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看板 Gossiping
作者 nothisman (在人海中迷失)
標題 [新聞] 藍染可頌 麵包公司與城西高中共同推出
時間 Tue May 25 21:03:45 2021

クロワッサンを藍染　パン会社、城西高と協力し商品化

藍染可頌 麵包公司與城西高中共同推出

https://this.kiji.is/766113327044149248?c=39546741839462401
クロワッサンを藍染め⁉　パン会社、城西高と協力し商品化 ｜ 徳島新聞
[圖]
徳島市国府町南岩延のパン製造販売会社「くまごろう」が城西高校（同市）と協力し、阿波藍を使ったクロワッ... ...

 

5/19 15:42 (JST)updated  一般社団法人徳島新聞社

徳島市国府町南岩延のパン製造販売会社「くまごろう」が城西高校（同市）と協力し、
阿波藍を使ったクロワッサンを商品化した。「藍ワッサン」と銘打って週2回販売して
いる。


德島市國府町南岩延的麵包公司「熊五郎」與同市的城西高中合作，推出使用阿波藍的可
頌，以「藍可頌」為名，每周販賣兩次。

　食用の藍パウダーを城西高が取り扱っているのを知り、協力を依頼した。こうじが含
まれたパン生地とともに長時間発酵させ、特有の強い匂いを抑えた。

「熊五郎」在得知城西高中有在製作可食用的藍奶油後，提出委託開始合作。麵團中添加
了麴菌，並經過長時間發酵，以減少藍葉特有的強烈味道。

　城西高では阿波藍専攻班の2、3年生21人が無農薬で藍を栽培。福祉施設に依頼して作
ったパウダーを使い、焼き菓子などを商品化している。出店しているイベントが新型コ
ロナウイルスの影響で中止となり、パウダーの在庫が生じていた。3年の青木望愛（の
あ）さん（17）は「たくさんの人に食べてもらえればうれしい」と話している。


城西高中的阿波藍專班2、3年級生共21人，採用無農藥栽培藍葉，再使用社福機構製作的
奶油，做成點心等商品販售。然而開店活動因疫情影響而中止，造成藍奶油庫存。3年級
的青木望愛表示「希望能讓更多人吃到」。


1個250円。水、土曜に事業所内の店舗と、キョーエイの県内4店舗で販売している。問
い合わせはくまごろう、電話088（643）0602。

1個￥250，每周三及周六於工廠福利社與縣內4家Kyoei店鋪販售，洽詢電話0886430602。

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