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※ 本文為 TLdark 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-05-19 00:23:50
看板 C_Chat
作者 Vulpix (Sebastian)
標題 Re: [閒聊] 日本人不喜歡八角嗎
時間 Fri May 15 21:20:21 2020

原文底下八角大戰XD


日本人常常在異世界做出很「新奇」的料理，

然後當地人接受度超高= =

那如果要玩臺灣的食物哏，要拿哪些很臺，

而且其他民族多數不容易接受的食物來當哏呢？

八角應該是其中之一。

我自己是很喜歡各種香料植物啦，不過有些氣味過重我也是只能用個少量。

所以香料類的應該是很看個人口味沒錯。

(類似的食物，但口味不同的那種先撇開，所以糖南市多數料理不算。)

還有其他的嗎？

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--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.13.112.58 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1UlfSN4Z (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1589548823.A.123.html
※ 同主題文章:
　 05-15 20:47 del680202. ■ [閒聊] 日本人不喜歡八角嗎
● 05-15 21:20 Vulpix. ■ Re: [閒聊] 日本人不喜歡八角嗎
推 miaobee: 豬血糕，臭豆腐，肉圓1F 05/15 21:20
→ Ttei: 皮蛋2F 05/15 21:21
→ lucifier: 皮蛋吧，很多老外看到都不能接受3F 05/15 21:21
推 bekinoko: 芫荽4F 05/15 21:21
推 linfon00: 是日本人的異世界5F 05/15 21:21
推 zxcv070801: 新竹美食6F 05/15 21:21
推 Cishang: 皮蛋 八角 臭豆腐7F 05/15 21:22
推 vct886: 最常看到的就皮蛋、豬血糕、臭豆腐 前兩個我自己都會怕8F 05/15 21:22
→ kaj1983: 粿類的東西吧，黏黏的老外通常都不太敢吃9F 05/15 21:22
→ Cishang: 豬血糕你不講根本沒人知道 吃起來就糯米的口感而已10F 05/15 21:22
→ bekinoko: 皮蛋就不行 那越南的鴨仔蛋怎麼辦11F 05/15 21:22
→ d95272372: 香菜？12F 05/15 21:23
推 backzerg: 芹菜和香菜 嘔嘔嘔嘔嘔13F 05/15 21:24
推 h60414: 黑松沙士 外國人都說在喝貼布14F 05/15 21:24
推 TaiwanXDman: 內臟類 歐美人的文化不吃內臟15F 05/15 21:25
推 leamaSTC: 豬血糕就末日列車的營養棒啊 好吃16F 05/15 21:25
推 poeoe: 臭豆腐啊 超可怕的17F 05/15 21:25
推 keyman616: 澳洲的維吉麥 嘔嘔嘔嘔  但澳洲人超愛吃18F 05/15 21:25
→ leamaSTC: 那鵝肝算什麼部位19F 05/15 21:25
推 lucifier: 內臟不吃是美國吧，我認識英國人的菜譜有內臟啊20F 05/15 21:26
→ poeoe: 歐美其實會吃內臟啊 只是跟台灣料理方式不同21F 05/15 21:26
→ kaj1983: 豬血糕要加香菜啊XD22F 05/15 21:26
→ keyman616: 最好歐美人不吃內臟,你的歐美只有美澳吧23F 05/15 21:26
推 TiTiTimothy: 皮蛋  還有各式內臟  我自己都不行24F 05/15 21:26
→ Ttei: 歐洲內臟多的咧25F 05/15 21:26
→ lucifier: 反而我身為台灣人完全不吃內臟下水26F 05/15 21:27
→ kaj1983: 淋醬油膏沾花生粉和香菜，鹹香超讚27F 05/15 21:27
→ kiwiliou0812: 八角 肉桂 香菜28F 05/15 21:27
推 sumarai: 歐洲菜系內臟超多吧，腦都拿來吃了29F 05/15 21:27
推 bloodyneko: 八角有啥味道？30F 05/15 21:27
推 youareabitch: 豬血糕你跟外國人說black rice cake她們就吃很爽31F 05/15 21:27
→ youareabitch: 八角只要不要讓我直接咬到我都無所謂
推 greatloser: 鹹豆漿33F 05/15 21:27
→ spfy: 黑松沙士是神之泉阿 誰有意見的決鬥34F 05/15 21:27
推 sdd5426: 歐洲人最好不吃內臟 不然法式鵝肝是什麼東西？美國人不吃35F 05/15 21:27
→ sdd5426: 而已
→ youareabitch: 放在菜裡不挑起來害我整顆咬下去我一定拼命37F 05/15 21:28
推 leamaSTC: 黑松沙士不過就是root beer的替代品罷了38F 05/15 21:28
→ qazxswptt: 現在有些牌子的皮蛋做得更好了 沒這麼嗆又有Q39F 05/15 21:28
→ sdd5426: 頂多就大腸真的出了台灣真的沒什麼人敢吃而已40F 05/15 21:28
推 likeaprayer: 飲食文化發展越久的地方 對各種部位接受度越高41F 05/15 21:28
推 salamender: 八角加在滷汁內很香但是直接啃到刺激太強42F 05/15 21:29
推 poeoe: 皮蛋豆腐是夏天的好朋友 超讚43F 05/15 21:29
推 Fezico: 皮蛋是看起來很怪不是難吃吧。44F 05/15 21:29
推 colin1120: 歐洲很多內臟 但是他們不能接受看得出動物形狀的東西45F 05/15 21:29
→ likeaprayer: 畢竟以前有東西吃就要偷笑了 能烹煮的東西都會找到46F 05/15 21:29
推 kaj1983: 魚腸都在吃了，大腸有什麼好怕的47F 05/15 21:29
→ qazxswptt: 日本人異世界最多的不是找米 咖喱就是漢堡排 也是老套48F 05/15 21:29
→ likeaprayer: 適合的方式 長久就會發展出一套自己的內臟調理法49F 05/15 21:29
推 keyman616: 其實我覺得大腸真的是很微妙的食物,畢竟是裝大便的器官50F 05/15 21:30
推 yao0101: 黑松沙士是大天使的玉露欸 不服來戰51F 05/15 21:30
推 youareabitch: 皮蛋主要是說什麼用尿醃的才會反感==52F 05/15 21:30
→ poeoe: 日韓其實都吃大腸吃的很高興53F 05/15 21:30
推 leamaSTC: 出台灣沒人吃大腸嗎?那ホルモン算什麼54F 05/15 21:30
推 newland: 雞爪 豬大腸 龜苓膏 魚腥草 秋葵 滿多的 到最後都帶去吃55F 05/15 21:30
→ colin1120: 頭 眼 爪 蹄 都不會上桌56F 05/15 21:30
→ newland: 鼎泰豐最保險==57F 05/15 21:30
→ keyman616: 就好像裝過大便的盤子但是洗得很乾淨 你敢用嗎58F 05/15 21:30
→ sdd5426: 美國人的飲食文化才真的畸形 牛雞幾乎佔了全部 豬羊一點59F 05/15 21:30
→ sdd5426: 點 然後肉類一定要精緻過 魚還不能整隻上桌
→ yao0101: 台灣食物梗如果用臭豆腐絕對被惡搞成地獄料理61F 05/15 21:30
→ kaj1983: 老外吃蝸牛我反而會怕怕的62F 05/15 21:30
→ Fezico: 找米很正常啦，主食吃二三十年了突然只剩麵包63F 05/15 21:30
→ keyman616: 不敢用 但是敢吃64F 05/15 21:30
→ qazxswptt: 內臟接受度美國應該比歐洲低 但同樣都不太接受原形狀65F 05/15 21:31
→ kaj1983: 我對蝸牛的印象就是福壽螺那種又大又噁的66F 05/15 21:31
→ Fezico: 老美沒整條魚是因為他們不會挑刺吧，吃到賠死67F 05/15 21:31
推 efkfkp: 說臺味怎麼沒有ptt最愛的三杯?不然炸皮蛋放進料裡中感覺也68F 05/15 21:31
→ efkfkp: 超臺的，說歐洲不吃內臟的香腸不是腸鵝肝不是肝內臟布丁沒
→ efkfkp: 心肺?
推 lucifier: 不不，真的烤蝸牛很好ㄘ，你有機會可以試試71F 05/15 21:32
推 likeaprayer: 台灣有出口蝸牛 自己倒是很少吃72F 05/15 21:32
推 serenitymice: 鴨血73F 05/15 21:32
→ Fezico: 老美食物大多數都沒有細刺，等等吃到被告到脫褲74F 05/15 21:32
→ likeaprayer: 美國人對特殊食材接受度在世界算很低75F 05/15 21:33
→ qazxswptt: 三杯炸皮蛋 升天76F 05/15 21:33
推 keyman616: 說真的動物血料理本來在各國都有,又不少見77F 05/15 21:33
→ likeaprayer: 歐洲食肉文化發展這麼久了 幾乎能下肚的都會吃78F 05/15 21:33
→ likeaprayer: 美國的內臟類料理 我只想到南方的靈魂食物
推 lucifier: 波蘭也有血布丁，其實我覺得跟豬血糕沒兩樣80F 05/15 21:34
推 poeoe: 皮蛋是各種料理都很好吃的神食材 皮蛋瘦肉粥 炸皮蛋 三杯皮81F 05/15 21:34
→ poeoe: 蛋 三色蛋
→ keyman616: 歷史越久的國家飲食越多樣83F 05/15 21:34
→ likeaprayer: 那是以前奴隸時期留下的84F 05/15 21:34
→ keyman616: 畢竟古時候食物缺乏 能吃的就吃85F 05/15 21:34
推 Cishang: 皮蛋的挑戰當然是單吃 尤其是蛋黃的部分86F 05/15 21:35
推 Kapenza: 還有同一食材調味方式不同也會讓人覺得味道不習慣，像肉87F 05/15 21:35
→ Kapenza: 桂應該放甜點怎麼拿去滷，還有歐美有些無法理解豆類做成
→ Kapenza: 甜的是啥小
推 stfang925: 烤蝸牛要去哪吃90F 05/15 21:35
推 kent00216: 炸皮蛋超好吃91F 05/15 21:35
→ leamaSTC: 真的肉桂應該放甜點啊 蛋撻配肉桂根本完美92F 05/15 21:35
→ poeoe: 烤蝸牛找法式餐廳啊93F 05/15 21:35
→ keyman616: 台灣的綠豆湯給歐美人吃 他們會直接吐出來94F 05/15 21:36
→ lucifier: 皮蛋我就是愛那個蛋黃的味道跟吃起來的感覺95F 05/15 21:36
→ hoe1101: 法式餐廳都有烤蝸牛吧96F 05/15 21:36
推 sdd5426: 血料理或內臟料理都很常見 是台灣人對於西方世界的印象9997F 05/15 21:36
→ npc776: 有牌的店的話 卡布里喬沙98F 05/15 21:36
推 youareabitch: 肉桂應該消失在世界上==99F 05/15 21:36
→ sdd5426: %都是來自美國才會以為那很稀奇咧100F 05/15 21:36
推 Fezico: 靠海的國家吃內臟比較多吧？跟航海文化有關係的樣子101F 05/15 21:36
推 strayer014: 內臟才是真正的黑暗系列102F 05/15 21:36
→ npc776: 等一下 沒有肉桂粉我要怎麼喝卡布奇諾103F 05/15 21:36
→ poeoe: 其實中國內陸也是很會吃內臟啊104F 05/15 21:36
推 Ttei: 人家賣的蝸牛都有控制飲食，料理前還會先斷食，不是隨便抓105F 05/15 21:36
→ Ttei: 到就煮來吃了
→ dieorrun: 大腸哪會沒人敢吃 歐洲一堆腸衣什麼都能包的107F 05/15 21:36
推 chister: 大麵羹108F 05/15 21:36
推 kaj1983: 看YT老外吃台灣豆製品時說，歐美的豆子都煮鹹的，台灣是109F 05/15 21:37
推 likeaprayer: 有些歐美人不吃東方的豆類甜食 因為他們覺得豆類110F 05/15 21:37
→ kaj1983: 甜的，所以他們不習慣也不喜歡111F 05/15 21:37
→ poeoe: 歐洲的蝸牛是特別養的 安全性高112F 05/15 21:37
→ qazxswptt: 肉桂是老東西了 台灣也有肉桂味點心 肉桂對身體很好113F 05/15 21:37
推 akarl115: 我也不懂為什麼外國人會把培根拿去做冰淇淋阿XD114F 05/15 21:37
→ likeaprayer: 應該是鹹食 無法接受甜的豆類115F 05/15 21:37
→ Fezico: 燒酒螺吃的話，蝸牛其實根本不可怕。燒酒螺才可怕116F 05/15 21:37
→ likeaprayer: 但甜的豆類在東亞太普遍了117F 05/15 21:38
推 lucifier: 蘋果派或是熱巧克力放肉桂粉真的超棒118F 05/15 21:38
→ hoe1101: 其實螺肉都敢吃了為啥不敢吃蝸牛119F 05/15 21:38
推 sdd5426: 還有培根沾巧克力醬也是超噁的啊120F 05/15 21:38
→ kaj1983: 肉桂味是什麼味道我一直沒搞懂= =121F 05/15 21:38
→ leamaSTC: Baked bean嚴格來說也算甜的吧..122F 05/15 21:38
→ qazxswptt: 像法國是養白色那種蝸牛 料理前還會餓他一陣子清內臟123F 05/15 21:38
→ Fezico: 豆類的話豆漿對老外才是文化衝擊，這東西應該只有亞洲有124F 05/15 21:39
→ qazxswptt: 這種蝸牛台灣現在也有人養 專門供給餐廳 黏液很有價值125F 05/15 21:39
推 leamaSTC: soy milk很久以前就在歐美流行了 甚至還會看到米漿126F 05/15 21:40
推 sdd5426: 豆漿已經不衝擊了啦127F 05/15 21:40
推 qaz596: 來人去小說家寫一本用八角料理征服異世界128F 05/15 21:41
→ jeff235711: https://youtu.be/EhZYx1BpRtk?t=77129F 05/15 21:41
 
→ qazxswptt: 肉桂味就一種植物 乾的用樹皮 新鮮的泡樹葉居多130F 05/15 21:41
→ leamaSTC: 倒是我看到米漿時被衝擊到了 竟然不是咖啡色的 跟台灣加131F 05/15 21:41
→ leamaSTC: 花生的作法不同
推 shihpoyen: 皮蛋搭豆腐或粥超好吃 豬血糕也好吃 臭豆腐的話 炸的我133F 05/15 21:41
→ shihpoyen: 喜歡 但清蒸的就不太行
推 busman214: 中國的童子蛋 超不衛生…135F 05/15 21:42
→ qazxswptt: 以前有親戚強推我們喝肉桂茶 嗑了很多樹葉汁XD136F 05/15 21:42
推 likeaprayer: 肉桂算東西方都很普遍的材料了 接受度很高137F 05/15 21:42
推 pgame3: 清蒸臭豆腐是邪道138F 05/15 21:42
→ shihpoyen: 內臟我也不喜歡 特別是豬內臟139F 05/15 21:42
推 kaj1983: 但我腦中就是想不出來肉桂是什麼味道...140F 05/15 21:43
→ kaj1983: 應該有吃過才對，蛋糕還是甜點我吃的很多
推 sumarai: 去買肉桂捲吃吃看就知道了142F 05/15 21:44
→ lucifier: 你去全聯找香料區隨便拿一罐肉桂粉就行了143F 05/15 21:44
推 poeoe: 肉桂味買個道地蘋果派來吃就知道了144F 05/15 21:44
→ shihpoyen: 吉拿棒味145F 05/15 21:44
推 efkfkp: 肉桂不就辣牙膏味(?146F 05/15 21:44
→ likeaprayer: 衝去買肉桂粉來聞聞XD147F 05/15 21:44
→ gn00465971: 蝸牛不敢吃 怕寄生蟲148F 05/15 21:44
→ kaj1983: 香辛料不是直接吃的啊，要配著吃才有那個風味149F 05/15 21:44
→ qazxswptt: 肉桂還算是常用的東西 味道也特殊 應該是你單純沒注意150F 05/15 21:45
→ gn00465971: 皮蛋真的很謎的食品 到底被什麼電波打到才會做151F 05/15 21:45
推 ig49999: 八角 你去7-11買野格就知道了152F 05/15 21:45
→ kaj1983: 明天去大賣場看看有沒有肉桂的甜點好了@@153F 05/15 21:45
→ likeaprayer: 肉桂粉本身香氣很明顯 一聞就知道了154F 05/15 21:45
→ gn00465971: 雖然從小就接觸所以我敢吃 但細思真的蠻噁心155F 05/15 21:45
→ sumarai: 上次吃關島買的肉桂麵包，那個甜味跟肉桂味真的嚇死人，156F 05/15 21:45
→ sumarai: 只能配無糖綠茶壓下去
→ npc776: 單吃肉桂我覺得還蠻噁的 但是給咖啡熱巧克力調味就很棒158F 05/15 21:45
→ gn00465971: 不喜歡肉桂 尤其肉桂粉居然還會辣159F 05/15 21:45
→ poeoe: 之前好市多有爆甜肉桂捲 現在不知道還有沒有160F 05/15 21:46
→ dieorrun: 皮蛋那是搭配的問題 不然老外吃皮蛋永遠整顆拿來嗑161F 05/15 21:46
→ gn00465971: 對超絕怕辣的我來說極度不友善162F 05/15 21:46
→ likeaprayer: 肉桂粉如果加太多味道會很恐怖163F 05/15 21:46
→ qazxswptt: 現在皮蛋製程老早就很正常了 不用想太多自找恐懼164F 05/15 21:46
→ dieorrun: 現實是有幾個人會這樣吃皮蛋165F 05/15 21:46
→ gn00465971: 還是那月桂 反正差不多的東西166F 05/15 21:46
→ efkfkp: 其實法國當地的蝸牛都有專門養殖寄生蟲問題應該不大，反而167F 05/15 21:46
→ efkfkp: 是台灣小吃攤燒酒螺不知道哪裡來的沒有產地證明實在不太敢
→ efkfkp: 吃
→ likeaprayer: 後來好像聽說是老美的肉桂捲才會淋滿滿的糖衣170F 05/15 21:47
推 lucifier: 月桂跟肉桂差很多171F 05/15 21:47
→ sumarai: 我覺得皮蛋也不是味道都一樣，有些阿摩尼亞味道太衝的我172F 05/15 21:47
→ sumarai: 也吃不下去
推 kaj1983: 皮蛋要加醬油啊174F 05/15 21:47
→ likeaprayer: 所以非常甜 歐洲有些地方肉桂捲就淡淡的甜味175F 05/15 21:47
→ leamaSTC: 想試肉桂一定要配蛋撻啦 正統葡式蛋撻會額外給肉桂粉 超176F 05/15 21:47
→ leamaSTC: 香
推 clover1211: 皮蛋要搭醬油才好吃178F 05/15 21:47
→ kaj1983: 最還好要加點蔥或是香椿179F 05/15 21:47
→ gn00465971: 燒酒螺幾十年沒吃了 現在也是不太敢180F 05/15 21:47
→ sumarai: 但是一般味道清淡的配豆腐、醬油膏、肉鬆跟柴魚就超棒181F 05/15 21:47
→ likeaprayer: 皮蛋我只吃煮熟的 生的蛋黃太嗆182F 05/15 21:48
推 poeoe: 之前在好市多買過超甜肉桂捲 應該就是老美吃的那種183F 05/15 21:48
→ npc776: 就說想要吃有牌餐廳的烤蝸牛 就去吃卡布里喬莎R....184F 05/15 21:48
→ gn00465971: 就算有牌我還是不太相信台灣商人 不要吃實在185F 05/15 21:49
→ qazxswptt: 嗆味覺得跟牌子有關 有些牌子沒這麼嗆 但正常也不會186F 05/15 21:49
→ qazxswptt: 直接吃
推 youareabitch: 天啊  辣牙膏好像很貼切欸  哈哈188F 05/15 21:49
推 sumarai: 燒酒螺就是那種十幾年沒吃，突然想到會想衝去買的東西 XD189F 05/15 21:49
→ kaj1983: 之前去好市多買巧克力口味，形狀像發粿那種，超級甜= =190F 05/15 21:49
推 miaobee: 鹹豆漿外國人大概也永遠不能接受191F 05/15 21:50
→ likeaprayer: 現在要找燒酒螺有難度吧 不算到處都有192F 05/15 21:50
→ kaj1983: 不配綠茶一起吃真的有夠噁193F 05/15 21:50
→ leamaSTC: 鹹豆漿我也不喝啊 又不是只有外國人= =194F 05/15 21:50
→ likeaprayer: 豆漿豆腐在歐美主要是偏愛生機健康飲食的人會吃195F 05/15 21:50
推 Ttei: 麥當勞卡布奇諾就可以加肉桂了，但我喝了那次之後都是加可196F 05/15 21:50
→ Ttei: 可粉啦
→ gn00465971: 台南人:你跟我說這個叫超級甜?198F 05/15 21:51
推 poeoe: 形狀像發粿 馬芬吧XD199F 05/15 21:51
→ likeaprayer: 在美國要說哪裡人接受度最高 一定會說是LA200F 05/15 21:51
→ kaj1983: 對啦，馬芬，忘了是什麼名字XD201F 05/15 21:51
→ gn00465971: 說實話 鹹豆漿真的很像噴202F 05/15 21:51
推 shihpoyen: 我還沒親眼看過鹹豆漿XD203F 05/15 21:51
推 jason1515: 鹹豆漿我也不吃204F 05/15 21:52
→ gn00465971: 蠻常見的吧? 我家巷口就有兩三間早餐店有賣205F 05/15 21:52
推 lucifier: 鹹豆漿... 吃過幾次沒很愛206F 05/15 21:52
推 Lucas0806: 聖誕老人的故鄉拉普蘭著名的馴鹿內臟鍋……207F 05/15 21:52
推 sumarai: 永豆好像有，但是從來沒點過208F 05/15 21:53
→ shihpoyen: 我附近都西式早餐店209F 05/15 21:53
→ qazxswptt: 鹹豆漿好吃 但有些早餐店的配料組成很差210F 05/15 21:53
推 heybro: 之前不是有出過含八角的乾麵？ 那個我覺得還不錯吃啊211F 05/15 21:53
→ qazxswptt: 亂配的確乾脆吃別樣就好212F 05/15 21:53
→ Lucas0806: 常吃內臟料理的人可以嘗試嘗試，會有打開新世界大門的213F 05/15 21:54
→ Lucas0806: 感覺  XD
→ kaj1983: 說到鹹豆漿，那鹹湯圓呢？我自己也有一種預設立場，本來215F 05/15 21:54
推 P2: 八角國外也有 只有日本人不喜歡吧216F 05/15 21:54
→ aa1052026 …
推 aa1052026: 那豆汁呢？217F 05/15 21:54
→ kaj1983: 是甜的東西突然煮成鹹的我也不太能接受XD218F 05/15 21:54
→ likeaprayer: 鹹豆漿感覺點的人沒有很多 偶爾才會聽到有人點這個219F 05/15 21:54
推 sumarai: 豆汁就臭酸版的鹹豆漿？220F 05/15 21:54
→ qazxswptt: 鹹豆漿一向不是主力 我個人是覺得當天不想是太多甜的221F 05/15 21:55
→ kaj1983: 家中口味也是不愛鹹湯圓，從小到大冬至還是過年都吃甜的222F 05/15 21:55
→ likeaprayer: 我大學跟朋友說我們家酒釀湯圓都有蛋花 他們全傻眼223F 05/15 21:55
→ qazxswptt: 時候 它會是個選項 所以也不用勉強他是個主角224F 05/15 21:55
→ likeaprayer: 他們覺得甜的蛋花湯很不可思議225F 05/15 21:55
推 doremon1293: 皮蛋整顆拿來吃有什麼問題 很好吃啊226F 05/15 21:56
→ kaj1983: 我也覺得蠻神奇的XD227F 05/15 21:56
推 Nighty7222: 日本不是針對八角吧。是中藥味都不行228F 05/15 21:56
→ aa1052026 …
→ aa1052026: 鹹湯圓我超愛 尤其是紅白湯圓 不包餡更好 反而甜的不習229F 05/15 21:56
→ aa1052026: 慣
推 sumarai: 鹹湯圓以前不喜歡，但是後來發現大顆的肉餡其實很好吃，231F 05/15 21:56
→ likeaprayer: 後來才知道我們家那個是眷村口味 其他地方很少有人吃232F 05/15 21:56
→ sumarai: 配肉燥煮成一鍋跟鹹米苔目差不多233F 05/15 21:56
→ gn00465971: 鹹湯圓很好啊 不會拿紅豆或芝麻餡去煮啦234F 05/15 21:56
推 P2: 豆汁是綠豆做的 只有北京人會喝235F 05/15 21:56
推 efkfkp: 皮蛋味道比較突出整顆生吃的台灣人也不多當然要搭配其他食236F 05/15 21:56
→ efkfkp: 材，法國也不會把臭襪子起司拿起來整塊啃。鹹豆漿配油條味
→ efkfkp: 道不錯啊一個素牛奶鍋的概念XD
→ qazxswptt: 鹹湯圓的煮法已經跟甜湯圓煮法是兩回事了 互套能接受239F 05/15 21:57
推 canon15167: 碗粿 家母上海人第一次碰到時完全無法接受 現在卻超愛240F 05/15 21:57
→ Nighty7222: 皮蛋用醬油膏柴魚片加上去就很好吃了241F 05/15 21:57
→ qazxswptt: 才奇怪 鹹湯圓就已經是煮麵疙瘩那種湯頭方式在煮 蝦米242F 05/15 21:57
→ P2: 飲茶的鹹水餃 也是肉餡湯圓 不過是煎的243F 05/15 21:57
→ leamaSTC: 鹹湯圓跟麻吉燒的差別在哪244F 05/15 21:57
→ gn00465971: 一般都會拿包肉的去煮 然後燙一些... 那啥 茼蒿245F 05/15 21:57
推 poeoe: 鹹湯圓在客家地區是相當受到歡迎的一道湯品246F 05/15 21:57
推 sumarai: 醃蜆仔不知道接受度如何，有些是直接生醃247F 05/15 21:58
→ qazxswptt: 香菇 韭菜之類的 甜湯圓有時天冷還會加薑汁 我個人是248F 05/15 21:58
推 keyman616: 碗粿中國沒有嗎? 原來碗粿是真正的本土料理249F 05/15 21:58
→ npc776: 別提那個剩菜剩飯可以炒成一道菜的民族250F 05/15 21:58
→ gn00465971: 鹹湯圓偶爾吃吃還不錯 雖然我還是喜歡吃甜251F 05/15 21:58
推 lucifier: 從小就愛吃醃蜆仔+1252F 05/15 21:58
→ qazxswptt: 覺得 他們已經是兩種思維的料理方式了253F 05/15 21:58
推 efkfkp: 鹹湯圓跟肉燥麵疙瘩吃起來87%像，就沒拉長的糯米麵啊(ry254F 05/15 21:59
→ gn00465971: 拿頭毛入菜的民族 還號稱取吉利 簡稱吉毛255F 05/15 21:59
→ keyman616: 剩菜剩飯可以炒成一道菜的民族不就台灣嗎256F 05/15 21:59
→ aa1052026 …
→ aa1052026: 客家鹹湯圓讚啊 紅白湯圓 茼蒿 肉絲+油蔥弄湯頭257F 05/15 21:59
→ kaj1983: 我吃湯圓很簡單樸素，就是甜水+湯圓，完成XD258F 05/15 21:59
推 sumarai: 醃蜆仔甘甜的感覺配稀飯超合，但是知道有些是生的直接醃259F 05/15 21:59
→ sumarai: 就有點怕怕的
→ qazxswptt: 我是覺得奇怪 鹹湯圓啥時變客家專利了 真的只是好奇261F 05/15 22:00
→ kaj1983: 鹹湯圓吃起來有一種像在吃主食的感覺XD262F 05/15 22:00
→ sumarai: 他是主食沒錯XD263F 05/15 22:00
→ qazxswptt: 小時候大家一樣是這樣煮 沒感覺到有特地冠名 反而現在264F 05/15 22:00
→ qazxswptt: 變多了 ...
→ gn00465971: 是主食吧?266F 05/15 22:00
→ gn00465971: 其實不管甜鹹湯圓都有點介在主食跟點心之間的感覺
→ qazxswptt: 他就主食阿 給你吃飽的 別一直用甜點去套吧XD268F 05/15 22:01
推 areysky: 鹹湯圓超好吃耶269F 05/15 22:01
→ poeoe: 應該不是說專利 只是在客家文化地區被廣泛喜愛 聚會時常來270F 05/15 22:01
→ poeoe: 上一鍋 跟炒米粉有相同地位
→ gn00465971: 以點心而言太飽 以主食而言... 好吧他就是主食272F 05/15 22:01
→ kaj1983: 哈~~我沒把湯圓想成是主食過273F 05/15 22:02
→ kaj1983: 觀念轉不過來XD
→ likeaprayer: 覺得鹹湯圓蠻油的 吃了會有飽足感 很難當作點心275F 05/15 22:02
→ qazxswptt: 也就是吃的量多了 就可以冠名的意思 說真的 我覺得桔醬276F 05/15 22:02
推 frostdumplng: 我自己是蠻不喜歡肉桂味的277F 05/15 22:02
→ qazxswptt: 才有那資格...278F 05/15 22:02
→ aa1052026 …
推 aa1052026: 鹹湯圓是主食沒錯啊 每次煮一大鍋全家當正餐吃 一餐就279F 05/15 22:03
→ aa1052026: 解決
推 TaiwanXDman: 鹹湯圓主要是都放油蔥下去 好油不喜歡...281F 05/15 22:03
推 Fezico: 鹹湯圓跟麵擱搭是一樣的東西阿，只差在麵糰大小而已吧282F 05/15 22:03
推 lindonlin: 不敢相信皮蛋不行的朋友知不知道皮蛋連Bear Grylls都無283F 05/15 22:03
→ lindonlin: 法吞下（別誤會 我很愛 我是指對老外）他在中國拍攝名
→ lindonlin: 人荒野歷險時製作單位讓他吃 直接吐還說他不行
→ leamaSTC: 原料不一樣吧 糯米跟麵粉吧286F 05/15 22:03
→ aa1052026 …
→ aa1052026: 麵疙瘩比較有咬勁 差蠻多的287F 05/15 22:04
→ gn00465971: 那個打敗貝爺的食物288F 05/15 22:04
→ likeaprayer: 拍TLC古怪食物的那位主持人也是無法接受皮蛋289F 05/15 22:04
→ Fezico: 對我來說很像啦，就一團軟軟韌韌的東西290F 05/15 22:04
→ likeaprayer: 他們各種怪東西都吃過 但皮蛋是少數他無法吃的291F 05/15 22:05
→ loserloser: 完全不知道皮蛋噁心的點在哪 ==292F 05/15 22:05
→ likeaprayer: 阿摩尼亞味太嗆了293F 05/15 22:05
→ BusterPosey: 顏色啊 我也不吃294F 05/15 22:05
→ Fezico: 皮蛋是看起來很詭異，真的很怪。295F 05/15 22:05
推 sumarai: 發酵類的比較容易這樣296F 05/15 22:05
推 TaiwanXDman: 皮蛋裡面那個葛葛的 而且還是噁心的黑綠色297F 05/15 22:06
→ qazxswptt: 應該說不是一樣的東西 但湯頭的煮法概念是一樣的298F 05/15 22:06
推 areysky: 皮蛋直接吃味道太重吧299F 05/15 22:06
推 Jakub: 我也不吃皮蛋 能理解300F 05/15 22:06
→ TaiwanXDman: 我小時候也不敢吃 是長大配豆腐和醬油才敢吃301F 05/15 22:06
→ sumarai: 皮蛋表面像珊瑚的花紋超漂亮XD302F 05/15 22:06
→ Fezico: 跟正常印象中的蛋形狀顏色味道完全不一樣，會怕正常303F 05/15 22:06
推 leamaSTC: 說不上來 難吃的皮蛋有個金屬味 不知道是不是這原因304F 05/15 22:06
→ sumarai: 弄碎丟進廣東粥裡也不錯305F 05/15 22:06
→ gn00465971: 從顏色 阿摩尼亞味 到那個半液體半固體又綠綠的蛋黃306F 05/15 22:06
→ gn00465971: 你要說哪裡不噁心還比較難找 大家只是看習慣
→ Fezico: 皮蛋吃習慣了，自然就不會覺得怪308F 05/15 22:07
→ sumarai: 鴨仔蛋比皮蛋恐怖多了(x309F 05/15 22:07
推 efkfkp: 正常的皮蛋哪來的阿摩尼亞= =你是吃到製程有問題或保存不310F 05/15 22:08
→ Fezico: 鴨仔蛋還能理解為啥會變成這樣，皮蛋就完全理解不能311F 05/15 22:08
→ efkfkp: 慎臭掉的吧？312F 05/15 22:08
推 daae: 皮蛋沒有醬油膏要直接吃也有點難度313F 05/15 22:08
→ dieorrun: 沒啥好不能理解的 發酵食物不就這種東西314F 05/15 22:09
→ Fezico: 鴨仔蛋就受精卵，皮蛋？什麼鬼會變成那樣315F 05/15 22:09
推 Cishang: 一堆人沒有生吃過拿二次調理調味的皮蛋來講不噁心316F 05/15 22:09
→ gn00465971: 皮蛋什麼的 不就是惡墮的鴨蛋嗎?317F 05/15 22:09
→ gn00465971: 這樣想就很簡單吧
推 sumarai: 應該改成深淵之卵之類的名字319F 05/15 22:10
推 likeaprayer: 皮蛋生的跟熟的味道差很多320F 05/15 22:10
→ sumarai: 中二又霸氣321F 05/15 22:10
→ gn00465971: 經過腥臭的液體浸泡與調教 還被長期監禁在地下322F 05/15 22:10
→ qazxswptt: 還以為是中二化的鴨蛋323F 05/15 22:10
→ gn00465971: 會惡墮 想想也是摸雞濃的事情324F 05/15 22:11
→ dieorrun: 本來就不是要你直接吃的東西 不然歐洲那堆發霉起司還不325F 05/15 22:11
→ likeaprayer: 特別是蛋黃 生皮蛋黃跟熟的完全是兩種食物326F 05/15 22:11
→ dieorrun: 是一樣道理327F 05/15 22:11
→ qazxswptt: 其實現在很多皮蛋是用雞蛋做的 成本考量328F 05/15 22:11
推 amaranth: 料理方式不同而已，歐洲還不是有鵝肝血腸肝腸類的料理329F 05/15 22:12
推 comicreader: 皮蛋在發酵食物裡連進黑暗料理的資格都沒有330F 05/15 22:12
→ leamaSTC: 應該說 有人喜歡單吃皮蛋嗎 喜歡那個味道嗎331F 05/15 22:12
→ leamaSTC: 還是只是因為加進某些料理很習慣而已
→ likeaprayer: 那是我們覺得 但皮蛋在歐美是絕對被當黑暗料理333F 05/15 22:12
推 lucifier: 我會生吃皮蛋耶...334F 05/15 22:12
→ comicreader: 這裡有，一次兩顆當小菜吃335F 05/15 22:13
推 allanbrook: 皮蛋我可以 但還是配醬油更好吃336F 05/15 22:13
→ allanbrook: 沒有也是完全吃得下去
推 Fezico: 我不確定外面賣的是幾次處理，不過我也是單吃皮蛋那一派338F 05/15 22:13
→ leamaSTC: 原來如此 我都是配醬油膏吃的...339F 05/15 22:14
推 amaranth: 皮蛋是用鹼讓蛋變化，哪來阿摩尼亞味340F 05/15 22:14
→ Fezico: 一口咬爆那味道很難形容但超爽的341F 05/15 22:14
推 sumarai: 醃海雀、鮒壽司：笑死342F 05/15 22:14
推 lucifier: 我要講個會引起戰爭的話。醬油膏噁心！！！343F 05/15 22:14
推 RandyOrlando: 肉桂粉很讚欸344F 05/15 22:14
→ dieorrun: 然後身為發酵食物 就帶著連當地人都不見得敢吃的原罪了345F 05/15 22:14
→ Ricestone: 煎蛋配的佐料都可以引發戰爭了346F 05/15 22:15
→ amaranth: 品質好的皮蛋直接吃味道也不錯，例如四重溪347F 05/15 22:15
→ RandyOrlando: 還有皮蛋吃熟的 意義在哪裡348F 05/15 22:15
→ Fezico: 市售蠔油比較噁心，有種怪味349F 05/15 22:15
→ qazxswptt: 好的醬油膏不會呀 那幾家老廠出的黑豆醬油膏 吃過真的350F 05/15 22:15
→ amaranth: 黃皮蛋跟雞皮蛋的話直接吃接受度更高351F 05/15 22:16
→ dieorrun: 熟的沒意義? 沒吃過炸皮蛋阿352F 05/15 22:16
→ qazxswptt: 回不去了 跟一般差的比根本兩種世界353F 05/15 22:16
推 npc776: 荷包蛋 灑鹽 謝謝354F 05/15 22:16
→ qazxswptt: 而且因為味道很濃郁 只需要加一點點就夠了355F 05/15 22:17
推 yinrw: 每個人味覺主觀感受本來就不同，有什麼好爭的？以為自己敢356F 05/15 22:17
→ yinrw: 吃什麼東西就高人一等嗎？為什麼會從這裡來找優越感
推 RandyOrlando: 熟的難吃死了好嗎358F 05/15 22:17
推 lucifier: 炸皮蛋也是美味359F 05/15 22:17
推 Cishang: 沒試過的可以試試是看,單吃生皮蛋不調味(那個蛋黃..讚)360F 05/15 22:17
推 sumarai: 之前過年都買農會醬油膏送人，客人用完直接要求代買XD361F 05/15 22:17
推 amaranth: 快炒店到處都有炒螺肉，怎麼會沒人吃蝸牛XD362F 05/15 22:18
→ dieorrun: 再說發酵完和熟了的意思根本沒啥差別363F 05/15 22:18
→ RandyOrlando: 問題在蛋黃好嗎 Cishang內行人364F 05/15 22:18
推 amaranth: 因為開頭有人批評特定食物怎樣怎樣啊~365F 05/15 22:19
→ qazxswptt: 蛋黃真的看牌子 直接吃有的嗆到噴淚 有的卻還好能忍366F 05/15 22:19
→ gn00465971: 荷包蛋 全熟 蛋黃別戳破 調味鹽巴醬油蕃茄醬都可367F 05/15 22:21
→ gn00465971: 就是不要美乃滋謝謝
推 amaranth: 所以後面就有饕客出面護航了369F 05/15 22:22
推 likeaprayer: 有部漫畫標題就是荷包蛋的蛋黃是否要戳破吃370F 05/15 22:22
推 TaiwanXDman: 醬油膏也要看地區 我在高雄很愛371F 05/15 22:22
→ TaiwanXDman: 但來新竹後 這邊的醬油膏超甜= =
→ likeaprayer: 整部都是這種食物吃法的爭論 不過台版斷尾了就沒收373F 05/15 22:23
噓 efkfkp: 發酵個屁，皮蛋製程根本不是微生物作用好嗎？374F 05/15 22:23
→ efkfkp: http://i.imgur.com/ycqqMsV.jpg
[圖]
 
→ efkfkp: http://i.imgur.com/QbAwAKg.jpg376F 05/15 22:23
[圖]
 
推 leamaSTC: 台灣美乃滋有人想戰一下嗎377F 05/15 22:23
推 amaranth: 釀造醬油比化學強多了，黑豆蔭油又是釀造醬油的佼佼者378F 05/15 22:23
→ qazxswptt: 不用戰 完勝國外美乃滋(挺379F 05/15 22:24
推 hayate65536: 看了好想吃臭豆腐380F 05/15 22:24
→ likeaprayer: 台灣美乃滋聽過的外國人都不愛 主要是跟印象差太多381F 05/15 22:25
→ likeaprayer: 以前大學有朋友是漢堡被擠美乃滋一定要擦乾淨才吃
→ qazxswptt: 這倒沒錯啦 原本的美乃滋應該是偏酸系的 但問題是383F 05/15 22:26
→ leamaSTC: 台灣的特甜啊 最愛美乃茲的那位來台灣應該會死掉吧384F 05/15 22:26
→ qazxswptt: 也蠻多影視動漫作品吐槽裡頭角色會愛吃那種美乃滋的385F 05/15 22:27
→ dieorrun: 那改醃製 有沒有爽一點386F 05/15 22:27
→ qazxswptt: 所以應該是他們認為這跟想像中的美乃滋不像 但美乃滋387F 05/15 22:27
→ qazxswptt: 也不是他們很喜歡的東西XD
→ likeaprayer: 好像日本人特愛美乃滋的 比歐美還多389F 05/15 22:28
→ likeaprayer: 歐美好像就只是調味品的一種 但日本那種會吃美乃滋
推 iamriku: 鹹湯圓好吃，每年一定都要吃到外婆煮的，我也甜的反而從391F 05/15 22:29
→ likeaprayer: 蓋飯的狂人(或懶人)還不少392F 05/15 22:29
→ iamriku: 小就很不喜歡393F 05/15 22:29
→ qazxswptt: 對 日本的喜好度感覺比較高 但只是感覺394F 05/15 22:30
推 cheaptool: 小時後鹹湯圓都煮一大鍋 六人分當正餐吃395F 05/15 22:30
→ qazxswptt: 其實我是覺得酸的美乃滋 跟其他種類沙拉醬味道有重疊到396F 05/15 22:31
→ qazxswptt: 所以覺得酸的比較沒什麼 個人看法
→ Vulpix: 芝麻超香，花生香甜，但偶爾也是想吃鹹湯圓。就像有時候398F 05/15 22:31
→ Vulpix: 會想吃甜蟹殼黃一樣。
→ leamaSTC: 是說Subway的美乃滋好像就不是台灣這種的?400F 05/15 22:32
→ dieorrun: 美乃滋的不同處不就比例不同而已401F 05/15 22:32
→ qazxswptt: 市面上好買的日本口味的醬 個人認為胡麻醬有意思多了402F 05/15 22:33
推 belion: 香菜(？)403F 05/15 22:34
→ Vulpix: 胡麻醬好吃。拌麵會有吃另一種風味的麻醬麵的感覺。404F 05/15 22:35
→ Vulpix: 香菜我是一吃到就反胃的那種……
推 Fate1095: 樓上可試試皮蛋瘦肉粥加香菜,然後叫主廚香菜稍微煮一下406F 05/15 22:37
→ qazxswptt: 不過胡麻醬也不是什麼難以取代的東西 台灣現在很多出407F 05/15 22:39
→ qazxswptt: 純芝麻醬的罐裝 自己調一點喜歡的酸味甜味香料味進去
→ qazxswptt: 會比胡麻醬要濃多了
→ efkfkp: 香菜內涵的醛類物質對某些特殊基因型的人來說特別明顯，味410F 05/15 22:43
→ efkfkp: 道會像是椿象屁味，不要逼他們拉XD
推 Csongs: 甜豆感覺不好吃412F 05/15 22:50
推 TAKADO: 黑松沙士 我中國跟日本同學都無法接受 但中南美的可以413F 05/15 23:03
推 r901700216: 鹹豆漿 跟嘔吐物差不多 人生只吃過一口 嘔嘔嘔嘔嘔嘔414F 05/15 23:04
推 longtimens: 晚上討論這個合理嗎？好餓415F 05/15 23:07
→ qazxswptt: 沙士本來就美洲來的東西416F 05/15 23:08
推 nakinight: 這串怎麼這麼香417F 05/15 23:13
推 mikeneko: 日本人整天去異世界做美乃滋，是有多愛吃美乃滋啦418F 05/15 23:23
推 Sunblacktea: 有特殊香氣的香料或食物接受度差很多419F 05/15 23:25
→ TuTuLuTuTuLu: 歐美會吃內臟啦420F 05/15 23:25
→ Sunblacktea: 有人很喜歡有人討厭死421F 05/15 23:25
→ TuTuLuTuTuLu: 皮蛋明明就不是整顆拿來吃的，也沒什麼臺灣人會這422F 05/15 23:28
→ TuTuLuTuTuLu: 樣吃。一推低能youtuber拿整顆來搞外國人讓外國人
→ TuTuLuTuTuLu: 反感也是一絕......
推 rokuyou: 那些異世界是符合日本人的 所以那個異世界也會討厭八角然425F 05/15 23:34
→ rokuyou: 後喜歡生魚片
推 brian9b3b: 臭豆腐 豬血糕 皮蛋 一堆台灣人都不吃了427F 05/15 23:36
推 wahaha2005: 八角 肉桂 香菜(芫荽) 決鬥吧428F 05/15 23:38
推 efkfkp: 乾脆参在一起做個《三杯八角臭豆腐拌炸皮蛋淋白雪牌美乃滋429F 05/15 23:42
→ efkfkp: 佐燒螺肉與醃漬醋味甜甘藍》，登峰造極的臺味(ry
推 hitsuchi: 鹹豆漿明明很好吃啊...431F 05/15 23:44
推 taric888: 鹼粽 鹹湯圓 鹹豆漿432F 05/15 23:44
→ hitsuchi: 是不是很多人只能接受甜鹹一種啊...明明各有各風味QQ433F 05/15 23:45
推 drsaheng: 印象德國人蠻能接受皮蛋434F 05/15 23:49
推 realblueken: 看旅遊頻道有一堆國外噁心食物 像是厄瓜多吃天竺鼠435F 05/15 23:57
→ realblueken: 中東還有吃沒出生的小羊(連子宮一起)
→ Vulpix: 柬埔寨吃炸蜘蛛啊。我記得臺灣好像也有店賣蜘蛛。嘔！437F 05/16 00:22
推 Fate1095: 蜘蛛吃起來像龍蝦,好吃438F 05/16 00:30
推 skbshawn: 甘草比八角還噁439F 05/16 00:39
推 qtby: 直接說餿水什麼的 開玩笑也就算了 如果不是那你真的很可悲440F 05/16 00:52
→ SWS7983: 八角超香441F 05/16 00:57
推 OldYuanshen: 我如果不是小時候就嚐過應該也會不敢吃皮蛋442F 05/16 01:06
推 gox1117: 沒裹麵衣的炸田雞443F 05/16 01:13
推 foxey: 辣椒花椒八角肉桂皮蛋都能直接乾吃嚼食的我沒有弱點444F 05/16 01:24
→ foxey: 黑松沙士現在也沒以前夠味,古老配方黃樟素被禁用有改過配方
→ foxey: 味道已經比以前退步很多,少了黃樟素的香氣
→ foxey: 香菜 蔥 洋蔥 蒜都沒問題 還能直接吃整盤炒茴香 根本無敵
→ Vulpix: 香椿炒蛋也很好吃！448F 05/16 02:07
推 typesirius: 肉桂才噁吧 嘔449F 05/16 02:32
推 iecdalu: 香菜，有些人天生就是覺得香菜很臭450F 05/16 02:47
推 hoitoiskai: 英國的黑布丁就是豬肝造的腸451F 05/16 03:50
推 jimhall: 美國是全世界各地飲食文化的交集，大家共同能接受的就雞452F 05/16 05:11
→ jimhall: 肉最多啊
推 amaranth: 國內也是有過一堆拿發酵魚罐頭來拍的啊，那東西也不是454F 05/16 06:25
→ amaranth: 直接打開就吃的
推 amaranth: 沙士是北美/墨西哥起源的飲料，本來就是美洲人無誤
推 mitsui0623: 我覺得還有蝦米457F 05/16 08:10
→ moonshade: 美國人的飲食跟德國英國人接近，法國人義大利人沒那麼458F 05/16 08:32
→ moonshade: 限制，他們接受度比較高
→ tamynumber1: 鯡魚罐頭460F 05/16 10:14
推 edd1992: 沙士你去異世界復刻給我看看461F 05/16 13:41
推 amaranth: 沙士可樂差異是在香料不同,找到味道類似的勉強可以山寨462F 05/16 15:24

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