235.169.182 台灣 06/17 20:45
推 : 紅茶159F 134.147.24.34 德國 06/17 20:45
推 : 外行才翻蛋 應該把麵蓋上去悶熟160F 49.216.165.42 台灣 06/17 20:45
噓 : 大腸癌預備161F 114.136.126.206 台灣 06/17 20:46
→ : 陳年鐵板162F 223.138.138.150 台灣 06/17 20:47
推 : 香163F 101.12.113.203 台灣 06/17 20:48
推 : 就便宜東西多 不然餐包跟牛肉品質都那164F 36.224.214.240 台灣 06/17 20:51
→ : 樣 沒啥精華可言
→ : 少少錢吃肉 還行啦
→ : 樣 沒啥精華可言
→ : 少少錢吃肉 還行啦
推 : 玩小蟑螂在哪裡的遊戲167F 114.136.161.235 台灣 06/17 20:52
噓 : 蛋反面你還說會半熟？笑死168F 111.82.0.201 台灣 06/17 20:53
推 : 我家附近有透天家裡做夜市牛排 白天才再庭169F 1.240.233.37 南韓 06/17 20:58
→ : 花式致癌物170F 101.9.99.235 台灣 06/17 20:58
→ : 院洗鐵盤 一桶泡泡ㄧ桶清水 看完之後不會171F 1.240.233.37 南韓 06/17 20:58
→ : 再想吃夜市牛排
→ : 再想吃夜市牛排
推 : 低胸熱褲小妹173F 180.176.54.31 台灣 06/17 21:00
推 : 組合肉跟煙蒂174F 122.118.54.3 台灣 06/17 21:00
推 : 麵175F 1.175.155.187 台灣 06/17 21:00
推 : 幹你媽這個麵上桌我馬上倒掉176F 42.75.147.202 台灣 06/17 21:00
→ : 當然是鐵板經歷隨月的香味啊！177F 123.192.153.76 台灣 06/17 21:01
→ : 你這個麵不對，不是正牌的夜市牛排
→ : 你這個麵不對，不是正牌的夜市牛排
→ : 勞賽179F 125.231.123.216 台灣 06/17 21:02
推 : A1180F 49.216.166.3 台灣 06/17 21:03
推 : 懷念大學系籃練完一起去吃181F 114.47.154.34 台灣 06/17 21:08
推 : 一定是陳年鐵板 滿滿的精華182F 1.168.18.72 台灣 06/17 21:11
推 : 小時候第一次看到鐵棒覺得超級髒183F 101.138.108.184 台灣 06/17 21:11
→ : 現在是唉呀真香
→ : 現在是唉呀真香
→ : 紅茶 喝五杯185F 116.241.111.87 台灣 06/17 21:15
→ : 洗不乾淨的鐵板186F 123.192.158.200 台灣 06/17 21:15
推 : 一坨屎187F 42.76.65.48 台灣 06/17 21:16
→ : 鐵板 重組肉 黑胡椒醬188F 39.8.75.196 台灣 06/17 21:17
→ : 6189F 114.136.221.8 台灣 06/17 21:19
推 : 嚼不爛的口感190F 223.141.161.184 台灣 06/17 21:24
推 : 化學奶油191F 124.218.72.193 台灣 06/17 21:25
→ : 黑胡椒192F 36.229.126.88 台灣 06/17 21:29
推 : 超爆甜的紅茶奶茶193F 118.167.129.1 台灣 06/17 21:36
推 : 鑄鐵鍋具不能清潔劑洗吧？家用鑄鐵鍋只能194F 61.30.176.105 台灣 06/17 21:38
→ : 熱水刷 但夜市鐵盤是否也一樣我不知
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2樓 時間: 2022-06-17 20:17:58 (台灣)
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06-17 20:17 TW
就物理上來說鐵板是乾淨的....因為,2 300度烤過,上面髒污都碳化燒掉了,不會有什麼殘留的問題,只是你心理上不過關而已!
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