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看板 Food
作者 標題 Fw: [食記] 台中－頂級饗宴，大巨人鐵板燒
時間 Wed Jan 9 22:54:47 2013
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1GxOIXw7 ]
看板 TaichungBun
作者 標題 [食記] 頂級饗宴，大巨人鐵板燒
時間 Wed Jan 9 22:54:21 2013
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店名：大巨人鐵板燒
地址：台中市北區明德里忠明路３３３號１樓
電話：０４－２２０５２０８４
刷卡（可/不可）：可
停車場：旁邊有停車格
官網：http://www.teppanyaki.com.tw/
消費時間：１０１年１２月
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好讀網誌圖無版(圖多)：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/28403642
（台中）頂級の盛宴，大巨人鐵板燒。就當一晚的淑女吧！ @ 微笑的，每一天 :: 痞客邦 PIXNET ::
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垂涎已久的大巨人鐵板燒，因為ｍｏｍｏ的來訪終於得以成行啦！ 常聽聞人家說大巨人得好吃、新鮮，雖然價位頗高，但我還是躍躍欲試， 這橘紅色的招牌，在台中的忠明南路上耀眼著，是真的很醒目。 用餐區都 ...
![[圖]](http://i.disp-tech.com/s/pic.pimg.tw/orion2588_1357730366-3973942803_n.jpg)
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垂涎已久的大巨人鐵板燒，因為ｍｏｍｏ的來訪終於得以成行啦！常聽聞人家說大巨
人得好吃、新鮮，雖然價位頗高，但我還是躍躍欲試，這橘紅色的招牌，在台中的忠
明南路上耀眼著，是真的很醒目。
人得好吃、新鮮，雖然價位頗高，但我還是躍躍欲試，這橘紅色的招牌，在台中的忠
明南路上耀眼著，是真的很醒目。
用餐區都是包廂製的，有分大小，所以無論人多還是人少，都能擁有自己的獨立包廂，
好好暢所欲言一番，如果不怕廚師聽見的話。
好好暢所欲言一番，如果不怕廚師聽見的話。
坐定以後會先上熱毛巾，先擦擦手。
菜單是精裝本的，大紅色的封面很吸引人。仔細一看，才發現原來跟金磚牛排是同一
集團的喔，都算是頂級餐廳呢。
先來杯牛蒡養生茶，是溫的，淡淡的味道，剛剛好可以暖一下胃。
前方這三小格由左至右分別是，青蔥、洋蔥和醬油。那個青蔥真的很好吃哪，連我這
不愛蔥的人也吃得津津有味呢。
點完餐後，趁機帶相機到外頭繞一繞，這是進門口的左邊，非常的氣勢磅礡、富麗堂
皇。每個地方的布置感覺都是精緻、有貴族般氣息的感覺。左邊的是用甜點的地方，
還放著演奏級的影片，右邊則是客人寄的酒櫃，也太多了一點吧！剛出我們包廂的門
口，這應該是放牛蒡茶的地方。
皇。每個地方的布置感覺都是精緻、有貴族般氣息的感覺。左邊的是用甜點的地方，
還放著演奏級的影片，右邊則是客人寄的酒櫃，也太多了一點吧！剛出我們包廂的門
口，這應該是放牛蒡茶的地方。
套餐階有附前菜，這樣看其實看不太出來上頭放了些什麼東西。而其實，放入嘴巴咬
過以後的我，仍然還是吃不太出來究竟有哪些東西，但口味是清爽的，不知道是用什
麼醬料把食材乖乖地融合成一個還不錯、卻又濃郁的味道。小番茄上有魚子醬，鹹鹹
的配上番茄吃，還不賴。
過以後的我，仍然還是吃不太出來究竟有哪些東西，但口味是清爽的，不知道是用什
麼醬料把食材乖乖地融合成一個還不錯、卻又濃郁的味道。小番茄上有魚子醬，鹹鹹
的配上番茄吃，還不賴。
感覺份量有點少的沙拉，蔬菜的種類還算多。這法式橙汁醬是我有特地記在備忘錄裡
的，帶著柑橘的香氣，蔬菜沾著吃起來很爽口。
我們專屬的廚師，他正努力地將那些蒜片一片片的翻面，真得是很仔細。
麵包是大蒜奶油醬，吃來並不蒜，經過烘烤，外皮酥酥脆脆的。
我選了海鮮清湯，看到這滿滿的料加上清澈透底的湯頭，我光看都吞了幾口口水。湯
頭真的非常讚，既鮮甜又濃醇，裡面的貝類、蝦子魚肉都很大塊，吃得好過癮，我幾
乎整碗喝光光，剩下的那一點是因為實在不好意思整碗拿起來對著嘴喝。
頭真的非常讚，既鮮甜又濃醇，裡面的貝類、蝦子魚肉都很大塊，吃得好過癮，我幾
乎整碗喝光光，剩下的那一點是因為實在不好意思整碗拿起來對著嘴喝。
套餐裡面每個人都有一尾明蝦，因為我和Ｍｒ.Ｔ共享海鮮特餐（ＮＴ１５８０）和羊
排（套餐ＮＴ１５８０），所以我們多分到了半尾蝦子，而干貝和龍鱈則是海鮮套餐
裡的唷。
排（套餐ＮＴ１５８０），所以我們多分到了半尾蝦子，而干貝和龍鱈則是海鮮套餐
裡的唷。
原本我對龍鱈有點害怕，這是油脂非常多的魚類，之前吃過的印象都是太過油膩而感
覺不好。今天的龍鱈倒是讓我大開眼界了，微焦的表面好香，吃起來非常鮮沒有腥味，
而且真的不膩口。
而且真的不膩口。
正在為我們準備蔬菜的大廚。左邊是豌豆跟培根，很少吃豌豆的我，覺得這樣的組合
還不賴；右邊則是杏鮑菇，有點焦焦的，味道較淡。
離我比較近的這一塊牛肉，是美國特級肉眼牛排（套餐ＮＴ１７８０）。上面那一塊
是美國紐約牛排（套餐ＮＴ１５８０）。中間的那一小塊是牛油喔。
我的海鮮套餐裡頭還來了花枝，彈牙又好吃，只可惜份量好少。ｍｏｍｏ的肉眼牛排
被分成了好幾個等份，是因為條理時間和方式不同所以把它切開了。對於吃非常講究
的ｍｏｍｏ自己跟廚師建議了熟度，非常厲害。
被分成了好幾個等份，是因為條理時間和方式不同所以把它切開了。對於吃非常講究
的ｍｏｍｏ自己跟廚師建議了熟度，非常厲害。
ｕｌｉｎｇ的美國紐約牛排，也因為不同的部位做了不同的烹調方式，上面那一塊還
灑了許多起士粉。
中場的休息時間（我自己的）去了趟化妝室，裡頭也是美輪美奐的呢。
回到坐位的時候，想不到羊排已經好了，看起來好好吃哪。羊排看起來雖然有點胖，
但吃起來一點都不胖，肉質好嫩，大概是八九分熟左右，幾乎沒有腥味，配上蒜片真
的是超級好吃的。
但吃起來一點都不胖，肉質好嫩，大概是八九分熟左右，幾乎沒有腥味，配上蒜片真
的是超級好吃的。
這個是胡瓜嗎？放在旁邊煮了好久好久，從堆得很高，煮的變軟了以後就變少了，一
人一份。超乎想像的好吃哪，用高湯下去煨得胡瓜，軟而不爛，充滿了清甜。那個湯
頭真的很美味喔，只有少少的，卻像是濃縮了超多的美味一樣。
人一份。超乎想像的好吃哪，用高湯下去煨得胡瓜，軟而不爛，充滿了清甜。那個湯
頭真的很美味喔，只有少少的，卻像是濃縮了超多的美味一樣。
ｍｏｍｏ的肉都到齊了，那煎好的顏色看起來真美味。
在做什麼？因為有人說沒粗飽，我看了一下，似乎沒有包含在菜單內，但我們真的多
了炒飯可以吃！炒的粒粒分明的飯粒，味道真的很不錯，不過我肚子真的塞滿了，這
碗飯沒吃完，真的很可惜。
了炒飯可以吃！炒的粒粒分明的飯粒，味道真的很不錯，不過我肚子真的塞滿了，這
碗飯沒吃完，真的很可惜。
接著是甜點時間！主廚趁著我們在吃炒飯的同時，正在為我們準備甜點，淋上餅皮麵
糊，待稍乾一些之後，放上芋頭的內餡，再小心翼翼地包起來，在旁邊排排站。那個
餅皮麵糊淋在鐵板上時真是香到不行，所以主廚給了我一個小小的邊緣，還淋上的蜂
蜜，好幸福。
糊，待稍乾一些之後，放上芋頭的內餡，再小心翼翼地包起來，在旁邊排排站。那個
餅皮麵糊淋在鐵板上時真是香到不行，所以主廚給了我一個小小的邊緣，還淋上的蜂
蜜，好幸福。
吃甜點和水果的時候，會到剛剛播放演奏影片的餐廳，用一般的座椅享用。一人一份
的水果，旁邊還有一塊餅乾上頭加了冰淇淋，西瓜真的好甜。剛剛才起鍋的芋泥煎餅
，我只試了一些些就放下了，因為我不愛吃芋頭，而且這也甜得過頭了。果汁和紅茶
，就比較一般般啦。
的水果，旁邊還有一塊餅乾上頭加了冰淇淋，西瓜真的好甜。剛剛才起鍋的芋泥煎餅
，我只試了一些些就放下了，因為我不愛吃芋頭，而且這也甜得過頭了。果汁和紅茶
，就比較一般般啦。
遠道而來的ｍｏｍｏ對食材和烹調方式真的很敏感，也因為這樣，我才能很難得的盛
裝（應該算是吧）坐在如此金碧輝煌的餐廳裡像是淑女般的用餐，連拿餐具和咀嚼時
都有氣質了起來，雖然對話還是一樣沒氣質啦！但到底還是開開心心地享用了一頓美
味的晚餐。
裝（應該算是吧）坐在如此金碧輝煌的餐廳裡像是淑女般的用餐，連拿餐具和咀嚼時
都有氣質了起來，雖然對話還是一樣沒氣質啦！但到底還是開開心心地享用了一頓美
味的晚餐。
大巨人鐵板燒價位偏高，但我喜歡只有我們這幾個人的包廂，怎麼聒噪都沒關係，而
專屬於我們的廚師服務、美味的食材及用心烹調的餐點，都還滿令人滿意的呢。
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永遠都要微笑的度過每一天。http://orion2588.pixnet.net/blog
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