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認真回

我一開始也不覺得這東西哪裡好吃

而且其實他的客群不是男性向

而是子供向和女性向

我覺得子供向好理解

會變成女性向我覺得他有幾個點


第一個 起士和洋風且看起來比較潮的醬

這不是說日本男性不喜歡吃起士和洋風醬
但是如果有其他選擇
我認識的男性不會優先選擇漢堡排
除非那家店是漢堡排名店


第二 點拿坡里炭的男性比女性多
（這裏是指如果只有拿波里炭和絞肉番茄
這兩種的話）

那麼我觀察女性大部分會選擇絞肉番茄醬口味

因為我算頗常在新宿的各種洋食吃中餐的
所以算是一點點自我感覺的人間觀察

第三 其實男女飲食我個人覺得在日本差很多

我覺得第三點才是重點

所以回到漢堡排
通常漢堡排店一定有牛排

男性喜歡那種切割肉類
然後大口吃肉
並且有嚼感的食物

相對而言
漢堡排基本上不用施力就可以切開
而且漢堡排不用嘴巴太大動作咀嚼
就可以很秀氣的食用
而且通常漢堡排的外貌比牛排上相許多
而且漢堡排有時候標榜肉汁和切開的蒸汽感
我覺得牛排無法相比

所以個人粗略判斷
這是女性會選擇漢堡排的主因


說到這個
我曾經在日本製作台灣三明治給日本同事吃
（未來退休後想開早餐店）
他們說好吃是好吃
但是吃法不會受歡迎

因為日本超市或許多簡餐三明治是四片
但是是兩片一組
可以小口食用

台灣三明治是四片的縫因為都有夾東西
加上不如咖啡店那種一口尺寸 沒有切割
所以必須得大口食用
（加上日本吐司比較厚就算買八片切的也是厚
因為台灣早餐店三明治
有特別選過比較薄又軟的吐司來製作
相對而言日本吐司嚼感和勁道極強）

吃三明治的場合很多時候是在辦公室
（不論早午餐）
基本上就不會有人想吃這種會讓吃向很醜的食物

像那個超大的夏威夷漢堡（品牌忘了）
在日本都有切割小份的服務
而且日本妹子吃都是在餐廳遮著嘴巴吃



好吧

回到漢堡排好不好吃
我跟你說
便利商店 超市 還是連鎖簡餐店的都很難吃

直到我吃了我家附近的矢澤

我才知道什麼是真正的漢堡排


（懶得找以前的照片網上先抓幾張）
https://i.imgur.com/jxkb56P.jpg
https://i.imgur.com/jDYVYxI.jpg


也就是這個契機
我才開始會去找專門漢堡排的名店

那個吃起來跟連鎖店的紅燒獅子頭
完全不是一個食物

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