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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-09-25 01:39:25
看板 C_Chat
作者 sai0224sai (塞啦)
標題 [中一] 彈跳甲魚湯怎麼想怎麼噁吧
時間 Sat Sep 25 00:29:53 2021

看了某油土伯的還原影片

成品真的很噁


其實想想也是

一般膠凍口感正常認知都是甜品

少數有鹹品

而彈跳甲魚湯不只鹹品還有甲魚腥味

而且放進哈密瓜裡等於又甜又鹹又腥


這味道用想像的就超噁

這個真的能吃嗎

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.34.140 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1XJVq4x7 (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1632500996.A.EC7.html
推 BANDITCS: 英國料理鰻魚凍表示：1F 09/25 00:30
推 MrSherlock: 法式魚凍：2F 09/25 00:31
推 sft005: 甲魚湯是高級日料欸3F 09/25 00:31
→ tw19930419: 他就跟你說沒腥味 硬要4F 09/25 00:32
推 sunsptt: 哈密瓜火腿:5F 09/25 00:32
推 max0616: 動畫就去掉腥味了齁6F 09/25 00:32
推 Noxves: 真的噁 腥味根本去不掉的7F 09/25 00:33
推 GTOyoko5566: 他都說沒腥味了，就跟說宇宙大燒賣都是熟透的一樣8F 09/25 00:33
→ GTOyoko5566: 不要去懷疑他，你要去感受
→ scott032: 沒吃過 想吃吃看 跟宇宙大燒賣那種一看就知道噁心的不同10F 09/25 00:34
→ scott032: 至少能想像看看XD
推 john91018: 其實把甲魚的膜跟油刮乾淨的話腥味不重12F 09/25 00:35
推 andy0481: 鹹甜不是問題 一堆料理都是又鹹又甜的組合13F 09/25 00:35
推 gxu66: 反正讓我選我應該會喝雞湯14F 09/25 00:35
→ andy0481: 他最大問題是腥味沒道理能去除成功15F 09/25 00:36
推 gaym19: 魚凍:16F 09/25 00:37
→ andy0481: 頂湯看起來很爽 但劇中評價是連喝完一碗都不想XD17F 09/25 00:37
→ scott032: 雞湯也有喝過那種甜到噁心的 頂湯應該也是差不多的東西18F 09/25 00:39
推 t77133562003: 還好吧 不就法式湯凍 台灣很少地方有就是19F 09/25 00:39
→ scott032: 所以辦桌最常被帶回去的應該都是雞湯20F 09/25 00:40
→ hanasiro: 肉凍食譜一籮筐 你沒吃過不代表沒有21F 09/25 00:41
→ tw15: 肉凍中式西式都不少啊22F 09/25 00:44
推 tim1112: 頂湯真的太濃太多了 洛可甚至每人一碗放一隻全雞 這根本23F 09/25 00:44
→ tim1112: 變主菜
→ tw15: 只是甲魚凍除非特別處理不然感覺就是會有腥味25F 09/25 00:45
→ tw15: 至於有沒有處理好像沒講
→ bill0129bill: 所以為什麼要放在哈密瓜裡？27F 09/25 00:45
→ tim1112: 另外鹹肉凍是存在的 像法國菜就有28F 09/25 00:45
→ tw15: 啊原來有嗎 那應該不錯吧 只是我還是會選頂湯29F 09/25 00:46
推 drunk0102: 重點是 腥味怎麼完美去除的 根本不可能30F 09/25 00:46
→ tim1112: 台灣也有小吃店賣鯊魚皮凍31F 09/25 00:46
推 GTOyoko5566: 沒看過水果肉凍，更何況水果魚凍32F 09/25 00:47
→ tw15: 沒差啦 他說能就能 都要說不能那根本不用看料理漫畫惹33F 09/25 00:47
→ GTOyoko5566: 那中華一番一堆人吐槽幹嘛？全都作者說了算好啦34F 09/25 00:48
推 Ayanami5566: 問雷恩啊  他都沒喝過會知道梅子味道很搭35F 09/25 00:51
推 Tinydicker: 可以去試看看魚鱗凍 那種東西真的不應該存在世界上36F 09/25 00:52
→ zxcz1471: 冷盤肉凍還不錯啊37F 09/25 00:53
推 a28200266: 魚凍表示：？38F 09/25 00:54
推 k960608: 真的能無腥味的話 魚凍很讚耶39F 09/25 00:54
推 moon1000: 吐槽現實會很噁沒問題啊 但故事裡就是可以沒腥味不噁40F 09/25 00:55
推 Shichimiya: 肉凍不是問題，放在哈密瓜裡面就不對了41F 09/25 00:55
→ mc3308321: 頂湯裡面加洛可的口水，改加向恩的口水就贏了42F 09/25 00:55
→ zxcz1471: 還有牛肉罐頭凍起來 然後放在熱白飯上面  很下飯...43F 09/25 00:56
推 furret: 我在想換種肉凍就有成功可能性了 鱉鐵定失敗44F 09/25 00:56
噓 energyy1104: 鹹甜有什麼問題 沒吃過番茄炒蛋？45F 09/25 00:57
→ adasin: 我之前喝甲魚湯還蠻好喝的  我不清楚作成魚凍會不會腥?46F 09/25 00:58
推 GTOyoko5566: 留言是吐槽現實很腥沒錯啊XD47F 09/25 00:58
推 bbo9527: 那麼問題來了 阿Q在那個環境怎麼做成魚凍的48F 09/25 00:58
→ Shichimiya: 阿Q根本贏在對手太白痴把湯弄成主菜49F 09/25 00:58
→ GTOyoko5566: 清朝黑科技，作者說了算啦50F 09/25 00:59
→ furret: 都能在廣州正午作出好龍冰+冰鯛山了51F 09/25 01:00
→ Thide: YT有個人有去腥味，吃起來說還行52F 09/25 01:01
→ blackone979: 高雄就有一家亞洲鱉大王專賣鱉肉的53F 09/25 01:02
→ moon1000: 所以質疑劇中好吃幹嘛 現實就做不到咩真的是作者說了算54F 09/25 01:03
推 GTOyoko5566: 所以請大家不要再質疑宇宙大燒賣了，作者都說熟透好55F 09/25 01:04
→ GTOyoko5566: 吃了你們還想怎樣
推 a28200266: 啊q調味太少了 只用鹽 梅子 哈密瓜而已XD57F 09/25 01:04
→ moon1000: 沒錯劇中就是黑科技熟了 不過那個皮怎麼夠自己夾就58F 09/25 01:10
→ moon1000: 在現實線做不到他穩輸 可是中華一番世界線做得到他贏
推 tim1112: 甲魚去腥要用薑跟料酒吧 剛剛查了一下有看到煮湯時的確60F 09/25 01:12
→ tim1112: 可以加烏梅 所以雷恩搞不好是喝過加梅子的甲魚湯
推 Noxves: 而且很油 要涼掉才能凝固 魚湯涼掉…62F 09/25 01:13
推 yes986612: 放在哈密瓜裡怎麼想都覺得很噁==63F 09/25 01:13
→ tim1112: 去腥的方法還有先把膽汁塗在甲魚上面放一子再洗掉64F 09/25 01:14
推 max005: 阿Q有說去除腥味啊65F 09/25 01:16
→ linchw: 那個哈密瓜也是傳說中的廚具也要跟你說嗎66F 09/25 01:19
→ AirPenguin: 魚凍去腥不如別用魚了67F 09/25 01:26
推 GTOyoko5566: 所以甲魚就是很多餘的東西，要開胃的話單純做蔬果凍68F 09/25 01:28
→ GTOyoko5566: 不是更好
→ hanasiro: 哈密瓜挖空了就剩個皮當容器 那根本不太甜70F 09/25 01:29
→ GTOyoko5566: 想法正確料理用果凍也正確可是主食材挑選就莫名其妙71F 09/25 01:29

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