※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-09-29 12:10:12
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 大陸的美食制作影片也太競爭了
時間 Thu Sep 29 11:07:34 2022
是這樣的
本帥最近在看BILIBILI的影片時
看到他們的美食影片up主竟然在做一個什麼醒獅酥
看起來是大陸一個叫武揚的廚師先搞出來的
因為太猛所以很多up主開始學著做
又有人在醒獅酥上再提升做出老虎醒獅酥
https://i.imgur.com/XBH0ZMi.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/XBH0ZMih.jpg)
這種點心真的猛
第一次看到這麼高端的中式點心
做工繁雜就算了
還考驗耐心
但再來看台灣美食影片
好像很少做這麼猛的料理的人
這是因為台灣做油土伯太輕鬆
還是大陸up太競爭
--
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※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:09:35
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:10:17
![[圖]]()
綿羊這個開酥不算好，炸過那個毛的感覺很粗
![[圖]]()
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:26:31
造型本來就會影響大家吃的慾望，不然一堆糊糊大雜燴，人家說美味又營養你吃得下嗎？
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:27:50
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:28:57
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:30:34
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:34:43
另外你知道分子料理嗎？
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:37:45
你有看到我說這點心醜或美嗎？這種表象的東西本來每個人就不一樣，重點是用心的態度問
題
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:41:33
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:42:18
像澳洲阿彭我也會看，這種專業的手法差很多
--
推 : 這是塊塑膠吧 可以吃?1F 203.69.191.151 台灣 09/29 11:08
這是麵點，可以吃的推 : 拉出來都一樣2F 42.79.68.145 台灣 09/29 11:09
推 : 最近流行做「麵果」3F 180.217.11.184 台灣 09/29 11:09
好像是老飯骨裡面的大佬做出來，開始有人學習※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:09:35
推 : 可以看綿羊料理，滿有趣的4F 49.216.28.192 台灣 09/29 11:10
我都看專業廚師做，綿羊算業餘我就沒看了※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:10:17
噓 : 中國5F 113.161.167.17 越南 09/29 11:10
→ : 中華料理勃大莖深6F 114.137.73.65 台灣 09/29 11:11
推 : 那個質感是酥皮 不是塑膠7F 180.177.32.135 台灣 09/29 11:11
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:11:16→ : 中國很多這種"搞工"的"手藝人"XD8F 59.125.52.208 台灣 09/29 11:11
推 : 對岸製作水平真的海放台灣這邊9F 223.139.80.255 台灣 09/29 11:11
推 : 比巨大化有趣多了10F 153.194.131.217 日本 09/29 11:11
推 : 綿羊很可愛的說 身材也不錯11F 180.217.11.184 台灣 09/29 11:12
推 : 老梵谷最近都做那種麵點的山寨水果=12F 218.211.169.128 台灣 09/29 11:12
→ : 假鬼假怪，是塞多少錢13F 27.246.65.110 台灣 09/29 11:12
→ : 沒在看,但後來他們有親口吃下去嗎?14F 36.227.44.241 台灣 09/29 11:12
推 : 你會被吱吱噓.....15F 220.143.16.235 台灣 09/29 11:12
→ : 會不會跟拍廣告一樣,為了廣告效果有些16F 36.227.44.241 台灣 09/29 11:13
沒有吧，他的影片沒有工商→ : 台灣有阿辰師啊17F 59.125.205.215 台灣 09/29 11:13
推 : 畢竟吃的才是真的有幾千年歷史18F 122.254.37.102 台灣 09/29 11:13
→ : 食材加了些不能吃的東西好塑型?19F 36.227.44.241 台灣 09/29 11:13
沒有，都是可以吃的→ : 東西是都可以吃，不過口感跟味道通20F 59.125.52.208 台灣 09/29 11:13
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:13:44→ prelight …
→ : 常會跟你想像的不太一樣就是了22F 59.125.52.208 台灣 09/29 11:14
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:14:15→ prelight …
推 : 看越多越發現中國那邊自媒體贏台灣很多24F 106.105.82.212 台灣 09/29 11:14
→ : 最近在夯麵點啊 麵果製作出來視覺效果太好25F 118.163.139.54 台灣 09/29 11:15
→ prelight …
推 : 可是這阿偉成品比綿羊的還醜欸27F 114.42.144.77 台灣 09/29 11:15
→ : 其實我覺得就只是捏麵人的進化版 從材28F 180.177.32.135 台灣 09/29 11:15
→ : 料跟製作手法看來味道很普通
應該真的是捏麵人ex版→ : 料跟製作手法看來味道很普通
→ : 這種通常都是一個人做然後各種模仿30F 101.10.105.174 台灣 09/29 11:15
→ : 蘋果 核桃 紅棗啥的都能用麵團做出來31F 118.163.139.54 台灣 09/29 11:15
→ : 醒獅酥可以吃啊，主要就是用酥皮剪貼。32F 114.26.156.116 台灣 09/29 11:16
→ : 簡稱跟風33F 101.10.105.174 台灣 09/29 11:16
推 : 好鬼34F 223.138.13.26 台灣 09/29 11:16
→ : 我也覺得綿羊成品比較好看。lol35F 114.26.156.116 台灣 09/29 11:16
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:16:39→ : 想跟著做記得環境溫度要低，冷氣開好開滿36F 118.163.139.54 台灣 09/29 11:16
→ : 綿羊那個做出來也是直接封裝當擺設37F 180.177.32.135 台灣 09/29 11:17
推 : 內卷太嚴重的下場 被逼到沒有極限38F 1.164.35.66 台灣 09/29 11:17
推 : 問題是難吃啊39F 59.115.86.187 台灣 09/29 11:17
推 : 真鯛大陸圖!40F 36.235.12.60 台灣 09/29 11:17
→ : 你看到這個獅子會覺得美味想吃嗎？不會41F 59.115.86.187 台灣 09/29 11:17
→ : 嘛 ，浪費食材為了炫技，看完也只會覺得
不會阿，其實滿想吃看看的→ : 嘛 ，浪費食材為了炫技，看完也只會覺得
→ : 好費工好厲害喔，然後就沒了43F 59.115.86.187 台灣 09/29 11:17
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/I6jwDv9h.jpg)
→ : 這樣還算美食嗎？45F 59.115.86.187 台灣 09/29 11:18
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:18:12噓 : 21樓大概是用屁眼看世界，各行各業46F 39.12.56.5 台灣 09/29 11:18
→ : 中國屌打台灣
→ : ？中國選的麵包都是台灣的徒子徒孫
→ : 中國屌打台灣
→ : ？中國選的麵包都是台灣的徒子徒孫
→ : 總要吃過才知道行不行吧?49F 118.163.139.54 台灣 09/29 11:18
→ : 上面那阿偉到底什麼鬼50F 114.42.144.77 台灣 09/29 11:18
→ : ，手搖飲也是51F 39.12.56.5 台灣 09/29 11:18
→ : 、中國的輕工業鋁窗這些還說台灣帶
→ : 起來的、螺絲
→ : 釘跟著上台灣嗎？腳踏車呢？還要談
→ : 半導體嗎其他
→ : 繁族不及備載的台灣產業嗎？
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:19:04→ : 、中國的輕工業鋁窗這些還說台灣帶
→ : 起來的、螺絲
→ : 釘跟著上台灣嗎？腳踏車呢？還要談
→ : 半導體嗎其他
→ : 繁族不及備載的台灣產業嗎？
推 : 媒體造謠業 台灣有得一拼57F 223.141.123.135 台灣 09/29 11:19
推 : 台灣有沒有做這種的Yter?? 想看58F 122.116.81.48 台灣 09/29 11:21
噓 : 媒體？樓上你認真，央視、環球，世59F 39.12.56.5 台灣 09/29 11:22
→ : 界上數一數二
→ : 的造謠業棒懶趴高手，他們說第二誰
→ : 敢跟他們搶第
→ : 一？塔綠班跟他們比還差得遠！
→ : 界上數一數二
→ : 的造謠業棒懶趴高手，他們說第二誰
→ : 敢跟他們搶第
→ : 一？塔綠班跟他們比還差得遠！
推 : 想到"食神"開頭那段 XD64F 123.240.101.28 台灣 09/29 11:22
推 : 炫技各國都會比吧 歐洲也是有麵包大賽65F 36.228.103.228 台灣 09/29 11:23
→ : 或是蛋糕大賽 然後在比誰做得漂亮的啊
→ : 或是蛋糕大賽 然後在比誰做得漂亮的啊
→ : 同樣邏輯也可以說中國贏美國贏英國贏日本67F 42.79.44.29 台灣 09/29 11:23
→ : 好吃嗎？68F 223.138.240.189 台灣 09/29 11:23
→ : 味道 技術 美觀 都會列進評分標準69F 36.228.103.228 台灣 09/29 11:23
→ : 是多自卑要去「比較」…..70F 42.79.44.29 台灣 09/29 11:24
我覺得這不算比較吧@@互相學習增長不好嗎？推 : 如果不好吃 幹嘛不找美術系的來做就好71F 49.216.41.69 台灣 09/29 11:24
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/tqPvUsz.jpg)
噓 : 誰沒事整天看支那垃圾 螢幕噴出病毒73F 101.137.197.60 台灣 09/29 11:25
噓 : 拉出來也是這個樣子嗎？74F 27.242.197.115 台灣 09/29 11:25
所以你都不吃美食嗎？反正拉出來都一樣，你怎不吃營養劑？※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:26:31
→ : 八卦版中國人吹捧中國，也不用太計較啦75F 42.75.149.217 台灣 09/29 11:26
→ : 這樣有比較好吃嗎76F 150.116.232.6 台灣 09/29 11:27
和果子也會搞造型阿....法國料理也會搞擺盤，那你覺得有必要嗎？造型本來就會影響大家吃的慾望，不然一堆糊糊大雜燴，人家說美味又營養你吃得下嗎？
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:27:50
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:28:57
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:30:34
→ : 對岸美食區還要會押韻寫食譜rap，77F 42.77.163.239 台灣 09/29 11:30
→ : 材料還要學李子柒從種地開始
那個叫劇本....→ : 材料還要學李子柒從種地開始
推 : 台灣就淺碟，拍廢片就賺翻何必這麼費力79F 39.14.48.100 台灣 09/29 11:33
推 : 幫補血～台灣Yter真的要加油，不要只80F 114.37.218.25 台灣 09/29 11:33
→ : 會開黃腔
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:33:36→ : 會開黃腔
推 : 講個料理節目也能招來一堆政治中毒的82F 42.76.81.155 台灣 09/29 11:33
台灣就被政治荼毒到太嚴重，啥都用政治眼光去看→ : 歐美擺盤做造型=>美食包含"色香味"83F 59.125.52.208 台灣 09/29 11:34
推 : 其實蠻醜的84F 101.12.45.224 台灣 09/29 11:34
每個人審美觀不同嘍，這就沒啥好說的，但重點是這種用心態度※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:34:43
推 : 反觀85F 42.72.33.116 台灣 09/29 11:34
推 : 你沒發現嗎？食物的擺盤、塑型至少看得出86F 27.51.0.21 台灣 09/29 11:35
→ : 來是原食材，這種特殊加工變成這樣的，能
→ : 促進食慾嗎？
不然點心你的意思是直接把麵粉跟奶油或酥油放在你面前給你吃嗎....→ : 來是原食材，這種特殊加工變成這樣的，能
→ : 促進食慾嗎？
另外你知道分子料理嗎？
→ : 中國擺盤做造型=>只會搞那些沒用的89F 59.125.52.208 台灣 09/29 11:35
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:36:01→ : 講幾十次了，你以為民主會產生創意，錯90F 114.136.151.91 台灣 09/29 11:36
推 : 感覺中國的問題不是做菜功力，是美學素91F 101.12.45.224 台灣 09/29 11:36
→ : 了，資本才會產生創意，現在這些護航台92F 114.136.151.91 台灣 09/29 11:36
→ : 養93F 101.12.45.224 台灣 09/29 11:36
→ : 灣yt的人，就跟十幾年前在護航台綜，台94F 114.136.151.91 台灣 09/29 11:36
→ : 劇的一樣，台灣好棒棒只能拿來自慰，等
→ : 著看吧
→ : 劇的一樣，台灣好棒棒只能拿來自慰，等
→ : 著看吧
推 : 台灣一些厲害料理頻道不會剪片口白97F 39.14.48.100 台灣 09/29 11:37
→ : 中國文革大斷層後幾乎沒有美感了98F 101.12.45.224 台灣 09/29 11:37
美感是自己的感受問題，這沒有討論必要，你覺得醜不代表每個人都覺得醜阿※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:37:45
噓 : 看起來就超難吃99F 49.216.29.229 台灣 09/29 11:38
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:39:08推 : 什麼鬼東西 沒有美感跟廉價玩具一樣100F 126.182.32.130 日本 09/29 11:39
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:39:40推 : 日本和菓子：？？101F 101.8.11.52 台灣 09/29 11:39
推 : 牛逼102F 111.250.8.145 台灣 09/29 11:40
推 : 一直就是我覺得這很醜啊，狂反駁幹嘛，103F 101.12.45.224 台灣 09/29 11:40
推 : 怎麼講料理也有政治廚在鬧104F 180.217.197.86 台灣 09/29 11:40
→ : 玻璃心碎了？105F 101.12.45.224 台灣 09/29 11:40
我啥時反駁你了？我只說每個人感受問題，你是打到槍喔...→ : 連評論醜都要反駁笑死106F 101.12.45.224 台灣 09/29 11:41
你有沒有看我回什麼，我只說這種做事的態度問題你有看到我說這點心醜或美嗎？這種表象的東西本來每個人就不一樣，重點是用心的態度問
題
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:41:33
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:42:18
推 : 人口基數多107F 180.217.41.197 台灣 09/29 11:43
→ : 最近麵果三連發成品外觀都不差啊108F 118.163.139.54 台灣 09/29 11:44
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:45:06→ : 有麵點基礎來做的話成功率不低 有教出重點109F 118.163.139.54 台灣 09/29 11:46
推 : 老飯骨的材料簡單，外型就純看各人功力110F 223.136.166.48 台灣 09/29 11:49
推 : 過去玩這套的是日本，拿著東方神秘賣和111F 42.79.76.108 台灣 09/29 11:50
→ : 菓子，結果去一次就理解差異，日本能拿
→ : 出來的傳統貴族食品真的不是個東西，反
→ : 而國外傳進去魔改後的大眾食品還有不少
→ : 可以吃。
→ : 菓子，結果去一次就理解差異，日本能拿
→ : 出來的傳統貴族食品真的不是個東西，反
→ : 而國外傳進去魔改後的大眾食品還有不少
→ : 可以吃。
推 : 真正硬核的去看大碗拿鐵好嗎。最近不止米116F 180.217.216.25 台灣 09/29 11:51
→ : 其林連食品廠都在復刻…
→ : 其林連食品廠都在復刻…
推 : 大碗拿鐵也是業餘的 原po不會看118F 114.42.144.77 台灣 09/29 11:53
沒有，他是專業的，他本身是學廚的像澳洲阿彭我也會看，這種專業的手法差很多
推 : 這波比較像是傳統糕點業競爭過度，導致119F 42.79.76.108 台灣 09/29 11:54
→ : 大家開始走精緻路線，像稻香村就是被迫
→ : 改革，結果改革到包裝上了。
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:54:44→ : 大家開始走精緻路線，像稻香村就是被迫
→ : 改革，結果改革到包裝上了。
→ : 人口差這麼多...122F 223.137.155.140 台灣 09/29 11:55
推 : 視覺近滿分但感覺很難吃123F 211.72.217.171 台灣 09/29 11:55
推 : 大碗拿鐵我看過很佩服124F 1.160.219.175 台灣 09/29 11:55
→ : 台灣這種的ytr很少，我推厭世甜點店
→ : 台灣這種的ytr很少，我推厭世甜點店
推 : 造型糕點ㄚ126F 223.137.35.156 台灣 09/29 11:55
→ : 但也不是說中國就一手好料理，我也看過很127F 1.160.219.175 台灣 09/29 11:55
→ : 多亂做翻車的
→ : 多亂做翻車的
推 : 算是蠻可愛129F 1.161.29.70 台灣 09/29 11:56
→ : 這種大失敗系列也是一種流量吧130F 1.160.219.175 台灣 09/29 11:56
→ : 台灣比較像的就只有壽兔吧131F 1.161.29.70 台灣 09/29 11:56
※ 編輯: gn01948540 (49.217.110.48 臺灣), 09/29/2022 11:56:55推 : 和果子不也是如此132F 116.59.179.8 台灣 09/29 11:57
→ : 也想到食神開頭那段133F 61.219.43.250 台灣 09/29 11:58
推 : 這就是技法的展現 不是做來吃的134F 42.75.119.28 台灣 09/29 12:00
推 : 中國食物真的不符合台灣現代口味超級油135F 223.141.247.17 台灣 09/29 12:01
→ : 各地飲食習慣不太一樣正常吧136F 42.75.119.28 台灣 09/29 12:01
推 : 好厲害，感覺他們軟實力一直在進步137F 42.70.48.176 台灣 09/29 12:02
推 : 台灣一樣有店家推出有造型的糕點，只138F 42.72.180.88 台灣 09/29 12:02
→ : 是沒有yter出來做
→ : 是沒有yter出來做
推 : 就跟美國蛋糕秀一樣 看了完全不會想吃140F 36.238.129.231 台灣 09/29 12:05
推 : 很正常不是嗎？最便宜的娛樂就是網路141F 111.83.4.221 台灣 09/29 12:05
→ : ，他們有14億的市場。你拿台灣一個小
→ : 島跟那麼大的市場比？ 他對比的應該
→ : 是英語市場才對
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剛看到的新聞 日本北海道因為不明原因 海岸出現大量死魚 目前農林水產廳還在調查原因 但卻有當地民眾在海邊撿拾死魚回去加菜 也太勇了吧 有沒有北海道出現大量死魚的八卦呢？ …80F 57推 4噓- 12F 3推 2噓
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1樓 時間: 2022-09-29 13:12:37 (台灣)
→
09-29 13:12 TW
p.r.china 十幾億人口 能脫穎而出 成為"網路影片點閱流量核心的"其實都是強者我年輕時 可是有想過 如何將"大豬公(濕式/乾式)"從平面造型變成立體造形 這也是 "麵點" 研究 還包括 還原真正烤乳豬表面酥皮的口感與風味/口味 甚至 爆漿的效果也能加入不過 卡在豬耳造型沾黏定型 與 豬眼/豬鼻 上色調味材料 理論上無法突破 也就放下了當然 寫意等級的"小豬造型炸熱狗" 沾上"帶點鹹酸的糖葫蘆糖衣" 少了大豬公 我也沒興趣
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