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※ 本文為 Knuckles 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-11-29 18:18:56
看板 StupidClown
作者 roy870907 (roy)
標題 Re: 到底煮飯要加多少水啊
時間 Thu Nov 21 17:59:25 2019


原文恕刪~~

看到這篇讓我想到我高中的家政課,第一次煮飯的體驗

想當初家政老師說要做四菜一湯,每組的美味程度當作期中成績評量。

第一次做這麼多菜的我就很興奮!!想說終於可以培養我的家政天賦了,記得我們那組的
學霸同學為人很老實,他說他不太會煮菜,但平常在家都負責煮白飯,白飯就交給他吧!

我就想說不行!!煮白飯比較簡單,我應該不會有問題,就跟他說你可以嘗試看看做菜呀
,煮飯交給我


那時候完全沒在聽老師說煮飯要一杯米一杯水,我就想說平常家裡的飯都濕濕軟軟的,水
放少一點搞不好更有嚼勁!

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其他的菜都已經煮好後,我的白飯終於煮好了!我先裝吃了第一口感覺還行,結果我的其
他同學開始吐飯

我裝給老師吃後老師的眉頭緊鎖,他說你們的飯是誰煮的,我說我呀!很有嚼勁嗎?他說
飯粒粒分明,上面是軟的下面是硬的,完全不能吃

我記得我放了三杯米一杯水,感覺3:1就很棒啊!!

不過老師用不意外的眼神看著我XD

因為我還把絞肉拿去洗(我覺得他很臭)
番茄炒蛋我拿糖給同學加進去(他們都長一樣啊)
湯的話怕不夠味道我好像加了5.6匙鹽巴(湯很大鍋想說蛤蜊湯這樣才入味)


我的家政沒有被當哦!!
但我被禁止下廚了,只能洗水槽嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.253.242 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Trb__kH (StupidClown)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1574330367.A.B91.html
evoluterx   : 我看到了黑暗料理屆的人才了,加油!1F 11/21 18:30
sj455053    : 真的人才懂得創新,好好開店一定評價不斷XD""2F 11/21 18:34
ibaby       : 還以為浣熊只在cook版出沒XD3F 11/21 18:57
y800122155  : 你還是洗碗就好...4F 11/21 19:03
vwpassat    : 這種的適合入特種部隊,每天吃野戰口糧。5F 11/21 19:28
ballcat     : 負責吃就好....6F 11/21 19:58
Lolira      : 番茄炒蛋不是原本就有加糖嗎?7F 11/21 20:24
rmoira      : 標準自以為是的地雷8F 11/21 20:46
StarFox0910 : 我媽煮番茄炒蛋真的會加一點點糖提味9F 11/21 20:59
但是那時候應該是要加鹽巴啦,因為番茄本身有甜味,不過自從家政這樣一鬧後…我的廚
藝就轉往甜點的發展了XD
處理肉塊對我來說有點難度…然後絞肉洗過會散掉哦(重要)
※ 編輯: roy870907 (223.140.253.242 臺灣), 11/21/2019 21:02:02
sj455053    : 真的快笑死了,洗絞肉 會散掉10F 11/21 22:00
sj455053    : 樓下有沒有人在洗絞肉的告訴我一下
roc0212777  : 蕃茄炒蛋不加番茄醬的話的確要加糖啊12F 11/21 22:01
afria       : 好雷的組員..13F 11/21 22:20
saltlake    : 家政老師: 妳...多練練體操吧14F 11/21 23:02
mono5566    : 絞肉我會洗ㄟ  = =15F 11/21 23:06
mono5566    : 我家都教育絞肉不適現場選肉給攤販繳的 都是
mono5566    : 沒洗過的肉
tue678      : 你廚藝好可怕 絞肉哪有在洗18F 11/21 23:53
tue678      : 忽然覺得自己還算會煮飯 只是不夠好吃 多元
chenweichih : 茄蛋會加糖 我猜加太多20F 11/22 00:14
chenweichih : 蛤蠣湯的鹽聽起來很恐怖 本身就有鹹味
MPLeo       : 看完我覺得..沒有被當是因為老師不想再吃一次..XDD22F 11/22 00:23
MPLeo       : 好歡樂的組員..^^
KUKIKEKI    : 如果我是妳組員一定也會搶走所有工作讓你負責收拾24F 11/22 00:31
KUKIKEKI    : 清洗就好
huabandd    : 哈哈哈哈哈哈哈只能洗水槽26F 11/22 00:39
huabandd    : 我都不買絞肉 寧可買一般肉自己切
aulaul82    : 之前cookclub討論絞肉要不要洗,超多推文不要當浣熊28F 11/22 02:57
aulaul82    : XDDDDDDDD
matsurika   : 絞肉我會稍微沖水30F 11/22 04:21
yaieki      : 蕃茄炒蛋加糖很正常啊錯在哪31F 11/22 06:28
Dwccc       : 有夠吃扯…32F 11/22 07:19
cjy0321     : 肉不用洗 只會越洗越髒啊33F 11/22 07:35
DirkMavs    : 你這天賦沒加入黑暗料理界根本浪費34F 11/22 10:02
zu00405479  : 你如果甜點都沒做好的話可能會被蓋難吃印喔35F 11/22 11:01
katy80254   : 錯在加太多糖36F 11/22 13:02
zweihander99: 不會做菜還有其他忙能幫吧…37F 11/22 13:33
a151091     : 記住一件事不要放食譜裡沒有的食材和調味料,不要大38F 11/22 14:22
a151091     : 火下去煮,不要任意更改食譜裡煮法
Robbinsac   : 我也是露營之後才知道要加味精湯才有味道,一直加鹽40F 11/22 14:50
sun1993     : 原來肉不用洗喔(筆記一下41F 11/22 15:29
sj455053    : 不是肉不能洗,是你要清洗的話,要在料理之前(完整42F 11/22 16:15
sj455053    : 不用洗裡面的原因很簡單,你手不會壞在裡面的
sj455053    : 除非他是病死豬
sj455053    : 真的有壞掉你洗也沒有用,是那種微小細菌在纖維內
sj455053    : 加味精大概是沒辦法備很多材料,才方便的用加味精
neak        : 細菌是洗不掉的,多洗只是多增加細菌47F 11/22 16:41
oneoneonn   : 洗掉血水可以去腥的48F 11/22 17:42
papabearche : 去腥要用川燙的吧49F 11/22 18:15
DecCapricorn: 我忽然覺得自己廚藝精湛50F 11/22 20:50
maplefoxs   : 人才51F 11/22 21:26
rainley     : 38樓苦口婆心52F 11/23 02:52
sindy520    : 來北部唸書後我才知道原來番茄炒蛋要加很甜@@ 口味53F 11/23 11:19
sindy520    : 南北不同吧
breakblue   : 蛤蠣湯加鹽巴 你這樣連黑暗料理界都不會敢收你55F 11/23 11:49
fone6718    : 我猜番茄炒蛋是錯在加了太多糖而沒有放鹽巴56F 11/23 12:33
eve260000   : 你好雷啊XDDD57F 11/23 16:51
yumanatu    : 殺豬時已經放血處理,肉沒啥血水可以了,說去腥是不懂58F 11/23 19:31
huuban      : 說真的你自己也吃不出來差在哪裡吧?59F 11/24 12:37
huuban      : 所以你就亂煮就好了, 但是不要給別人吃了
midipore    : 推薦你看一個作家寫的散文集[離奇料理],說不定會61F 11/25 14:35
midipore    : 有戚戚焉。
diiky       : .....黑暗料理王63F 11/25 17:09
shake002    : 對 就是你害的 你才不是加5瓢鹽巴 要不是我在你加64F 11/27 15:26
shake002    : 到8瓢阻止你你原本要加12瓢鹽巴
tger        : 絞肉洗過沒毛病啊 去掉血水跟一些髒東西66F 11/27 15:50
wendy22664  : 番茄炒蛋甜的才正確啊!鹹的無法67F 11/27 17:35
Nassiria    : 苦主出現了68F 11/28 00:04
kaltu       : 用水沖洗是沖洗落塵類污染物,並不是洗細菌,只有表69F 11/28 05:33
kaltu       : 面需要沖洗
kaltu       : 針對細菌類活性生物污染物,正確手法是使用探針型溫
kaltu       : 度計確定連最裡面的部分都完全加熱到超過70度C
kaltu       : 在水槽用水沖洗肉類屠體反而會把病菌從屠體身上帶到
kaltu       : 廚房環境中造成環境污染
kaltu       : 濺起的水花還會讓很多本來非接觸性的病菌多了吸入性
kaltu       : 生物危害的風險
kaltu       : https://youtu.be/6BP6LRRXmXc
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jojo87      : 很討厭不懂裝懂 不聽別人建議還愛依自己想法做的人78F 11/28 08:26
a1379       : 這種人還滿討厭的 自己亂改食譜害組員79F 11/28 09:29
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uccujoke    : 自我感覺良好81F 11/28 17:59

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( ̄︶ ̄)b SeanYang0907 說讚!
1樓 時間: 2019-11-28 15:44:09 (台灣)
  11-28 15:44 TW
創意料理大賽
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