※ 本文為 GeniusKiKi 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-04-07 13:23:10
看板 Tainan
作者 標題 [食記][東區] 饗麻饗辣｜台南國賓旗艦店｜起家店遷徙再出發
時間 Tue Mar 8 20:53:54 2022
餐廳名稱：饗麻饗辣｜台南國賓旗艦店
詳細圖文介紹：https://bit.ly/3MygWKr
消費時間：2021年/12月
地址：台南市東區莊敬里 中華東路一段 66號
電話：06-2098878
營業時間：平日11:30 - 14:30、17:00 - 22:30；六、日11:30 - 22:30
公休：無
每人平均位：468 ~ 598（須+10%服務費）
支付方式：現金、刷卡
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：22° 59'48.0"N 120° 14'03.4"E
停車：方便（路邊停車）
話說從前，永康中華路上有兩家麻辣火鍋名店，一家是中山南路以北的XM麻辣鍋，另一家就是今天介紹的饗麻饗辣麻辣火鍋。這兩家的老板都是鄉民，都會出沒台南板，也同時都有擁有廣大的鄉民支持者，再加上地緣位置有重疊到，較勁的意味相當濃厚。
不過，XM算是崛起的比較早，在饗麻饗辣還在奮鬥的時期，就已經開了三個分店。但這幾年饗麻饗辣穩扎穩打，先後開了永華旗艦店、高雄明誠旗艦店、高雄夢時代店以及今天要介紹的台南國賓旗艦店，頗有後來居上的架式。
台南國賓旗艦店原本是位於永康區中華路481-1號，饗麻饗辣的起家店。在2020年時整個搬到了東區中華路的國賓影城一樓。雖然都在同一條路上，而且相距不遠，但規模整個大提升，完全是不同等級。原址本來是迪諾，算是老牌的電子遊戲場。但2019年時被查獲有賭博電玩而黯然收場。
饗麻饗辣進駐後，把側面打造成網美牆，讓喜歡拍照的網美們可以好好打卡一番。
https://i.imgur.com/uhycxCW.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/uhycxCWh.jpg)
門口旁了兩台販賣機，看標題寫著餐後去味機（不是趣味機或去餵雞，可惡的新注音。），投幣後會有20秒的時間噴出去味煙霧，消除身上的味道。
櫃檯前有客戶用餐權益表，還有無浪費與振興券的加碼優惠。
櫃檯前的候位區，可以坐在沙發上舒服等待。
用餐環境走整潔明亮的路線，因為我們是第一波進來的客人，空氣中還沒有混入火鍋的味道。
入座前，餐桌上的各式餐具都已經備妥，還有點肉專用的夾子。為了不混用餐盤，每個人給予一個拿取熟食的餐盤。
價目表平日午餐468、平日晚餐568、假日全天598，所有價位都需要+10%的服務費。（本價目表為2021/12月份的版本，可能與您現在看到的不同）
https://i.imgur.com/HJfGLLp.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/HJfGLLph.jpg)
從最右邊的區域開始，放置的都是常見的火鍋料、餃類、漿類製品。
上方為各種麵類、泡麵、冬粉等。
下方則有龍鱈、鯊魚片、虱目魚肉、魚皮、魷魚、巴沙魚、雪螺（沒有說是多利魚給推，不過雪螺沒寫是福壽螺）等海鮮食材。
接著有、豬心、豬肝、雞心、蛤蜊，還有一碗一碗的花枝漿。
龍膽石斑頭、竹蛤、雪貝、鮭魚頭、牛蹄蟹、鱈魚下巴。
活蝦，放在水族將中展示給客人看。
然後是蔬菜區，有各式當季蔬菜。
菇類、瓜類以及直接食用的水果。
醬料區，零零總總有十多樣選擇，不過第一波客人還沒進來，醬料區就有些凌亂了，應該是午餐時段後到晚餐直接沿用，沒有額外清理。
自取加湯區，還有滷鍋。
麻辣鴨血與麻辣豆腐。
滿滿的滷大腸，十分邪惡！
https://i.imgur.com/9SZ82sV.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/9SZ82sVh.jpg)
滷肉燥與白飯。
熟食區開頭，右邊是各式小菜、醃菜，還後是握壽司。看上去也有些凌亂。
披薩與奶酪。
炸薯條、雞塊與玉米酥。
水牛城雞翅、梅汁排骨。
紅酒燉牛肉、西班牙海鮮燉飯。
https://i.imgur.com/TyXdhQs.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/TyXdhQsh.jpg)
鐵板煎雞腿排，煎好後會放在前面的盤子給客人夾取。
飲料區，有果汁機、優格冰沙與茶類。
霜淇淋機以及DIY氣泡水。
小餅乾與甜筒餅乾，主要是拿來搭配冰淇淋，但喜歡的話也可以拿來直接吃。
冰淇淋有提供台南在地品牌：小橡樹。
現場口味有三種，需要叫專人來挖。
另外還有比利時的Glacio冰淇淋共10種口味以及冰棒。
甜點櫃有小蛋糕、布丁、乳酪、布朗尼、提拉米蘇、生乳捲以及金蘋果。
常溫區有手工小點心、酥皮、檸檬蛋糕、堅果塔、蘋果派，還有未削皮的蘋果、橘子和香蕉。
拿完食材後，湯頭也上桌了，先來一張大合照，這可是吃到飽火鍋才有的福利，平常很難拍到到大家都在一起的畫面呢！
https://i.imgur.com/ydRzClJ.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/ydRzClJh.jpg)
今天選擇的是經典的天香麻辣（牛骨、朝天椒、中藥、蔬菜）和御膳白雪（豬骨、雞骨、蔬菜、中藥）編按：官網寫豬骨、雞骨、「朱蔡」、中藥，因為我真的不知道朱蔡是什麼，所以先用蔬菜更正，要是真的有朱蔡這個東西，我會再改回來。
肉燥飯的小彩蛋，竟然有整塊的焢肉在其中。
鮭魚握壽司、紅酒燉牛肉。
水牛城雞翅、西班牙海鮮燉飯。
披薩和大雞腿排。
肉忘了紀錄，不過官網有寫主推：安格斯牛、官山香草豬、豪野櫻桃鴨以及澳洲小羔羊。
看這盤的形狀應該是櫻桃鴨。
看這盤的形狀應該是櫻桃鴨。
這盤應該也是牛肉。
牛蹄蟹、白蝦與魚片。
火鍋料拿來煮湯底，一盤給四個人分，別加太多反而撐死自己。
紅鍋燙魚片。
紅鍋涮肉片。
再涮一片更大的牛肉片。
https://i.imgur.com/KU32v08.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/KU32v08h.jpg)
白鍋涮肉片。
涮呈粉紅色的肉片特別適合拍照呢～
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註：
1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點；文章完成後再轉至樂活台南網站中。
2. 本文PTT台南板發布時間：2022/3/8 20:53
3. 本文樂活台南發布時間：2022/3/8 21:03
https://www.tainanlohas.cc/2022/03/enjoy-hot.html
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1646744037.A.28E.html
推 : 饗麻饗辣最早是在嘉義開的，不過嘉義店收起來了1F 03/08 21:02
嘉義是第一代開的。
台南是第二代，照官網的介紹，應該全面接班了。
→ : 國賓還有在營業嗎2F 03/08 21:04
有啊 常去看電影
※ 編輯: reesion (175.181.209.196 臺灣), 03/08/2022 21:13:51
推 : 推一個，聚餐的好地方3F 03/08 21:16
推 : 推一個~順便贈送一張3/10到期的100折價券安南區自取XD4F 03/08 21:24
我也有一張100折價券，到3/10號 站內信自取（五期7-11）
推 : 是只有小橡樹才是服務人員幫忙挖嗎5F 03/08 21:36
只有小橡樹，還有限時的小橡樹冰淇淋塔，晚餐好像兩個時段，反正我是沒吃到。
推 : 比麻辣風暴好多了，麻辣風暴一直改東西，越來越少炸得也6F 03/08 21:37
→ : 不怎麼樣，真的去一次就不會再去
→ : 不怎麼樣，真的去一次就不會再去
麻辣風暴只記得是最早主打網撈活跳蝦，其他真的忘了
噓 : 有空走過去後面，看看他們的環境你就會考慮一下了8F 03/08 21:43
其實我內文就有提到醬料區、熟食區的清潔問題了
更正錯誤資訊
※ 編輯: reesion (175.181.209.196 臺灣), 03/08/2022 21:47:38
推 : 對這家印象差 會偷客人用餐時間 8點半進入吃飯 想說可以吃9F 03/08 21:46
→ : 到10點 結果大約9點多 海鮮區食材收的乾乾淨淨 等於有一半
→ : 主力食材不見 即然要這樣 就別寫最後收客到9點或退些費用
→ : 給客人 而不是用餐時間才一半就把主力食材移走一半
→ : 到10點 結果大約9點多 海鮮區食材收的乾乾淨淨 等於有一半
→ : 主力食材不見 即然要這樣 就別寫最後收客到9點或退些費用
→ : 給客人 而不是用餐時間才一半就把主力食材移走一半
有一陣子XM也會，我還寫信給老闆投訴 XD
（表訂營業到11點，收餐10點半，結果9點50就開始收了）
推 : 普通，草莓季去的，草莓超小顆而且完全不會甜==13F 03/08 21:46
你是說鮮草莓不會甜？
※ 編輯: reesion (175.181.209.196 臺灣), 03/08/2022 21:49:37
→ : 印象差+1 螃蟹祭 螃蟹肉爛到像泥 訂五人給一桌一鍋 沒下次14F 03/08 22:00
5個人給一爐真的不行，不過之前去逐鹿和咚豬咚豬也是這樣，超擠又吃不到什麼東西
※ 編輯: reesion (175.181.209.196 臺灣), 03/08/2022 22:03:49
推 : 謝謝精確座標，終於找到到這間店了15F 03/08 22:06
噓 : 噓店家 完全是一次店 4個人只有一鍋 然後肉還要夾盤子16F 03/08 22:09
→ : 上超級慢 印象中也只有蝦子比較新鮮 其他的就...
→ : 上超級慢 印象中也只有蝦子比較新鮮 其他的就...
推 : 草莓季吃了兩次 真的有的甜有的不甜 所以我都會煉乳加爆18F 03/08 22:11
→ : 0.0b
→ : 0.0b
推 : 草莓要每顆都甜很難吧....。20F 03/08 22:17
推 : 看這篇突然懷念起永大路的勁辣旋風(應該是這店名)21F 03/08 22:17
推 : 東西我覺得是好吃的、缺點就是人多時上肉真D慢22F 03/08 22:19
推 : 同意樓上，星期六晚上人多的時候，肉半小時才出一盤，23F 03/08 22:29
→ : 搞毛啊！
→ : 搞毛啊！
推 : 去一次就不會再去了，之前家人懷孕去吃，地板濕答答差點25F 03/08 22:36
→ : 滑倒，然後當天送的湯底又送錯，工作人員差點撞倒兒童椅
→ : ，也沒說聲抱歉。
→ : 滑倒，然後當天送的湯底又送錯，工作人員差點撞倒兒童椅
→ : ，也沒說聲抱歉。
推 : 去過一次 普普通通 不會再去28F 03/08 22:39
→ brella …
噓 : 我也覺得這間服務上很差 永華店體驗好很多30F 03/08 22:47
→ : 完全不推31F 03/08 23:08
→ : 吃過一次，覺得東西都蠻粗的，不會再去+132F 03/08 23:25
推 : 吃過2次永華一次國賓 國賓那次肉比較差33F 03/08 23:36
推 : 覺得甜點好吃 其他普34F 03/08 23:46
推 : 公司聚餐吃過一次....錢還是省下來好了35F 03/08 23:51
→ : 還記得2013有吃過永康店 位子安排在門口 手肘會被電動36F 03/08 23:53
→ : 門打到 室內有蚊子 還拿到過期的包裝火鍋料 不知這幾
→ : 年有無改善
→ : 門打到 室內有蚊子 還拿到過期的包裝火鍋料 不知這幾
→ : 年有無改善
推 : 真的沒很好吃39F 03/08 23:59
推 : 4人一鍋不是正常嗎40F 03/09 00:10
推 : 以前還沒有名時，cp 值超高，現在出名了，裝潢華麗了，41F 03/09 00:12
→ : 東西越來越難吃了
→ : 東西越來越難吃了
推 : 可惜沒有鮮蚵43F 03/09 00:51
更正修辭
※ 編輯: reesion (175.181.209.196 臺灣), 03/09/2022 00:55:41
推 : 東西不錯吃 但絕對不想人多的時間去 肉片現切等到天荒地老44F 03/09 00:55
推 : 鍋子太淺而且沒鴛鴦鍋...新馬辣我四人吃是兩人一鍋45F 03/09 01:13
沒有鴛鴦鍋？
https://i.imgur.com/ydRzClJ.jpg
→ : 看了推文，麻辣鍋愛好者我還是繼續吃老常在好惹46F 03/09 01:17
※ 編輯: reesion (175.181.209.196 臺灣), 03/09/2022 01:54:54推 : 會偷用餐時間＋1，時間還沒到，海鮮跟冰淇淋都收光光，印47F 03/09 02:43
→ : 象很差，建議要去吃的不要訂第二輪的時間
→ : 象很差，建議要去吃的不要訂第二輪的時間
推 : 完全一次店 我還是去隔壁南紡吃新馬辣好了49F 03/09 03:37
推 : 偷用餐時間這點 怎麼在很多食記看過好幾次了...這樣不行吧50F 03/09 04:45
推 : 上次去還不錯51F 03/09 06:36
推 : 認真覺得普通 沒有什麼特別吸引力 肉真的普普52F 03/09 07:45
推 : 店家不行的地方可以評論，但說沒鴛鴦鍋的有沒有先去吃53F 03/09 08:05
→ : 過再來嫌啊，笑死
→ : 過再來嫌啊，笑死
推 : 看過阿強在食材附近散步 口味一次店55F 03/09 08:29
噓 : 環境太雜亂，放食物的地方都濕濕水水的56F 03/09 08:39
→ : 新馬辣大勝，雖然價格高一個等級，但不差那兩三百
→ : 新馬辣大勝，雖然價格高一個等級，但不差那兩三百
推 : 真的愈來愈難吃 剛開時去小店吃過覺得物超所58F 03/09 09:16
→ : 值 後來愈開愈大間只剩裝潢ok 東西難吃
→ : 值 後來愈開愈大間只剩裝潢ok 東西難吃
噓 : 口味還行 但是會偷時間不然就是補料速率慢到讓人覺得60F 03/09 09:26
→ : 是故意的 很沒誠意
→ : 是故意的 很沒誠意
推 : 去過永華店是四大一小給兩個鴛鴦鍋62F 03/09 11:31
推 : 感謝滅火,新馬辣吃太多次後本想換家吃看看63F 03/09 11:54
推 : 嫌的要死 用餐時間還是九成至客滿64F 03/09 12:25
→ : 不知道這價位的吃到飽麻辣鍋有哪間能打？
→ : 不知道這價位的吃到飽麻辣鍋有哪間能打？
推 : CP值高的就是XM跟寶吧66F 03/09 12:30
→ : 我覺得原店CP值較高67F 03/09 13:45
推 : 能不能打不知道 反正我不會上門光顧 連用餐時間也在偷 誰68F 03/09 13:49
→ : 知道看不到的廚房有什麼還會偷
→ : 如果當年XM不去搞意大利麵 不去德安搞百貨店舖搞港式飲茶
→ : 專心做麻辣鍋的街邊店 如今台南市場一定仍是XM稱霸 專注
→ : 做好本業比什麼都重要
→ : 知道看不到的廚房有什麼還會偷
→ : 如果當年XM不去搞意大利麵 不去德安搞百貨店舖搞港式飲茶
→ : 專心做麻辣鍋的街邊店 如今台南市場一定仍是XM稱霸 專注
→ : 做好本業比什麼都重要
推 : 這個價位來說台南只剩新馬辣能比了73F 03/09 14:13
推 : XM林森店真可惜，大學生客群很大的74F 03/09 16:07
推 : 推文自己小心...老闆會看PTT75F 03/09 17:04
推 : 多加個2 300吃新馬辣 不香嗎 還不用自己拿食材76F 03/09 18:36
推 : 看就看 自己店內做法被人質疑有問題 又不是講非事實的事77F 03/09 18:49
→ : 還是不想解決問題 只想解決提出問題的人？
→ : 還是不想解決問題 只想解決提出問題的人？
噓 : 這饗麻服務真的不怎麼好79F 03/09 19:00
推 : 鍋子我記去「了熟鍋」，響麻有鴛鴦鍋但我覺得太淺了80F 03/09 22:19
推 : https://i.imgur.com/I2bFGTz.jpg
→ : 前陣子吃太多火鍋有點混亂，但新馬辣我覺得要用自己手機
→ : 好麻煩
→ : 點餐比較喜歡小蒙牛，但品項是新馬辣贏，價格也較高
→ : 而且新馬辣是牛肉咖喱飯！
推 : 沒有鴛鴦鍋的是「熟鍋」，在此修正下，別再說我沒吃過了Q
→ : Q
推 : 再請開版幫我刪除沒鴛鴦鍋那個留言，麻煩了謝謝
推 : https://i.imgur.com/I2bFGTz.jpg
→ : 前陣子吃太多火鍋有點混亂，但新馬辣我覺得要用自己手機
→ : 好麻煩
→ : 點餐比較喜歡小蒙牛，但品項是新馬辣贏，價格也較高
→ : 而且新馬辣是牛肉咖喱飯！
推 : 沒有鴛鴦鍋的是「熟鍋」，在此修正下，別再說我沒吃過了Q
→ : Q
推 : 再請開版幫我刪除沒鴛鴦鍋那個留言，麻煩了謝謝
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/I2bFGTzh.jpg)
推 : 永華店比較好，國賓的動線有點差，尤其是熟食區後的內用89F 03/10 07:02
→ : 區，有夠擠的
→ : 區，有夠擠的
→ : 不知道kugyumayu在扯什麼 人多客滿又度代表真的很好91F 03/10 13:10
→ qize1428 …
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