※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-09-11 18:33:08
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 個體戶手搖飲怎麼生存？
時間 Sun Sep 11 08:29:23 2022
現在手搖飲有大眾品牌
就是那種說出來，有喝搖飲都知道的品牌。
還有一些是小品牌，但也算連鎖店，可能要喝過幾次才會有印象，會去買可能是對某品項特
別喜好。
最後則是個體戶，通常店名很特別，但全國目前僅一間。
除了附近住家外，可能沒人知道的。
這種個體戶手搖飲，除非超級有特色，否則為了避免踩雷，大家團購訂飲料時都很少列入選
項。臨時想喝飲料時，腦海也不會浮現出來。
這種個體戶是如何在大小品牌廝殺的壓力下生存的呢？
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推 : 店面是自己的就沒差1F 101.137.108.30 台灣 09/11 08:30
推 : 不會啊，地點好，東西好喝就行2F 1.168.151.141 台灣 09/11 08:30
→ : 一堆小店都是香精飲料 撐不久3F 220.141.92.225 台灣 09/11 08:31
推 : 通常不要太大的缺點是喝不出差異4F 114.32.18.127 台灣 09/11 08:31
推 : 飲料不都大同小異5F 220.136.186.183 台灣 09/11 08:31
推 : 個體戶有些超便宜6F 42.73.183.214 台灣 09/11 08:33
推 : 有些小店原本也是加盟 後來退加盟自己做阿7F 114.137.193.90 台灣 09/11 08:34
推 : 網路行銷要做 等哪天youtuber介紹就8F 111.248.181.173 台灣 09/11 08:37
→ : 有機會
→ : 有機會
推 : 清水華得來 鎮上還沒有一間連鎖飲料店贏他10F 111.253.221.115 台灣 09/11 08:37
推 : 重點是進貨來源跟成本然後品質維持11F 1.168.151.141 台灣 09/11 08:37
推 : 快可立在台北市還有勒，20幾年還在12F 49.216.26.218 台灣 09/11 08:41
→ : 香精沒錯啊，他也沒貴你。都沒漲價
→ : 香精沒錯啊，他也沒貴你。都沒漲價
推 : 工業區，便宜大杯，穩賺不賠14F 39.12.10.47 台灣 09/11 08:42
→ : 東西好就行了。問題是沒客人15F 101.9.129.22 台灣 09/11 08:42
→ : 整天幻想東西好就能賺錢，出社會了沒
→ : 這麼簡單，連鎖店怎麼敢收你200～300萬
→ : 加盟金?
→ : 整天幻想東西好就能賺錢，出社會了沒
→ : 這麼簡單，連鎖店怎麼敢收你200～300萬
→ : 加盟金?
推 : 我家這一間2015英國藍爆掉後改名變個體19F 118.161.239.217 台灣 09/11 08:45
→ : 戶都活到現在了
→ : 戶都活到現在了
→ : 那些加盟業者，網路上就抹黑你說有香精21F 101.9.129.22 台灣 09/11 08:46
→ : 、材料低劣了，負面行銷不遺餘力，以為
→ : 、材料低劣了，負面行銷不遺餘力，以為
推 : 工業區都靠外送的，你要公司行號發外送單23F 42.76.95.118 台灣 09/11 08:47
→ : ，公司工廠有時後一叫就是十幾杯以上的量
→ : ，公司工廠有時後一叫就是十幾杯以上的量
→ : 自己開很簡單？25F 101.9.129.22 台灣 09/11 08:47
→ : 或是在工業區賣便當也是靠外送26F 42.76.95.118 台灣 09/11 08:48
推 : 笑死，好了啦都沒倒光27F 1.200.36.162 台灣 09/11 08:50
推 : 中原曾經一家叫皇后先生28F 220.137.114.136 台灣 09/11 08:53
→ : 地點好才是重點29F 180.217.240.144 台灣 09/11 08:53
推 : 清水華得來真的神到爆30F 111.82.96.115 台灣 09/11 08:55
推 : 我家這有個體戶 旁有各大知名手搖店 但他31F 27.242.218.174 台灣 09/11 08:55
→ : 生意不會輸 單價比較便宜就是了
→ : 生意不會輸 單價比較便宜就是了
噓 : 請幾個會聊的+9妹生意就會好了33F 111.82.85.208 台灣 09/11 08:59
推 : 皇后先生為什麼關了 QQ34F 223.139.224.150 台灣 09/11 09:00
推 : 沒有廖老大35F 118.232.31.253 台灣 09/11 09:00
→ : 我喝茶都只喝個體戶啦>///<36F 36.227.60.236 台灣 09/11 09:00
推 : 個體戶賣的是人情 每天一杯就是跟老朋友37F 118.232.137.233 台灣 09/11 09:00
→ : 寒暄
→ : 寒暄
→ : 更正因爲他們不靠偏方39F 118.232.31.253 台灣 09/11 09:00
推 : 店面不用租，一杯便宜你5元，三杯以上能40F 39.8.9.188 台灣 09/11 09:02
→ : 外送
→ : 外送
推 : 皇后先生很像是老板賺到退休不想做了42F 203.67.186.12 台灣 09/11 09:05
推 : 個體戶要看地點，在學校附近撐得下去43F 118.161.1.112 台灣 09/11 09:05
推 : 春山茶水啊，很猛欸44F 111.71.28.224 台灣 09/11 09:07
推 : 喝茶找個工 cp值才高45F 106.64.151.17 台灣 09/11 09:08
推 : 很多都開自己家又不用租金又不用權利金46F 111.254.209.235 台灣 09/11 09:10
→ : 價格優勢啊 便宜個5-10元就一堆人買了47F 220.142.30.6 台灣 09/11 09:11
推 : 跟大店家做出區別啊 常見的就古早味紅茶48F 76.21.197.76 美國 09/11 09:13
→ : 都靠便宜現沖吧49F 111.250.18.7 台灣 09/11 09:13
→ : 檸檬茶 麵茶這些的50F 76.21.197.76 美國 09/11 09:13
推 : 芋圓、仙草51F 114.25.168.168 台灣 09/11 09:14
推 : 便宜好喝就能生存52F 111.82.55.186 台灣 09/11 09:15
推 : 店是自己的房子 不用店租就還好53F 111.83.175.163 台灣 09/11 09:15
推 : 飲料店真的飲料跟地點別太爛很難死54F 101.9.44.222 台灣 09/11 09:17
→ : 不就我家巷口？55F 223.136.201.80 台灣 09/11 09:18
推 : 來嘉義看看御香屋，光靠一項產品就可以56F 42.75.133.137 台灣 09/11 09:19
→ : 大排長龍了
→ : 大排長龍了
推 : 紅茶冰賣到夏夏叫，闆娘姐妹有夠正58F 42.73.240.232 台灣 09/11 09:19
→ : 古早味紅茶就業務用的茶包 拍賣都買59F 123.0.217.139 台灣 09/11 09:21
→ : 得到
→ : 得到
推 : 同樣的茶葉~個體賣20 連鎖賣3561F 114.27.81.21 台灣 09/11 09:22
→ : 會有一堆阿盤說:賣20的你敢喝喔
→ : 會有一堆阿盤說:賣20的你敢喝喔
推 : 花蓮是綠之鄉63F 101.9.174.2 台灣 09/11 09:23
→ : 撐得住的都很厲害64F 36.236.135.138 台灣 09/11 09:24
→ : 如果產品真的OK，店面讓人看了想嘗65F 42.73.147.251 台灣 09/11 09:25
→ : 試很重要啊，一堆店面看起來超可疑
→ : ，我還不如隔壁買明顯剛參加連鎖的
→ : 超大杯。也不是要花什麼大錢，簡單
→ : 清潔感就行了，鐵門後面什麼的可以
→ : 藏起來，另外也可以和商圈或鄰居合
→ : 試很重要啊，一堆店面看起來超可疑
→ : ，我還不如隔壁買明顯剛參加連鎖的
→ : 超大杯。也不是要花什麼大錢，簡單
→ : 清潔感就行了，鐵門後面什麼的可以
→ : 藏起來，另外也可以和商圈或鄰居合
推 : 憑實力，學校附近的自家飲料店，生意比71F 49.217.133.113 台灣 09/11 09:25
→ : 作促銷什麼的，讓人第一次嘗試很重72F 42.73.147.251 台灣 09/11 09:25
→ : 連鎖的好73F 49.217.133.113 台灣 09/11 09:25
推 : 傳奇茶坊好喝用料實在 什麼小店就香精亂74F 180.217.208.195 台灣 09/11 09:25
→ : 要75F 42.73.147.251 台灣 09/11 09:25
→ : 講76F 180.217.208.195 台灣 09/11 09:26
推 : 朝陽大學的好了拉超大杯都請正妹穿藍球77F 114.32.122.236 台灣 09/11 09:26
推 : 可以省一堆加盟金和租金成本，很多縣市78F 219.81.161.93 台灣 09/11 09:27
→ : 老店，都只有一家到兩家分店，連鎖店的
→ : 老店，都只有一家到兩家分店，連鎖店的
噓 : 御香居？？80F 111.251.26.36 台灣 09/11 09:29
推 : 店員找正妹81F 180.217.3.233 台灣 09/11 09:29
推 : 我家這就有一間 她煮茶都開放廚房看的到82F 223.139.224.161 台灣 09/11 09:29
→ : 不是中央廚房送的 水也是一台大型RO機
→ : 不是中央廚房送的 水也是一台大型RO機
推 : 可以省一堆加盟金和租金成本，很多縣市84F 219.81.161.93 台灣 09/11 09:29
→ : 味道還不錯 開了應該有10年UP85F 223.139.224.161 台灣 09/11 09:29
→ : 老店，都只有一家到兩家分店，連鎖店的86F 219.81.161.93 台灣 09/11 09:29
→ : 營業額只是個數字而已，加盟金200萬跑不
→ : 掉，做餐飲的，原物料不是最大的支出項
→ : 目呦
→ : 營業額只是個數字而已，加盟金200萬跑不
→ : 掉，做餐飲的，原物料不是最大的支出項
→ : 目呦
→ : 第一開放盟 第二賣冰 第三賣飲料 很90F 223.137.161.1 台灣 09/11 09:31
→ : 難發膩
→ : 難發膩
推 : 先加盟練技術學配方 自己再出來開92F 220.132.73.148 台灣 09/11 09:32
推 : 也是有小個體戶發展成連鎖加盟 要老闆93F 223.140.185.134 台灣 09/11 09:35
→ : 本夠厚才行 基隆發跡的一間水雲朵就是
→ : 這樣
→ : 本夠厚才行 基隆發跡的一間水雲朵就是
→ : 這樣
推 : 如果在商圈是自己的店面很好賺96F 1.168.154.146 台灣 09/11 09:39
推 : 開在補習班旁邊97F 218.173.4.181 台灣 09/11 09:40
推 : 便宜阿 一杯紅茶20，廖老大3598F 101.137.46.173 台灣 09/11 09:40
推 : 很難，我家附近的個體戶都開不久99F 36.227.79.58 台灣 09/11 09:43
推 : 反而更喜歡非連鎖的飲料，台大後門的烏100F 123.193.208.73 台灣 09/11 09:46
→ : 鐵超讚
→ : 鐵超讚
推 : 奶加大102F 111.252.59.172 台灣 09/11 09:47
→ : 清大對面有茶氏生意很好103F 1.164.108.190 台灣 09/11 09:50
推 : 品質跟口碑104F 27.53.232.57 台灣 09/11 09:51
推 : 品質用料 專攻果汁105F 61.223.48.15 台灣 09/11 09:54
推 : 品質要好 不然很難殺出血路106F 118.232.246.213 台灣 09/11 09:54
推 : 個體戶通常都是自己的店面 沒什麼租107F 220.137.42.231 台灣 09/11 10:00
→ : 金壓力吧
→ : 金壓力吧
推 : 薄利多銷109F 223.137.97.6 台灣 09/11 10:02
→ : 都有配合大量訂購的客戶吧110F 61.230.55.69 台灣 09/11 10:02
推 : 飲料不就是那些？差別在有名的就賣很111F 106.64.154.224 台灣 09/11 10:03
→ : 貴
→ : 貴
推 : 什麼 皇后先生關了113F 119.77.141.199 台灣 09/11 10:03
推 : 中原的皇后先生超讚114F 111.71.215.127 台灣 09/11 10:04
推 : 華得來真的神 ！115F 106.105.0.253 台灣 09/11 10:04
→ : 學校附近都有 而且很多都開幾十年了116F 36.236.236.70 台灣 09/11 10:04
推 : 飲料都差不多，有人買就好了，連鎖價格117F 36.230.110.126 台灣 09/11 10:05
→ : 還比較高
→ : 還比較高
推 : 嘉義御香屋：會很難生存嗎？119F 111.71.215.127 台灣 09/11 10:06
推 : 北投高記比連鎖的還賺120F 111.249.206.225 台灣 09/11 10:08
→ : 早餐店很多啊 白牌的121F 223.141.123.3 台灣 09/11 10:10
推 : 嘉義long stay超神122F 27.52.77.67 台灣 09/11 10:15
→ : 中壢樂活茶飲都開13年了，甘蔗系列便宜好123F 219.81.164.159 台灣 09/11 10:16
→ : 喝
→ : 喝
推 : 清水人喝華得來125F 1.200.46.182 台灣 09/11 10:16
→ : 台中清水華得來126F 1.170.113.155 台灣 09/11 10:18
→ : 我在清水都喝個體戶堭o來跟清水茶香127F 118.170.133.19 台灣 09/11 10:18
→ : 華得來自己研發產品很強啊 芝麻珍珠 從沒在
→ : 別處吃過
→ : 華得來自己研發產品很強啊 芝麻珍珠 從沒在
→ : 別處吃過
推 : 學校周邊常有啊 價格不貴 用料實在130F 123.195.26.203 台灣 09/11 10:20
推 : 通常這種店面都自己的 然後便宜131F 223.140.172.160 台灣 09/11 10:24
推 : 再睡五分鐘一開始不就是個體戶嗎？132F 223.137.156.58 台灣 09/11 10:26
推 : 推文一堆搞不清個體店面是什麼 亂舉例xd133F 218.164.78.239 台灣 09/11 10:27
→ : 手搖飲又不是啥高階技術 同理做吃的也一堆134F 1.200.116.46 台灣 09/11 10:36
→ : 個體戶啊 這門檻跟其他行業又不一樣...
→ : 個體戶啊 這門檻跟其他行業又不一樣...
推 : 別想了，手搖是要多有鑑別度？只是在靠行136F 123.193.165.145 台灣 09/11 10:36
→ : 銷盤你買糖水而已啦 台北人愛吃這套笑死
→ : 銷盤你買糖水而已啦 台北人愛吃這套笑死
推 : 店面自己的有資格開店就租人就好….138F 223.137.29.253 台灣 09/11 10:51
推 : 茶成本很低.不加盟賣便宜點一樣很賺139F 114.45.4.4 台灣 09/11 10:51
→ : 頭殼是敲到逆還下去工作….起笑喔。140F 223.137.29.253 台灣 09/11 10:52
噓 : 加冰加糖而已 還以為飲料多難泡R141F 114.136.107.38 台灣 09/11 10:53
噓 : 台北一堆個體手搖飲賣超好吧142F 124.218.142.178 台灣 09/11 10:54
推 : 開在鄉下，然後便宜好喝，再加上品項要多，143F 123.195.45.94 台灣 09/11 10:54
→ : 買五送一
→ : 買五送一
推 : 我是製茶的，接觸過部份個體戶原料用的145F 118.168.232.104 台灣 09/11 10:56
→ : 很不錯，用到一斤800-1200的，最強的遇
→ : 過用1600-2400一斤的
→ : 很不錯，用到一斤800-1200的，最強的遇
→ : 過用1600-2400一斤的
推 : 清水華得來！！來客數大概是整條飲料店148F 42.74.147.97 台灣 09/11 11:12
→ : 加總
→ : 加總
推 : 基本上都會倒啦 撐不住的是大多數150F 61.220.72.125 台灣 09/11 11:17
推 : 便宜實在就好 知道一間個體手搖店開十幾151F 36.238.186.78 台灣 09/11 11:24
→ : 年了都沒倒 我現在還是會去買
→ : 年了都沒倒 我現在還是會去買
推 : 店面自己的就沒差153F 101.9.130.6 台灣 09/11 11:28
推 : 台南波哥？154F 42.72.78.242 台灣 09/11 11:29
→ : 特色 有好幾間牛奶可以選，味道也夠濃 有155F 114.45.98.150 台灣 09/11 11:33
→ : 些連鎖店喝起來牛奶沒加多少
→ : 些連鎖店喝起來牛奶沒加多少
推 : 叔叔有贊助堂妹開一間，店面是自己的，157F 36.236.225.193 台灣 09/11 11:35
→ : 不擺爛，都賺錢
→ : 不擺爛，都賺錢
推 : 雜牌飲料店店面大部分都自己的吧，他們的159F 42.77.185.94 台灣 09/11 11:35
→ : 本搞不好比連鎖的還厚，還不用被原廠敲詐
→ : 本搞不好比連鎖的還厚，還不用被原廠敲詐
推 : 便宜實在不懂行銷，就是撐著而已賺161F 42.73.34.229 台灣 09/11 11:44
→ : 不了錢好嗎==
→ : 這是老一輩的想法了
→ : 不了錢好嗎==
→ : 這是老一輩的想法了
→ : 地點好 口碑好 靠附近公司行號就能撐了164F 42.76.3.110 台灣 09/11 11:45
推 : 老實講 你真分的清哪些是小店 哪些是165F 61.219.65.195 台灣 09/11 11:47
→ : 加盟？
→ : 加盟？
→ : 其實像好了拉那種做佛心的顧攤也在划手機167F 150.117.226.131 台灣 09/11 11:49
推 : 淡江的牛奶皇后讚168F 1.200.77.211 台灣 09/11 12:05
推 : 開在學校旁邊就有基本客群，但店租也169F 118.231.210.132 台灣 09/11 12:06
→ : 比其他地方高
→ : 比其他地方高
推 : 看你要作什麼客層，消費力高低產品的171F 223.137.250.81 台灣 09/11 12:10
→ : 定位就不一樣
→ : 定位就不一樣
推 : 我家巷口真有一家開了十幾年的 烤茶很好173F 114.27.31.169 台灣 09/11 12:21
推 : 附近一家便宜料實在 感覺是開來交朋友的174F 112.78.83.187 台灣 09/11 12:21
→ : 喝 店外座位都會有人175F 114.27.31.169 台灣 09/11 12:21
推 : 淡水的牛奶皇后很不錯呀176F 36.235.163.53 台灣 09/11 12:26
推 : 我家巷口的最好喝177F 106.1.107.225 台灣 09/11 12:48
→ : 我蠻喜歡去探這種特色小店178F 1.174.94.27 台灣 09/11 12:51
推 : 滑得來用料實在179F 114.26.36.91 台灣 09/11 12:51
推 : 賣飲料利潤很高180F 220.142.88.210 台灣 09/11 13:12
推 : 只要好喝就會有人買181F 42.73.182.228 台灣 09/11 13:12
推 : 西門町也有好像還在五十嵐旁邊巷子超猛的182F 61.65.107.10 台灣 09/11 13:20
→ : ，租金不知道多少
→ : ，租金不知道多少
推 : 能存活的店都是靠熟客的 連鎖也不意外184F 49.217.66.159 台灣 09/11 13:35
推 : 推文竟然那麼多華得來 清水之光無誤185F 1.170.80.215 台灣 09/11 13:45
→ : 御香屋186F 114.41.208.233 台灣 09/11 13:45
推 : 通常靠老客戶撐吧187F 118.169.9.67 台灣 09/11 13:59
→ : 公司旁五金行兼賣手搖飲，最近聽說冬188F 114.136.18.50 台灣 09/11 14:19
→ : 天想再賣關東煮。沒租金就是賺
→ : 天想再賣關東煮。沒租金就是賺
→ : 個工190F 49.217.46.23 台灣 09/11 14:39
推 : 你做的好就活得下來，不管是不是連鎖191F 217.178.26.105 日本 09/11 15:01
推 : 高雄路邊手搖攤超多.....192F 114.24.182.201 台灣 09/11 16:29
推 : 熟客 網路行銷 中央廚房193F 219.71.161.211 台灣 09/11 16:29
→ : 人家要是店自己的不用房租 就能活啊194F 220.137.76.73 台灣 09/11 16:47
推 : 華得來名聲響，之前路過買一杯，有夠難195F 110.26.229.193 台灣 09/11 16:52
→ : 喝
→ : 喝
推 : 我朋友自己開，賺很大，只是原物料要自己197F 1.200.58.78 台灣 09/11 17:14
推 : 就便宜啊，工廠一叫就幾十杯198F 223.138.117.93 台灣 09/11 17:14
→ : 批比較麻煩199F 1.200.58.78 台灣 09/11 17:14
推 : 有些是茶葉商兼賣飲料，感覺品質比較好200F 1.200.138.252 台灣 09/11 17:27
→ : 好喝。店面是自己的房子。還是爽賺201F 1.164.118.99 台灣 09/11 17:44
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