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作者 標題 Re: [閒聊] 現實中"會煮飯"的阿宅大概都煮些什麼?
時間 Tue Aug 9 00:43:32 2022
我超宅
但是唯一的興趣就是在日本用有限的材料
不依靠物產店
弄出台灣料理
講幾個比較代表的
https://i.imgur.com/1tVAYAG.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/1tVAYAG.jpg)
這是紅槽肉
自製紅槽醬後再做的
炸個肉沒什麼問題
問題是做紅槽醬
不然炸點東西
https://i.imgur.com/ajYRMxC.jpg
https://i.imgur.com/ZuvsPrm.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/ajYRMxCh.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/ZuvsPrmh.jpg)
沒什麼問題
畢竟台灣料理靈魂之一的胡椒鹽我自己會做
既然有紅槽肉了
做個紅槽肉圓也很正常
https://i.imgur.com/EbEtPR7.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/EbEtPR7h.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/XXvdv0oh.jpg)
台式的五味醬 海山醬 甜辣醬
我都可以用基礎原料自己完成
然後弄著弄著就該弄點豬血糕
https://i.imgur.com/trYjMQK.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/trYjMQKh.jpg)
https://i.imgur.com/lpwgJZ5.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/lpwgJZ5h.jpg)
但是我喜歡混在一起弄雞滷飯
https://i.imgur.com/uQ5BLWA.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/uQ5BLWAh.jpg)
https://i.imgur.com/oa2c4M2.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/oa2c4M2h.jpg)
我也能做出牛肉麵和辣牛油
我覺得麻煩的是飯糰
前一天還得揉麵團 準備隔天做油條
肉鬆也是要花3-4小時去炒出來
https://i.imgur.com/B1LEYvq.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/B1LEYvqh.jpg)
三杯雞很常是我家餐桌的招牌
因為簡單
https://i.imgur.com/TYxr1GC.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/TYxr1GCh.jpg)
甜點部分自己洗愛玉 煮仙草都小事
豆花要把花生芯主到超綿就是要功夫了
https://i.imgur.com/vtrSzj4.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/vtrSzj4h.jpg)
當然日式的也不是不行
https://i.imgur.com/A0kfhHV.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/A0kfhHVh.jpg)
我很喜歡吃鰻魚肝 也是偶爾會烤一點
https://i.imgur.com/IjiU2Y2.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/IjiU2Y2h.jpg)
秋冬超市都有賣生的
https://i.imgur.com/ZX8CGoV.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/ZX8CGoVh.jpg)
臨時從手機翻出來的照片
其實還有很多啦
大部分都是由我老婆幫我記錄完成品
因為我實在太不會拍照了
平常就是上班 在家就是動漫電動
然後幫老婆準備他想吃的菜
他會點單 然後我會跟他說材料
然後我回家可以做
料理就是樂趣
沒有什麼宅不宅的
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※ 同主題文章:
08-08 17:52 ■ [閒聊] 現實中"會煮飯"的阿宅大概都煮些什麼?
● 08-09 00:43 ■ Re: [閒聊] 現實中"會煮飯"的阿宅大概都煮些什麼?
08-09 01:43 ■ Re: [閒聊] 現實中"會煮飯"的阿宅大概都煮些什麼?
推 : 好吃~1F 08/09 00:44
推 : 你他媽的這個可以賣了吧2F 08/09 00:45
推 : 你是特級廚師吧3F 08/09 00:46
推 : 好強4F 08/09 00:46
推 : 能弄到在來米漿嗎?5F 08/09 00:47
推 : 你他媽也太猛6F 08/09 00:47
→ : 在來米小事情 畢竟上新粉做不出蘿蔔糕 我就想辦法弄在來7F 08/09 00:48
→ : 米了
→ : 米了
推 : 半夜貼這些也太餓…9F 08/09 00:49
推 : 那滷肉飯看起來..熊二六是北部人吧10F 08/09 00:49
→ : 4 但是我口味是南部甜口的11F 08/09 00:50
推 : 記得台灣的修邊牛腱肉for牛肉麵 日本很難入手12F 08/09 00:52
推 : 有料13F 08/09 00:54
→ : 牛腱肉我是找肉商買10公斤 自己修完下去丟冷凍 一次滷2公14F 08/09 00:54
→ : 斤
→ : 斤
推 : 挖..自己修.. 這樣會找同事到家裡吃嗎?日本人好像..16F 08/09 00:55
→ : 有料17F 08/09 00:55
推 : 希洽真是臥虎藏龍 還有小當家駐版 幹好有料 好餓18F 08/09 00:56
→ : 米血也是自製嗎？太強了吧 買得到鮮豬血？19F 08/09 00:57
推 : 幹 有夠餓20F 08/09 00:57
→ : 不會 我宅 我只有做給老婆 或者老婆朋友來時 要我炫一桌21F 08/09 00:57
→ : 料理時
→ : 米血是素米血的作法 新鮮豬血我有找肉商問過 但是日本殺
→ : 豬法弄不到豬血
→ : 料理時
→ : 米血是素米血的作法 新鮮豬血我有找肉商問過 但是日本殺
→ : 豬法弄不到豬血
推 : 我弟也是宅廚 給推：）25F 08/09 00:58
→ : 原來如此 真是辛苦了26F 08/09 00:59
→ : 日本正太是不是真的都可愛><?27F 08/09 00:59
→ : 他們放血法好像和台灣不太一樣 所以不好的肉比較腥28F 08/09 00:59
→ : 應該說非銘柄豬比較腥
→ : 應該說非銘柄豬比較腥
推 : 厲害推30F 08/09 01:00
→ : 古代台灣菜市場可以直接殺雞 就看到攤販拿碗接雞血31F 08/09 01:00
→ : 現在就不行了
→ : 現在就不行了
推 : 那有個名台灣料理臭豆腐 難道也是自己發酵.....33F 08/09 01:01
推 : 好強34F 08/09 01:01
→ : 窩之前在台場海鷗站附近吃到"林氏豬" 真的超猛的35F 08/09 01:02
→ : 臭豆腐 但是怕發酵莧菜時發霉還是長到其他菌36F 08/09 01:02
→ : 所以不做 但是豆乾我有自己壓
→ : 所以不做 但是豆乾我有自己壓
→ : 店員感覺年輕混混 但是SOP照做炸豬排就超好吃38F 08/09 01:03
→ : 不然臭豆腐本身是不難..39F 08/09 01:04
推 : 這個炸豬排的粉是哪一種粉？40F 08/09 01:05
推 : 哇，好厲害，推推41F 08/09 01:06
推 : 地瓜粉吧? 看起來真的很台式42F 08/09 01:06
推 : 好猛喔！43F 08/09 01:07
→ : 蕃薯或樹薯粉吧44F 08/09 01:07
→ : 那是豬排嗎？看起來比較像雞排
→ : 那是豬排嗎？看起來比較像雞排
![[圖]](https://i.imgur.com/PCOlIoYh.jpg)
推 : 有這個大概做勾芡的也沒問題 酸辣湯啦 肉羹啦48F 08/09 01:11
推 : 幹你可以開店了49F 08/09 01:11
推 : 看來熊26值得我一戰（並沒有）50F 08/09 01:12
→ : 應該是真的可以 窩覺得紅槽燒肉在日本應該有搞頭51F 08/09 01:12
→ : 酸辣湯和肉羹我挺常做 做一鍋能吃很多天52F 08/09 01:13
→ : 感覺日本能買到不錯的油炸粉53F 08/09 01:13
→ : 紅槽醬要發酵3-5天啊 量出不來54F 08/09 01:13
推 : 乾 餓了55F 08/09 01:15
推 : 原PO會做的應該遠不止這些啦 要不是麵條做太多吃不完56F 08/09 01:17
→ : 這些還能組合成自我流拉麵..
→ : 這些還能組合成自我流拉麵..
推 : 賣相不輸外面賣的欸58F 08/09 01:18
推 : 這畫面真的挺有台味XD59F 08/09 01:22
推 : 五體投地orz60F 08/09 01:23
推 : 一般家庭怎麼油炸的，這麼多油炸一次就倒掉？61F 08/09 01:23
→ : 平底鍋淺油不停翻面吧62F 08/09 01:25
推 : 噓宵夜文兼放閃63F 08/09 01:26
→ : 有油壺64F 08/09 01:27
→ : 我會把油放進油壺 可能炒菜或再炸
→ : 不然就是做肥皂XD
→ : 我會把油放進油壺 可能炒菜或再炸
→ : 不然就是做肥皂XD
推 : 豬血糕太神了67F 08/09 01:29
推 : 安康魚肝看起來好像鯊魚煙啊68F 08/09 01:29
推 : 窩家是收集到碗裡 估狗一下油壺,看來原PO也會做煮干油69F 08/09 01:30
推 : 厲害70F 08/09 01:31
推 : 我還沒點開就知道我會後悔 但我還是點開了哭71F 08/09 01:32
推 : 那豬排感覺好好吃喔72F 08/09 01:32
推 : 餓73F 08/09 01:33
推 : 你可以開店了74F 08/09 01:33
推 : 有老婆還敢自稱阿宅 不太厚道吧75F 08/09 01:34
推 : 餓了76F 08/09 01:36
推 : 感覺你吃日本那些自稱台灣風味的食品都會覺得不道地吧XD77F 08/09 01:40
→ : 滷肉飯 雞肉飯 大雞排 之類的 很多看包裝就覺得不像
→ : 滷肉飯 雞肉飯 大雞排 之類的 很多看包裝就覺得不像
推 : 您是神嗎79F 08/09 01:42
推 : 跪著看80F 08/09 01:44
推 : 缺男友嗎，這麼會煮，戀愛了......81F 08/09 01:57
推 : 小家庭油炸過的油很好用，炒菜會有另一種香氣82F 08/09 02:04
推 : 請問您還缺寵物嗎83F 08/09 02:08
推 : 這種時間發這種文是犯罪行為請去自首84F 08/09 02:25
→ : 台灣口味需要紅蔥頭 炸個油蔥酥才有那個味85F 08/09 02:29
推 : 超強86F 08/09 03:01
推 : 嫁給我87F 08/09 03:13
推 : 好優秀！！！88F 08/09 04:00
推 : 紅槽是屬於能自製的東西喔..！？89F 08/09 04:37
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