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※ 本文為 bake088 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-05-05 10:15:03
看板 CFantasy
作者 lejnsaryai (恰若青石的街道向晚)
標題
 Re: [討論] 生活系遊戲的夏穆芮行為

時間 Sat May  4 23:11:14 2019



musian      : 借串問一下,本文到底有幾個譚大師......05/04 18:12

  這真是個好問題,我第一次看時也霧颯颯的,怎一直出現譚 XD



  跟季雪有關的:

  粵省,譚家小館,譚老爺子


  第一百六十五章 比賽進行時
  「瓦壇花雕雞?!」朱昌,裴盛華包括一直沉默的臧穆都異口同聲,臉上的驚訝都快
  溢出來了。

 「那菜在譚老爺子去世後不是已經失傳了嗎?」朱昌盯著季月,「我的乖乖,這要真
  是瓦壇花雕雞,那群做粵菜的豈不要瘋了。」


  第一百六十七章 瓦壇花雕雞
  除了埋頭一心吃八寶雞的韓貴山,其他四位評委皆是振奮。正宗的瓦壇花雕雞,他們
  都是嘗過的,譚老爺子七十多歲了還在店裡製作這道菜,一個是因為他的兒孫不爭氣
  ,另一個就是因為這是獨屬於他的自創菜,同孫冠雲的八寶栗香鴿一樣,只有他自己
  才能做好。


 一年前,隨著譚老爺子的離世,這道曾經驚豔了種花家各大菜系半個世紀之久的瓦壇
  花雕雞也隨之隕落,眾多老饕們再也無緣一嘗這道菜。譚家小館這家曾經在粵省赫赫
  有名的私家餐館也瞬間沒落,往日的紅火和熱鬧不復存在,再也沒了一道菜的預約能
  排到一年之後的風光,老食客們帶著遺憾不再光臨這家館子。失去了譚老爺子的譚家
  小館,和普通的街邊飯館沒有任何區別。



  第二百五十三章 蔬菜豆腐湯
  也是同年,她選擇輟學,去譚家小館到後廚當學徒工,包吃不包住,月薪800。

 她會選擇去譚家小館的原因簡單,她那時未滿14,別的店都不敢要她,只有譚家小館
  的老闆也就是譚大師的兒子肯收她。原因也很簡單,她年紀小,價格低,沒有合同,
  好壓榨,幹的活也不比別人少,是個好欺負的廉價勞動力。



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  跟古力有關的:

  白案大師,譚翰譚文岩,譚老爺子


  第一百六十六章
  古力這個人,在他們年輕一輩的廚師圈子裡也是小有名氣,是個典型的反面教材。

 白案大師譚老爺子的關門弟子,天賦不夠,勤能補拙根本就沒有用,就連知味居都是
  譚老爺子在去世前托關係把他送進去的。


  第一百六十八章 你們都不打小孩的嗎
  古力唯一的優點,就是基本功很紮實。

 相當的紮實,從小就跟著白案大師譚師傅學廚,別人基本功練五年,他就練八年,別
  人一天練習八個小時,他就練習十二個小時。日復一日,年復一年,他這樣一個普普
  通通的白案廚師能留在知味居這種名店一幹就是八年,除了看在他師父的面子上,自
  身的努力和付出也至關重要。


  古力從小到大都是他們這些廚藝世家孩子口中被嘲笑的對象,同樣是廚藝世家出生,
  父親是有名的蘇菜廚師,師承白案大師譚翰,明明沒什麼天賦卻非要學廚,像根木頭
  一樣,撞了南牆也不回頭。



  第一百八十八章 七千遍
  一向話很多,什麼話都能張口就來的裴盛華這次反而先組織了一下語言,才從朱昌手
  中接過話筒道:「我來給大家講講如意卷的來歷吧,這道菜是已故白案大師譚文岩
  手菜,原是滿漢全席中蒙古親藩宴中的點心,後來一度失傳,譚文岩大師在30年前經
  過苦心鑽研才得以重現。而譚文岩大師,就是古力的師父。」



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  跟曹桂香有關的譚家菜:


  北平,永和居,曹桂香,譚家菜傳人


  第一百六十三章 (1/9)

  【張之蘊雞 A級】

 製作者:曹桂香

 菜品詳情:一道無意中創作出來的絕佳的獨創菜,精準的火候控制和絕佳的調味為這
  道菜增色不少。作為譚家菜名廚,這道為孫子而創,並且命名為張之蘊雞的自創菜,
  在曹桂香一生所做的菜中算不得上乘。卻因為其中飽含的對孫子的愛成為張之蘊幼年
  時酸甜可口的美好回憶,食用後5分鐘內可憶起與親人相處的溫情時刻。



  第二百五十七章 機會
  由於張之蘊已故的奶奶曹桂香是擁有九道菜的譚家菜傳人,江楓最初帶著並不純粹的
  目的和張之蘊套了很久的關係,結果越聊越熟,差點發展為純粹的友誼。


  第二百五十八章 大烏參
  「是啊,蘊蘊奶奶做菜的手藝確實好,小時候把蘊蘊的嘴養叼了,出去吃飯還嫌人家
  飯店廚師做菜不好吃。她當初要是沒有腦子一熱陪著我一起上山下鄉,早就是永和居
  的大廚了。」張褚一臉感慨。


 「永和居?」

  「就是永和居,北平的老飯店了,也不知道現在還在不在,蘊蘊她奶奶是永和居大廚
  的關門弟子。」張褚道。




  註:
  永和居的歷史比主角家的泰豐樓還久遠

  第二百一十三章 抵達北平
  要爭論起來,北平的幾家老牌酒樓實力都很強勁,除了這幾年越發商業化的八寶齋之
  外,同德居,永和居,如意坊還有順和樓都有一批老師傅坐鎮,名聲在外。其中永和
  居的年頭比泰豐樓還要久遠,是正兒八經從清末傳下來的酒樓,從未斷過傳承。




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ghytrfvbnmju: 整理推,其實正本仔細看下來,作者的關係圖寫很大1F 05/04 23:54

  來整理一下目前記憶出現過的食譜

  王石頭(1/1):純肉餛飩
  江慧琴(3/3):清湯柳葉燕菜(偽)、拔絲山藥、李鴻章雜燴
  李三丫(1/1):醃菜糰子
  江衛明(1/5):剁椒魚頭
  曹桂香(4/9):張之蘊雞、兩色大蝦、蟹釀橙、炸醬麵
  孫哲然(1/9):上湯焗龍蝦
  夏穆苪(2/4):菜包雞、沙福羅雞(偽)
  錢麗娟(1/1):紅蘿蔔燉牛肉
  孫茂才(1/9):鴿吞燕



  ‧王石頭:純肉餛飩

    第三十四章 菜譜

    【純肉餛飩 F級】:

    製作者:王石頭

   菜品詳情:無論是材料,製作手法還是調味都很差勁的餛飩,卻在江慧琴的記憶中
    彌足珍貴,食用後可讓人回憶起年少時最為苦澀的記憶。

   一天可製作次數3次。(0/3)


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  ‧江慧琴:清湯柳葉燕菜(偽)、拔絲山藥、李鴻章雜燴

    第三十七章 特殊年代(二)

    【清湯柳葉燕菜(偽) E級】【可改良】:

  製作者:江慧琴

  菜品詳情:無論是材料搭配還是調味都很差勁的食物,卻因為江慧琴出色的廚藝和
    特殊的環境顯得十分珍貴,成為了李明一人生最黑暗時刻中的一道光,支持著他活
    下去。無任何特殊加成。

  一天可製作次數1次。(0/1)


    第九十二章 年三十(三)  

    【拔絲山藥 C級】

  製作者:江慧琴

  菜品詳情:無論是食材選取還是製作手法都稱得上優秀的一道菜品,高難度的炒糖
    與拔絲技術是這道菜的閃光點。本是一道再普通不過的拔絲山藥,卻因為其中飽含
    的江慧琴對李明一的愛意而成為李明一一生中難忘的一道菜,製作者戀愛後菜品味
    道會更佳。

  一天可製作次數(0/6)


    第一百五十八章 異國他鄉(二)

    【李鴻章雜燴 C級】

  製作者:江慧琴

  菜品詳情:這是一道名揚海內外的徽省名菜,無論是食材選取還是製作手法都相當
    合格的菜品,由於製作者本身的實力限制,導致這道名菜略有些失色。本是一道略
    有些美中不足的李鴻章雜燴,卻是李明一在痛苦時刻負面情感的釋放,因為其中飽
    含的國仇家恨成為他一生中無法忘懷的一道菜,食用後20分鐘內會讓人產生極度想
    哭的慾望,釋放負面情感。

  一天可製作次數(0/1)


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  ‧李三丫:醃菜糰子

    第五十二章 醃菜糰子

    【醃菜糰子 E級】

  製作者:李三丫

  菜品詳情:無論是從食材還是口感都很簡陋一般的食物,製作手法也很粗劣,是李
    三丫此生最擅長的「高難度」菜品。因為熟能生巧和其中飽含的善意,成為江衛國
    來到魔都後品嚐到的第一絲溫情,食用後可大量增加飽腹感。

  一天可製作次數10次。(0/10)


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  ‧江衛明:剁椒魚頭

    第六十九章 黃金時代(五)

    【剁椒魚頭 B級】

  製作者:江衛明

  菜品詳情:無論是食材選取還是製作手法都很優秀的一道菜品,高難度的火候控制
    成為這道菜最大的閃光點。本是江衛明一生所燒製的276道剁椒魚頭中平平無奇的
    一道,卻因為是韓貴山與其妻子王靜的定情之菜而增色不少,成為韓貴山年輕時難
    忘的記憶,食用後24小時內可增加表白成功率。

  一天可製作次數(0/5)


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  ‧曹桂香:張之蘊雞、兩色大蝦、蟹釀橙、炸醬麵

    第一百六十二章 因為愛情(二)

    【張之蘊雞 A級】

  製作者:曹桂香

  菜品詳情:一道無意中創作出來的絕佳的獨創菜,精準的火候控制和絕佳的調味為
    這道菜增色不少。作為譚家菜名廚,這道為孫子而創,並且命名為張之蘊雞的自創
    菜,在曹桂香一生所做的菜中算不得上乘。卻因為其中飽含的對孫子的愛成為張之
    蘊幼年時酸甜可口的美好回憶,食用後5分鐘內可憶起與親人相處的溫情時刻。

  一天可製作次數(0/6)


    第二百六十九章 芡汁

    【兩色大蝦 A級】

    製作者:曹桂香

    菜品詳情:這是一道從任何方面來講都無可挑剔的譚家菜名菜,制作者用其出色的
    廚藝水平將這道菜完成得無可挑剔,可稱為一道色香味俱全的高級名菜。不僅僅是
    因為其味道,還因為其中飽含的曹桂香對家人的愛,成為了薛紹恒對美食的最初記
    憶,使其難以忘懷,食用後10分鐘內會想起最愛的親人。

    一天可制作次數(0/5)


    第二百七十九章 頓悟

    【蟹釀橙 C級】

    制作者:曹桂香

    菜品詳情:這是一道聞名古今的傳統名菜,以繁瑣精細的制作過程和豐富獨特的味
    道而聞名於世。雖然這道菜在制作的時候出現了一些失誤導致最終的味道不盡如人
    意,卻因為吃菜人特殊的心境,而成為曹桂香一生中難以忘懷的菜品之一,與特殊
    菜品炸醬麵配合使用可使味道大幅度提升。

    一天可制作次數(0/10)


   第三百四十一章 炸醬面

   【炸醬麵 B級】

    制作者:曹桂香

    菜品詳情:這本是一道常見的家常麵食,因制作者高超的抻麵技術和細致的煮麵過
    程中增色不少,又由於其中飽含的少女的憧憬,惶恐與期待的感情讓張褚終身難忘
    ,成為照亮他年少時光最溫暖的一道光。本菜品與特殊菜品蟹釀橙配合使用可使味
    道大幅度提升。

    友情提示:由於玩家麵點制作水平遠低於菜品要求,有100%的幾率會制作失敗。

    一天可制作次數(0/10)


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  ‧孫哲然:上湯焗龍蝦

    第二百一十二章 萬事俱備

    【上湯焗龍蝦 A級】

  製作者:孫哲然

  菜品詳情:一道從原材料選取到烹飪手法都挑不出毛病的絕佳菜品,與花龍蝦極其
    契合的上湯是這道菜最大的閃光點。作為一代名廚,孫哲然對每位食客都抱有同等
    的尊重,對每道菜都賦予十二分的用心。雖然這只是孫哲然一生所做之菜中平平無
    奇的一道,卻成為江衛國廚藝生涯的一個重要轉折點,讓他畢生難忘,食用後24小
    時可獲得事半功倍buff。

  一天可製作次數(0/1)


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  ‧夏穆苪:菜包雞、莎福羅雞(偽)

    第二百二十五章 大花入北平

    【菜包雞 C級】

  製作者:夏穆苪

  菜品詳情:一道非常普通平常的家常小吃,因為其中蘊含的強烈卻不敢說出口的愛
    而顯得彌足珍貴。不光是李芬一生中最後的芬芳,還是夏穆苪此生唯一的表露愛意
    ,食用後2小時內會使人產生將心中的愛意說出口的衝動。

  一天可製作次數(0/5)


    第三百四十七章 沙福羅雞

    【沙福羅雞(偽) A級】

    制作者:夏穆苪

    菜品詳情:這本是一道享譽全球的法式名菜,在機緣巧合之下經北平名廚夏穆苪之
    手以中式的烹飪手法賦予其新的活力,造就了這道無意之中做出來的絕佳菜品。因
    其中飽含的老人家深埋在心底不願說出口的對徒弟的關愛,和食客品嘗這道菜時溫
    暖與喜悅的特殊心情,使這道菜成為了章光航此生難以忘卻的美好回憶,使用後一
    小時之內可獲得:法語(高級)buff加成。

    一天可制作次數(0/3)



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  ‧錢麗娟:紅蘿蔔燉牛肉

    第二百九十四章 史詩級菜品

    【紅蘿蔔燉牛肉 D級】

    制作者:錢麗娟

    菜品詳情:這是一道非常有名的家常菜,常出現於各個家庭的餐桌上,是不少人對
    家庭餐桌的美好記憶。這菜原本應該叫胡蘿蔔燉牛肉,卻因為錢麗娟家特殊的叫法
    一直被稱為紅蘿蔔燉牛肉。錢麗娟在江楓的指導下,獨立完成了這道遠超於她廚藝
    水平的紅蘿蔔燉牛肉。因為其中飽含的對莊林的愛與關切和其他難以言喻的複雜心
    情,成為她這一生中都難以忘懷的一道菜,食用後7天內可獲得一年中最好的運氣。

    一百天內可制作次數(1/1)


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  ‧孫茂才:鴿吞燕

  第三百零三章 菜品等級

  【鴿吞燕 A級】

  制作者:孫茂才

  菜品詳情:這是一道無論從食材選取還是制作過程都無可挑剔的潮州名菜,名貴的食
  材以及複雜的制作過程是這道菜的亮點,制作者的高超廚藝更為這道菜增色不少。這
  不僅僅是一道令人眼前一亮的優秀菜品,更是孫冠雲一生的心魔,讓他此生難忘,食
  用後半個小時內可獲得少量靈感。

  一天可制作次數(0/3)





killord     : 你是把整本背下來了嗎...恐怖如斯2F 05/05 00:12
xkiller1900 
xkiller1900 : 此子不可留阿...這是何等記憶力...3F 05/05 00:26
KKyosuke    : 這邊有點問題  北平的譚家菜跟彭長貴並不同系統4F 05/05 01:03
mizuiroair  : 如果跑去問作者  作者會回你 平行世界(揑鼻5F 05/05 01:06
zader       : 不同譚大師也沒啥問題,像爺爺們也都姓江不同人啊6F 05/05 01:09
KKyosuke    : 菜系都不一樣啊XD7F 05/05 01:11
lejnsaryai  : 我知道譚家菜是專門菜系8F 05/05 01:12
lejnsaryai  : 在比賽的那段,劇情同時出現季雪的譚家跟古力的譚家
lejnsaryai  : ,第一次看時跟原問者一樣我也有點迷糊,所以這篇上
lejnsaryai  : 面是先做兩位譚大師的區別,下面在附上同樣有譚字的
lejnsaryai  : 譚家菜
KKyosuke    : 譚家菜是師傅真的姓譚  彭長貴的師傅姓曹13F 05/05 01:14
lejnsaryai  : 畢竟發問者是問有多少譚大師,我就把跟譚有關的都列14F 05/05 01:15
lejnsaryai  : 出來
KKyosuke    : 你列的沒問題啊  只是作者這邊不知道是資料看錯還是16F 05/05 01:17
KKyosuke    : 硬湊  要不然彭長貴也沒在北平掌過廚...
lejnsaryai  : 喔喔,你是在說現實世界啊,還以為是在說小說18F 05/05 01:17
KKyosuke    : 因為提到左宗棠雞就能跟現實世界對應上19F 05/05 01:18

  附上小說有出現左宗棠雞的橋段:

  第一百六十一章 因為愛情(一)
  「啊嘛,啊嘛,我要吃左宗棠雞!」張之蘊點菜。

  左宗棠雞,亦名左公雞、左家雞及左雞,是湘菜中的一道漢族名菜,主料為雞,是美
  國人認知中最著名的種花家菜之一。雖然其以湘南名將左宗棠的名字來命名,事實上
  與他本人沒有太大關聯。所烹飪之料理表面上是湘菜,底子是淮揚菜,手法為嶺南菜
  ,再加上創始者自己的想法與創意,若真要算,甚至能算作譚家菜。

  曹桂香開始混左宗棠雞的調味料,張褚一邊洗鍋一邊看,問道:「這左宗棠雞不是你
  師兄的名菜嗎?你也會?」

 「不會。」曹桂香加了一勺白醋,「我們什麼時候離開北平的你忘了,我怎麼可能會
  。」

 「那你怎麼做?」張褚開始好奇了。

 「隨便做唄,蘊蘊還能吃過正宗的不成。」


killord     : 看節錄的部分 這本是不是不能晚上沒宵夜吃的時候看20F 05/05 01:49
musian      : 真的超多譚XDD 感謝統計(?)21F 05/05 02:28
rp20031219  : 你太猛了 就封你為生活王22F 05/05 02:45
nutta       : 樓樓樓上,其實還好     不說了,出去買飯23F 05/05 03:39
ETTom       : 佩服你看得那麼仔細  我幾乎都看過就忘了 ...24F 05/05 07:07
GreenTeaBeer: 這本一堆人名,尤其江家我都搞不清楚誰跟誰了25F 05/05 07:16
tree1314    : 此子恐怖如斯26F 05/05 08:32
clisan      : 你太厲害了27F 05/05 11:05
cindycincia : 平行宇宙啦 不用太跟現實去對照28F 05/05 11:15
cindycincia : 江家我懂 但是你如果要跟微信暱稱對上要思考一下
mark82824   : 謝謝這篇 以後要找主角從系統學到的菜不用慢慢翻啦!30F 05/05 12:26
kenken0902  : 認真推31F 05/05 14:38
iewix       : 推整理32F 05/05 20:58
pacific0110 : 看到左宗棠雞時就在想 那年代怎麼傳去大陸的33F 05/06 15:06
waz0107     : 一開始沒認真看 江建國跟江衛國常弄錯34F 05/10 11:30
ALU4        : 推整理35F 05/15 20:24
※ 編輯: lejnsaryai (118.232.107.119 臺灣), 07/13/2019 20:00:26

  菜單更新至347章
※ 編輯: lejnsaryai (118.232.107.119 臺灣), 07/17/2019 02:55:35

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