※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-02-24 00:01:11
看板 BabyMother
作者 標題 Re: [寶寶] 托嬰泡奶溫度
時間 Tue Feb 23 00:36:45 2021
https://bit.ly/3sgeZY1
原文來自食物安全中心
食品微生物
嬰兒配方奶粉中的阪崎氏腸桿菌
引言
1. 嬰兒(0至12個月)受阪崎氏腸桿菌感染的個案罕有發生，但因可危害嬰兒的性命而引起多
個國家關注。
越來越多的報告指出，嬰兒配方奶粉是有關感染個案的傳播媒介。
6. 阪崎氏腸桿菌
常見於生產嬰兒配方奶粉的設施和家居環境中。
7. 嬰兒配方奶粉並非無菌產品，正確地沖調和貯存嬰兒配方奶粉，可大大降低風險。
9. 根據聯合國糧食及農業組織與世界衞生組織合編的《安全製備、貯存和操作嬰兒配方奶
粉指導原則》，
應使用溫度不低於攝氏70度的水來沖調嬰兒配方奶粉，以殺死奶粉中的阪崎氏腸桿菌
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
媽咪爹地們可以自行去看原文，
我記得之前也有版友發文解釋過阪崎氏腸桿菌！
不算是沙門氏菌，
主要是要預防阪崎氏腸桿菌。
死亡率 2 ～ 5 成
但 罕有 發生。
還是堅持不用 70 度也可以啦
就風險自負
只是不要來說服別人用四五十度是很正常的好嗎
沙門氏菌的確是雞蛋風險最大，
記得老師說是因為雞便便跟雞蛋都從同個地方出來，
雞腸又特別多沙門氏菌，
所以處理雞蛋要很注意！
我是複製文章段落過來，
排版不知為何好像不太好又無法改，
很不好意思，
如果覺得不舒服還是去看原文比較好！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.182.90 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1WCzsVAU (BabyMother)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1614011807.A.29E.html
※ 編輯: green910 (118.161.182.90 臺灣), 02/23/2021 00:48:23
推 : 謝謝您的用心，推一個1F 02/23 01:01
→ : 我在想熱水瓶70度的水按出來應該也不到70度了(?2F 02/23 01:21
推 : 樓上我也有一樣的疑惑 目前懷孕中 真想去買個溫度計3F 02/23 02:38
→ : 來量測XD
→ : 來量測XD
推 : 對照這篇，那能恩全護要怎麼泡？5F 02/23 03:03
→ : 能恩全護：為確保羅伊菌數量，請用
→ : 請用冷卻至體溫的煮沸開水沖調
→ : 能恩全護：為確保羅伊菌數量，請用
→ : 請用冷卻至體溫的煮沸開水沖調
推 : 樓上，是因國內法規不嚴謹造成的，國際間不管如何8F 02/23 04:41
→ : ，規範都是ㄧ律要70度以上沖泡配方奶
→ : 真要吃益生菌，額外添加就好，阪崎氏菌感染率雖低
→ : ，但一中獎的高死亡率不是開玩笑的
→ : ，規範都是ㄧ律要70度以上沖泡配方奶
→ : 真要吃益生菌，額外添加就好，阪崎氏菌感染率雖低
→ : ，但一中獎的高死亡率不是開玩笑的
推 : 所以能恩全護是只在台灣販售的嗎12F 02/23 07:13
推 : 我們是買日本的象印，設定沸騰後，保持水溫80度，這13F 02/23 07:41
→ : 樣就可以確定有在70度上
→ : 樣就可以確定有在70度上
→ : 推15F 02/23 08:34
推 : 我熱水瓶也是設定80度，確保出水超過70度16F 02/23 08:50
→ : 我直接用98度剛煮滾泡奶，給他泡兩分鐘再降溫17F 02/23 08:53
推 : 80度+118F 02/23 09:30
推 : 推～只能說風險自負19F 02/23 09:55
推 : 樓樓上98度 營養不都沒了？20F 02/23 11:24
推 : 所以要補充益生菌另外買，奶粉我們不會買標榜益生菌21F 02/23 11:31
→ : 的，反正要用70度泡都死光了，重點不是要補充這個可
→ : 有可無的營養，而是安全最重要吧！
→ : 的，反正要用70度泡都死光了，重點不是要補充這個可
→ : 有可無的營養，而是安全最重要吧！
→ : 80度+124F 02/23 11:34
推 : 我利用沖咖啡時，加滿90度的水在手沖壺後，再放下25F 02/23 11:47
→ : 溫度計，數十秒就差不多只達70度，所以保溫瓶我設定
→ : 90度
→ : 溫度計，數十秒就差不多只達70度，所以保溫瓶我設定
→ : 90度
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/1zMG8AX.jpg)
推 : 我問過月中護理師.90度的熱水少少的先泡勻.要旋轉超29F 02/23 13:13
→ : 過6秒鐘.剩下再加冷開水.幾次試下來.大概可以抓多少
→ : 熱水加多少冷水.泡起來是可以不用放涼直接喝的溫度
→ : 90度是因為我家的熱水瓶設定是90度...
→ : 過6秒鐘.剩下再加冷開水.幾次試下來.大概可以抓多少
→ : 熱水加多少冷水.泡起來是可以不用放涼直接喝的溫度
→ : 90度是因為我家的熱水瓶設定是90度...
→ : 奶製成奶粉的過程中高溫乾燥早就超過98度了吧33F 02/23 13:19
父母們當然可以覺得奶粉都沒問題
幾度泡奶都行
※ 編輯: green910 (118.161.182.90 臺灣), 02/23/2021 13:49:55
推 : 有些奶粉是為了保存營養用低溫乾燥技術喔…囧34F 02/23 13:59
→ : 但是奶粉製程就不是無菌的，而且不管奶粉製程，現35F 02/23 14:05
→ : 在就是有可能會發生，不然吃飽沒事呼籲這些嗎？要
→ : 不要面對這種機率是一回事，但是一直要強調奶粉很
→ : 安全不會有事看了就很火
→ : 在就是有可能會發生，不然吃飽沒事呼籲這些嗎？要
→ : 不要面對這種機率是一回事，但是一直要強調奶粉很
→ : 安全不會有事看了就很火
推 : 我也是不懂很多父母為了補充那些可有可無的營養，甘39F 02/23 14:33
→ : 願挑戰染菌的風險，是在玩踩地雷嗎？
→ : 願挑戰染菌的風險，是在玩踩地雷嗎？
推 : 其實乾燥奶粉的設備本身都有污染的風險，邊邊角角41F 02/23 14:35
→ : 都有可能種種原因污染到，滅菌都有可能因為種種原
→ : 因滅菌不完全，更別提還要冷卻包裝，但是奶粉很乾
→ : 燥不容易長菌，所以很少發生狀況，要做到全程無菌
→ : ，成本太高也不是很必要，所以最危險的就這隻菌了
→ : ，但明明泡奶就能解決它……
→ : 都有可能種種原因污染到，滅菌都有可能因為種種原
→ : 因滅菌不完全，更別提還要冷卻包裝，但是奶粉很乾
→ : 燥不容易長菌，所以很少發生狀況，要做到全程無菌
→ : ，成本太高也不是很必要，所以最危險的就這隻菌了
→ : ，但明明泡奶就能解決它……
推 : 台灣天氣這麼潮濕，奶粉開罐後不可能還是無菌狀態47F 02/23 14:46
推 : 總之世界都已經呼籲用70度水泡奶，某些父母用溫水泡48F 02/23 15:36
→ : 奶也好用10度水泡奶也好隨便你爽，但不用出來指正好
→ : 好遵守泡奶溫度保護自己小孩免於細菌感染的人，硬要
→ : 說我「小孩也這樣都沒事」什麼的，跟某些燒符水給孫
→ : 子喝說「以前你們都這樣喝也沒事」的老人有什麼兩
→ : 樣
推 : https://i.imgur.com/r9mqsGy.jpg
→ : 奶也好用10度水泡奶也好隨便你爽，但不用出來指正好
→ : 好遵守泡奶溫度保護自己小孩免於細菌感染的人，硬要
→ : 說我「小孩也這樣都沒事」什麼的，跟某些燒符水給孫
→ : 子喝說「以前你們都這樣喝也沒事」的老人有什麼兩
→ : 樣
推 : https://i.imgur.com/r9mqsGy.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/r9mqsGyh.jpg)
※ 編輯: green910 (118.161.182.90 臺灣), 02/23/2021 16:22:18
推 : 想問一下，一般的奶粉也是建議70度以上泡嗎？前陣55F 02/23 16:56
→ : 子都買鮮奶，現在改買全脂奶粉
→ : 子都買鮮奶，現在改買全脂奶粉
→ : 回樓上，我兒子2歲多已經在喝豐力富了，我還是會用757F 02/23 17:50
→ : 0度以上（我家熱水瓶是設定90度）把奶粉全泡開再加
→ : 涼水
→ : 0度以上（我家熱水瓶是設定90度）把奶粉全泡開再加
→ : 涼水
推 : 熱水瓶設定在80度就好啦60F 02/23 19:02
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