※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-12-07 01:47:04
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作者 標題 [閒聊] 日本人的炸白身魚,相當於台灣哪種便當菜?
時間 Tue Dec 7 01:04:49 2021
窩知道現在半夜快一點
不過
先來看段影片吧!
https://www.youtube.com/watch?v=GFfodTXiQ-w
撃の一杯丨Best Udon in Osaka
食戟之靈中創真,用"海苔便當"打敗了愛麗絲的手巾壽司便當,
大家都知道,海苔便當的主菜色最經典的就是炸白身魚
創真就是在白身魚下的海苔 得更下面,做了點花樣,評審就全部被唬過去惹
個人是覺得 炸白身魚相當於台灣的無骨雞排,儘管無骨雞排根本是雞胸肉機器切一切而已
日本人的炸白身魚,相當於台灣哪種便當菜呢?
日本人的炸白身魚,相當於台灣哪種便當菜呢?
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https://i.imgur.com/kRKdAJF.jpg
難怪老師說,要我們好好學數學.
from
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→ : 炸柳葉魚吧1F 12/07 01:05
這太便宜了吧→ : 都很常見 都是炸魚2F 12/07 01:06
→ : 炸銀魚也是魚3F 12/07 01:06
炸竹筴魚排也是推 : 排骨吧4F 12/07 01:06
推 : 噗噗吃飽惹:35F 12/07 01:06
這支好煩..推 : 白帶魚6F 12/07 01:06
推 : 突然想到好久沒吃吻仔魚了7F 12/07 01:07
本來就知道吻仔魚很鹹了 吃過湘南海岸的生吻仔魚後,覺得台灣的更鹹了..※ 編輯: Emerson158 (118.169.80.36 臺灣), 12/07/2021 01:09:23
→ : 講得台灣便當店都沒在賣炸白身魚一樣?8F 12/07 01:07
推 : 我想吃母親大人炒的吻仔魚...哀 好幾年沒在台灣了9F 12/07 01:07
推 : 便當店的炸魚排基本上都是白肉魚吧...10F 12/07 01:10
推 : 丸龜那種是什麼魚啊 感覺是多利魚？11F 12/07 01:10
推 : 炸魚排不都是= =12F 12/07 01:11
推 : 不是就炸魚排13F 12/07 01:11
→ : 吼呦艾瑪森不要說噗噗煩QへQ14F 12/07 01:11
→ : 多利吧 應該進貨很便宜 方方一塊15F 12/07 01:11
推 : 可以配飯又配麵的，台灣就只有排骨和雞腿。排骨+116F 12/07 01:11
→ : 魚會用炸的多半都是便宜貨，跟排骨沒兩樣17F 12/07 01:13
推 : 臘腸18F 12/07 01:14
推 : 台灣的多利魚大部分其實是鯰魚吧19F 12/07 01:15
→ : 但台灣的自助餐點一條魚就是會貴上一倍20F 12/07 01:15
推 : 真的多利魚其實蠻貴的，一般吃的通常是東南亞那邊進口的21F 12/07 01:15
→ : 沙巴鯰
→ : 沙巴鯰
→ : 想點魚的話國父起碼得掏兩張出來找23F 12/07 01:16
→ : 你可以夾肉鯽魚或秋刀魚阿==24F 12/07 01:16
噓 : 為什麼我要半夜進來看食物文25F 12/07 01:16
→ : 哪有 柳葉魚不用拿兩百吧
→ : 哪有 柳葉魚不用拿兩百吧
→ : 沙巴*巴沙鯰27F 12/07 01:17
→ : 這兩條在大賣場凍得跟石頭一樣 一條1X塊28F 12/07 01:17
→ : 便當店的魚感覺都噁心噁心的29F 12/07 01:18
→ : 因為不是油煎就是粉炸 然後擺在鐵盤油都把下魚皮泡軟30F 12/07 01:19
→ : 柳葉魚那種只吃蛋不吃肉的就不用比了，某方面來說柳31F 12/07 01:19
→ : 葉魚更爛，尤其店家無良一點粉故意裹得很厚的話
→ : 葉魚更爛，尤其店家無良一點粉故意裹得很厚的話
推 : 虱目魚便當有些好像也不用一百 我不確定33F 12/07 01:20
推 : 白帶魚我記得也不貴 還有現在是烏魚的季節應該也便宜34F 12/07 01:20
→ : 台灣外食想吃跟家裡一樣的魚只能去熱炒店或是日料才35F 12/07 01:21
→ : 行，便當店的魚真的都不新鮮又油膩
→ : 行，便當店的魚真的都不新鮮又油膩
→ : 自助餐貴的話 就煎白帶魚塊吧 鮭魚都很少看到37F 12/07 01:21
推 : 吳郭魚整尾的65-95不等 鹹水的貴一點38F 12/07 01:22
→ : 便當的話蒲燒鯛魚也不算貴39F 12/07 01:22
→ : 煎白帶魚吃起來超乾，中午才過一間白帶魚無敵難吃的40F 12/07 01:23
→ : 便當
→ : 台灣會100以下的魚真的都是雷貨，不是多利就是調料
→ : 超重的蒲燒鯛魚片
→ : 鮭魚片也是半輪以下的份量，重點也要快100
→ : 便當
→ : 台灣會100以下的魚真的都是雷貨，不是多利就是調料
→ : 超重的蒲燒鯛魚片
→ : 鮭魚片也是半輪以下的份量，重點也要快100
推 : 白帶魚頗油的耶，會乾也太厲害了45F 12/07 01:27
推 : 便宜的魚感覺還是自己買來煮會比便當店好很多46F 12/07 01:28
→ : 煎白帶魚是皮油，但肉超柴，本來就不是什麼有油脂的47F 12/07 01:29
→ : 肉很容易弄成這樣
→ : 肉很容易弄成這樣
推 : 住外面沒廚房的話根本吃不到正經的魚49F 12/07 01:32
→ : 台灣外食的魚只有一個共通點：死鹹，要吃正經點的魚50F 12/07 01:33
→ : 真的就是自己煮，不然就是花大錢上餐廳
→ : 真的就是自己煮，不然就是花大錢上餐廳
推 : 研究所的時候會去大賣場買一條十塊的秋刀 抹鹽包鋁箔紙用實52F 12/07 01:33
→ : 驗室的烤箱烤 超好吃
→ : 驗室的烤箱烤 超好吃
→ : 市內餐廳的魚我都不吃的 ... 因為很臭 口感很噁心54F 12/07 01:34
→ : 然後尼烤箱旁邊是不是還順便烘乾實驗試片.....55F 12/07 01:35
→ : 對於海邊長大的我 吃慣海鮮 我真覺得那些魚都有問題56F 12/07 01:35
推 : 烤箱不是實驗用的啦 就公用的小烤箱這樣57F 12/07 01:36
→ : 可是都是人會覺得海邊現捕上來都有生蟲 這是相對的58F 12/07 01:37
→ : 鮭魚超市買一片就超過100了59F 12/07 01:37
→ : 都市60F 12/07 01:37
→ : 鮭魚可以去黃昏市場買阿 中切一大塊也是一百多
→ : 鮭魚可以去黃昏市場買阿 中切一大塊也是一百多
推 : 今年烏魚超便宜==62F 12/07 01:40
推 : 白帶魚油的很肥，那是油帶63F 12/07 01:41
→ : 一般自助餐賣的都是很小隻的那種，就很便宜，肉很少
→ : 鮭魚也要看部位的，有帶刺、中段、尾巴、邊腳料
→ : 還有肚子、腹部、魚頭、下巴
→ : 最好吃的部位都切生魚片了
→ : 次油的就是生魚片旁邊那塊上下腹比較薄的位置
→ : 太薄不適合切生魚片，靠近內臟、腸子
→ : 一般自助餐賣的都是很小隻的那種，就很便宜，肉很少
→ : 鮭魚也要看部位的，有帶刺、中段、尾巴、邊腳料
→ : 還有肚子、腹部、魚頭、下巴
→ : 最好吃的部位都切生魚片了
→ : 次油的就是生魚片旁邊那塊上下腹比較薄的位置
→ : 太薄不適合切生魚片，靠近內臟、腸子
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