※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-11-17 15:47:17
看板 BabyMother
作者 標題 Re: [寶寶] 幾歲可以生食?
時間 Tue Nov 17 06:01:46 2020
我想借個標題來問一下
我小孩現在三歲
目前住在牛肉乳製品很盛行的國家
前一陣子我問過醫生說小孩多大可以吃不熟的食物
像是半熟蛋 非全熟牛排
醫生跟我說
他已經可以吃不熟的牛排了
蛋想怎麼煮就怎麼煮都可以吃
（原文：He can eat steak rare, would cook egg all the way.
不知道我有沒有理解錯誤）
這裡的小孩從小就在吃生菜沙拉跟起司條
但我爬了一下文
發現似乎有醫生說
生食是一定不行的
而且包含乳酪 冰淇淋之類的也要避免
所以我想請問一下
在台灣一般小孩都是多大可以吃這些東西的呢？
謝謝
--------------------------------------------------------
感謝大家的回應
看來蛋是我理解錯誤了
要煮到全熟才行
然後我老公有個疑問
他問說蔬菜跟水果都是從土裡找出來的
為什麼生菜會有細菌感染問題
而水果可以生吃不會有問題呢？
謝謝各位指教
※ 引述《SB7827 ()》之銘言：
: 如題
: 標題的生食不是指半熟蛋、生菜沙拉、不熟牛肉之類的
: 想問的是像大蒜、薑等調料
: 比如水燙熟茄子
: 加一些蒜泥、薑等未煮過的調料
: 或是沾醬油蒜泥
: 這樣的生食幾歲可以開放呢?
: 大家都是怎麼做的呢?
: 小孩目前1Y9M
: 謝謝
--
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推 : 我看英文是說可以吃幾分熟的牛排。蛋是要煮到熟的（1F 11/17 06:10
→ : would cook egg all the way). 不知道有沒理解對。
→ : 供你參考。
→ : would cook egg all the way). 不知道有沒理解對。
→ : 供你參考。
推 : 我女兒三歲 冰淇淋 乳酪都吃過 生菜 生牛沒吃4F 11/17 06:32
→ : 過
→ : 我記得看過黃瑽寧醫師的節目說 小朋友的胃酸在剛出
→ : 生 幾乎是中性 約 6～8歲會跟大人一樣酸 可以當作
→ : 生食的一個參考
→ : 如果是重組肉 或漢堡肉那種 一定要全熟 美國出事過
推 : https://pse.is/39y3rw
→ : 過
→ : 我記得看過黃瑽寧醫師的節目說 小朋友的胃酸在剛出
→ : 生 幾乎是中性 約 6～8歲會跟大人一樣酸 可以當作
→ : 生食的一個參考
→ : 如果是重組肉 或漢堡肉那種 一定要全熟 美國出事過
推 : https://pse.is/39y3rw
【食用安全】美4名兒童曾食未煮熟漢堡牛肉死亡 食安中心：未煮熟漢堡牛肉或牛扒可致食物中毒 - 香港經濟日報 - TOPick - 健康 - 食用安全 - D200617
![[圖]]()
不少民眾喜歡進食半生熟的漢堡牛肉或牛扒，但食物安全中心指出，進食未經煮熟的漢堡牛肉或牛扒，可構成食物中毒風險。而美國快餐店曾售未經煮熟漢堡牛肉，數百人感染大腸桿菌，4名兒童死亡。 食安中心今日（17日 ...
![[圖]](https://static02-proxy.hket.com/res/v3/image/content/2670000/2672990/beef_exmobile_20200617_J_1024.png)
推 : 我家二寶兩歲就跟我們一起吃牛排了，有時五分、有11F 11/17 06:40
→ : 時七分，生小黃瓜、紅蘿蔔更早，冰淇淋滿一歲就吃了
→ : 。二寶很早就開始嘗試各式各樣的食物所以胃口很好；
→ : 老大比較照書養，養得小心，現在要他嘗試新食物都
→ : 不要，瘦巴巴的
推 : 但我們沒吃過不熟的蛋
→ : 時七分，生小黃瓜、紅蘿蔔更早，冰淇淋滿一歲就吃了
→ : 。二寶很早就開始嘗試各式各樣的食物所以胃口很好；
→ : 老大比較照書養，養得小心，現在要他嘗試新食物都
→ : 不要，瘦巴巴的
推 : 但我們沒吃過不熟的蛋
推 : 1F的解讀跟美國一般用法不同，原po的解讀比較正確17F 11/17 06:50
→ : 覺得在美國常常聽到蔬菜水果recall的訊息，產品序號
→ : 都追查得到。台灣好像較不重視生菌的問題？畢竟大部
→ : 分人都習慣熟食
→ : 覺得在美國常常聽到蔬菜水果recall的訊息，產品序號
→ : 都追查得到。台灣好像較不重視生菌的問題？畢竟大部
→ : 分人都習慣熟食
推 : 乳製品（乳酪冰淇淋）一歲就可以吃。 牛排中心溫度21F 11/17 06:58
→ : 超過65c就可以吃，大約是5分熟。
→ : 蛋目前快四歲還是吃全熟。 生菜自己家裡洗的才會給
→ : 他吃但他也不愛
→ : 大概等他拉肚子也能自理的年紀才會讓他吃吧XD
→ : 超過65c就可以吃，大約是5分熟。
→ : 蛋目前快四歲還是吃全熟。 生菜自己家裡洗的才會給
→ : 他吃但他也不愛
→ : 大概等他拉肚子也能自理的年紀才會讓他吃吧XD
推 : 牛排外層熟一點的給孩子，內層粉紅的自己吃26F 11/17 07:24
推 : 更正一下我認為1F比較對，可能就少了個through27F 11/17 07:38
→ : 乳酪國健署兒童營養手冊一歲就有提到是可攝取的奶28F 11/17 08:18
→ : 類了
→ : 類了
推 : Would cook egg all the way是指蛋要煮到全熟喔！（30F 11/17 08:45
→ : 我小學就移民加拿大，目前住美國，這是我的理解）
→ : 我小學就移民加拿大，目前住美國，這是我的理解）
→ : cook all the way蛋要全熟32F 11/17 08:45
推 : 小孩3Y，牛肉會切邊緣比較熟的吃，美乃滋、冰淇淋33F 11/17 09:18
→ : 都有吃過，但生菜不給
→ : 都有吃過，但生菜不給
推 : 請問為什麼要避免乳酪？我每天都給一歲兒吃一顆想35F 11/17 09:36
→ : 知道原因
→ : 知道原因
推 : 住歐洲，沒給生菜、肉蛋偶爾吃不是全熟（蛋會挑可37F 11/17 09:37
→ : 生食的）外面看其他人都沒在管。朋友住美國，小孩
→ : 從小吃生菜
→ : 回台灣時小孩狂愛溏心蛋，我已放棄orz
→ : 生食的）外面看其他人都沒在管。朋友住美國，小孩
→ : 從小吃生菜
→ : 回台灣時小孩狂愛溏心蛋，我已放棄orz
→ : 如果蜂蜜是一歲後就解禁 其實就差不多一歲之後生菜41F 11/17 10:01
→ : 應該沒問題 這是一樣的原因阿
→ : 我朋友日本人小孩一歲後生魚片就吃得嚇嚇叫 哈 但是
→ : 在日本生活時才敢 一出日本就沒了
→ : 大家擔心的生菜污染與其他問題 其實大人也是要注意
→ : 應該沒問題 這是一樣的原因阿
→ : 我朋友日本人小孩一歲後生魚片就吃得嚇嚇叫 哈 但是
→ : 在日本生活時才敢 一出日本就沒了
→ : 大家擔心的生菜污染與其他問題 其實大人也是要注意
推 : cook all the way 是指要煮到透（全熟），any 才會46F 11/17 11:19
→ : 是隨便煮
→ : 是隨便煮
推 : 不是應該蛋要全熟的意思嗎, 有人講的不一樣好亂呀48F 11/17 11:34
推 : 'Cooked all the way through' generally means th49F 11/17 11:35
→ : at there's no pink left in the middle of meat o
→ : r that vegetables are fully tender.
→ : 醫生意思應該是牛排可以不用全熟，但是蛋要全熟
→ : 資料看到的是所有絞肉製品都需全熟，因為接觸面多
→ : ，菌繁衍快速
→ : 另外在台灣，如果不是自己處理的生菜我強烈建議不
→ : 要給小孩吃，尤其早餐店那種，打工過的話應該知道
→ : 我在說什麼
→ : at there's no pink left in the middle of meat o
→ : r that vegetables are fully tender.
→ : 醫生意思應該是牛排可以不用全熟，但是蛋要全熟
→ : 資料看到的是所有絞肉製品都需全熟，因為接觸面多
→ : ，菌繁衍快速
→ : 另外在台灣，如果不是自己處理的生菜我強烈建議不
→ : 要給小孩吃，尤其早餐店那種，打工過的話應該知道
→ : 我在說什麼
推 : 乳酪應該是指soft cheese一類的，例如Brie （其他忘58F 11/17 12:20
→ : 了），或者任何沒有巴氏殺菌的乳製品
→ : 了），或者任何沒有巴氏殺菌的乳製品
→ : 原來是指蛋要全熟，看來是我解讀錯誤了><60F 11/17 12:47
→ : 感謝各位的解答
→ : 那像是生魚片之類的就是要大一點才能吃嗎？
→ : 然後我老公一直有個疑問，他問說水果跟蔬菜都是從土
→ : 裡長出來的，為什麼生菜較有細菌感染，生水果沒有呢
→ : ？？
※ 編輯: xiai (73.99.215.157 美國), 11/17/2020 12:55:54→ : 感謝各位的解答
→ : 那像是生魚片之類的就是要大一點才能吃嗎？
→ : 然後我老公一直有個疑問，他問說水果跟蔬菜都是從土
→ : 裡長出來的，為什麼生菜較有細菌感染，生水果沒有呢
→ : ？？
推 : 生菜應該是有沒有洗乾淨的問題？66F 11/17 13:02
→ : 蛋魚肉我應該會一直讓小孩吃熟的，直到他們長很大我
→ : 管不到為止吧，畢竟連大人自己吃都有可能出問題啊
→ : 蛋魚肉我應該會一直讓小孩吃熟的，直到他們長很大我
→ : 管不到為止吧，畢竟連大人自己吃都有可能出問題啊
→ : 因為生菜底下就是土 也因此土壤水源污染就直接影響69F 11/17 13:08
→ : 生菜的問題 近年很常在歐美引發沙門桿菌的帶原往往
→ : 是生黃瓜 美國跟德國都發生過比較嚴重的狀況
→ : 生菜的構造讓它們即使清洗也不容易去處帶菌問題
→ : 包括連皮一起吃的水果本身都可能有這種問題就是了
→ : 看處理過程有沒有被染污之類的
→ : 生菜的問題 近年很常在歐美引發沙門桿菌的帶原往往
→ : 是生黃瓜 美國跟德國都發生過比較嚴重的狀況
→ : 生菜的構造讓它們即使清洗也不容易去處帶菌問題
→ : 包括連皮一起吃的水果本身都可能有這種問題就是了
→ : 看處理過程有沒有被染污之類的
→ : 感謝k大，長知識了75F 11/17 13:23
推 : 我自己不吃生食所以也不會讓小孩吃。76F 11/17 14:09
推 : 之前去日本時，住日本的親戚請我們吃一間非常高檔的77F 11/17 14:34
→ : 餐廳，還點了兒童餐給剛滿四歲的兒子，裡面有生魚片
→ : 我看了也非常驚訝，雖然後來我是沒有給兒子吃啦...
→ : 餐廳，還點了兒童餐給剛滿四歲的兒子，裡面有生魚片
→ : 我看了也非常驚訝，雖然後來我是沒有給兒子吃啦...
推 : cook all the way 是指全熟 (前小留學生路過)80F 11/17 14:57
推 : 水果會削皮,而且大都長在樹上,相對蔬菜離土壤很近81F 11/17 15:14
→ : 然後很多店家清洗蔬果很隨便,菜葉也容易有蝸牛爬過
→ : 蝸牛容易帶有寄生蟲
→ : 然後很多店家清洗蔬果很隨便,菜葉也容易有蝸牛爬過
→ : 蝸牛容易帶有寄生蟲
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