※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-12-16 15:53:15
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作者 標題 [問題] 日本的饅頭都包什麼餡?
時間 Thu Dec 16 13:08:03 2021
在孤獨的美食家裡看到這一段，讓我好吃驚。
https://i.imgur.com/9cKbiqV.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/9cKbiqVh.jpg)
以前就耳聞日本所說的饅頭其實比較屬於我們的包子，很多是有包餡的，
而且是甜點，
所以我想像中一直就是包豆沙餡的甜饅頭，像豆沙包一樣，
但是這裡竟然說「饅頭配豆沙很荒唐」！？
那麼一般日本的饅頭最常見的應該是什麼餡呢？
請求解答！
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羅隱，詩名於天下，尤長於詠史。然多所譏諷，以故不中第。
隱雖負文稱，然貌古而陋。宰相鄭畋女幼有文性，嘗覽隱詩卷，諷誦不已，畋疑其女有慕才
之意。
一日，隱至第，鄭女垂簾而窺之，自是絕不詠其詩。
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推 : 白砂糖跟煎蛋1F 12/16 13:09
推 : 我饅頭都不包豆沙，改包豬肉，和肉包有90%像2F 12/16 13:10
推 : 這邊的原文是寫饅頭嗎？應該跟日文的饅頭不同東西吧3F 12/16 13:11
推 : 要看原文吧 這豆沙也未必是紅豆餡4F 12/16 13:11
→ : 包栗子5F 12/16 13:12
推 : 中國還有白糖餡 我第一次聽到整個黑人問號6F 12/16 13:13
→ : 白糖好吃R7F 12/16 13:14
推 : 一般日本饅頭是配紅豆泥 但如果是烤饅頭就不包餡 配鹹味8F 12/16 13:14
→ : 的刷醬
→ : 所以主角才覺得烤饅頭刷醬還配甜的豆沙很奇怪
原來如此，那麼可以說烤饅頭和一般饅頭是不同領域?→ : 的刷醬
→ : 所以主角才覺得烤饅頭刷醬還配甜的豆沙很奇怪
我本來想說如果紅豆沙饅頭是正統，那直接拿去烤的話保留豆沙也沒什麼奇怪。
→ : 注意圖片浮水印11F 12/16 13:15
感謝，真沒注意到，已改推 : 白糖餡有可能，我以前吃那種內餡比較乾的芝麻包，都可12F 12/16 13:15
→ : 以看到裡面有很明顯的糖粒，白糖餡就是很甜沒芝麻餵的
→ : 芝麻包子
→ : 以看到裡面有很明顯的糖粒，白糖餡就是很甜沒芝麻餵的
→ : 芝麻包子
推 : 焼きまんじゅう15F 12/16 13:18
→ : 因為日本那種烤饅頭小吃一般是不包餡料的。16F 12/16 13:18
→ : 包肉18F 12/16 13:19
→ : 通常是甜味噌醬，後來才開始有人做包餡的烤饅頭。19F 12/16 13:19
→ : 台中第二市場外圍有賣..就小小炸饅頭那樣20F 12/16 13:24
推 : 他說很荒唐的應該是包白豆沙吧 普通的土產饅頭包得最多21F 12/16 13:25
→ : 就是紅豆沙
→ : 原來是烤饅頭 那確實包餡不行
→ : 就是紅豆沙
→ : 原來是烤饅頭 那確實包餡不行
推 : 甜的豆沙饅頭刷醬烤真的蠻奇怪的24F 12/16 13:30
推 : 漫畫裡面看起來像是刷鹹醬的烤饅頭25F 12/16 13:32
推 : 永和豆漿也有賣有包餡的啊，有包芋泥的26F 12/16 13:33
→ aa1052026 …
→ : 饅頭就是包子 台灣有包啥 日本就有包啥28F 12/16 13:34
推 : 靈夢種包豆沙 雷米莉亞包肉 帕秋莉種包奶油29F 12/16 13:35
推 : 日文的饅頭指的應該是包子30F 12/16 13:36
→ aa1052026 …
噓 : 有包餡的就不是饅頭了啊幹33F 12/16 13:41
→ : 包餡就是包子了啊
就說是日本人口中的饅頭啊→ : 包餡就是包子了啊
推 : まん35F 12/16 13:43
→ : 包子最早在中國就是叫饅頭36F 12/16 13:44
→ : 日本饅頭=有包餡的=包子37F 12/16 13:44
→ : 像肉饅頭就是肉包子38F 12/16 13:44
推 : 在日本吃過真的超甜的，難怪要配茶一起吃39F 12/16 13:45
※ 編輯: RoChing (111.83.221.57 臺灣), 12/16/2021 13:47:54推 : 比得過白羅家的八大海鮮四神鎮魂包子嗎?40F 12/16 13:50
推 : 所以在日本的饅頭同時是饅頭也是包子 pog41F 12/16 13:54
※ 編輯: RoChing (111.83.221.57 臺灣), 12/16/2021 13:55:03推 : 日本在唐朝大化改新的時候隨著和尚與佛教傳進來的42F 12/16 13:57
→ : 這種饅頭更接近供品與貴族/皇食
→ : 後來就變成這個樣子 而中國的那種大東北主食饅頭
→ : 就是平民化的產物 也隨著另一群窮兵傳進來
→ : 對我們來說饅頭是沒料白的吃的 而對他們來說是這樣
→ : 包料或者抹烤醬的
→ : 日本沒有 包子 這個單詞 講是 肉饅
→ : 先前說啥日本發明沒餡饅頭我們這邊笑死 但其實也還好
→ : 是一個食的文化歷史改變與分支
→ : 這種饅頭更接近供品與貴族/皇食
→ : 後來就變成這個樣子 而中國的那種大東北主食饅頭
→ : 就是平民化的產物 也隨著另一群窮兵傳進來
→ : 對我們來說饅頭是沒料白的吃的 而對他們來說是這樣
→ : 包料或者抹烤醬的
→ : 日本沒有 包子 這個單詞 講是 肉饅
→ : 先前說啥日本發明沒餡饅頭我們這邊笑死 但其實也還好
→ : 是一個食的文化歷史改變與分支
推 : 第二市場外面的天天饅頭好滋51F 12/16 14:09
推 : 包子，包子饅頭52F 12/16 14:44
推 : 只有饅頭，沒有包子是怕乳華嗎53F 12/16 15:08
→ : 冬粉跟切塊的牛排54F 12/16 15:49
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