※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-12-13 12:25:14
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 可口可樂入牛肉麵湯頭是常見料理手法嗎？
時間 Sun Dec 12 11:50:26 2021
記憶中，奶奶很會滷豬腳。
每當奶奶要滷豬腳時，
總會要我到巷口雜貨店買瓶「蘋果西打」，
奶奶說這是好吃的關鍵，也是肉質軟嫩的秘訣，
我就這麼稀哩糊塗地，把
「豬腳」+「蘋果西打」 = 「好吃」
存在我的味覺資料庫裡，index = 0。
奶奶走後，家裡就不常出現豬腳，
家母只有在過節拜拜時才會滷豬腳，
簡單地以醬油、冰糖調和味道。
昨夜夢裡，朋友帶我到台北知名牛肉麵店用餐，
夢裡的人好多啊，店面不算小卻滿桌，
不愧是台北 CP 值最高的店！
照往例，我點大碗牛肉麵，卻招朋友制止，
朋友說，點中碗，再加湯加麵才是最佳解。
100 元的最佳解，聽起來真是尊爵不凡。
點完餐，付錢後，我說我要去洗手，
朋友說前面門簾拉開就是廚房和洗手間。
夢裡不疑有他，我拉開門簾走了進去，
我看見好多大鍋子煮著牛肉湯，蒸氣瀰漫，
突然間，我看見廚師往大鍋子裡倒入「可口可樂」 家庭號，
一時記憶翻攪、風起雲湧、驚滔駭浪、捲起千堆雪，
可口可樂、蘋果西打、可口可樂、蘋果西打.......
廚師、奶奶、廚師、奶奶、廚師、奶奶...........
可口可樂、蘋果西打、可口可樂、蘋果西打.......
廚師、奶奶、廚師、奶奶、廚師、奶奶...........
我走向前去，手搭在廚師的肩膀上，說：
阿嬤，妳今嘛在叨位，阮在叫妳妳甘有聽到
想不到廚師回過頭來，轉身打我一拳，說：
幹，我不是你阿嬤，我你老兄
好痛，好痛，好痛，已經分不清楚是臉還是心在淌血。
我醒來了，嘴角流著口水，眼睛泛著淚光，
自忖著牛肉麵湯頭還可以加可口可樂。
不對，我付了錢還沒吃到麵啊，幹幹幹！！！
請問，牛肉麵湯頭加可口可樂是常見料理手法嗎？
有沒有掛？
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推 : 可口可樂可以替代糖跟蘇打粉1F 42.72.7.115 台灣 12/12 11:51
→ KangSuat …
→ : 軟化肉質 調味3F 114.34.189.70 台灣 12/12 11:51
推 : 44F 101.10.16.99 台灣 12/12 11:52
噓 : 有的小吃會加= =5F 49.217.122.198 台灣 12/12 11:52
→ brella …
推 : 幹你寫得很好欸= = 六級分7F 219.71.244.167 台灣 12/12 11:53
→ : 加百事會太甜8F 42.73.46.45 台灣 12/12 11:53
推 : 我家巷口都用罌粟花9F 114.136.67.160 台灣 12/12 11:53
推 : 建議加無糖更棒10F 36.227.188.114 台灣 12/12 11:53
→ : 我家燉肉也都倒可口可樂11F 115.43.88.73 台灣 12/12 11:54
推 : 用小蘇打粉也有一樣效果12F 223.136.151.19 台灣 12/12 11:57
噓 : …13F 27.246.71.56 台灣 12/12 11:57
→ : 磷酸改良劑啊14F 42.77.9.113 台灣 12/12 11:57
推 : 黑暗料理15F 123.193.253.211 台灣 12/12 11:57
推 : 有的茶葉蛋也會加16F 42.75.210.253 台灣 12/12 11:59
推 : 小說膩17F 223.140.14.192 台灣 12/12 11:59
→ : 原來如此，可口可樂還有這麼多用途18F 36.227.39.194 台灣 12/12 12:00
推 : 重點是碳酸和糖 跟哪個牌子沒什麼關係19F 114.44.101.74 台灣 12/12 12:01
推 : 內容風趣 結構稍嫌鬆散 A-20F 111.243.130.124 台灣 12/12 12:04
→ : 我媽是不喝飲料的人，所以從不加蘋果西打21F 36.227.39.194 台灣 12/12 12:05
推 : 我都加保力達蠻牛22F 101.10.47.101 台灣 12/12 12:07
→ : 可樂醃煮肉也不算新聞了23F 118.150.175.153 台灣 12/12 12:09
噓 : 可樂雞翅沒聽過嗎......24F 115.133.56.47 馬來西亞 12/12 12:09
推 : 焊接會噴可樂25F 122.118.146.195 台灣 12/12 12:09
推 : 美容有畫面26F 111.71.54.125 台灣 12/12 12:12
推 : 你可以加保利達27F 101.9.2.24 台灣 12/12 12:12
推 : 拿來醃肉28F 122.116.107.218 台灣 12/12 12:13
推 : 優文給推29F 114.40.9.145 台灣 12/12 12:14
推 : 上次吃一家牛肉麵有夠甜的 搞不好是真30F 42.73.191.201 台灣 12/12 12:16
→ : 的放可樂
→ : 的放可樂
推 : 芝林如果加可樂應該就屌打小當家了32F 124.218.71.88 台灣 12/12 12:21
推 : 好啦 我笑了33F 61.227.3.170 台灣 12/12 12:22
推 : 好像有聽過34F 111.184.39.74 台灣 12/12 12:23
噓 : 在夢裡以為要神展開...35F 122.117.13.221 台灣 12/12 12:24
→ : 我不管吃啥都會配可樂喝，你要入啥菜說實36F 118.232.69.85 台灣 12/12 12:24
→ : 在的，沒問題阿！
→ : 在的，沒問題阿！
推 : 煮牛肉麵加葡萄酒或可樂不是常識？38F 220.138.176.251 台灣 12/12 12:27
推 : 我家的排骨使用黑松汽水39F 223.136.155.6 台灣 12/12 12:41
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→ : 可樂豬腳超噁心41F 59.127.36.218 台灣 12/12 12:47
推 : 調味、調色，用麥根沙士還能添加特殊味道42F 114.136.162.52 台灣 12/12 12:49
→ : 是加入滷汁裡還是湯頭兩種不一樣43F 101.9.50.247 台灣 12/12 12:57
→ : 不能用zero喔 加熱會有毒44F 114.136.83.169 台灣 12/12 13:01
推 : 可樂滷牛肉跟豬腳是很常見的做法，可以軟化45F 182.233.134.105 台灣 12/12 13:05
→ : 筋膜
→ : 筋膜
推 : ？47F 49.216.136.136 台灣 12/12 13:15
噓 : 可以不要那麼多廢話嗎48F 223.140.189.234 台灣 12/12 13:19
推 : 還可以給佛朗基能量49F 49.216.88.174 台灣 12/12 13:30
→ : 你是不是想跟廚師買可樂？50F 140.119.121.6 台灣 12/12 13:39
推 : 爌肉飯的滷汁也是靠可樂喔。51F 42.76.91.190 台灣 12/12 13:40
→ osan …
→ o012 …
推 : 正常吧54F 223.136.134.238 台灣 12/12 15:16
噓 : 可口可樂還可以煮飯勒 超讚55F 180.177.33.135 台灣 12/12 15:30
→ : 我來問看看可口可樂公司zero加熱是不是
→ : 真的有毒？
→ : 我來問看看可口可樂公司zero加熱是不是
→ : 真的有毒？
推 : 滷的都很適合 真心不騙58F 223.140.139.34 台灣 12/12 15:37
推 : 不是黑松沙士嗎?????59F 49.159.20.41 台灣 12/12 15:48
推 : 現成的碳酸跟糖，滿方便的60F 175.182.105.246 台灣 12/12 15:50
推 : 佳作61F 180.217.198.185 台灣 12/12 16:16
→ : 撥接62F 36.224.32.108 台灣 12/12 20:49
推 : 壽喜燒加可樂 齁呷63F 111.71.43.111 台灣 12/13 03:40
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