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看板 Gossiping
作者 標題 [閒聊] 早餐吃什麼
時間 Sat Nov 25 11:30:24 2006
早期農業社會的時代
早餐吃得好吃得飽，一天才有力氣工作
進入了工商業時代以後
為了八九點趕起床上班，早餐就隨便亂吃，晚上才暴飲暴食
近來也有研究顯示，要早餐吃得好、中午吃得飽、晚餐吃得少
話說台灣許多地方都有特殊的早餐文化
光是台南這地方就有很多外地人聽都沒聽過的早餐
1.虱目魚粥－這個大家應該都吃過，不過很少人早餐會想到要吃這個
除了虱目魚粥以外，台灣大概除了台南高雄以外
沒有哪個地方會熱中於大清早爬起來吃魚腸、魚皮之類的魚雜的
2.除了虱目魚粥以外，還有人會吃鮮魚湯或浮水魚羹的……
3.牛肉湯、羊肉湯、牛雜湯，這點聽起來很怪
但真的有老一輩的早上會吃那個
肉品市場都是大清早開市，所以早晨的肉類品質最好
4.西門一帶有賣潤餅跟碗粿的，也是早上開賣
不過早起吃潤餅跟碗粿的習慣，其實台灣西半部很多地方都有
5.灑滿了花生粉和淡醬油膏的菜粽～用月桃葉包的，有一股葉子味道
神奇的是有台南有幾間賣菜粽的
只有從早上開到中午，晚上是不賣的
吃菜粽一定要配味噌湯
台式的味噌湯味道比較甜，而且一定有豆腐
6.豆皮壽司＋味噌湯
7.香腸熟肉－台南賣香腸熟肉的好幾間
但是有沒有人一早起來吃我就不知道，耳聞而已
香腸熟肉類似於南部人講的「切仔攤」或北部人講的「黑白切」
就是有各類豬雜的小吃攤
又，台南的香腸熟肉會有像香腸、三色蛋之類的手工菜
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◆ From: 140.113.169.79
推 :澎湖有有名的牛雜湯早餐1F 219.81.167.172 台灣 11/25 11:31
推 :肚子好餓XD2F 124.8.1.104 台灣 11/25 11:33
推 :臭豆腐+額阿麵線...3F 59.116.193.210 台灣 11/25 11:34
→ :哪裡早上有賣臭豆腐?4F 218.164.135.201 台灣 11/25 11:35
推 :虱目魚粥好吃啊 台南有一家超紅 大家都知道吧5F 218.169.49.248 台灣 11/25 11:35
推 :等一下出去吃個好料吧6F 61.231.248.30 台灣 11/25 11:35
推 :台南的虱目魚肚超好吃XD7F 61.229.113.164 台灣 11/25 11:39
推 :控肉飯加味增湯啦!8F 125.33.149.5 中國 11/25 11:41
推 :赤崁樓附近有一家賣牛肉湯的 很鮮 好喝9F 218.172.108.234 台灣 11/25 11:42
推 :台中特有大麵羹!10F 71.206.198.118 美國 11/25 11:43
推 :早餐..吃..小孩.. 看來是該睡了11F 61.225.51.233 台灣 11/25 11:45
推 :餓死了12F 70.31.204.105 加拿大 11/25 11:46
推 :台中 炒麵+粉腸湯13F 140.113.28.97 台灣 11/25 11:46
※ 編輯: cgi0911 來自: 140.113.169.79 (11/25 11:50)推 :台南有24小時的粽子店咧.= =a14F 140.113.197.237 台灣 11/25 11:52
推 :上次跟我一個台北人同學在沙鹿火車站前吃15F 59.126.173.116 台灣 11/25 11:51
→ :控肉飯..他說早餐吃飯是很怪的事..
→ :但對台南人的我來說 以前早餐還常吃羊肉湯
→ :大清早去買羊肉清湯加飯實在是好吃!
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→ :但對台南人的我來說 以前早餐還常吃羊肉湯
→ :大清早去買羊肉清湯加飯實在是好吃!
推 :岡山的羊肉湯頭最好…是當歸的 但是去店19F 140.113.169.79 台灣 11/25 11:56
→ :裡吃有時候會煮得太老 不如自己買肉片煮
→ :裡吃有時候會煮得太老 不如自己買肉片煮
→ :我真的一段時間都早上吃牛肉湯21F 59.117.141.191 台灣 11/25 11:56
→ :牛肉湯真的很猛...我爺爺當初手術切掉一半的肝
→ :應該是1/3 然後他那時62歲 他每天都吃牛肉湯
→ :結果三個月長回來~"~ 醫生也覺得驚奇 台南牛肉
→ :湯跟台北比起來好吃很多 而且肉比較多
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→ :應該是1/3 然後他那時62歲 他每天都吃牛肉湯
→ :結果三個月長回來~"~ 醫生也覺得驚奇 台南牛肉
→ :湯跟台北比起來好吃很多 而且肉比較多
推 :一樓說的牛雜湯以前當兵每天早上都會嗑 XD26F 207.38.189.196 美國 11/25 12:01
推 :台南真的是個很會品嘗美食的地方27F 211.23.198.83 台灣 11/25 12:04
推 :台中 早餐都嗑控肉飯(我們那都叫魯肉飯)28F 207.38.189.196 美國 11/25 12:04
推 :難得的好文29F 140.116.164.248 台灣 11/25 12:05
推 :台南有很多家好吃又大碗的牛肉湯 50元30F 220.140.195.94 台灣 11/25 12:17
→ :一大早去吃 很新鮮的溫體牛
※ zetaplus:轉錄至看板 Sorry_Youth 11/25 12:34→ :一大早去吃 很新鮮的溫體牛
推 : 「貴」魚湯，現在好像很少看到了32F 220.130.134.10 台灣 11/25 12:45
推 :早餐都吃義大利麵,炸雞或pizza33F 61.229.167.179 台灣 11/25 12:46
推 :我爺爺早餐一定要吃白飯 一整個便當34F 61.70.136.197 台灣 11/25 12:50
推 :虱目魚粥超好吃35F 140.122.227.55 台灣 11/25 12:59
推 :36F 61.230.184.207 台灣 11/25 13:08
推 :豬頭飯啦...早餐要吃豬頭飯才是王道阿..37F 59.104.157.59 台灣 11/25 13:10
推 :金門有超好吃的壽記廣東粥..38F 203.71.165.194 台灣 11/25 13:15
推 :我早餐都吃肉粳麵+筒仔米糕39F 203.73.7.175 台灣 11/25 13:19
推 :屏東潮州人早餐會吃沙茶羊肉 牛雜湯40F 61.57.136.97 台灣 11/25 13:23
→ :有家很有名的叫"牛肉福"
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推 :那那些東西彰化雲林也有好不好42F 220.131.231.207 台灣 11/25 13:24
推 :南女附近有間鮮魚湯好吃~也都只賣早上43F 59.125.0.226 台灣 11/25 13:45
→ :以前剛來台中找了好幾間鮮魚湯虱目魚粥,都
→ :是賣宵夜Orz 而且味道也不夠台南XD
→ :還有我老家賣虱目魚的都會兼賣草魚,可是其
→ :他的地方都沒這樣賣...我想回家Q_Q
→ :以前剛來台中找了好幾間鮮魚湯虱目魚粥,都
→ :是賣宵夜Orz 而且味道也不夠台南XD
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推 :肉燥米苔目算嗎?(還可以加魚那種)48F 61.59.85.154 台灣 11/25 14:23
推 :在高雄的時候早餐都是肉羹+碗粿49F 140.138.240.17 台灣 11/25 14:26
推 :在台中每天早上吃炒麵+冰紅 超爽50F 192.192.35.237 台灣 11/25 14:35
推 :我家也是開餐飲店的,我問過我媽為什麼七點51F 220.133.92.89 台灣 11/25 14:56
→ :就開始營業,因為有人要來吃豬血湯當早點..
→ :而且人還真不少呢..都是問蔣居多..
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→ :而且人還真不少呢..都是問蔣居多..
推 :豆菜麵才配豆醬湯才是王道啦...54F 203.67.211.4 台灣 11/25 15:01
推 :豆菜麵跟豆醬湯真的好好吃ㄛ~我不是新營55F 61.228.26.139 台灣 11/25 15:46
→ :或六甲的人, 可是每次有到附近都會繞過
→ :去買一大包回家慢慢冰在冰箱吃個幾天
→ :或六甲的人, 可是每次有到附近都會繞過
→ :去買一大包回家慢慢冰在冰箱吃個幾天
推 :我高雄 餐會吃虱目魚~~!!58F 211.74.248.88 台灣 11/25 16:05
推 :推新營的豆菜麵!(我家附近啦~)59F 125.229.140.102 台灣 11/25 16:08
推 :魚皮那個高雄鹽埕區有一間超好吃!但是60F 218.165.96.196 台灣 11/25 16:59
→ :早上6點就賣光到底是怎樣....囧
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推 :我小時候早餐常吃虱目魚粥,到台北來62F 140.112.102.142 台灣 11/25 17:25
→ :就只能吃蛋餅豆漿之類的
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推 :魚丸米粉...64F 140.120.93.138 台灣 11/25 17:34
推 :豆菜麵配豆醬湯!!!!65F 219.70.69.114 台灣 11/25 18:20
推 :我家親戚就是在早上賣粽子和味增湯66F 218.166.104.10 台灣 11/25 19:58
推 :吵面混炒米粉+水晶餃或魚丸湯67F 219.81.233.197 台灣 11/25 21:20
→ :炒麵
→ :炒麵
推 :我愛吃灑花生粉和香菜的菜粽+味增湯當早餐69F 220.135.208.60 台灣 11/25 22:05
推 :是學甲的『永通虱目魚粥』嗎？在我家附近70F 125.225.139.190 台灣 11/25 22:50
→ :餓了～～71F 128.227.120.217 美國 11/26 06:49
推 :看一看我都餓了72F 59.112.171.174 台灣 11/26 12:59
推 :真的餓了...73F 140.112.223.74 台灣 11/26 17:38
推 :宜蘭我們都吃乾麵餛飩湯米粉羹米苔目^^74F 59.124.195.99 台灣 11/28 10:44
→ :發現這類早餐屏東也都有 @@ 無敵蒸肉圓也是75F 12/17 20:27
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